Va invit sa postati si voi noile(sau poate vechile) sortimente de vinuri ce le-ati descoperit si v-au impresionat intr-o oarecare masura.

Anul trecut am fost prezenta la un concurs de vinuri, la paulis, jud Arad, la cramele Wine Princess. Printre participanti s-a numarat si soiul Cadarissima, un vin dulce, rosu, pe care eu l-am catalogat drept fiind The best wine I ever had, adica cel mai bun vin pe care l-am baut vreodata.

Pentru obtinerea acestui vin sunt necesare conditii climaterice deosebite, si anume toamna lunga, cu temperaturi relativ ridicate in timpul zilei si de dimineti cu ceata. Aceste conditii sunt favorabile pentru aparitia mucegaiului nobil, denumit Botrytis Cinerrea, care are ca efect craparea coajei bobului de struguri, urmata de evaporarea apei din boabe. In aceste conditii se acumuleaza zaharul si acizii existenti, ceea ce rezulta un vin dulce, de desert, cu un conţinut ridicat de acizi şi cu o tărie alcoolică ridicata. Este un vin echilibrat, plin, amplu, ce se consumă in sine, la sfarsitul unei mese festive, sau alaturi de deserturi din ciocolata amara.

Pe mine m-a dus cu gandul la vacantele de vara , petrecute la tara, la zilele toride cand ma desfatam cu fructe de padure culese chiar de mine...ce vremuri...Acum de abia gasesc niste mure proaspete pentru o prajitura de vara....dar asta e deja un alt topic...

Salut topicul, e inspirant!

Totusi nu e mai bine sa il mutam la cocktails si bauturi?

Problema cu vinurile rosii dulci e ca nu se prea potrivesc cu mare lucru în afara de ciocolata, si înca...

Bun topic!

Noi bauram acu' vreo 7-8 anisori un vin rosu dulce (da' nu exagerat!) care se chema Mircea - il capatasem de la cineva. Dupa ce-am golit sticla, ne-a luat plansu' ca nu stiam de unde sa mai facem rost (vreo doj' de lazi, asa... ca pentru inceput! ). Si durerea a ramas pana acu'!

Atunci am avut o tentativa sa pastrez eticheta, da' am zis ca nu e necesar, gasim noi vinu' si fara sa umblam cu eticheta-n mana! Mare gresala facuram! Nu am gasit nici o poza pe net, 'giaba am cercetat.

Orisicat am intrebat si-am cautat, n-am gasit nicaieri nici urma de dop de la acest vin. A auzit cineva de vinul Mircea?

Foxy,

 

Asta-i singurul vin Mircea pe care l-am gasit .

Printul Mircea

 

 

Aici se pot face comenzi,dar nu maiputin de 60 de sticle.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif

Adica vreo cateva lazi.

 

Comenzi aici :

 

Daca nu despre asta e vorba,atunci mai poate fi o situatie.

Mai nou e la moda la nunti sa se personalizez sticle de palinca sau vin cu numele mirilor,pe care apoi acestia le fac cadou nuntasilor.

E posibil sa fi ajuns la voi o asemenea sticla.

Foxy,

Asta-i singurul vin Mircea pe care l-am gasit .

Printul Mircea

Aici se pot face comenzi,dar nu maiputin de 60 de sticle.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif

Adica vreo cateva lazi.

Comenzi aici :

Daca nu despre asta e vorba,atunci mai poate fi o situatie.

Mai nou e la moda la nunti sa se personalizez sticle de palinca sau vin cu numele mirilor,pe care apoi acestia le fac cadou nuntasilor.

E posibil sa fi ajuns la voi o asemenea sticla.

 

Piscotel, saru'mana! Am studiat cu atentie link-ul dat de tine, dar nu avem habar daca-i vorba despre acelasi vin ori ba. Eticheta era cu totul alta (la sticla pe care-am golit-o noi), dar asta conteaza prea putin - se schimba pozele de la an la an.

