November 5, 201015 yr comment_63215 Am copiat de dincolo reteta de prajitura cu pere,pentru ca nu am poze noi la ea [center]Reteta o am de la cumnata-mea,care o are la randul ei de la o colega de munca. Pentru aluat avem nevoie de: -250 g faina-o lingurita(8 g ) cu praf de copt-150 g unt-75 g zahar-1 ou Pt umplutura: -1 doza mare de compot de pere-1 budinca vanilie-400 ml zeama din compotul de pere(eu atata am avut) Pentru ultimul strat: -3 albusuri-3 galbenusuri(sau 3 oua )-75 g zahar(eu am folosit zahar pudra)-200 g smantana(din aia groasa,nu lichida;eu am avut Schmand)-eventual putin quark(eu am facut fara,ca nu am avut) 1.Eu am pus toate ingredientele pentru aluat in vasul de la robot,si l-am lasat sa-si faca treaba(robotul).Aluatul a iesit foarte fin si usor de lucrat.Budinca se prepara cu zeama din compot in loc de lapte.Perele se taie felii.Se intinde aluatul si se pune intr-o tava cu hartie pentru copt.Deasupra se pun perele. 2.Peste pere se pune budinca asa calda 3.Se da la cuptor la temperatura de 175°C,pentru aproximativ 35 minute(asa scrie in reteta). 4.Intre timp pregatim crema pt ultimul strat.Se bat albusurile spuma.Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul pudra si se adauga la compozitia de albusuri,dupa care adaugam si smantana.Eu am pus si putina scortisoara. 5.Dupa cele apr. 35 minute(la mine a durat mai putin,numai vreo 20),scoatem prajitura din cuptor si turnam deasupra compozitia de oua. 6.Se mai coace inca 35 minute(asa spune reteta).La mine dupa vreo 20 de minute era deja maronie,asa ca am scos-o din cuptor. 1. 2. 4. 5. 6. [/center] Report
November 5, 201015 yr Author comment_63220 Din acelasi aluat numai ca am dublat cantitatile,am facut si prajitura cu mere saptamana trecuta.Numai la unt nu am dublat ca nu am avut mai mult,dar bine a fost. Pt aluat:-500 g faina-16 g praf de copt-220 g unt-2 oua-150 g zahar Pt umplutura:-1150 g mere rase -zahar dupa gust-scortisoara dupa gust Am impartit aluatul in doua si l-am pus putin la frigider.Am intins prima foaie si am bagat-o in cuptor pana a prins o pojghita subtirica apoi am intins merelele si a doua foaie peste mere dupa care am copt-o cam 35 minute. Cuptorul l-am incins dinainte la 175°C. Report
November 5, 201015 yr comment_63239 Foarte frumoase prajiturile Petunico,sa vad cand o sa prestez si eu ca sunt de sezon... Report
November 5, 201015 yr comment_63240 Petuuu, cum poate sa arate aia cu pere. Am si pere in conseva.Fac si io maine. Report
November 5, 201015 yr comment_63247 Aia cu pere e tare "pofticioasa".https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif Report
November 14, 201015 yr comment_64398 Petu, za best praji cu pere ever and ever.Zau!Am pus trei linguri de amidon in locul budincii. Report
November 14, 201015 yr Author comment_64399 Petu, za best praji cu pere ever and ever.Zau!Am pus trei linguri de amidon in locul budincii. Ma bucur tare mult,Eataly! Si eu trebuie sa mai fac,dar nu stiu cand Report
November 15, 201015 yr comment_64677 Eu de mult nu am fost asa entuziasmata de un desert.Serios!Cum am facut o tava mare(asa iese din cantitate) de frica sa nu o mananc pe toata, am servit si prietenele.Acu imi cer sa o refac, in plus sotul mi-a cerut sa o fac pentru niste amici si parteneri. Report
November 15, 201015 yr comment_64690 Cam cit e de mare tava? A mea 22x30 si foiaia am ridicat-o si pe margini.Am intins-o subtire, se vede.Cred ca merge fara borduri ridicate.Cel putin mie imi place mai mult asa. Report
November 16, 201015 yr Author comment_64816 Ce ma bucur ca va place prajitura Trebuie sa-i spun si cumnatei Report
November 16, 201015 yr comment_64823 Eu compotul de pere l-am luat ieri, dar am facut alta prajitura cu ciocolata care nu ma da pe spate deloc, dar na, tre s-o termin. Apoi o fac pe asta Report
