Eleonora

Ziua bună și de la mine! Foxyy, eu să știi că-s mai sceptică cu paranormalul, și cea mai logică variantă, dar și cea mai plauzibilă e cu musafirii de la vecini, ce au salutat prin dreptul ușii tale, mai ales că spui că sunetul venea dinspre intrare. Apropo, ai vorbit cu surioara, că nu-i exclus chiar să fi venit, deși cred că nu renunța la un salut, ci venea la voi să vă trezească. Geany, tu cred că nu te plictisești niciodă, ai o familie așa frumoasă, veselă, și cu bună dispoziție oricând... hai, că mă faci să te invidiez. Pup și eu restul fetelor și celor ce încă lucrează, un serviciu ușor.

Carmen, bine ai venit, văd că ai rețete una și una, dar și fotografii clare și frumoase. Te mai aștept cu alte dulciuri,deși nici orezul tău nu-i deloc de lepădat! ps. cu prăjitura de cocos, m-ai cucerit, e deja pe lista mea de prăji salvate.

Cristina, mulțumesc, să știi că mie chiar îmi era dor de cornulețe că nu făcusem de mult, și cum de Revelion cautam ceva mult și bun, cornulețe au fost. Iar acum iaca dau și bis că uitasem de o rețetă de suflet.

Mulțumesc mult!

O ultimă sugestie: faceți compoziția dublă, că e bună da puțină!

-250 g brânză de vaci(mai moale),8 linguri făină, 8 linguri zahăr, 5 linguri ulei,3 ouă, 1 pahar iaurt,1/2 plic praf de copt stins cu 2 linguri oțet,1 esență de lămâie, jumătate linguriță sare, 2 linguri coajă rasă portocală, 1 plic zahăr vanilat. Se bat ouăle cu zahărul; Se adaugă sarea, esența, coaja de portocală rasă, laptele bătut,făina,praful de copt stins, iar la urmă uleiul. Se amestecă totul bine. Se aprinde cuptorul, iar separat o tavă se unge cu puțin ulei și se toarnă jumătate de compoziție. Se dă la copt 3-5 min, sau mai bine spus până se încheagă puțin. Brânza se mixează puțin cu zahărul vanilat și se întinde uniform peste prăjitură. Se pune deasupra și restul de compoziție și se dă la copt, până ce trece proba scobitorii. Când este gata se lasă să se răcească 10 minute în tavă, apoi se răstoarnă. Se pudrează cu zahăr pudră. Se taie după 2-3 ore. Eu am tăiat-o caldă că n-am avut răbdare deci nu faceți ca mine.

Și rețeta repatată, cu imaginile pe etape de astă dată. -ingredientele pregătite; -untul amestecat cu zahăr -cu smântână și ou; -după frământat; -foaia întinsă și tăiată triunghiuri; -a doua serie pusă în tavă -și gata coapte și pudrate cu zahăr.

Acum am văzut că dând ”copy” la rețetă am luat și paragraful cu rahatul, care în versiunea făcută de mine nu-i, că le-am făcut cu gem, și nici nu mai pot edita, așa că rămân la bunăvoința moderatorilor să modifice, că n-aș vrea să încurc pe cine va vrea s-o facă.

Adriana și la mine tot de sărbători se făcea, alături de negresa, așa că astea-s ”prăjituri cu nostalgie”.

Eataly, deci să înțeleg că și tu ești din clubul celor ce adoră lămâia! Eu la foi mai am o variantă cu lapte și ulei, toate măsurate în linguri, însă de obicei, pe aceasta care am scris-o, o realizez mai des, că e mai fragedă.

O zi bună și de la mine! Dimineață, pe aici era o ceață și un frig, dar acum a început să iasă puțin soarele, dar cum eu sunt din spatele geamurilor, încă nu știu de-i cu dinți sau nu.

