[center][/center]

Pentru cei care nu înteleg engleza,aici gasiti discursul cu subtitrare în 40 de limbi:

http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html

Poate sînteti interesati si despre pui

 

1

 

2

 

3

 

4

 

5

 

6

 

7

 

8

 

9

 

10

Superb! Il iubesc pe Jamie so much - ca persoana.

si mie imi place fff mult: pentru stilul de gatit si prezentarea si pentru ca e f simpatic mereu, dar nu in ultimul rand pentru curentul sau de hranire sanatoasa, care inteleg ca a adus schimbari imp in scolile din Anglia! mi se pare ca un act de caritate - sa convingi copiii si parintii lor sa inceteze cu junk foodul nu e putin lucru!

Fain topic Piscotel!

Pe mine ma dispera imensa cantitate de aditivi din toate alimentele procesate.

In curand,oricat vom dori ,nu vom mai putea scapa de ele.

Iar generatia viitoare si cele care urmeaza, care tind sa gateasca in graba ,folosind multe semipreparate,nu vor mai avea nici o sansa.

Nu stiu spre ce ne indrepta.Sper doar ca vom putea sa ne adaptam.

Nu mai mult decat fiica mea care pleaca de acasa la 7 si se intoarce la 19.(Are doua joburi.)

O aud frecvent,ca apeleaza la alimente semipreparate congelate.

Copiii din ziua de azi,nu mai au timp de curatat morcovi.Alearga dupa profesie.

Nici macar nu pot sa o condamn.O inteleg.Dar stiu ca nu e sanatos si nu pot sa fac nimic.

Cred ca salvarea va veni din partea Companiilor farmaceuice.

O pastila inainte de masa,https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/toothy6.gif una in timpulhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif si una dupa masa.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/sleepy3.gif

Mi-e drag de el pentru spiritul lui de luptator cu morile de vant.

In UK a fost umilit de catre parinti care veneau la scoala si ofereau copiilor prin gard burgeri si fish&chips si alte asemenea.

Apoi 'reduced to tears' in USA.

Not easy.

Si nu s-a oprit. Aia imi place la el.

Un om impotriva unei lumi, grea cruce si-a ales. Va ramane in istorie, sunt sigura ca va reusi sa schimbe legi si mentalitati.

Nu stiu spre ce ne indrepta.Sper doar ca vom putea sa ne adaptam.

Nu mai mult decat fiica mea care pleaca de acasa la 7 si se intoarce la 19.(Are doua joburi.)

O aud frecvent,ca apeleaza la alimente semipreparate congelate.

Copiii din ziua de azi,nu mai au timp de curatat morcovi.Alearga dupa profesie.

Nici macar nu pot sa o condamn.O inteleg.Dar stiu ca nu e sanatos si nu pot sa fac nimic.

 

 

Mai ales pentru copii putem face ceva, chiar daca copiii au ajuns maturi la randul lor.

Putem incerca sa le predam minimalismul, un curent eliberator pentru suflet in principal si de acolo vine si restul.

CatiCris la ce te referi cu minimalismul?

 

Piscotel, avand acum bebe mic, este aproape imposibil sa gasesti ceva natural, fara chimicale (fructe, legume, cereale), sau fara hormoni si antibiotice (carnea). Ma simt asa de neputincioasa

CatiCris la ce te referi cu minimalismul?

 

Piscotel, avand acum bebe mic, este aproape imposibil sa gasesti ceva natural, fara chimicale (fructe, legume, cereale), sau fara hormoni si antibiotice (carnea). Ma simt asa de neputincioasa https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/sad.gif

 

 

Da stiu ca nu ne putem feri de ele,dar macar noi mai gatim.Mai o supa,mai un pure,mai o leguma de la piata,dar generatia asta grabita NU MAI GATESTE !

Ia de-a gata,Incalzeste !Microundeste si gata.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/angry.gif

dar a gatit cand era fatuca la mami acasa?

