January 30, 201016 yr comment_17910 Este o tarta sarata care mie imi place f. mult si o fac in diferite moduri,in functie de ce am si cum am chef,am vazut-o de-a lungul timpului facuta in mai multe maniere,in reviste,emisiuni tv.,pe internet,toate se numeau Quiche Lorraine,daca nu este asa va rog sa ma corectati.Azi am facut-o asa:3 ciupercute,1 si 1/2ceapa,bacon,1cana(250 ml)smantana,cascaval,parmezan razalit,4 oua,putin lapte,1/2 pachet unt(125g),faina alba,sare,piper,nucsoara.Din :1/2 pachet unt(125g),1 galbenus de ou, putin lapte,putina sare si faina cat cuprinde ,am framantat un aluat pripit,l-am dat la rece 20 de minute acoperit cu o pelicula din plastic.Daca aveti o forma mai mare dublati cantitatileEu am calit ceapa taiata marunt cu ciupercutele si bacon taiat cubulete dar se pot pune si crude,am batut albusul de ou ramas de la aluat si inca trei oua,cu putina sare,piper si nucusoara,am pus o cana de smantana(250ml),cascaval ras,parmegeano razalit (vreo 2 linguri) si amestecul( de ceapa,bacon si ciuperci)Am intins aluatul cu sucitorul intre 2 straturi de folie de plastic,l-am pus in forma si am intepat ici si colo cu o furculitaAm turnat si umplutura,si am copt in cuptorul in prealabil incins.Asa arata gata coapta:Si iata si o sectiuneSe pot face si tarte micute,monoportii. Report
January 30, 201016 yr comment_17911 Reteta ta e mai degraba o tarta sarata. quiche este traditional cu slaninutza taiata subtire, prajita rapid, apoi un amestec de oua, smantana si ceva branza rasa, nucsoara si amestecata cu slaninutza.se pune intai doar aluatul la cuptor ( cu boabe de fasole deasupra) apoi se toarna compozitia deasupra aluatului precopt. se dala cuptor , si e gata cand e rumenita. asta ca sa fie quiche, dar cred ca se poate face la fel de bine cu diverse variante. e buna si cu spanac si cu ce vrei tu.Tarta /quiche ta arata foarte fain. Report
January 30, 201016 yr Author comment_17988 Multumesc mult stella, deci si quiche lorrain are o reteta originala(traditionala ) uite asa invatam....cel putin eu Report
January 30, 201016 yr comment_17990 Reteta ta e mai degraba o tarta sarata. quiche este traditional cu slaninutza taiata subtire, prajita rapid, apoi un amestec de oua, smantana si ceva branza rasa, nucsoara si amestecata cu slaninutza.se pune intai doar aluatul la cuptor ( cu boabe de fasole deasupra) apoi se toarna compozitia deasupra aluatului precopt. se dala cuptor , si e gata cand e rumenita. asta ca sa fie quiche, dar cred ca se poate face la fel de bine cu diverse variante. e buna si cu spanac si cu ce vrei tu.Tarta /quiche ta arata foarte fain. Quiche Lorraine nu contine nici un fel de brînza. Pate brisée copata pe jumatate cum zice stella.Umplutura : -200g piept afumat taiat bucati, oparit, scurs, pus cu 100g unt la tigaie la foc mic, pîna devine transparent-6 oua batute cu 400ml smîntîna lichida- piper, nucsoara, sare (usurel ca e deja sarat pieptul afumat) Se toarna peste pate brisée si se da la cuptor 200°C 20min, apoi înca 20-25 min la 180°C. Orice alt adaos e permis, dar nu are sa mai fie quiche "lorraine" ci alt fel de quiche. Atît si nimic mai multSe serveste cu salata verde. Report
January 30, 201016 yr comment_17991 "Quiche Geany" e cel mai bine ! Geany,ti-a iesit tare faina,sa va fie de bine ! Report
