Dexter

nici eu n-am stiu de sake kasu pînă nu mă impiedicai de samurai, aşa că m-am gîndit să împărtăşesc decsoperirea, că nu se ştie niciodată de unde sare sakele în ploscă ps l-am întrebat pe gyuri şi a zis că a auzit şi chiar l-a şi văzut pe şogun, chiar de mai multe ori

ce se află în castron? un mic dejun sănătos cu iaurt grecesc, afine şi migdale 225 g iaurt grecesc din ăla strecurat, gros, natural şi fără adaosuri 125 g afine proaspete 12 migdale naturale pulsate de câteva ori in blender sau făcute bucăţi prin orice metodă vă coafează v-aş spune să şi puneţi zahăr dar atunci nu mai e un mic dejun sănătos, aşa că mai bine adăugaţi un pic de stevia lichidă (stevia, planta aia dulce de-o cheamă Stevia rebaudiana, nu dragaveiu de pus în ciorbe) se amestecă unele cu altele, se pune o frunză de mentă pentru impresia artistică şi asta e tot

muşchiuleţ de porc la grătar cu salată de ridiche albă care se mai cheamă daikon notă: muşchiuleţul e uriaş, nu porcul iar pe ridiche o mai chiamă şi daikon, nu pe porc

brava! ce lighioane simpatice se iţesc din farfurie! PS cu capu şi picioarele din faţă ce făcuşi, le aruncaşi la raţe sau le-ai pus la păstrat pentru bisque? serios întreb.

Ce facem dacă ne iese în cale un samurai cu doniţa plină de sake kasu? a) ne facem că nu-l cunoaştem be) îl întrebăm care-i drumu spre Kansai c) îl rugăm să ne vîndă o litruţă Dacă aţi răspuns c), citiţi în continuare. de fapt puteţi citi şi dacă aţi răspuns a sau be. Eu fiind aficionado de orice e made in japan nu am putut trece pe lîngă samuraiul urban care hălăduie în satul meu, fără să mă lipesc de nişte sake kasu. Ce e sake kasu? Borhot de sake sau în traducere foarte liberă, borhot de ţuică de orez stors până rămân numai substanţele insolubile De ce să-l mâncăm? pentru că nu arată ciudat ci cam ca brînza de vaci, are pâna la 7% alcool, hîc!!, e foarte bogat în proteine (100g au proteine cît 70g de carne de vacă), e plin de vitamine B (B1, B2 si B6), suntem curioşi, pentru că nu am mai mâncat aşa ceva Ce gust are? umami, care pentru unii este punctul G al gusturilor. La ce se foloseşte? La foarte multe chestii printre care cele mai populare sunt marinatul peştelui, legumelor şi cărnii în care caz se cheamă kasuzuke, ca bază la supe sau tocăni (kasujiru) , desert (amazake) sau se întinde pe faţă, ca mască de rejuvenare a epidermei care este Tu ce mama zmeului făcuşi cu el? marinadă pentru carne de vacă plus că m-am mânjit cu el pe faţa, după principiul nici un Dexter fără mască Ce vă arăt în poze? Kasuzuke (marinadă pentru diverse) Ingrediente 0.5 kg de sake kasu 2 linguriţe de sare grunjoasă marină 1 lingură de zahăr (eu am sarit zahărul) 2 linguriţe de mirin In cazul meu am redus proporţiile la cât a trebuit pentru experiment, cantităţile din poze sunt numa ca să dea bine la pozografiat le-am combinat pe toate unele cu altele şi a rezultat un maclavais pe care l-am întins pe carnea tăiată foarte subţire am lăsat la marinat cam 40 de minute după care carnea arăta cam aşa (carnea trebuie întoarsă cam la jumatea timpului) Am pus carnea pe grătar in jur de 3 minute şi a ieşit asta comparaţie cu altă bucăţi nemarinate, se vede clar că bucata marinată e mult mai zăftoasă gustul este inexplicabil în cuvinte dar cu o tentă uşor alcolizată. cu ce a sake kasu a rămas vreau să fac dressing pentru salată. voi reveni cu impresii.

Laura, din păcate nu te pot ajuta cu supermarketul Maya, nu e nici o coincidenţă

le-am numărat

am să mă străduiesc http://www.merluc.ro/images/smilies/zambareti/yes_.gif

usturoi cât cuprinde

...bună idee, i-am găsit şi titlu ... "acu-n piept"

am deschis sezonul la anghinare

Nu-i aşa că v-am băgat în ceaţă cu titlu reţetei, da las' că vă lămuriţi pe parcurs despre ce e vorba Nu e nevoi să scotociţi prin sertarul cu d'ale broderiilor şi nici să mergeţi la mercerie pen'că ce vă trebuie se găseşte la numai la supermarket sub numele de Golden needle, Ace de aur sau ciuperci Enoki. În imagine, un exemplar de 150 de grame metrice. Cine se încumetă să le cumpere, trebuie să le scurteze de rădăcini, se le taie ad libitum după care tre'să le bage-n ou, moment în poa'să strige evrika apropo de titlu topicului. Dacă dorm ai casei, puteţi striga evrika aici, cât de tare doriţi, că nu deranjaţi pe nimeni Între timp puteţi încinge o tigaie cu ce lichid sau solid vă place (mie îmi place cu unt) după care aranjaţi compoziţa gen muşuroi, că e mai uşor la întors sau gen omletă Frigeţi întorcând pe amble părţi şi cînd sunt gata, serviţi-le cu salată de roşii Timp de preparare: 10 minute Dificultate: din ciclul "ştiu să fac omletă"

n-am reuşit să găsesc topicul unde se dă bineţe, aşa că vă spun aici bună seara şi vă invit la o sparanghelie PS chestia care traversează poza de la stânga la dreapta nu e armă albă, nici butaforie ci grisina cea de toate zilele