 

 

tocmai a spus la noi la stirile protv de seara ca legumele si fructele sunt iradiate cu metale grele pentru a li se opri coacerea si a rezista mai mult la raft. Si importam banane verzi.

Pe mine ma dispera imensa cantitate de aditivi din toate alimentele procesate.

In curand,oricat vom dori ,nu vom mai putea scapa de ele.

Iar generatia viitoare si cele care urmeaza, care tind sa gateasca in graba ,folosind multe semipreparate,nu vor mai avea nici o sansa.

Nu stiu spre ce ne indrepta.Sper doar ca vom putea sa ne adaptam.

Nu mai mult decat fiica mea care pleaca de acasa la 7 si se intoarce la 19.(Are doua joburi.)

O aud frecvent,ca apeleaza la alimente semipreparate congelate.

Copiii din ziua de azi,nu mai au timp de curatat morcovi.Alearga dupa profesie.

Nici macar nu pot sa o condamn.O inteleg.Dar stiu ca nu e sanatos si nu pot sa fac nimic.

Cred ca salvarea va veni din partea Companiilor farmaceuice.

O pastila inainte de masa,https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/toothy6.gif una in timpulhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif si una dupa masa.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/sleepy3.gif

Ooff! sa va fereasca Dumnezeu, eu asa traiesc de ani de zile cu pastile tot timpul!

Eu oi fi fost un exemplar gresit, dar cei care se indreapta spre asta nu au motive de fericire, si ar trebui sa se gandeasca putin , eu daca as fi avut de ales, as fi ales!

dar a gatit cand era fatuca la mami acasa?

 

Da gatea si gateste foarte bine.Si cand era adolescenta ne astepta cu tot felul de surprize culinare,dar de cand e in "campul muncii "nu mai are timp de nimic.

Vad ca workoholismul asta e o boala.

Toti vor sa se afirme si uita sa traiasca.

In W/End spala,calca,curata.

Si mai merg la cate un party,sau vin acasa.Iar de luni pana vineri lucreaza non -stop.

Bucataria si gatitul sunt pe ultimul loc.Mancarea nu e importanta.

Mananca junk food .Pe frigider e numarul de telefon de la pizzerie.

La Mall sunt aripioare picante si la film https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/happy1.gif

Cum adica Zerda? Te referi la pastile pt digestie? din pacate si eu iau, bila lenesa, digestie lenta, colon iritabil ...desi nu am excelat in junk food vreodata, actualmente chiar ma feresc de orice se poate apropia macar de junk food.

 

Am uitat sa am laud, eu am cartea: cu Jamie in Italia, relevandu-ne esenta bucatariei italiene, cu trucuri si proceduri departe de versiunile standard/clasice, aducand retete savuroase de la gospodine si de la cei mai buni bucatari- localnicii: rizotouri, paste, tocanite, peste etc, care fac din gatit si mancare o parte esentiala a vietii de familie.

 

http://www.jamieoliver.com/

Piscotel, am avut si eu (tot talentata in adolescenta) exact asa o perioada (nu cu fast food,d ar cu mancat in oras si/sau snacks-uri), dar cand am vazut ca iau proportii si ca in oras de multe ori mi se servesc la restaurant rahaturi, am inceput sa acord putinul timp de care dispun familiei si gatitului, in detrimentul socializarii si relaxarii dupa job pe la restaurante. ii va trece, dar ajut-o cu materiale ... privind junk food si cat de toxica poate fi.

Piscotel, am avut si eu (tot talentata in adolescenta) exact asa o perioada (nu cu fast food,d ar cu mancat in oras si/sau snacks-uri), dar cand am vazut ca iau proportii si ca in oras de multe ori mi se servesc la restaurant rahaturi, am inceput sa acord putinul timp de care dispun familiei si gatitului, in detrimentul socializarii si relaxarii dupa job pe la restaurante. ii va trece, dar ajut-o cu materiale ... privind junk food si cat de toxica poate fi.

