[align=center]-MARACUJA-

 

http://1.bp.blogspot.com/_TnJrIoIpib0/SfijEXnhtKI/AAAAAAAAITc/I5LTa0pZXfQ/s1600/fructul%2Bpasiunii.jpg[/align]

 

[b]

 

Fructul pasiunii/Maracuja -Passiflora edulis (passiflora),provine din zonele tropicale, subtropicale,America Centrala si de Sud.Unele variatiuni provin din Asia.Se cultiva si în Australia,Noua Zeelanda,Madagascar,în multe state africane,Hawaii..

Passiflora edulis este o planta cataratoare lemnoasa care atinge lungimi de 10 m.Frunzele au diferite nuante de verde, sînt lucioase,si masoara între 5-25 cm.

Fructul are o forma rotunda/ovala.Coaja fructului copt,are o culoare maro violet.Cu cît este mai copt fructul,cu atît mai sifonata/încretita este coaja.

În interior se afla sîmburi înveliti de pulpa suculenta de o culoare portocalie.Cunoscute sînt peste 400 de variatiuni,doar 20 au fructele comestibile.

 

 

 

Proprietati nutritive pe 100 g Maracuja :

 

 

* Calorii 64

* Apa 75,8 %

* Carbohidranti 23,4 g

* Proteine 2,4 g

* Grasimi 0,4 g

* Zaharuri 8,8

* Fibre 10 g

* Vitamina C 30 mg

* Vitamina B1 0,1 mg

* Fier 1,6 mg

* Magneziu 29 mg

* Calciu 17 mg

* Caliu 330 mg

* Fier 1391 µg

* Mangan 127 µg

* Zinc 253 µg

 

 

 

Dupa ce a fost cules,fructul pasiunii nu se mai coace,de aceea este indicat sa fie cumparat copt.La temperatura camerei,aceste fructe se pot pastra doar cîteva zile,pe cînd la frigider,chiar si 3-4 saptamîni.

Cînd coaja fructului este putin încretita, este ideal pentru a fi cosumat.Atunci fructul, atinge valorile nutritive maxime.

Sîmburii negri,sînt crocanti,înveliti în pulpa galbuie-portocalie foarte aromata cu gust mai mult acrisor decît dulceag.

 

Maracuja are proprietati laxative, ideal pentru cei care fac dieta/cura de slabire.

Din sîmburi se extrage un ulei care este foarte apreciat în cosmetica pentru îngrijirea tenului si parului.[/b]

Imi place tare mult Maracuja!!! Si e o adevarata "bomba" de vitamine si minerale!

Este una din aromele mele favorite, imi place atit juice-ul simplu cit si in amestec cu apa tonica si lime

In salate e pur si simplu demential!

MAracuya are vreo 6-7 feluri de variante. Cea mai raspandita in Mexic se numeste Granada china