Ce-a zis Cristal ?I-a placut ?

Ingerica sunt sigura ca a mancat fara comentarii .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif

 

 

 

A citat un clasic:"Foarte bun mami"!

Azi il fac iar, pentru prietena mea Maria, sotul ei si fetita.Desi sunt italieni sunt indragostiti de gulaschsuppe pe care au mancat-o in Austria.Sper sa le placa.

Revin maine cu poze si impresii.Sper.

Al meu din seara asta a iesit asa:

Si al meu din weekend, direct din oala

Noaa, azi facui meniu Pisco 100% , zupa de rosii si gulyas cu picioci

poza neconcludenta ....

Noaa, azi facui meniu Pisco 100% , zupa de rosii si gulyas cu picioci https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

poza neconcludenta ....

 

Noaaa,mi-ar placea si mie sa ma pot lauda ca am facut Macarons ca Stella ,dar nu ma incumet inca .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/blush.gif

 

Io am avut azi Supa de Cartofi ,asa ca "Picioici Rules" .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

Mai facui si ieri unul mititel, dar de data asta fara picioci , din niste bucati gen osso bucco, dar de porcule...bun , cre'ca

le-o placut la dumnealor, ca pana sa fac o poza....deja era o amintire

Inca un gulas la catastif:

Wow ce de bunatati! Uf.pozele astea...cum ma obliga ele pe mine sa fac un gulas Felicitari celor care au facut deja!

La cererea sotului ca nu l-am mai facut demult:

e oarecum hot.

Iulia, ai pus galuste de faina, ori ma insel? Daca da, imi spui si mie, te rog, cum le faci? Multumesc!

Pana vine Iulia, iti spun eu cum le fac: bat un ou cu sare si apoi adaug treptat cata faina intra pana cand poti lasa cu furculita semn in compozitie daca o tragi.Si apoi le pun in oala cu lingurita umeda.

Am citit ca unii pun si gris, dar eu le fac doar cu faina, ca asa am mancat la unguri.

Multumesc, Ioana! Asa o sa le prestez, nu am mai facut niciodata.

Lapo, eu le fac la recomandarea lui Pitt, dupa o reteta de-a Otiliei Geomy,parca.

 

 

Compozitia e asa:

-2 oua, 4 linguri de smantana , un praf de sare si faina alba pana cand curge in panglica, asa.( mai groasa decat la clatite).

 

Eu le fierb in oala separata cu apa. Daca se desface mai adaug faina, daca is prea tari mai pun smantana.

Ies foarte bune.

Daca faci portii mici injumatateste cantitatile.

Am tot ce trebuie, multumesc mult! Ma duc sa tai o shiapî.

Sa aducem in atentie acest subiect. Pai pe vremea asta, de dimineata zici ca vine viscolul, poate la pranz sa fie ceva mai bine, tare merge un gulas!

Minunea s-a pornit ca domnul a zis ca parca ar manca carne de vita! Eu am facut ochii mari zic, bine, dar cum??

Pai ce propui, am insirat eu niste propuneri si mi-au auzit urechile gulas!

 

Eheheee fetii mosului de cand n-am mai facut eu un gulas....

Si l-am facut simplu de simplu, mai simplu nici ca se poate: am calit ceapa cu ardeiul gras taiat mic( ca sunt unii care nu-l suporta fasiute) dupa aceea am pus peste carnea de vita taiata patratele cat o minge de ping-pong cam un 1.5 cm diametru, cand s-a albit am pus boiaua aia dulce cam de doua ori mai multa decat aia iute, sare, un strop de usturoi, chimen zdrobit cu cutitul si piper ad libitum! Apoi am adaugat apa cat sa acopere carnea si am asteptat, si am mai adaugat apa, iar a scazut, n-am mai adaugat apa, ci suc de la niste ardei capia pusi la conservat.

 

Cand ilustra carne de vitel s-a decis sa nu mai fie vaca, am pus cartofii plus inca niste apa si i-am fiert pana s-au fiert, deci 20 de minute.

As fi facut si galuste dar mi s-a intamplat o data sa mananc eu toate galustele, ca regatenii mei nu pun gura pe asa ceva, deci eu n-am pus gura pe gulas ca pe ala l-au mancat tot

 

In alta ordine de idei, s-a servit cu polonicul si cu incredere!

 

P.S. eu nu suport zarzavatul in mancare, la salata merg: morcovi, telina, radacina de patrunjel, pastarnac si nu le folosesc decat daca este necesar cum ar fi la supa sau ciorba si atunci le tai cat de mic pot. Oricum reteta mea de gulas nu comporta astfel de blestematii si e luata din Gundel's hungarian cookbook, singurul lucru care mi-a lipsit a fost untura si singurul lucru pe care nu l-am adaugat au fost rosiile, ca mai am inca ultimele rosii bune, alea merg la salata.