February 19, 201412 yr comment_213946 Reteta am vazut-o pe blogul Andrei, una din vegetarienele mele preferate poate unde si gasesc multe retete cu iz indian De cum am vazut reteta m-am si repezit la camara si am pus fasolea la inmuiat. Pana acum folosisem fasolea mung, sau soia verde cum mai este denumita, numai sub forma de vlastari incoltiti in salate. Fata de fasolea normala timpul de fierbere a fasolei mung este mult mai mic(max 30 min). In bucataria ayurvedică, fasolea mung este considerata aliment aducator de echilibru(si sa stiti ca este adevarat). Ca si la fasolea normala si fasolea mung trebuie lasata peste noapte la inmuiat( au aproximativ 12 h) Pentru hummusul de azi am folosit: 150 gr fasole mung(inmuiata)2 catei usturoi30 ml ulei50 gr pasta susan(tahini)zeama de la 1/2 lamaie30 ml apa recesare Pentru ornat am folosit seminte de pin(rumenite)sumaculei de masline Fasolea inmuiata se scurge de apa in care a stat si seclateste apoi se fiebe in jur de 20 minute(pana devine moale).Se scurge de apa si se lasa la racit dupa care se mixeaza impreuna cu usturoiul, sarea, tahini, zeama de lamaie si uleiul(30ml).Mixam pana devine o masa cremoase.Se adauga la final apa rece si mixam iarasi. In vasul in care am pus hummusul turnam ulei de masline si ornam cu sumac si seminte de pin. Se serveste cu paine proaspata. O bunatate.Eu as manca si fara paine,asa de mult imi place. Report
February 20, 201412 yr Author comment_213987 Pai ma supar... eu n-am in camara soia verde... Suna sa ti se cumpere;) Report
January 27Jan 27 comment_271505 Ce bine arata, musai tre' sa incerc. Sunt mare fana al hummusului din naut, deci ar trebui sa-mi placa si asta.______________________AlexandraVezi si Double Vegan Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.