January 30, 201016 yr comment_17992 "Quiche Geany" e cel mai bine ! Geany,ti-a iesit tare faina,sa va fie de bine ! "Quiche Geany", subscriu cu entuziasm Report
January 30, 201016 yr Author comment_17997 Multumesc alexandru,e foarte buna ,dar chiar ma gandeam totusi cu ce ar mai merge,salata verdeeee Report
January 30, 201016 yr comment_18009 Bun quiche-ul ... si Lorrain si ne-Lorrain, iar al tau arat foarte fain, Geany. Mi-ai adus aminte cu ocazia asta ca n-am mai facut demult unul. Report
January 30, 201016 yr Author comment_18010 Bun quiche-ul ... si Lorrain si ne-Lorrain, iar al tau arat foarte fain, Geany. Mi-ai adus aminte cu ocazia asta ca n-am mai facut demult unul.Ca si mine narnia numai ca eu fac destul de des cu tot ce-mi trece prin biluta si cu ce am,chiar nu stiam ca lorrein are reteta lui proprie,tie cum iti place? Report
January 30, 201016 yr comment_18031 Eu Quiche-ul Lorrain il stiu ca si Alexandru si imi place foarte mult, dar fac tarte cu tot felul de umpluri, de la cat mai simple, doar cu sunca, smantana, cascaval, pana la combinate cu ardei, ceapa, carne de pui, ciuperci etc. Depinde ce imi suna bine in momentul respectiv sau ce am prin casa. Report
January 30, 201016 yr comment_18041 Si eu ador genul asta de tarte.Ai mei nu se omoara,dar le place Report
January 31, 201016 yr Author comment_18142 Maya poti sa-mi spui si reteta ta preferata de quiche(poate ne mai vin idei) Report
February 1, 201016 yr comment_18234 Cîteva sugestii : somon+spanac, sparanghel+mozzarella, ciuperci+jambon, praz+telemea, dovlecei+ardei gras, roquefort+nuci, andive+jambon+cascaval, spanac+boursin (sau telemea), somon+praz, ciuperci+cascaval, rosii uscate+cascaval (sau telemea). Încercate si garantate. Report
February 1, 201016 yr Author comment_18288 Cîteva sugestii : somon+spanac, sparanghel+mozzarella, ciuperci+jambon, praz+telemea, dovlecei+ardei gras, roquefort+nuci, andive+jambon+cascaval, spanac+boursin (sau telemea), somon+praz, ciuperci+cascaval, rosii uscate+cascaval (sau telemea). Încercate si garantate.Minunate toate multumesc Alexandru Report
February 2, 201016 yr Author comment_18335 Cîteva sugestii : somon+spanac, sparanghel+mozzarella, ciuperci+jambon, praz+telemea, dovlecei+ardei gras, roquefort+nuci, andive+jambon+cascaval, spanac+boursin (sau telemea), somon+praz, ciuperci+cascaval, rosii uscate+cascaval (sau telemea). Încercate si garantate.Minunate toate multumesc Alexandru,praz telemea va fi urmatoarea cu siguranta Report
February 2, 201016 yr comment_18337 Geany quiche-ul tau arata apetisant, cum baiatul meu cel mic nu agreeazaciupercile musai sa le sar https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_e_smile.gif Variantele date de Alexandru vor fi incercate pe rand,multumesc Report
February 2, 201016 yr Author comment_18393 Ma bucur mult ca ti-a placut Carmen se poate face in multe variante astfel nu ai cum sa te plictisesti,si satisfaci toate gusturile si se poate face si minitarte pt.aperitiv atunci cand ai musafiri Report