Nu mai tin minte de unde spunea persoana respectiva ca are sticla, iar acum nu mai avem cum sa intrebam, ca nu mai avem pe cine!

Poate-om avea noroc, candva, sa dam peste-o sticla de asta. Daca e ce bausem noi, poate dam comanda!

Printul Mircea e unul din iubitii mei de cativa anisori, insa merlot-ul Print Matei, de Dealu Mare este favoritul absolut (din cele roamnesti, ma refer).

 

Este un vin pe gustul meu, reusit, made in Ro.

 

Si va pun un poem, care se potriveste de minune acestui vin:

 

Umbra lui Istrate Dabija-voievod

Mihai Eminescu

 

Cum trece-n lume toată slava

Ca şi un vis, ca spuma undei!

Sus, în cetate la Suceava,

Eu zic: Sic transit gloria mundi!

Pe ziduri negre bate lună.

Din vechi icoane numai pete,

Sub mine-aud un glas ce sună,

Un glas adânc zicând: ,,Mi-e sete”.

 

Şi văd ieşind o umbră albă.

Moşneag bătrân, purtând coroană,

Pe pieptul lui o sfântă salbă,

Pe umeri largi o scumpă blană,

Ea mâna-ntinde blând: ­ N-ai grijă,

Ce zic nu trece la izvod.

Eu sunt vestitul domn Dabijă,

Sunt moş Istrate-voievod.

 

­- Măria Voastră va să-ndemne

Pe neamul nostru în trecut?

Ci el cu mâna face semne

Că nu-nţeleg ce el a vrut.

­- Măria Voastră-nsetoşează

De sânge negru şi hain?

El capu-şi clatină, oftează:

­- De vin, copilul meu, de vin.

 

Când eram vodă la Moldova

Hălăduiam pe la Cotnari.

Vierii toţi îmi ştiau slova

Ş-aveam şi grivne-n buzunar.

Pe vinul greu ca untdelemnul

Am dat mulţi galbeni venetici;

Aici lipseşte tot îndemnul.

În lume mult, nimic aici.

 

La voi în lumea ceealaltă,

Fiind cu milă şi dirept,

M-a pus cu sfinţii laolaltă

Şi-n rai mă duseră de-a drept.

Dar cum mai pune Sfântul Petre

La rău canon pe-un biet creştin!

Când cer să beau, zice: – Cumetre,

Noi n-avem cimpoieri şi vin.

 

Şi totuşi domn fusesem darnic

Şi bun de inimă cu toţi.

De câte ori l-al meu păharnic

Umplut-am cupa numai zloţi!

Că ce sunt recile mademuri,

Ce aur, pietre şi sidef,

Pe lângă vinul copt de vremuri,

Pe lâng-un haz, pe lâng-un chef.

 

Împresurat-am eu şi Beciul

Cu oaste bună şi strânsuri;

Soroca, Vrancea şi Tigheciul

Trimis-au mii viteze guri

Să certe craii cu mânie…

Ce-mi pasă? Mie deie-mi pace

Să-mi duc Moldova-n bătălie

Cu mii de mii de poloboace.

 

Atunci când turcii, agarenii

Mureau în iuruş cu halai,

Oştirea noastră, moldovenii

Se prăpădeau într-un gulai.

Şi zimbrul cel cu trei luceferi

Lucea voios pe orice cort.

Precum ne-am dus, venirăm teferi

Şi toţi cu chef şi nime mort.

 

Nici vin cu apă n-am să mestec,

Nici dau un ban pe toată fala.

De-aceea n-am nici un amestec

Oriunde nu îmi fierbe oala.

Când calcă ţara hantatarii,

Eu bucuros în lupte merg,

Când între ei se bat magarii,

În fundul pivniţei alerg.

