pantagruel

<font color="#444444"><font size="4"><font face="Verdana">26 aprilie 1986</font><font face="arial, sans-serif"> - </font></font></font><font size="4">11 martie 2011 - 23 octombrie 2013</font><br /><br /> <br /><br /><font size="4">Inchidem subiectele pe baza de peste? Adevaruri zguduitoare nestiute de multi. Nu stiu cum putem ajuta semenii nostri din Japonia , din bazinul Pacific sau din Aquasfera. Vazduhul de la Cernobal s-a mondializat rapid. Ce repede uitam...</font><br /><br /><font size="4">Credeti ca apa de la robinet are legatura cu apa din Pacific? Ne dorim sa aflam de la cei care stiu mai mult. Sunt sigur ca au si ei copii, familii, animale in grije. Va astept!</font><font size="4"> {http://georgevalah.wordpress.com/}</font>

Salon beauty: Imagine eliminată. Aici ești binevenit cu mîțele din dotare, dar nu cu poze tîmpite de pe net. Dacă ai dorit a provoca, ai reușit! Maya

Nene Horia, arata minunat medalioanele de somon ! ceva detalii despre sos* ne dai ? *la care nu m-as fi zgircit sa mai pun o lingura pe farfurie, ca nu se ineca somonul ! Multumesc pentru apreciere! Am sa transmit mesajul catre ex. Chef Patrik. 1. sosul era pregatit special pentru alt preparat; 2. pentru medalion somon s-a ornat farfuria cu intentie decorativa si nu pentru dresul gustului; 3. Sosul: un bechamel obisnuit cu unt-(1 lingura), faina-(1 lingura), lapte-(250 ml.). Inainte de faza cu laptele se pun 2 lingurite de marar tocate si 1 lingurita de piper roz. Dupa lapte vine si smantana light15%-(200 ml.). Nu am sesizat nucsoara! Daca sosul este prea gros se adauga lapte cate putin si se amesteca bland pana la consistenta fluida."eu asi fi adaugat 1 lingura suc lime" 4. Dupa cum observi, ultima poza/farfurie contine ton marinat cu sos de mustar si piper roz. Se face bechamel-ul, se strecoara, se adauga Dijon-(15 gr.), ceapa tocata-(15 gr.) patrunjel tocat fin-(10 gr.) piper roz-ad libitum...

Promit ca punem acatiste si lumanari de ceara de albina!Multzam fain, domnisoara! (Deh, la 62 de anisori cum sa spun altfel?)

Nu deschid topice despre "sfaturile bunicilor" in privinta alaptarii sugarului, dar un sfat interesant trebuie intotdeauna examinat cu atentie:

Erata: Ca sa nu ma avansati la titlul de "Bucatar sef"! Am asistat/participat la cursurile gastro de la METRO Romania, unde Ex.Chef Patrik Guibet a demonstrat multe din categoria <fish&fruits de mer>. Dupa ce am manevrat cutite si tigai sub supravegherea si indrumarea Chef-ului Patrick, am gustat si degustat munca lui de 3 ore. Sa stiti ca in bucatarie, indiferent ce talente ai, pornesti de la curatat ceapa, cartofi, morcovi...

Somon "baconizat". O reteta f. simpla si spectaculoasa. Piure-ul facut cu supa de radacinoase, decorul din pastai de babymazare si esentialul: Se ruleaza somonul transat corespunzator in bacon/pancetta/slaninuta/, se asigura cu scobitori se trage in unt apoi la 180 gr. 7-8 min. Se poate asezona cu un sos de unt cu marar si piper roz. Recomand Domeniul Coroanei Segarcea - Prestige Chardonnay.

Acu' va pun si dovada: Astept provincia...

"...ce face fetele?..." Intrebare: Cine are permisiunea sa foloseasca corespondenta personala? Vaz ca eu, NU! Hop si eu ca Vaxile! Si nici butoane pentru atach print screen! Foarte mishteaux!