November 16, 201015 yr comment_64916 Am niste pere care nu au nici un dumnezeu, ca nu-s copate, pana se coc nu mai stau si le tot fierb cu tot cu coaja si le mananc asa. Am sa facmaine un compot din ele si poimaine incerc prajitura asta negresit. Arata de milioane. Report
November 17, 201015 yr Author comment_64962 Am niste pere care nu au nici un dumnezeu, ca nu-s copate, pana se coc nu mai stau si le tot fierb cu tot cu coaja si le mananc asa. Am sa facmaine un compot din ele si poimaine incerc prajitura asta negresit. Arata de milioane. Ioiii,mi-ai adus aminte de niste pere care nu se coceau in pom ci nu stiu cand le punea mama intre paturi si dupa catva timp se faceau moi si dulci.Nu ma intreba ce si cum ca nu am habar,e mult de atunci,ah ce vremuri Revenind la prajitura:sa nu uiti sa dai raportul Report
November 17, 201015 yr comment_65033 Am niste pere care nu au nici un dumnezeu, ca nu-s copate, pana se coc nu mai stau si le tot fierb cu tot cu coaja si le mananc asa. Am sa facmaine un compot din ele si poimaine incerc prajitura asta negresit. Arata de milioane. Ioiii,mi-ai adus aminte de niste pere care nu se coceau in pom ci nu stiu cand le punea mama intre paturi si dupa catva timp se faceau moi si dulci.Nu ma intreba ce si cum ca nu am habar,e mult de atunci,ah ce vremuri Revenind la prajitura:sa nu uiti sa dai raportul Cred ca aman proiectul pe saptamana viitoare. O sa inghet niste felii de pere, din compot, ca sa pot face prajitura. We-ul asta am musafiri care mananca numai de post, asa ca trebuie sa schimb meniul. Report
November 21, 201015 yr comment_65663 Facuta azi, e foarte buna si recomand celor care inca mai stau pe ginduri sa o faca.Am avut un moment de panica pentru ca nu stiam cum sa inlocuiesc budinca pe care n-o aveam, i-am trimis un sms lui Eataly si din greseala l-am trimis altei prietene care ma suna sa-mi zica ca a inteles ca e vorba de suc de pere dar nu stiu cum sa ma ajute Asa ca in timp ce imi cream probleme existentiale aluatul fraged l-am pus sa se coaca un picut gol, apoi am pus perele deasupra si sucul lor transformat in budinca adaugindu-i 2 linguri de amidon din porumb si incalzindu-l pe foc mic, am facut greseala de a nu spala bolul de la Kenwood si cred ca din cauza asta cind am adaugat smintina peste ouale batute mi s-a dezumflat compozitia, de aceea stratul de deasupra la mine e foarte subtire, sau poate si pentru ca tava mea masura 23 cm pe 30 cm. Am folosit 2 cutii de compot mici, adica cele de 400 si ceva de grame mi se pareMersi petu de reteta, e foarte foarte buna Report
November 22, 201015 yr Author comment_65816 Si lantul surprizelor continua cu inca un cadou Ma bucur tare mult ca ai facut prajitura dar mai ales ca a fost pe gustul tau sarmana prietena ,bine ca ai rezolvat pana la urma Report
November 22, 201015 yr Author comment_65828 Da, si Stefano aseara a zis ca e foarte foarte buna Ma bucur nespus de mult Report
November 22, 201015 yr comment_65905 Si eu pana n-am citit aici eram convinsa ca mesajul mi l-a trimis o alta prietena de a mea, caruia tocmai ii dadusem reteta prajiturii.Mi-am zis: uite ca Alice s-a apcat de treaba deja!Nu-mi salvasem numarul tau Adriana, acu l-am salvat! Mai, prajitura asta e dementiala si am sa o fac si cu ananas, ca noua ne place.Petu, ! Report
November 22, 201015 yr comment_66037 Nu-i nimic, am facut cum ai zis tu ca ai facut si a fost perfect Si cu ocazia asta am vorbit cu prietena asta pe care n-o auzeam de luni de zile, cre ca dinainte de Craciunul de anul trecut Buna idee, cumpar atunci si ananas ca si mie imi place tare. Report
December 26, 201015 yr comment_68986 Eu ma declar(singura) fun-ul numarul 1 al acestei prajituri!Am facut-o pentru masa de Craciun alaturi de cozonacii mamei.Cu ananas si cu visine. Petu,multumesc si te pup iar si iar! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.