Eleonora

Ziua bună și de la mine! Foxyy, eu să știi că-s mai sceptică cu paranormalul, și cea mai logică variantă, dar și cea mai plauzibilă e cu musafirii de la vecini, ce au salutat prin dreptul ușii tale, mai ales că spui că sunetul venea dinspre intrare. Apropo, ai vorbit cu surioara, că nu-i exclus chiar să fi venit, deși cred că nu renunța la un salut, ci venea la voi să vă trezească. Geany, tu cred că nu te plictisești niciodă, ai o familie așa frumoasă, veselă, și cu bună dispoziție oricând... hai, că mă faci să te invidiez. Pup și eu restul fetelor și celor ce încă lucrează, un serviciu ușor.

Carmen, bine ai venit, văd că ai rețete una și una, dar și fotografii clare și frumoase. Te mai aștept cu alte dulciuri,deși nici orezul tău nu-i deloc de lepădat! ps. cu prăjitura de cocos, m-ai cucerit, e deja pe lista mea de prăji salvate.

Cristina, mulțumesc, să știi că mie chiar îmi era dor de cornulețe că nu făcusem de mult, și cum de Revelion cautam ceva mult și bun, cornulețe au fost. Iar acum iaca dau și bis că uitasem de o rețetă de suflet.

Mulțumesc mult!

O ultimă sugestie: faceți compoziția dublă, că e bună da puțină!

-250 g brânză de vaci(mai moale),8 linguri făină, 8 linguri zahăr, 5 linguri ulei,3 ouă, 1 pahar iaurt,1/2 plic praf de copt stins cu 2 linguri oțet,1 esență de lămâie, jumătate linguriță sare, 2 linguri coajă rasă portocală, 1 plic zahăr vanilat. Se bat ouăle cu zahărul; Se adaugă sarea, esența, coaja de portocală rasă, laptele bătut,făina,praful de copt stins, iar la urmă uleiul. Se amestecă totul bine. Se aprinde cuptorul, iar separat o tavă se unge cu puțin ulei și se toarnă jumătate de compoziție. Se dă la copt 3-5 min, sau mai bine spus până se încheagă puțin. Brânza se mixează puțin cu zahărul vanilat și se întinde uniform peste prăjitură. Se pune deasupra și restul de compoziție și se dă la copt, până ce trece proba scobitorii. Când este gata se lasă să se răcească 10 minute în tavă, apoi se răstoarnă. Se pudrează cu zahăr pudră. Se taie după 2-3 ore. Eu am tăiat-o caldă că n-am avut răbdare deci nu faceți ca mine.

Și rețeta repatată, cu imaginile pe etape de astă dată. -ingredientele pregătite; -untul amestecat cu zahăr -cu smântână și ou; -după frământat; -foaia întinsă și tăiată triunghiuri; -a doua serie pusă în tavă -și gata coapte și pudrate cu zahăr.

Acum am văzut că dând ”copy” la rețetă am luat și paragraful cu rahatul, care în versiunea făcută de mine nu-i, că le-am făcut cu gem, și nici nu mai pot edita, așa că rămân la bunăvoința moderatorilor să modifice, că n-aș vrea să încurc pe cine va vrea s-o facă.

Adriana și la mine tot de sărbători se făcea, alături de negresa, așa că astea-s ”prăjituri cu nostalgie”.

Eataly, deci să înțeleg că și tu ești din clubul celor ce adoră lămâia! Eu la foi mai am o variantă cu lapte și ulei, toate măsurate în linguri, însă de obicei, pe aceasta care am scris-o, o realizez mai des, că e mai fragedă.

O zi bună și de la mine! Dimineață, pe aici era o ceață și un frig, dar acum a început să iasă puțin soarele, dar cum eu sunt din spatele geamurilor, încă nu știu de-i cu dinți sau nu.

Moatza, acum am văzut răspunsul, și poate ar trebui să te iau și eu cu doamnă, iar de sfaturi greșesți , și la 70 de ani mi le poți da, că omul cât trăiește învață . Uite de exemplu chiar această rețetă eu am înbunătățit-o încă, și ultima dată când le făcui am pus 200 g unt în loc de marganiră și evident că au fost și mai bune. Iar acum cu riscul să fiu off topic, și eu am aflat mai multe despre tine citind pe aici, mai bine zis admirându-ti păsărelele, la cap sau nu... dar ai o adevărată famile de canari, și-s frumoși foc .

Frumos, să te trezesți și să privești răsăritul de la fereastră și să ai așa o priveliște. Și apropo, de astă fotografie e nasoală, atunci ale mele cum mai sunt, că eu îs șefă când vine vorba de fotografii nereușite... răbdarea-i pricina, dar de unde să iau mai multă!!!

Așa mai neaspectuoase cum sunt să înțeleg că tot îți plac ... însă eu de guacamole nu pot spune că poftesc sau nu, că n-am mâncat niciodată... da, rușinică știu. dar așa-s eu, cam conservatoare ... drept dovadă, azi răcitură de curcan.

500 gr faina 200 ml lapte 50 gr ulei 2 galbenusuri +1 ou 2 linguri zahar un praf de sare 1 plic zahar vanilat 1 fiola esenta rom 1 plic drojdie granulata zahar pudra ulei pentru prajit Se prepara astfel: - cerneti faina intrun vas apoi adaugati zaharul,zaharul vanilat,sarea,plicul de drojdie peste care turnati laptele (usor caldut) si amestecati totul cu o lingura - adaugati apoi uleiul si galbenusurile + oul si esenta de rom framantand usor - framantati 5-10 minute pana aluatul capata o consistenta elastica apoi pudrati cu faina acoperiti cu un prosop de bucatarie si lasati la loc ferit de curent si lasati sa creasca aluatul o ora - o ora si jumatate -dupa ce aluatul a crescut frumos infainati spatiul de lucru si rasturnati aluatul - cu ajutorul unui sucitor intindeti aluatul gros de 1-2 cm si apoi taiati gogosile cu un pahar sau cu o forma si le mai lasati 10 minute sa creasca pe planseta - incingeti bine uleiul (testati cat de incins este cu o bucatica mica de aluat iar acesta este perfect atunci cand sfaraie) - prajiti cu grija si pe rand gogosile intinzand fiecare gogoasa putin cu degetele inainte de a le baga in baia de ulei - le scoateti apoi pe prosoape de hartie ca sa eliminati excesul de ulei apoi le pudrati cu zahar Rețetă de la ”soția fericită”(-mulțumesc), dar probată și repetată de mine de multe ori... dovada fotografiile cu gogoșile de aseară, acum deja inexistente!