May 8, 201016 yr comment_36462 Cîteva sugestii : somon+spanac, sparanghel+mozzarella, ciuperci+jambon, praz+telemea, dovlecei+ardei gras, roquefort+nuci, andive+jambon+cascaval, spanac+boursin (sau telemea), somon+praz, ciuperci+cascaval, rosii uscate+cascaval (sau telemea). Încercate si garantate. [center]multam ! am facut o combinatie de sugestii: praz+baicoane+mozzarella (cum e la gust tarta, aflu de-abia miine ) http://img8.imageshack.us/img8/5121/quichecuprazbm.jpg http://img691.imageshack.us/img691/7508/quichecupraz.jpg[/center] Report
May 8, 201016 yr Author comment_36474 Sa ne spui si noua te rog frumos cum e tarta ta..Ai pus si smantana cu oua sau nu?!! ... Report
May 9, 201016 yr comment_36563 Sa ne spui si noua te rog frumos cum e tarta ta..Ai pus si smantana cu oua sau nu?!! ... [center]Geany, imi cer scuze ca n-am mentionat mai sus , dar l-am pus pe Ken (batausul de serviciu din dotarea bucatariei) sa se ocupe timp de 5' de 6 oua, 1 virf de cutit de nucsoara, piper macinat (dupa gust) si numai 2 dl smintina subtire (daca as fi pus 4 dl cum zicea D'Artagnandru, cred ca mi-ar fi iesit si vreo 2 omlete pe linga ... ) http://img7.imageshack.us/img7/2547/quichecuprazbmo.jpg Personal, n-am reusit decit sa adulmec tarta aseara, fiindca azi a disparut fulgerator de pe platou acolo unde am dus-o. Iar in final a fost laudata atit de cei mici, cit si de cei mari, ce au mincat-o cu multa pofta. http://img402.imageshack.us/img402/8135/quichefeliat.jpg [/center] Report
May 22, 201016 yr comment_38470 Bravo ce pot sa spun decat ca arata intr-un mare fel... Merci de apreciere, Geany ! ... si fiindca e genul de mincare ce se face rapid pe vreme de ploaie, ieri i-am dat un bis (praz + ardei gras + sunca presata afumata). [center]http://img638.imageshack.us/img638/4954/70000569.jpg (culmea, am apucat si eu sa gust o feliuta ! ) http://img19.imageshack.us/img19/8817/quichefeliuta.jpg [/center] Report
May 22, 201016 yr Author comment_38472 Si eu o fac des,in diverse feluri,in felul asta pacalesc copii sa manance si smantana ouale si legume ,li se pare ca e un fel de pizza dupa care sunt innebuniti!!...iar eu reciclez ce-i prin frigi,spun cu toata rusinea din dotare ....A ta arata f. invitanta nu stiu cine i-ar putea rezista ... Report
May 23, 201016 yr comment_38552 Si eu o fac des,in diverse feluri,[b]in felul asta pacalesc copii sa manance si smantana ouale si legume ,li se pare ca e un fel de pizza dupa care sunt innebuniti!![/b]...iar eu reciclez ce-i prin frigi,spun cu toata rusinea din dotare ....A ta arata f. invitanta nu stiu cine i-ar putea rezista ... Geany, in cazul asta pot sa-ti mai dau citeva idei cam din ce-am mai facut eu de-a lungul timpului. Sper sa va placa. [center] (praz + ardei gras + champignons + piept de pui) http://img39.imageshack.us/img39/6325/quichecupui2.jpg http://img442.imageshack.us/img442/6325/quichecupui2.jpg (praz + ardei gras + creveti) http://img217.imageshack.us/img217/5025/quichecucreveti.jpg http://img88.imageshack.us/img88/4632/quichecucrevetifelie.jpg (ceapa + ardei gras + champignons + chorizo) http://img153.imageshack.us/img153/7360/quicheumplutura.jpg http://img194.imageshack.us/img194/8683/quichefelie.jpg (ceapa + ardei gras + broccoli + champignons) http://img198.imageshack.us/img198/5287/quichecubroccoli1.jpg http://img175.imageshack.us/img175/8079/quichecubroccoli2.jpg [/center] Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.