vasi1

Cu speranta ca nu mai sunt probleme, va propun un tort bestial, care este indragit de toata lumea si anume, ALCAZARUL. Este un tort atat de fin si pufoas, incat la mine in casa, este un eveniment atunci cand il fac ALCAZAR Prima foaie 7 albusuri 7 linguri zahar 1 lingura esenta de rom sau zeama de lamaie Se bat albusurile spuma, apoi se pune zaharul tot odata si se bate in continuare pana cind acesta se dizolva tot si spuma a devenit foarte tare si putem intoarce castronul fara a cadea spuma. Tava de aragaz(mare)se tapeteaza cu hirtie de copt sau cu coala simpla de hirtie alba unsa foarte bine cu margarina solida. Cuptorul trebuie incalzit dinainte. Se pune spuma in tava, aranjand-o bine cu paleta pentru a nu ramane goluri de aer, se aranjeaza frumos si se baga in cuptor, la etajul de sus, la foc mic, 15-20 minute cu usa inchisa, apoi se deschide usor atat cat sa intre o cutie de chibrituri intre usa si cuptor. Se lasa blatul sa se usuce in cuptor 2-3 ore. Este gata cind putem desprine hirtia de copt de pe margini usor. Cand se scoate, blatul se pastreaza intr-un loc uscat pana la utilizare. A doua foaie Se face ca si prima Atentie!!! Peste galbenusuri se pune un pic de ulei ca sa nu se usuce pina se face crema. Crema 14 galbenusuri 14 linguri de zahar 5 plicuri de zahar vanilat 1 cana lapte(250ml) 3-4 linguri faina 1 pachet margarina (de preferinta Rama) Se pun toate ingredientele(fara zaharul vanilat si margarina) intr-o craticioara(de preferat din inox cu fundul mai gros)si se pun pe foc mic, mestecind incontinuu pana se leaga crema(sa cada bucati de pe tel) Se da deoparte, se pune zaharul vanilat si se lasa la racit. Margarina se freaca spuma cu mixeru si apoi se pune crema racita lingura cu lingura. 2/3 din crema se pune pe prima foaie. Daca marginile blaturilor sunt mai ridicate, atunci ele se taie cu un cutit cind blatul este casant. In treimea de crema ramasa se pune cacao de buna calitate pana ia gust de ciocolata. Se pune a doua foaie cu fundul in sus deoarece este mai plata si se orneaza cu crema cu cacao. Se poate opri din crema galbena citeva linguri, intr-o punguta, pentru ornat. Se imbraca tortul si pe margine. Se tine o jumatate de zi la caldura pentru ca blaturile sa se inmoaie si apoi se pune la frigider. Este suuuuuper! Numai bine va doresc!

Garantez si eu pentru reteta de ketchup, am facut-o si eu, dar, in retata mea mai era 15 gr de cimbru. Devii dependent de ea , mai ales cand iti iese fum pe urechi de la iuteala. Merita facuta si premiata )

Am stat si m-am gandit bine, chiar daca urmatoarea prajitura nu o sa faca cu ochiul echipei de premiere, as putea totusi obtine un premiu de consolare =)) =)) Am glumit De doua zile bantui printre retetele de pe aici si sunt bestiale, nici nu stiu pe care sa o fac si eu. O sa o iau incetul cu incetul. Pupici!

Am sa fac alta reteta, ce sa mai fac acum, neatentia se plateste si prea mult imi place premiul dat pentru dulciuri bune. Trebuie sa lupt pentru el Eataly, multumesc pentru primire! Am sa o postez, daca m-oi pricepe Maya, poti folosi visine din compot sau visinata Sper sa va placa urmatoare

Adriana,greu ma descurc pe forumuri M-am obisnuit cu blogurile si aici, atatea topicuri, atatea discutii, regulamente,o iau cu caputu. Am pus si link, am pus si banner, nu mai stiu daca este totul ok, dar ma anunti tu

Reteta cu care eu vin in concurs, este o prajitura deliciaosa si foarte gustoasa. Da, aceasta este calitatea ei, este foarte gustoasa. PRAJITURA CU DULCEATA DE VISINE INGREDIENTE Se poate folosi o tava mare 33/29 BLATUL 1 5 oua 5 linguri zahar 4 linguri faina 1 lingura cacao Se face un pandispan normal astfel : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana rezulta o spuma tare si foarte frumoasa.Se pun galbenusurile pe rand, se bate in continuare si apoi se da telul deoparte si se pune faina in ploaie si cacaoa cernuta, dar se mesteca cu lingura numai de jos in sus si cu mare atentie.Se coace in tava, in cuptorul preincalzit,30 minute. BLATUL 2 5 albusuri 5 linguri zahar 4 linguri faina 1 ceasca nuci tocate 1 ceasca ciocolata rasa mare 1 ceasca stafide 1 ceasca visine din dulceata tocate Se bat albusurile tare, se adauga zaharul si se bat incontinuare pana rezulta o spuma super si tare. Se da telul deoparte si se adauga faina, care a fost amestecata in prealabil cu nucile si cu ciocolata. Se amesteca usor de jos in sus cu o lingura. Se pune compozitia in tava, se intinde cu grija si deasupra se presara stafidele si visinele tocate. Se coace blatul pe hartie de copt, 20-30 minute in cuptorul preincalzit, la foc mic. CREMA 5 galbenusuri 10 linguri zahar 10 linguri lapte 3 linguri cacao 1 sticluta esenta rom 450 gr margarina ( la temperatura camerei, chiar mai cald) Se pun pe foc primele ingrediente, inafara de margarina si se fierbe crema, mestecand foarte bine, cu telul, insistand pe fundul craticioarei. Se ingroasa binisor, pana cand crema curge mai greu de pe tel. Se raceste si se aduce la temperatura margarinei. Aceasta se bate spuma inainte, dupa care se adauga crema, lingura cu lingura, pana cand este inglobata toata. Se adauga estenta de rom. GLAZURA 2 linguri zahar 2 linguri cacao 5-6 linguri apa 2-3 linguri ulei 1/2 ciocolata Se fierbe pana glaseaza lingura. ASAMBLARE Se pune BLATUL 1, se pune CREMA, se pune BLATUL 2 cu partea de deasupra in jos peste crema.Se pune glazura. Important Se lasa prajitura sa stea la temperatura camerei cateva ore, pana se inmoaie blatul de albusuri, apoi se da la frigider. Din partea mea cu mare drag! My link