Crisu'

Dragele mele, va felicit pe toate pentru minunatiile care v-au iesit din maini! Am lipsit cam mult si nu am timp sa va laud pe rand, asa ca o sa ma rezum la torturile mai recente. Punticu, tortul tau e minunat! Normal ca tu i-ai gasit noduri in papura, ca te stim cat esti de perfectionista, dar noi, ca si mamica lui bebe, suntem absolut incantate de cum a iesit. Felicitari! Si mie imi plac mult de tot ursuletii, sunt mortali! Si camera lui bebe, cu atatea detalii perfect executate! Trenuletul de la baza cred ca ti-a luat o groaza de timp sa-l pictezi, e superb! Ce sa mai zic, esti geniala! Claudia, si tortul tau e minunat si foarte elegant! Felicitari!!! Va pup si va urez spor la treaba!

Crisule,scuza-ma ca ma bag in seama, dar ma gandesc ca poate informatia iti e de folos...Eu toate torturile cu etaj le ansamblez pe talerele de plastic LB, adica cele vilton si sunt foarte bune.Mai ales pt. torturile siropoase. Ele avand dungile acelea ca niste buzite, sucul ramane acolo mentinut, deci nu curge sucul sau siropul din tort pt. ca striatiile alea sau cum sa le mai zic le opresc. Pt. baza si eu la fel ca Ramo folosesc blat de lemn. iti voi pune un tort cu 3 etaje plus model 14kg, sa vezi ce bine sta.Scuze pt. dezordine dar inca nu am reusit sa prelucrez poza asta.dealtfel mai lucram la finisaj. Multumesc pentru sfat, Helga! Chiar nu stiam ca pentru sirop sunt cercurile de pe talere si imi prinde tare bine informatia pe care mi-ai dat-o. Acum stiu sigur ca asta imi trebuie pentru tortul meu. Multumesc mult!

Buna, Fata Verde Dupa ce ti-am citit postul am dat peste blogul asta: http://sweetthings-toronto.blogspot.com/2011/03/crane-cake.html Poate te ajuta... Succes!

Bravo, Cristinel, ai fost foarte harnicuta!

Multumesc, Victoria. Nu am facut cifrele cu RI, ci le-am pictat.

Multumesc pentru aprecieri, fetelor! Ati facut atatea torturi frumoase, felicitarile mele! Amorasa, e foarte tare excavatorul tau! Bravos, draga mea!

Miny, sunt sigura ca ar merge foarte bine blatul de vanilie, pentru ca e suficient de fin incat sa nu acopere gustul de caramel. Pe de alta parte, cred ca ar merge sa arunci si ceva nuci caramelizate pe ici pe colo Spor!

Acum va prezint si eu una dintre ultimele productii, un tort cu blat de cacao si mousse de cioco. Presimt ca trebuie sa mai incerc si eu alte retete ca, desi clientii sunt mereu altii, m-am cam plictisit de eternele mousse-uri de cioco, desi sunt demential de bune. Dar poate ca le mentin, ca m-am apucat de cura si chiar am reusit sa dau jos vreo doua kile, asa ca nu vrea sa stric toata stradania de pana acum. Cum zicea, ceasul meu cu mousse de cioco: Va pup si va doresc noapte buna!

Cristinel, ai facut niste torturi de nota 20! Cata rabdare ai avut sa faci atatea decoratiuni minunate! De doua ori bravo! Sincera sa fiu, eu nu ma inham la atata munca nici pentru un tort de 5 kile, decat daca mi se cer in mod expres nu stiu cate personaje. Poate cand oi mai mari pretul hihihi Punticu, tortul cu trandafir e impecabil, iar trandafirii – mortali, ca de obicei! Inimioara are un mesaj pe cat de crud, pe atat de tare! Iar poseta si pantoful sunt exceptionale! Ce de detalii minunate si fin lucrate! Ce orhidee superbe! Ce aranjament armonios! Ce mai, esti nemaipomenita! Bravo! Vrabiuta, foarte frumos tortul cadou cu ramura de cires. Delicat si in ton cu briza primavaratica de afara. Felicitari!

Gabrenia, sper sa te linistesti cat mai curand cu serviciul si sa reincepi sa faci torturi. Sunt sigura ca nu ai strica bucuria nimanui, dimpotriva, dar sunt de acord cu tine ca e frumos sa fii linistita si sa te bucuri de ceea ce faci atunci cand te apuci de un tort. Parca iti iese si mai frumos. Ma bucur tare mult ca ti-au placut torturile mele. Sa stii ca nu am reusit pana la urma sa citesc chiar toate paginile din urma si nu am vazut cascheta facuta de tine, dar sunt sigura ca e mai frumoasa decat a mea. As fi fost tare fericita daca nu ar fi trebuit sa o fac, dar sotul meu a avut gura mare (desi, saracutzul, era doar increzator in talentele iubitei sale sotii ) si i-a sugerat doamnei care a comandat-o sa-i dea nasului politist fix o cascheta... Ce mai puteam sa zic, ca nu sunt in stare sa o fac?... Asa m-am pricopsit cu comanda respectiva. Iar maimutoii din Ice Age m-au surprins si pe mine, ca dupa ce i-am terminat ma uitam la ei si nu-mi venea sa cred ca i-am facut eu hehehe A fost un moment de revelatie in care am priceput ca pana la 30 de ani n-am avut habar de ce sunt in stare sa fac si cine stie cate or mai fi pe-acolo prafuite(asta in varianta optimista)... Pup!

