May 27, 201016 yr comment_39281 o sa pun aici diverse mese pe care le pregatesc... incep cu o cina unde am avut la gustari platou cu zucchine si vinete la gratar, tascute de bresaola umplute cu branza, salata si un platou de mezeluri felii vinete si zucchine taiate felii si puse fara ulei in tigaie pana au fost gata, pe o parte si pe alta, condimentate cu sare su ulei in care am lasat un catel de usturoi taiat tascutele de bresaola; felia cu putina branza in mijloc si stransa pentru a forma o punguta, puse pe salata necondimentata, pentru ca fiecare a condimentat-o in alt mod... si speck, prosciutto cotto si prosciutto crudo la felul intai tortellini (de cumparat) in supa de vita (asta doar pentru o persoana) pentru celelalte, paste cu rosii proaspete, busuioc, ulei, taiate di lasate un pic la frigider, cu care am condimentat apoi pastele; la sfarsit am pus si bucatele de grana padano (seamana la cosistenta si gust cu parmezanul, dar ultimul are o calitate superioara) felul doi, carne la gratar cu sparanghel si felii de cartofi la abur, condimentat cu piper si ulei la desert spuma de zmeura a Petuniei, la mine in varianta cu capsuni, si niste pasticcini pe care le-au adus musafirii am baut vin rosu, cafele,si seara a trecut rapid... Report
May 28, 201016 yr comment_39309 Kira, imi place tot, cum asezi masa, cum creezi meniul, produsele pe care le folosesti, cum asezi mincarea in farfurii, tot tot tot. Bravo Report
May 28, 201016 yr comment_39355 Si mie imi place tot tot, iar farfuriile m-au dat gata .Parca ti-am mai spus. Report
May 28, 201016 yr comment_39383 O cina light,eleganta,un meniu "haute couture"!L-am salvat. De obicei cand urmeaza sa am musafiri,imi mor ideile.Asa ca astea ma vor salva.Imi place ca e simplu si bun.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Report
May 28, 201016 yr comment_39407 Arata minunat Kira,eu nu te pot copia ca nu prea am ingredientele... Report
May 28, 201016 yr Author comment_39415 Kira, imi place tot, cum asezi masa, cum creezi meniul, produsele pe care le folosesti, cum asezi mincarea in farfurii, tot tot tot. Bravo O, Adriana, cat de mult ma bucur ca iti place! acum 10 ani nu stiam sa fac nimic (in afara de dulciuri), nu stiam nici sa gatesc dar nici sa mananc...apoi am descoperit o lume intreaga (culori, parfumuri, combinatii) si am invatat incetul cu incetul sa fac si eu cate ceva, iar intre timp a devenit un hobby...acum imi place mult de tot, mai ales ca am la dispozitie produse foarte bune si variate. imi place sa ma gandesc la un meniu, sa merg la cumparaturi...pregatirea ma destinde iar rezultatul ma gratifica (...asta daca nu dau chix) Report
May 28, 201016 yr Author comment_39416 Si mie imi place tot tot, iar farfuriile m-au dat gata .Parca ti-am mai spus. Any, imi face mare placere ca meniul e pe gustul tau! cu farfuriile cred ca in curand o sa va plictisesc ca doar per astea le am asa mai frumoase... Report
May 28, 201016 yr Author comment_39418 O cina light,eleganta,un meniu "haute couture"!L-am salvat. De obicei cand urmeaza sa am musafiri,imi mor ideile.Asa ca astea ma vor salva.Imi place ca e simplu si bun.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Hey, Piscotel, multumesc frumos pentru aprecieri! da, e light, dar cred ca fara mezeluri ar fi si mai si... in locul lor poate cu ceva salate mai deosebite, asa ar fi chiar lejer de tot... Report
May 28, 201016 yr Author comment_39419 Arata minunat Kira,eu nu te pot copia ca nu prea am ingredientele... Multumec mult, Geany! ma bucur ca-ti place meniul meu. pai nici eu nu te pot copia, ca tu atatea faci si toate bune, ca abea razbesc cu cititul... Report
May 29, 201016 yr comment_39434 Kira, nu stiu daca ti-am mai spus pana acum dar gatesti si aranjezi in perfecta concordanta cu gustul si conceptele mele culinare si estetice. Imi place simplitatea si eleganta felulului in care gatesti! Imi faci dor sa gatesc! Si ador vesela ta! Eu o sa trebuiasca sa ma mut de aici si cu incetul o sa incep si eu sa imi fac minicolectia mea de vesela, tacamuri si ce imi mai trebuie. Uite, eu oftez dupa suporturile de vesela si chestiutele alea mici colorate, daca le-as gasi undeva...din pacate doar in US sunt de gasit. Report
May 30, 201016 yr Author comment_39667 Kira, nu stiu daca ti-am mai spus pana acum dar gatesti si aranjezi in perfecta concordanta cu gustul si conceptele mele culinare si estetice. Imi place simplitatea si eleganta felulului in care gatesti! Imi faci dor sa gatesc! Si ador vesela ta! Eu o sa trebuiasca sa ma mut de aici si cu incetul o sa incep si eu sa imi fac minicolectia mea de vesela, tacamuri si ce imi mai trebuie. Uite, eu oftez dupa suporturile de vesela si chestiutele alea mici colorate, daca le-as gasi undeva...din pacate doar in US sunt de gasit. Lapo, ma bucura mult faptul ca in afara de sport avem si alte afinitati! da, in general mancarea mea e simpla, e cat mai aproape de starea ei naturala, fara prea multe procese.imi place sa simt gustul fiecarui aliment in parte, fara sa-l combin. e minunata vesela din poza, asa delicata si fina...sper sa poti sa intri in posesia ei cat mai curand! Report