 

Nu-i nevoie de materiale ca stie mai bine ca mine ce si cum,doar e medic.

Si eu cred ca-i doar o periaoda care o sa treaca.

offf, dar totusi pornind de la eliminarea junk foodului si reintoarcerea la gatitul acasa a fiicelor ratacitoare:

daca stie ca sunt nesanatoase e f bine (unii nici macar nu constientizeaza, sau nu vor ...)! incet, incet o sa realizeze ca e mai bine sa renunte la altele si sa acorde timp hranei sanatoase, a carei preparare uneori poate dura foarte putin. Eu dupa ce mi-a trecut perioada de restaurante am inceput cu cele mai simple chestii si care murdaresc cele mai putine vase (genul fripura dintr-un piept mare de curcan marinata 1 zi cu mirodeniile care-mi plac, introdusa la cuptor intr-un vas de iena cu capac, si ciuperci umplute simplicissim: cu un cub de mozzarella si 1 praf piper/verdeturi). Toata pregatirea e 10-15 minute... mai putin decat astepti comanda la restaurant. Apoi din carnita astas imi ajunge cateva zile bune si arunc bucatele in salate cu de toate: salata verde, rosioare, masline, porumb, branzeturi dupa gust (si frigider), precum si ceva legume de sezon (radacinoase iarna, ardei, castraveti rosii de gradina vara) si imi iau si la serviciu, sau e masa de seara (dressing simplu: ulei EV si balsamic/lamaie). In lipsa de friptura o cutie de ton/somon marinat/fummè si capere se arunca in salatica de mai sus. Da-i cateva idei de chestii extrem de simple, a caror preparare ia doar 10-15 min. O data repusa pe gatit se va urni singura mai departe. Da-i si adreas site-ului ca ii vine inspiratia si pofta ...vazand posturile. Daca stai aproape de ea ajut-o cu curatenia, spalatul si calcatul sau spune-i sa ia pe cineva sa o ajute la curatenie 1 data /2sapt, in folosul gatitului.

 

Eu spun din perspectiva omului care pleca la serv la 9 dimi si terminam la 9 seara, cand franti impreuna cu colegii si/sau prietenii, nu ma gandeam decat la ce carciuma sa ma opresc sa mananc ceva, nici cum nu mai aveam chef de gatit si spalat oale si vase acasa. Daca te organizezi un pic si in ritm de lucru f incarcat, tot reusesti sa mananci preponderent gatit in casa cu ingrediente de calitate si proaspete alese de tine.

Cum adica Zerda? Te referi la pastile pt digestie? din pacate si eu iau, bila lenesa, digestie lenta, colon iritabil ...desi nu am excelat in junk food vreodata, actualmente chiar ma feresc de orice se poate apropia macar de junk food.

 

Daca deschid dosarul medical vi se face rau! Nu am decat vreo 4 chestii, bila rebela, colon iritabil si reflux gastroesofagian si ma opresc aici cu enumerarea, chestia este ca e enervant sa iei pastile pentru toate alea si multe pot fi controlate partial prin mancare. Junk food nu prea am mancat,de aia nu sunt exemplul potrivit, eu am o disfunctie metabolica se uita astia si se scarpina in cap! De aia e foarte important ce mananc! Poate altora li se pare ok sa manance ceva, si un numar de ani asa o sa fie, insa toate au costul lor, din pacate or sa descopere, aia e ideea!