Simonique, Punticu, Doriana, Vrabiuta, Gloxinia, multumesc mult, fetelor! Anca, Claudia, acum ma dezmeticii si eu ca a fost ziua voastra... Cu intarziere va spun si eu la multi ani si va felicit pentru torturile minunate pe care le-ati facut! Monatibi, in primul rand bine ai venit! Eu te-as sfatui sa-ti iei doar culorile de baza (rosu: red-red, galben si albastru: navy blue) plus negru. Daca tii neaparat, ia-ti si un praf auriu sau argintiu, dar poti sa faci torturi bine-mersi si fara ele. Cat despre ustensile pot sa-ti spun ca eu mi-am luat numai de curand trusa de bete de modelat de la Wilton si cea verde de flori tot de la Wilton, dar, tot asa, nu sunt absolut necesare. Pentru ca esti la inceput cu torturile, cred ca ar trebui sa te concentrezi pe tehnicile de baza: cum sa-ti iasa tortul drept, cum sa intinzi bine crema de unt pe el (de asta depinde foarte mult aspectul final al pastei de zahar). Uite, ai putea sa-ti iei un platou rotativ, te ajuta mult, incepand cu felierea blatului pana la ultimele detalii de ornat. Daca tii neaparat sa faci flori, iti trebuie un set de flori, dar trandafiri ai putea sa faci si fara. Cauta tutoriale pe YouTube si nu se poate sa nu inveti o groaza de lucruri utile din ele. Ca sa nu mai vorbesc de comoara pe care o reprezinta sfaturile fetelor atat de experimentate de pe forum, plus colectiile de reviste cu torturi pe care le-am descoperit si eu pe “decoratiuni torturi”... Cu ajutorul tuturor acestor lucruri si (ai fi surprinsa cat de putine ustensile) nu-ti mai trebuie decat putin pana sa ne uimesti cu torturile tale. A propos, citeste subiectul Tehnici si ustensile pt decorat torturi si vei vedea ce de ustensile ai deja prin casa sau iti poti procura cu mult mai putini bani decat de pe Lumea Basmelor. Si, ca sa nu uit, ultima data cand am verificat, pe Bbsuperimport aveau promotie la coloranti, sper ca mai e valabila. Spor!

Sper sa nu supar pe nimeni, , ma bag si eu in seama .. Vezi ca la magazinele de profil se gaseste plexiglas (unde gasesti si blaturi pentru moibla)! e un plastic de diferite grosimi... cam scumput da... nu-l folosesti doar odata .. si e foarte rezistent! Ce spui tu, Vrabiuto? Cine sa se supere! Eu nu pot decat sa-ti multumesc si sa te pup ca mi-ai mai dat o idee buna!

Multumesc mult fetelor! Acum mai ramane sa vad unde gasesc sa-mi fac si eu blaturi pentru etajele de sus. Ca si tine, Ramo, as vrea sa fie tot din plastic. Oare talerele de la LB or fi bune? Ca le-am vazut doar in poze. Si blatul, Ramo, de ce grosime sa il iau? Ca stiu ca sunt de la 3 la 6cm sau chiar mai mult. Sa stii ca mi se intampla destul de des sa le fac mai mari decat mi-am propus ( desi nu vreau asta, sa nu creada oamenii ca le bag pe gat mai mult tort decat au comandat. Credeam ca doar mie mi se intampla. Cred ca din cauza ca mi se pare mai grav sa nu-i ajunga omunul tortul decat sa ii mai ramana... Am observat totusi ca in ultima vreme le mai "nimeresc" de greutatea ceruta. E destul de greu, mai ales la torturi 3D, cand nu stii cat tai din ele sau cat de grele vor fi decoratiunile. Oricum, mor de frica la gandul tortului de mai sus, da' nu ma las. Sper sa nu-i stric nunta verisorului Multzam fain de raspuns inca o data! Puuuuuuuuuuuuuuuuup :)

Multumesc, Miny!

Asa zic si eu, ca e cam mare sa procedez la fel ca la torturile mai mici. Mi-e teama sa nu fie prea instabil sau sa se lase. Pe de alta parte am citit ca un suport din acela cu coloane de la Wilton ar sustine pana la 15 kg... Sunt in mare dilema si abia astept sa-mi raspunda Ramo, ca ea sigur stie din experienta super-vasta cu torturi mari.