May 31, 201016 yr comment_39704 Kira, imi place tot, cum asezi masa, cum creezi meniul, produsele pe care le folosesti, cum asezi mincarea in farfurii, tot tot tot. Bravo Subscriu la ce a spus Adriana.Imi plac si farfuriile.Enorm!Ai niste prieteni foarte norocosi.Stiu asta nu? Ps.Eu am intins mana dupa cafea! Report
June 1, 201016 yr Author comment_39942 Kira, imi place tot, cum asezi masa, cum creezi meniul, produsele pe care le folosesti, cum asezi mincarea in farfurii, tot tot tot. Bravo Subscriu la ce a spus Adriana.Imi plac si farfuriile.Enorm!Ai niste prieteni foarte norocosi.Stiu asta nu? Ps.Eu am intins mana dupa cafea! Eataly, bun venit la cafea! multam de complimente...da, prieteni sunt bucurosi cand fac de mancare! Report
June 19, 201016 yr Author comment_43259 Kira extrem de elegant totul. Felicitari Cristina, multumesc mult! Report
June 29, 201016 yr comment_44637 Foarte elegant meniul,Kira iar serviciul tau de masa este absolut superb. Report
July 3, 201016 yr Author comment_45158 Foarte elegant meniul,Kira iar serviciul tau de masa este absolut superb. Multumesc, Rain, ma bucur ca-ti place! nu am prea gatit in ultimul timp, nici pentru mine nici pentru prieteni, lucrez mult in perioada asta si e tare cald...dar duc dorul sa pregatesc ceva bun... Report
September 5, 201016 yr Author comment_55518 Au aparut ciupercile de padure!!! am cumparat 9 hribi din care cu 3 am facut paste, alti 3 garnitura la friptura si alti 3 curatati, taiati felli si pusi la congelator am pregatit pentru inceput paine cu masline (cumparata) cu mozzarella si flori de dovleac (inspirazione de a blogul roccoeisuoifornelli.it) gustare: tort sarat de branza cu prosciutto crudo si rucola din revista cucina no problem felul I: paste integrale facute in casa cu hribi felul II file de porc cu hribi si vin alb dessert: sorbet de lamaie si busuioc din cartea Dolci - Cucina italiana am terminat cina cu un pahar de limoncello si prajiturele: cannoli siciliani, baba cu rom, sfogliatine cu ricotta si pasta de migdale Pentru mica gustare am taiat painea si mozzarella felii, (mozzarrela scoasa di apa si lasata pe hartie de bucatarie pentru vrea ora, daca nu lasa lichid pe paine) curatat florile, si perpelite un pic la foc cu un fir de ulei in tigaie La gustare am sfaramat si robotit biscuiti sarati, am pus salvie, unt topit si facut baza pe o farfurie cu un inelBranza, smantana, sare, piper lucrate cu mixerul stick pana au devenit crema, apoi am dizolvat gelatina intr-un pic de smantana incalzita, amestecat totul si turnat in inel. Dupa cira 5 ore am scos-o din frigider si ornat cu prosciutto crudo si rucolabaza a ramas foarte friabila, ar fi trebuit mult mai mult unt... Report
September 5, 201016 yr Author comment_55520 Pentru paste am folosit 3 galbenusuri si 300 gr faina, dupa reteta si modul de executare a lui Jaime Oliver vazuta pe youtube. Le-am pus in robot si le-am amestecat; in video arata ca trebuie sa devina ca un "crumble" apoi se mai framanta un pic cu mana. A mea nu vroia nicicum sa devina crumble, asa ca am scos-o si am adaugat un pic de apa pana a ajuns la o consistenta buna de intins.Hribii facuti in tigaie doar cu ulei si usturoi; sunt gata cand incep sa lase apa. la sfarsit trebuia pus si patrunjel dar am uitat de el...si il si tocasem deja A fost oricum felul care mi-a placut del mai mult asta e un sfert di aluat, l-am impartit sa-mi fie mai usor la lucrat La felul 2 am facut carnea inabusita in ulei si condimente, iar ciupercile le-am pus in ulei si un catel de usturoi; cand au inceput sa lasa apa am adaugat vinul alb si facut evaporare. Am baut prosecco la gustari si un vin rosu la restul cinei (la rosu nu am poza) Report
September 5, 201016 yr comment_55524 sublissim , si cred ca gustul e pe masura ingredientelor. brava Report
September 5, 201016 yr Author comment_55529 sublissim , si cred ca gustul e pe masura ingredientelor. brava Multumesc Stellina , hribii au fost foarte gustosi; pastele insa mi-au placut asa de mult...gustul loro proaspat combinat cu cipercile e fantastic! Report
September 5, 201016 yr comment_55531 [font=Comic Sans MS]Imi plac mult ambele meniuri. Exact pe gustul meu: produse naturale, cat mai putin procesate si servite cu eleganta. [/font] Report
September 5, 201016 yr comment_55555 Esti artista !Ca de obicei mi-a placut tot.Tot !Multumesc mult pentru ideile simple si de efect.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
September 6, 201016 yr comment_55607 Si eu is fan la ce gatesti!Imi place mult si ce ingrediente folosesti,iar la final as vrea sa gust un pic,superb! Si poze noi! Pai daca si apratul e nou,atunci sa te bucuri si sa-l stapanesti sanatoasa Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.