Moatza, acum am văzut răspunsul, și poate ar trebui să te iau și eu cu doamnă, iar de sfaturi greșesți , și la 70 de ani mi le poți da, că omul cât trăiește învață . Uite de exemplu chiar această rețetă eu am înbunătățit-o încă, și ultima dată când le făcui am pus 200 g unt în loc de marganiră și evident că au fost și mai bune. Iar acum cu riscul să fiu off topic, și eu am aflat mai multe despre tine citind pe aici, mai bine zis admirându-ti păsărelele, la cap sau nu... dar ai o adevărată famile de canari, și-s frumoși foc .

Frumos, să te trezesți și să privești răsăritul de la fereastră și să ai așa o priveliște. Și apropo, de astă fotografie e nasoală, atunci ale mele cum mai sunt, că eu îs șefă când vine vorba de fotografii nereușite... răbdarea-i pricina, dar de unde să iau mai multă!!!

Așa mai neaspectuoase cum sunt să înțeleg că tot îți plac ... însă eu de guacamole nu pot spune că poftesc sau nu, că n-am mâncat niciodată... da, rușinică știu. dar așa-s eu, cam conservatoare ... drept dovadă, azi răcitură de curcan.

500 gr faina 200 ml lapte 50 gr ulei 2 galbenusuri +1 ou 2 linguri zahar un praf de sare 1 plic zahar vanilat 1 fiola esenta rom 1 plic drojdie granulata zahar pudra ulei pentru prajit Se prepara astfel: - cerneti faina intrun vas apoi adaugati zaharul,zaharul vanilat,sarea,plicul de drojdie peste care turnati laptele (usor caldut) si amestecati totul cu o lingura - adaugati apoi uleiul si galbenusurile + oul si esenta de rom framantand usor - framantati 5-10 minute pana aluatul capata o consistenta elastica apoi pudrati cu faina acoperiti cu un prosop de bucatarie si lasati la loc ferit de curent si lasati sa creasca aluatul o ora - o ora si jumatate -dupa ce aluatul a crescut frumos infainati spatiul de lucru si rasturnati aluatul - cu ajutorul unui sucitor intindeti aluatul gros de 1-2 cm si apoi taiati gogosile cu un pahar sau cu o forma si le mai lasati 10 minute sa creasca pe planseta - incingeti bine uleiul (testati cat de incins este cu o bucatica mica de aluat iar acesta este perfect atunci cand sfaraie) - prajiti cu grija si pe rand gogosile intinzand fiecare gogoasa putin cu degetele inainte de a le baga in baia de ulei - le scoateti apoi pe prosoape de hartie ca sa eliminati excesul de ulei apoi le pudrati cu zahar Rețetă de la ”soția fericită”(-mulțumesc), dar probată și repetată de mine de multe ori... dovada fotografiile cu gogoșile de aseară, acum deja inexistente!

Avem nevoie de: -2 pahare de zahar (toate măsurile sunt cu pahar obisnuit de 200) -3\4 pahar lapte -3 linguri cacao -200g unt sau 250 g margarină Unirea -5 ouă -1 linguriță amoniac și una bicarbonat -2 linguri oțet -1 1\2 pahar făină -esență +opțional lichior de ciocolată pentru însiropat +zahăr pudră Fierbem un sirop din lapte, zahăr și cacao, pe care apoi îl lăsăm să se răcească; Separat batem bine untul( la temperatura camerei); Turnăm 3\4 din siropul fiert și răcit peste untul bătut;(1\4 păstrăm pentru glasat) Într-un alt vas separăm ouăle, albușurile le facem spumă iar gălbenușurile le turnăm peste compoziția pregătită anterior. În același castronaș cu sirop unt și gălbenușuri punem si amoniacul cu bicarbonatul stinse, apoi făina și la urmă albușurile; Presărăm tava cu ulei și făina, apoi turnăm compoziția și introducem în cuptorul preîncălzit; Se coace cca 25-30 min, cînd este gata se taie în tavă și se glasează cu siropul oprit anterior (din zahar, cacao și lapte+\- lichior) După preferință se pudrează cu zahăr pudră și cacao.

