March 6, 201214 yr Author comment_134554 Inainte de pizze' sa va spun despre branza ,mozzarella in zer am luat de vreo 2 ori dar de o calitate indoielnica,nu m-a dat pe spate asa ca am trecut la asta tip baton e un cascaval mozzarella pt. pizza hai sa-i spunem ca sa nu cream confuzii . Asta e un exemplu de care am folosit eu (poza de pe net) Si inca un fel scrie tot cu bleo dolce vita'' Asa arata pe pizza doar cu sos de rosii si oregano.. Si dupa coacere.. Report
March 6, 201214 yr Author comment_134560 Si video reteta de pizza (doar pt. inspiratie) http://www.youtube.com/watch?v=s9VgVwfijMQ Si cateva exemple de pizza ,ca nu o fac niciodata la fel ca altfel ar fi plictisitor,ma joc si cu sosul (uneori il fac picant adaugand cilli de exemplu)si cu ingredientele... Una cu ardei rosu Una doar cu sos picant ciupercute si mozzarella.. Aici am impartit ochiometric tava in patru si am facut diverse am numit-o triumf de pizza Tot ceva de genu Aici cu salam picant Si una mai micuta doar pt. mine si bub' (ideea e ca se poate face si mai micute) Asta cu masline kalamata Si aici pizza alba cu ciuperci dar si o parte cu sos si bacon... Eu le-am pus doar in ideea ca poate mai inspira pe cineva sa faca mereu pizza diverse si pe gustul fiecaruia Acele video retete le-am pus doar pt. a arata manualitatea si tehnica cu care indinde aluatul si la pizza si cum face acele gauri cu degetele la focaccia ... Report
March 6, 201214 yr Author comment_134565 Si mini pizze ''pizzette fritte'' inspirate de Anna Moroni,prova del cuoco' http://sianna-cuochi.blogspot.com/2011/11/le-pizze-fritte-di-anna-moroni.html Si cam gata,va astept si eu cu pizzele voastre facute pe gustul vostru. Report
March 8, 201214 yr comment_134965 Am facut si eu pizza cu aluatul tau Geany, superEu nu am taiat colturile ,data viitoare o sa le tai sa iasa mai fain, acum m-am grabit ca era tarziu si ne era foame Report
March 8, 201214 yr Author comment_134996 Ma bucur nespus ca v-a placut! Eu le tai colturi ca asa au hunii mei impresia ca mananca mai multe ca altfel daca ar fi dupa ei nu le ajung 2 tavi,poate 3 Le tai patrate,apoi triunghiuri si umplu un platou mare si-i pacalesc Report
March 8, 201214 yr comment_135001 Ma bucur nespus ca v-a placut! Eu le tai colturi ca asa au hunii mei impresia ca mananca mai multe ca altfel daca ar fi dupa ei nu le ajung 2 tavi,poate 3 Le tai patrate,apoi triunghiuri si umplu un platou mare si-i pacalesc Si eu le mai tai triunghiuri dar aseara ma grabeam ca era tarziu si ne era foame tare.Am mai facut si sos cu sos de rosii si oregano, usturoi, sare, piper dar nu l-am pozat .Mie imi place cel mai mult cu ketchup dar alor mei le place sosul asta asa facut Report
March 8, 201214 yr Author comment_135002 Ma bucur nespus ca v-a placut! Eu le tai colturi ca asa au hunii mei impresia ca mananca mai multe ca altfel daca ar fi dupa ei nu le ajung 2 tavi,poate 3 Le tai patrate,apoi triunghiuri si umplu un platou mare si-i pacalesc Si eu le mai tai triunghiuri dar aseara ma grabeam ca era tarziu si ne era foame tare.Am mai facut si sos cu sos de rosii si oregano, usturoi, sare, piper dar nu l-am pozat .Mie imi place cel mai mult cu ketchup dar alor mei le place sosul asta asa facutSi baiatul cel mare ineaca tot in ketchup picant (pizza,paste, cartofi)si bub' se ia dupa el,ii fura apoi kechupul si il ascunde ,mereu stau cu gura pe ei Report
March 18, 201214 yr comment_137217 Am facut pizza dupa reteta ta si a iesit super, mersi, Gianina! =)) Report
March 18, 201214 yr Author comment_137223 Am facut pizza dupa reteta ta si a iesit super, mersi, Gianina! Ma bucur nespus! Chiar azi mi-a zis maroiu' ca ultimile 2 ture de pizza nu se pun,ca el mancase in oras ,asa ca-si doreste o pizza doar pt. el Report
March 18, 201214 yr Author comment_137225 Poze de la ultima doar cu sos picant,ceapa, ciupercute cateva rondele de ardei iute,oregano...Dar nu incarcata doar presarat ingredientele in cantitate justa.. Pt. o pizza de 30 cm. diametru am folosit 1/3 din cub de drojdie deci 24 gr. /3 =8 gr. drojdie proaspata,aproximativ 150 ml. apa calduta,1 lingurita rasa de zahar una de sare ,faina cat cuprinde si 3 linguri de ulei la sf. sa desprind de pe maini. Asa arata coapta pe dosul tavii infainate dupa 10 min in cuptorul preincalzit. Si pe dos.. Acum rad branza... Si lasata pana se gratineaza frumos.. Taiata triunghiuri cu cutitul circular de pizza... Report