 

Se certe ungurii şi leşii…

Ce-mi pasă mie? La Cotnari

Eu chefuiam cu cimpoieşii,

Cu măscărici şi lăutari:

Şi sub umbrarele de cetini

Norodu-ntreg juca şi bea,

Iar eu ziceam: să bem, prietini,

Să bem, pân-nu vom mai putea.

 

Dacă venea să rătăcească

Vun învăţat arheolog,

Vorbind în limba păsărească,

Nu m-arătam ca să mă rog.

Dar ţie-ţi place doina, hora,

Îţi place-al viţei dulce rod,

Tu povesteşte tuturora

De moş Istrate-voievod.

 

Le spune sfatul meu s-asculte,

S-urmeze vechiul obicei,

Să verse dintre cupe multe

Şi la pământ vo două-trei.

Căci are-n sân Moldova noastră

Viteze inimi de creştin;

Tineri, în veselia voastră,

Stropiţi-le duios cu vin!

 

Şi în Moldova mea cea dulce

Orânduit-am cu prisos:

Ca butea plină să o culce,

Cea goală iar cu gura-n jos.

Şi astfel sta-n Moldova toată

Cu susu-n jos ce era treaz,

Odihna multă-i lăudată

La cel chefliu, la cel viteaz.

 

Când de mănuşa lungii sabii

Mă rezimam să nu mă clatin,

Cântau cu toţi pe Basarabii,

Pe domnii neamului Muşatin,

Pân-ce-ncheiau în gura mare

Cu Ştefan, Ştefan domnul sfânt,

Ce nici în ceriuri samăn n-are,

Cum n-are samăn pe pământ!

 

Moldova cu stejari şi cetini

Ascunde inimi mari de domn,

Să bem cu toţi, să bem, prietini,

Să le vărsăm şi lor în somn.

Pân-la al zilei blând luceafăr

Să bem ca buni şi vechi tovarăşi;

Şi toţi cu chef, nici unul teafăr,

Şi cum sfârşim să-ncepem iarăşi.

 

Răpiţi paharele cu palma,

Iar pe pahar să strângă pumn

Şi să cântăm cu toţi de-a valma

Diac tomnatic şi alumn;

Cântăm adânc un: De profundis.

Perennis humus erit rex.

Frumoase vremi! Dar unde-s? unde-s?

S-au dus pe veci! Bibamus Ex.

Aici e printul meu, sta cumintel la colt, ca nu am cu cine sa il consum, desi ar trebui sa fiu egoista

Dupa care mai am un pretentzos, care staaaa de multa vreme si tot asteapta ocazia prielinica de a fi consumat. Inca nu s-a ivit. Nici nu ma gandesc sa il desfac fara o masa adevarata.

Eu sunt un maaaaaaare fan rosé-uri, si, ca un fan adevarat nu se poate sa nu am unul din tara rosé-urilor De-li-cios!

Un vinut de toate zilele, nepretentios: un pahar la finalul unei zile istovitoare te relaxeaza instantaneu. Excelent acompaniator la peste, la pui, paste cu sos alb, salate. Nu e scump, e din categoria pret mediu, insa excelent! Pentru mine e castigatorul raportului pret-calitate. Are o aroma usoara de urzici insa in acelasi timp e "moale", prietenos, cred ca reda foarte bine arealul climatic neo-zeelandez. Nu lipseste niciodata din casa.

 

Siiii, cuceritorul inimii mele, un vin fierbinteeee, latin Mai multe nu spun despre el, va recomand din inima sa il probati. Daca mai aveti alaturi si un jamon autentic

Lapi,

 

Appi la tine e crama in toata regula.

Norocul tau ca nu esti mai aproape ca imediat ti-as tine tovarasie la rose-ul ala.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/beer2.gif

Lapi,

 

Appi la tine e crama in toata regula.

Norocul tau ca nu esti mai aproape ca imediat ti-as tine tovarasie la rose-ul ala.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/beer2.gif

 

Pisco, daca ma duc io, e bine? E mai aproape de mine! Bem si pentru tine!