Frumoasă foc Domnișorica... cu așa familie să tot faceți fotografii, că n-au cum să fie decât drăguțe, iar de completați peisajul cu ”lupul” e obligatoriu de imortalizat.

Giorgiana, foarte finuți ochelarii. Să-i porți sănătoasă! Și eu tot ochelaristă sunt, dar cu rame groase, că-i dioptrie mare și cu minus și n-ar merge altfel nici să vreau.

Zoazorel interesante informații, pe aici prin Moldova sunt multe obiceiuri, da de acestea n-am prea auzit, iar în Banat unde am stat până acu 8 ani, sunt mult mai puține tradiții, și cu influente din exterior, așa că eu sunt cam necunoscătoare la ăst capitol. Dar cu voie sau fără voie, am serbat și eu, azi fiind liberă și de la servici, c-am lucrat de sărbători, așa că am luat apă sfințită, apoi m-am returnat acasă într-o liniște desăvârșită unde am savurat meniul pregătit de ieri: răcituri de curcan, pârjoale, tort de negresa, și gogoși( a doua serie făcută de mine ). Apoi am reușit să văd și ultimele episoade dintr-un serial foarte bun, ce l-am urmărit pe internet, ”In treatment”... chiar vă recomand de vă cade în cale să nu-l ocoliți. Cam asta ar fi, așa că vă pup cu drag și vă spun Noapte Bună!

Mutti mă bucur că mama ta se simte mai bine și a iesit din spital, acum încă puțină rabdare și încredere și va fii și cu operația bine și ai să te poți bucura pentru amândoi părinții. În rest...bine că ai curaj să-ți iei menajeră! Eu am comis o singură dată eroare de a chema pe cineva, după zugrăvit și după, doar vreo 2 ore, i-am spus politicos că nu-mi mai sunt necesare serviciile ei... i-am plătit și m-am apucat eu de lucru... acuma ce-i drept, mie niciodată, da niciodată, nu mi-a place cum îmi face treaba altcineva... așa-s eu, prea cicălitoare!

Iar de la mine o negresa insiropată cu lichior de ciocolată și pudrată în două culori(punctul meu ”forte” clar ! )

De mult aud de prăjitura asta, însă m-am ferit tocmai din motiv de budincă și ironie de Fanta Bravo, arată bine așezată cu dichis în farfurie...

Stela ai nimerit exact problema... dar ce să-i faci dacă-s exigentă, cu ceilalți dar și cu mine, acesta mi-i defectul [quote name='zoazorel' date='05 January 2014 - 10:08 PM' Corect spus... acuma eram și eu mai retorică în intrebare, dar voi mi-ați apărat fina mai ceva ca mine... drăguțelor

Eu v-aș recomanda cu drag cărțile lui Lloyd Douglas, mai cu seamă ”Obstacole”, dar la fel de bună este și ”Invitație la viață”, respectiv ”Cămașa lui Christos”, toate sunt romane vechi ce însă personal consider că au o calitate mult superioară celor din ziua de azi. Deasemenea pentru cine nu a citit, ”Vraciul”, chiar merită menționat. Ar mai fi Cronin, cu ”Două surori”, ”Gran Canaria”, ”Doamna cu garoafe”. Și mă opresc aici, dacă vreți informații și păreri vizavi de una din ele vi le ofer cu plăcere... trebuie doar să strigați.

Moatza, iar ai făcut un adevărat festin! Spui de platoul meu că ți-a făcut poftă, dar și mie mi-a făcut răcitura lui Geany, așa că am purces la treabă, deci răcituri de curcan. În rest am făcut un castron de gogoși, dar parcă nu-s ca ale mele, că deși eu am făcut aluatul, le-a prăjit fina, săritoare să mă ajute... ... eu nu-s chiar așa de pretențioasă știu să apreciez gestul, dar tot mai cred că gogosile sunt prea rumene. Iaca astea-s...acuma spuneți voi, de-s bine sau nu, rumenite!!!