Hello! M-ai dat gata cu salaul pe rucolla. Foarte corect executat si metodic explicat. Este bine ca tii cont de sfaturile sotului. Eu oricum am invatat ceva din reteta ta. Fiind profesor, primesti nota 10,00

Felicitari Stella! Profesional facute. Eu le crestez marunt-marunt, le sarez, le tin 30 min. la rece, le ung cu ulei si tzup pe gratar! Se cam topesc oscioarele. Folosesc o poza imprumutata din google imagini. Multumesc apartinatorului!

Oameni buni, SARAMURA! Nu va spune nimic numele? Eu stiu ca va place pestele facut in fel si chip. Poarta zeci de denumiri dar <Saramura>, adica in sare, eu stiu numai una si-s umblat si nascut la Braila. 1. Pestele de saramura se gateste cu solzii pe el. La Dunare de obicei saramura se face din biban, platica sau salau care au solzii marunti; 2. Saramura se coace pe tabla cu sare grunjoasa risipita bogat,la foc iute; 3. Pestele se pune umed pe sarea infierbantata; 4. Timpul de coacere se apreciaza in functie de marimea si grosimea pestelui. Ca punct de reper-ochiul se opacizeaza (se albeste) si solzii se usuca; 5. Cand se intoarce pestele, solzii trebuie sa fie innegriti, scrum. Se mai lasa 5-6 minute sau pana se innegreste si partea cealalalta; 6. Se scoate pestele de pe sare si se razuieste cu latul cutitului pana cad solzii carbonizati si ramane pielea usor aramie; 7. Se pune pestele intr-o cratita mai mare cu capac, se opareste cu un ibric de apa clocotita si se aromeaza cu 1-2 ardei iuti taiati julien; 8 Se patrund bine 5-6 minute si se servesc cu mamaliguta fierbinte bine coapta. variante: Se coc rosiile (3-4) pe aceeasi tabla cu sare + 2 ardei. Se strivesc rosiile intr-o cratita, se curata de pielita ardeii, se taie fasii, se pun peste rosii cu 1 creanga de marar uscat si patrunjel verde taiat marunt. Se opareste cu 1 l. apa clocotita, se adauga pestele curatat de cenuse si se da un clocot 5 min. Platica mare, crapul, carasul (peste 1,5 kg.)se taie pe spinare, nu pe burta si se coace la foc mai domol pentru a se patrunde! Este mai gustoasa decat alte oratanii de apa. Solzii cu pielea inmuiata bine in apa adauga zemii si putina sare ramasa dupa razuit si se indeparteaza usor. observatii: la saramura nu am auzit "eu" ca se pune usturoi! Se serveste cu votca, tescovina, tuica. Este o masa rapida! Pofta mare PS- primele 4 foto au fost selectate din google imagini. Multumesc apartinatorilor!

Hait! AI dreptate, da,da,da. Privim la dreapta, privim la stanmga, privim degeaba, nu vedem nimic. Ma luminai cu bunavointa Celui de sus prin tastatura celei de Jos. Tot trebuie sa dau prajitura. Care oare? Pana ajung in "Piedmonte"sau "Lombardia" ma hotarasc cu ajutorul "celei de jos"! Inca odata Multumiri!

Sarut mana, am pornit un topic nou-"PESTE" Nu stiu unde 'naiba s-a dus! Cine il gaseste, o prajitura primeste. OK?

De semanat, seamana, in tatareste ii zice Çibörek (pronuntie apropiata de "șuberec") adica Çi börek, adica placinta a-ntiia Uite cite börek-uri exista in lumea asta: http://en.wikipedia.org/wiki/B%C3%B6rek Hello! Ca un bucatar recunoscut esti toba de...burek-i. Au savoarea lor prajite-trase in ulei. La Istambul am servit Manti cu umplutura de branza sarata. Erau coapte pe cuptor de arama sub care mergea resoul sau abur. Cred ca resou. Doua fete cu basmale aveau un podium la 1 m inaltime chiar la vitrina si facaluiau aluatul gata portionat. Lume ca la...turci! In alt cartier, tot in vtrina, impleteau tortelini turcesti. Alta lume gramada. Multumesc pentru calatoria printre placinte.