Mergi mama mergi si ganditi-va si la mine.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

Ah noooo, crama e la colegu', care, baiat finut, m-a cadorisit. Are o ditamai lada de Rioja, da din pacate, ii place si lui la fel de mult Totusi a fost bun sa imi dea rosé-ul, pe care oricum doar pentru mine l-a luat Asa ca, va mai astept mult?

Ah noooo, crama e la colegu', care, baiat finut, m-a cadorisit. Are o ditamai lada de Rioja, da din pacate, ii place si lui la fel de mult Totusi a fost bun sa imi dea rosé-ul, pe care oricum doar pentru mine l-a luat Asa ca, va mai astept mult?

Acu' ma duc sa ma-ncalt!

Yo am plecat deja desultza.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue3.gif

Yo am plecat deja desultza.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue3.gif

M-ai luat! Da' las ca recuperez io pe traseu! Sa vezi ce foto finis avem!

Bueeeeeey, si de haleishn ce va cere enemioara?

Bueeeeeey, si de haleish ce ca cere enemioara?

 

Cui ii mai trebe haleala, cand ai atatea vinuri la interval??? Daca-i musai, aduc io cate ceva, numa' sa ziceti ce!

De mancare sa ne dea Alinacismas,ca ea a deschis topicul si ne-a indemnat sa dam cep la butoiul cu vin.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Acu ma duc sa fac pure si friptura de pui.

Ar trebui un vin alb.

N-am decat Merlot.

Dar sigur nu ramane nedesfacut.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Cred ca puiul nu va stranuta.

Va invit sa postati si voi noile(sau poate vechile) sortimente de vinuri ce le-ati descoperit si v-au impresionat intr-o oarecare masura.

Anul trecut am fost prezenta la un concurs de vinuri, la paulis, jud Arad, la cramele Wine Princess. Printre participanti s-a numarat si soiul Cadarissima, un vin dulce, rosu, pe care eu l-am catalogat drept fiind The best wine I ever had, adica cel mai bun vin pe care l-am baut vreodata.

Pentru obtinerea acestui vin sunt necesare conditii climaterice deosebite, si anume toamna lunga, cu temperaturi relativ ridicate in timpul zilei si de dimineti cu ceata. Aceste conditii sunt favorabile pentru aparitia mucegaiului nobil, denumit Botrytis Cinerrea, care are ca efect craparea coajei bobului de struguri, urmata de evaporarea apei din boabe. In aceste conditii se acumuleaza zaharul si acizii existenti, ceea ce rezulta un vin dulce, de desert, cu un conţinut ridicat de acizi şi cu o tărie alcoolică ridicata. Este un vin echilibrat, plin, amplu, ce se consumă in sine, la sfarsitul unei mese festive, sau alaturi de deserturi din ciocolata amara.

Pe mine m-a dus cu gandul la vacantele de vara , petrecute la tara, la zilele toride cand ma desfatam cu fructe de padure culese chiar de mine...ce vremuri...Acum de abia gasesc niste mure proaspete pentru o prajitura de vara....dar asta e deja un alt topic...

Soiul vine din secolul XVIII-Cadarca de Minis. O glorifica si Pastorel Teodoreanu. Pe aproape te imbie si Mustoasa de Maderat. Denumirea alintata provine din acumularea extra dulce favorizata de sezon secetos. Pentru ca am observat ca te pasioneaza documentarea, poti lectura mai mult din :{http://lucruribune.blogspot.ro/2009/06/intr-una-din-zilele-saptamanii-trecute.html} Dar te rog promite ca nu uiti sa degusti si Feteasca Neagra de Dealul Mare (Tohani, Valea Calugareasca, Ceptura, Urlati, Sahateni, Chitorani..){http://www.halewood.com.ro/index.php?id=3&sid=1&ssid=5&pid=20}