November 16, 20178 yr Author comment_242952 O dragutica de calzone(aka' pliata,la jumatate ,are strat de aluat si deasupra )am facut cu legume asa> am curatat o vanata mica zebra sau pijama'',o fasie de coaja da una nu, ca sa am totusi si cuburele cu coaja si fara ,am taiato cuburele pe care le-am aurit in ulei de masline,l-am dat deoparte,am inabusit in tigaie o ceapa mica taiata fasiute ,am pus o rosie mare taiata cuburele,am adaugat si cuburelele de vinete aurite,sos de rosii,un catel de usturoi tocat fin ,fulgi de ardei iute,sare piper,stropit totul cu putin vin alb,si putin rosmarin,pana s-a redus totul f. mult. Aluatul de pizza intins pe dosul tavii infainate ca in pozele de la inceputul topicului,am dispus totul pe jumatate din foaia de aluat,puteam sa o las asa dar ca sa-i incant si pe huni am pus si putin jambon ,am presarat cu putin oregano uscat si am pliat foaia de aluat deaspupra lipind bine si rasucind bordul/marginea,ca sa nu mi se desprinda si sa curga din ea,am facut la suprafata gaurele din loc in loc ,ca sa iasa aburul si sa nu mi se umfle la copt,si am stropit-o cu putin ulei de masline...Gata asta e, a fost f. apreciata E deja portionata nu am alta poza si marginea si pe dos Poate fi facuta asa cu sos de rosii si legume, doar de post .. Report
December 29, 20178 yr comment_243138 Pizza Geany in varianta mini Inainte Si dupa Pozele lasa de dorit, dar am vrut sa aduc dovada ???? Report
December 30, 20178 yr Author comment_243140 Doar de dragul discutiei si pt. ca am cautat de mi-au sarit capacele,pagina cu pagina ,ca nu au topic separat,pun link si aici sa gasesc mai usor cand vreau,eu am facut mini pizze cu reteta lui Eataly cu aluat cu iaurt si mi-au iesit f. bine https://forum.artaculinara.ro/topic/42-ce-am-copt-azi/page__st__1220 Si tot de dragul discutiei si ca suntem la capitolul mini pizze,am mai facut mini pizze fritte (prajite) ca vazusem la prova del cuocco,e reteta napoletana,f.f. bune si alea,un exemplu http://dettinapoletani.it/pizzette-fritte-al-pomodoro-parmigiano-e-basilico/ Report
December 30, 20178 yr comment_243141 Mersi de link-uri, Giany Eu am făcut reteta ta, dar in versiune mini ca fiu-meu trebuie sa le duca la revelion Report
December 30, 20178 yr Author comment_243142 Inca o data draga Bris',ma bucur ca ati fost multumiti Lincurile despre mini pizza le-am pus pt. mine mai mult sa stiu eu de unde sa le gasesc mai repede cand am nevoie,dar nu numai,si pt. ceilalti membri ai forumului sau vizitatori,eu cand sunt multumita de un rezultat,recomand cu mare drag tuturor Report
December 30, 20178 yr comment_243143 Acum fug si eu sa iau o tava ca a ta si fac si eu.Multumesc. Report
December 30, 20178 yr Author comment_243145 Acum fug si eu sa iau o tava ca a ta si fac si eu.Multumesc. Spor la treaba! Report
February 5, 20197 yr comment_246803 De cand ai postat aluatul asta , numai pe el il fac incontinuu pentru pizza ori orice alt fel de chestii similare. Va mai povesteam eu de faimoasa faina a pizzarului din Neapoli si am ajuns in sfarsit sa o comand si eu. Am facut aluatul din faina clasica si semolina remacinata si am mai modificat cnatitatile de apa, a intrat mult mai multa apa la 400 ml. A crescut insa ca nebunul, cu 12 grame de drojdie proaspata , l-am uscat putin ca l-am uitat cam mult in cuptor. Dar, de iesit a iesit bun, dupa spusele colegilor, eu nu ma impac cu aluaturile de grau in ultima vreme deloc...Multumesc inca o data pentru reteta! Rapid aluat si maleabil! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Edited February 5, 20197 yr by Lapona Enigel Report
February 6, 20197 yr Author comment_246815 Ma bucur nespus ca ti-a placut Lapo' si eu tot sper sa gasesc pe la mine faina de grau dur (semola) sa pot sa fac si paste ! Report
February 6, 20197 yr comment_246831 Geany, cum am spus, mi se pare tare maleabil si versatil aluatul asta. Poti face multe cu el. Din resturi am facut o painica dar am uitat de ea in cuptor ca eram ocupata sa dezbat pe forum despre tarisoara noastra https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif A iesit un neam de ghiulea cu care mi-ar fi placut sa arunc dupa unii/altii https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gifAm mancat doar miezul din ea, foarte pufos: Report
February 6, 20197 yr Author comment_246834 paii daca nu mi-ai spus la timp!! vazusem la tv. tips,ca sa o pensulezi cu apa painita asa fierbinte cum e ea,si sa o bagi intr-o punga,sau daca nu cu apa, sa o ungi cu putin unt,inmoaie coaja ,chiar si pe cea mai incapatanata!! