July 19, 201016 yr comment_48645 [center] Acesta a fost meniul nostru de duminica, cotlete de porc la gratar cu crengute de rozmarin proaspat care ii dau carnii o aroma deosebita si garnitura de legume pane. [b][u]Ingrediente pentru friptura:[/u][/b]- 4 cotlete de porc- 2-3 crengute de rozmarin prospat- jumatate pahar vin alb sec- condimente pentru friptura- 2catei de usturoi- sare si piper-2 linguri ulei Se stropeste carnea cu putin ulei, se impaneaza cu feliute de usturoi si se condimenteaza bine. Se incinge o tigaie pentru gratar, se stropeste cu putin ulei, se pun crengutele de rozmarin si apoi cotletele si se lasa sa se rumeneasca bine pe ambele parti. Cind incep sa se rumeneasca pe ambele parti se adauga jumatate de cana de vin alb sec si se lasa sa fiarba incet pana cind se evapora tot lichidul si carnea devine frageda. Se scoate carnea, se pune intr-un vas acoperit ca sa stea calda si intre timp se pregatesc legumele pane. [b][u]Ingredientele pentru legumele pane:[/u][/b]2-3 dovlecei- 1 conopida-2-3 buchete broccoli- 2 oua- 1 cana parmezan- 1 cana pesmet- ulei pentru prajit Se spala legumele, se taie dovleceii felii si se desfac conopida si broccoli in buchetele mai mici. Se amesteca pesmetul cu parmezanul si se condimenteaza cu sare, piper si ierburi uscate dupa plac. Intr-un castron se bat ouale. Se trec legumele pe rand prin ou si apoi prin amestecul de pesmet cu parmezan. Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc legumele. Se scot apoi pe un prosop de hartie si se lasa sa se scurga bine de surplusul de ulei. Pentru ca legumele sa iasa mai moi se pot fierbe in prealabil buchetele de conopida si broccoli in apa cu putina sare. De asemenea pentru o varianta mai sanatoasa se pot pune legumele intr-o tava stropite cu putin ulei de masline si apoi la cuptor pentru 15 minute la foc mediu. Se serveste apoi friptura cu legumele pane si o lingura de smantana.Va recomand un vin alb sec. Pofta buna! [/center] Report
July 19, 201016 yr comment_48652 Arata superb,rosmarin verde n-am dar am cimbru verde si rosmarin uscat...Nu-i acelasi lucru dar asi putea improviza...Arata super,super!!.., Report
July 19, 201016 yr comment_48654 Chefo,îmi place cum gatesti!Exact pe gustul meu.Scurt si crocant! Report
July 19, 201016 yr comment_48677 Arata tare imbietor....https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Report
July 19, 201016 yr comment_48688 Ohhhh , super meniu. vin si eu rapid. mai adauga repede un cotlet Report
July 19, 201016 yr Author comment_48693 Super fain. Ce dovlecei galbeni ai Da, aici se numesc yellow squash insa tot in gama dovlecei se inscriu, ca de altfel si zucchini si vegetable marrow, ultimul fiind de fapt tipul de dovlecel care se gaseste frecvent si in Romania. [center] [/center] Report
July 19, 201016 yr Author comment_48695 Arata superb,rosmarin verde n-am dar am cimbru verde si rosmarin uscat...Nu-i acelasi lucru dar asi putea improviza...Arata super,super!!.., :-* Geany, n-are cum sa nu iasa bun. Carnea e de baza si e musai sa fie proaspata, ierburile nu conteaza, poate sa fie verzi sau uscate. Report
July 19, 201016 yr Author comment_48706 Chefo,îmi place cum gatesti!Exact pe gustul meu.Scurt si crocant! Ma bucur ca iti place. De cate ori nu am poftit si eu la mancarea ta!!! Report
July 19, 201016 yr Author comment_48709 Bravo, Capris. Bucaua mea un'e? Cum unde e? In farfurie. Report
July 19, 201016 yr Author comment_48710 Ohhhh , super meniu. vin si eu rapid. mai adauga repede un cotlet Cu mare placere. Am pus si vinul rece. Report
July 19, 201016 yr comment_48711 Ohhhh , super meniu. vin si eu rapid. mai adauga repede un cotlet Cu mare placere. Am pus si vinul rece. Pot sa vin si eu??? Arata intr-un fel..... Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.