mika1802

nu va mai stresati, ca am facut o portie din mousse-ul olgutei. merci olguta.

buna. am si eu o intrebare: am de facut un tort pentru 40 de persoane. am facut blat cu cacao la dimensiunile de 35 x 30. cat mousse de ciocolata sa fac? doua portii a 250 sau 300 g ciocolata?

Dupa parerea mea cauza este faina. Faina din Ro este mai umeda si trebuie putin mai multa. Nu va descurajati. Masina de paine e o comoara la casa omului dupa ce va obisnuiti cu ea. Randul viitor adaugati la reteta voastra 50 pana la 100 g de faaina in plus. Eu ma uit intotdeauna la aluat in timpul framantatului si am inceput sa-mi dau seama daca mai trebuie sau nu faina. De multe ori, cand folosesc faina neagra sau integrala, dimpotriva, trebuie sa mai adaug putin lichid (apa sau lapte, in functie de reteta). Retetele pe care le-am postat eu anterior mi-au iesit din prima. Reteta de baza de la masina mea Moulinex este urmatoarea: 325 ml apa 2 linguri ulei 2 lingurite sare (1 lingurita sare) 2 linguri zahar 2 linguri lapte praf 600 g faina alba - eu de regula am Grania (300 g faina tip 000 + 300 g faina tip 650) 1 1/2 lingurita drojdie uscata (1 plic drojdie uscata Dr Oetker) se pun in cuva apa si uleiul, apoi sarea, zaharul , lapte praf. deasupra se pune faina , iar peste faina drojdia. se seteaza pe programul 1 ( dureaza la mine 3 ore 20min) rezultatul este acesta: issis, am facut si eu aseara reteta ta de paine. e supeeeeeeeeeer. merci pentru reteta. am facut si cateva modificari personale. sunt notate cu rosu in reteta ta. uite si dovada: http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/3-17.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/2-22.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/1-20.jpg

Ma bucur. Ce bine merge Posta Romana...Asptept poze de la tort. Spor la treaba!!! le-am si incercat: http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/Fotografie0400.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/Fotografie0399.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/Fotografie0398.jpg

cora, am primit pachetul. merci mult de tot.

[i][color=#4B0082]yoyo, vreau sa fac crema pentru ornat. vad ca se comporta bine la ornat, ca aduce (ceea ce am vazut in poze) cu buttercream-ul. am de facut un tort pentru luni si incerc retete noi. [/color][/i]

vreau eu, daca se poate, setul de crimpe. Sigur Mika1802. Ti-am trimis un mesaj pe privat. merci cora. ti-am raspuns.

natasha, siropul de zahar nu poate fi inlocuit cu mierea? daca da, cam ce cantitate de miere?

inca ceva. ouale se adauga intregi?. nu se separa albusul de galbenus?

vreau eu, daca se poate, setul de crimpe.

multumesc yoyo. o sa va spun cum mi-a iesit.

si ca sa postez si in ton cu topicul: http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/P92600261_zps91f30ae6.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/3-16.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/b_112173.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/b_112174.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/b_81777.jpg

punticu, nu stiu daca ai primit raspunsul dorit, dar te pot lamuri eu: este o tehnica speciala folosita in confectionarea bijuteriilor din fimo. se face un cane cu modelul dorit si apoi se reduce la dimensiunea necesara. nu stiu cat de bine se poate aplica la pasta de zahar. iti pun un filmulet de pe youtube ca sa vezi exact despre ce vorbesc. http://www.youtube.com/watch?v=wz8on2I2nY4&feature=related

vreau sa va arat si eu ultimul meu tort http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/Fotografie0387.jpg scuzati dimensiunea, dar eu salvez pozele in photobucket si nu le si redimensioneaza.

[i][color=#4B0082]buna. as vrea sa fac si eu celebrul madeira cake, dar in reteta citata nu este specificata cantitatea de praf de copt. cat praf de copt trebuie sa pun? este suficienta aceasta portie pentru o tava cu diametru de 26 cm (10") pe care vreau sa-l tai in doua? dar pentru una dreptunghiulara 22,9 cm x 33 cm x 5,1 cm (9" x 13" x 2")? as vrea sa fac un tort de genul: madeira cake + mousse de lamaie + blat cu nuca + crema cu iaurt de caise + madeira cake imbracat in ciocolata. voi ce parere aveti? sa insiropez blatul cu sirop de zahar ars sau cu alt sirop? astept parerile voastre.[/color][/i]