Zerda si eu la fel: nu a mancat junk food, dar am bila strangulata congenital in 2 camere, in a de jos e oleak de mal. Prin urmare am dischinezie biliara, colon iritabil si o digestie complet defectuoasa. Si eu spun ca organismul nun reactioneaza imediat ce incepi sa ii dai junk food, dar nu trec multi ani pana isi face glasul auzit. Cum zice si Jamie cele mai grave boli sunt cele provocate de o alimentatie dezechilibrata, cu toxine, precum si saraca in nutrienti, dar bogata in lipide si glucide, de-aia din timpuri stravechi Hipocrates spunea: hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana! nu cred ca dorea sa faca antireclama la fast food pe atunci, dar nici prost nu era! De la alimentatie se produc cele mai grave si frecvente boli ale timpurilor actuale ...

eu nu iau pastile pt bila (Decat daca ajung in faza de colica intestinala, ceea ce mi se intampla o data la cativa anisori), dar am grija la ce mananc acasa ... ca daca nu sunt acasa ... cine poate sti ce aditivi sunt in mancare ... , sau ce calitate au ingredientele

Daniela,

Fii mea va schimba macazul cand va deveni mama.Sunt sigura de asta.

Acuma ca profeseaza intr-un centru universitar,isi prelungeste stilul de viata studentesc.

Ceea ce ma cam enerveaza,dar sunt sigura ca v-a schimba macazul,pentru ca-i perfect constienta de riscuri,iar de gatit gateste foarte bine.

Eu nu o pot ajuta ca sunt la 120 km si nici nu m-ar lasa.Iar alt ajutor deocamdata nu vrea.

No si sa revenim la subiect ca am cam deviat.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Zerda,

 

Si eu mi-am descoperit un colesterol si niste trigliceride rebele.

Incerc deocamdata sa le tin in mana cu alimentatiaDaca nu s-o putea,trec si eu la pastile Si-ti urmares retetele care ma lasa masca de fiecare data.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif

Pisco,eu cred ca daca ar avea pe careva sa-i faca niste cumparaturi,ar mînca mai sanatos.

Retete extra rapide si sanatoase se gasesc cu duiumul,mai ales în cartile lui Jamie.

Poate ar trebui sa ne punem sa-i facem un plan ...ma refer la retete care nu iau mai mult de 15-20-25 minute,sînt sanatoase si chiar gustoase.

Apoi isi face cumparaturi la we,sa aiba macar pentru 3 zile/la început de saptamîna mîncare sanatoasa

 

Si eu cred ca în momentul cînd devine mama,se schimba radical situatia

Pisco,eu cred ca daca ar avea pe careva sa-i faca niste cumparaturi,ar mînca mai sanatos.

Retete extra rapide si sanatoase se gasesc cu duiumul,mai ales în cartile lui Jamie.

Poate ar trebui sa ne punem sa-i facem un plan https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif...ma refer la retete care nu iau mai mult de 15-20-25 minute,sînt sanatoase si chiar gustoase.

Apoi isi face cumparaturi la we,sa aiba macar pentru 3 zile/la început de saptamîna mîncare sanatoasa https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Si eu cred ca în momentul cînd devine mama,se schimba radical situatia https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

 

 

Mai eu sunt experta in mancare rapida de-i gata in 15 minute.

Si stie si ea.

Dar spune ca-i asa de rupta cand ajunge acasa ca nu mai are chef de batut oalele.

Eu ce sa zic ?

La 6 se scoala.

De la 7-8 face tratament la cabinet.Ca lucreaza in Recuperare-Balneo

De la 8-14 e la spital,unde de doua ori pe saptamana are si studenti.O grupa de engleza si una de franceza.

De la 15- 19 e iar la cabinet.

Cand are putin liber, pregateste cursurile cu studentii,ca si la aia trebuie sa le palavrageasca ceva 2 ore.

Asta-i de luni pana vineri.

Apoi in w/end ,calca,spala,curatenie,+ chefuri,zile de nastere si nunti.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/beer2.gif

Toata gasca lor e la fel.Toti sunt medici si farmacisti si au acelasi stil de viata.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/sad.gif

Dar eu cred ca asa e "Specializarea"Ei acuma trag tare.Trebuie sa acumuleze cunostiinte si sa se afirme.

Fie ca imi convine sau nu.

Mie nu mi-a placut nici cand si-a ales cariera,ca stiam ce o asteapta.