Multumesc pentru raspunsul rapid, Gloxinia Eu ma gandeam la un suport special pentru tort si nu stiu daca sunt mai bune cele care se gasesc pe site-urile romanesti cu ustensile pentru cofetarii (din inox, care tine mai multe kg) sau din cel folosit de americani, cu coloane si talere si care cred ca e mai fain, dar nu stiu daca tine atata greutate, avand in vedere ca torturile lor sunt mult mai usoare...

Ramo, te rog mult, uita-te la Idei, consultatii, ti-am lasat o intrebare acolo. Te pup!

Ramo, heeeeelp! Am de facut un tort de nunta cu cinci etaje pentru varul meu si nu stiu ce suport sa iau. O sa aiba cca 22kg. Te rog mult, zi-mi si mie ce ai folosi tu si de unde pot sa iau un suport care sa reziste la asemenea greutate. Stai ca pun si poza pe care mi-a dat-o mireasa, sa vezi si modelul de tort.

Am uitat! Totusi cateva litere tot se vor rupe! Nu te ingrijora ca merg lipite ori cu putin RI, ori cu un lipici facut dintr-un sfer de lingurita de Gumtex sau alta guma de genul asta (Tylose, Trag etc) amestecata bine cu doua linguri de apa calda si lasat peste noapte la frigider (si dupa ce se prepara se pastreaza tot la frigi, iar la un moment dat - cam o saptamana- se prepara altul).

Unde vezi scris frumos e cu RI, ala urat e cu mana Sa-ti zic cum fac eu RI: bat putin un albus de ou mare (L) (cat sa se desfaca), apoi torn 250g de zahar pudra Margaritar peste el si il bat pana devine cat de cat pufos. Cum nu am prea multa rabdare cu chestiile care nu-mi fac placere , toata operatiunea dureaza cam 5 minute. La sfarsit mai adaug o lingurita de zeama de lamaie si mai bat un minut. Am observat ca e mai bine sa lasi mai putin la uscat (3-4ore) decat zile intregi, ca putina umezeala care ramane in RI il impiedica sa se sparga prea usor cand il dezlipesti. Pentru spritat folosesc ori hartie de copt de la Kaufland (marca lor), ori pur si simplu folie de protectie pentru coli, dupa sfatul Ancai. Ambele sunt OK, iar ultima varianta e si mai buna, ca vezi mai bine modelul (hartia nu e foarte transparenta). Ca sa ajustezi literele (sau ce mai spritezi cu RI), poti sa o faci cu o scobitoare, cat e compozitia uda, ideal imediat dupa ce spritezi. Deci nu trebuie sa ai mana perfecta la spritat (eu sunt chiar jalnica la capitolul asta) ca sa faci chestii faine cu RI. Spor!

Multumesc, Cristinel! Luminis, aprecierea ta ma flateaza, multumesc! woooow, superbe! Multumesc, Anomiss Ramo, tu stii foarte bine ca nu sunt perfecte, dar iti multumesc pentru apreciere. Sunt tare fericita ca o profesionista ca tine le considera asa frumoase. Dani, cum sa rad de tine, Doamne fereste! Eu chiar nu ma compar cu tine care faci torturi pe banda rulanta si cred ca ai facut intr-o zi mai multe decat am facut eu in doua saptamani. Sincera sa fiu, daca as primi atatea comenzi le-as face varza de varza pe toate. Numai uita-te la cascheta de politist ce garaita mi-a iesit si ce forma de sapca de CFR are... Pe aceea am facut-o in relativa graba (doua torturi intr-o zi). Imagineaza-ti ce ar fi iesit daca as fi avut de facut 7, ca tine... Tu te descurci de minune!

Uff, tot mari sunt. Si le-am redus la 30%... Imi cer scuze, dar nu mai am putere sa le mai fac o data. Va pup! :hug:

Astea sunt, si majoritatea au avut mousse-uri de ciocolata cu/fara fructe. Nu mai stiu care cum si in ce fel... Va pup si va doresc spor la "tortalit"

Dragele mele, nu am mai trecut de mult pe aici, ca m-am trezit deodata cu o avalansa de comenzi careia abia i-am facut fata. Nu ma compar nici pe departe cu Daniela, dar eu sunt mult mai inceata la lucru. M-au incantat toate torturile pe care le-ati facut de cand nu am mai intrat si va felicit pe toate pentru talentul si truda pe care le insumati in minunile delicioase pe care le faceti. Va prezint si eu ce am mai facut in ultima vreme, unele mai reusite, altele mai putin, dupa cum mi-a permis timpul. Dau Edit ca am uitat sa micsorez pozele.

Dragele mele, va doresc o primavara plina de fericire si multa energie si inspiratie sa creati in continuare torturi minunate! Va pup!