Eu as fi vrut sa fie profesoara.

Sper ca in 2-3 ani,cand s-or gandi si la copii,sa se schimbe lucrurile.

Pruncu vine la mine oricum,sa-l hranesc sanatos cum am hranit-o si pe ma-sa.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Piscotel, inainte (sau in paralel cu pastilele) procedeaza 2 luni la dieta severa: exclus prajeli (nici sosuri, rantasuri, nik), fara sucuri din comert, fara dulciuri/zahar, fara carne de porc, vita, pui din comert, animal tanar (miel, ied)- adica ramane pestele si curcanul, fara oua si bineinteles fara adaosuri alimentare (delikat etc) si fara alcool, fara mezeluri, fara lactate si branzeturi grase. Bineinteles uita de fast food si restaurant in perioada asta.

 

Apoi ce ajuta:

- ulei de masline EV (in cazul prepararii termice de recomandat sa e adauge la sfarsit).

-Acizii grasi omega 3 sunt considerati cele mai bune grasimi si ii gasim in pestele oceanic, precum si somon, sardine sau ton, minimum de 4 ori pe saptamana. Ii gasesti si in uleiurile de rapita, soia, nuci.

- Consuma alimentele bogate in fibre: cereale integrale neindulcite (ovazul este un real ajutor impotriva colesterolului rau), fructe si legume.

- O mana de migdale (prajite fara ulei) zilnic va reduce colesterolul rau cu zece la suta, datorita grasimilor monosaturate. Si nucile, alunele neprajite, fisticul sunt la fel de bune, dar au multe calorii.

- Semintele de soia sau orice produs din soia (tofu, lapte de soia) ajuta in lupta contra colesterolului (cu conditia sa nu fii predispus la cancer de san, ca de prostata nu e cazul la tine).

- dupa fiecare masa, administrarea tincturilor sau infuziilor de anghinare, mesteacan sau patlagina

- ajuta si sportul

 

 

Dar pe langa toate astea pe care le stiai probabil deja, te rog sa faci cura de ulei de masline EV: 1 lingura de ulei de masline bauta dimineata pe stomacul gol si stai culcata pe partea dreapta (Cea cu ficatul) jumatate de ora. Am recomandat-o pana acum la 5-6 prieteni si la toti a dat rezultate intr-o luna in rezultatele analizelor, care initial erau cu cote duble!

 

Garantez ca da rezultate intr-o luna, max 2 la colesteroale si trigliceride dublate. Multa sanatate!

Piscotel, cand va deveni mama se va schimba radical situatia: te vei duce sa o ajuti cu bebele si o sa-i si gatesti

 

Eu cred ca Maya are dreptate cu planul, cu cumparaturile, cu organizarea. Si eu am lucrat 7-23 o perioada de cativa ani ... si in we eram ca o leguma ... abia daca poti sa mai incalzesti ceva, nicicum sa mai faci. Dar e o perioada si trece.... La mine a trecut dupa vreo 15 ani de cariera ...

Piscotel, cand va deveni mama se va schimba radical situatia: te vei duce sa o ajuti cu bebele si o sa-i si gatesti https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

 

 

Abia astept !

Eu sunt programata genetic sa fiu mama si bunica.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

 

Cat despre colesterol,mi-am cumparat vreo 3 carti,iau Omega 3,tin regim,mananc sanatos.

Am taiat de pe lista tot ce nu e voie.

Am adaugat ce trebuie.

Doar la oua ma mai scap si la dulce o data pe saptamana.Dar fac dulce cu fructoza si pun putina.Si nu mai fac o tava ci cateva cupe.

Cu privire la oua,teoria e impartita.Ultimele studii spun ca nu sunt chiar asa rele.

Oricum,le-am redus drastic.

Iar la teorie sunt toba de carte.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Acuma vreau sa o intreb pe Bazu de Liv 52 si Esentiale forte.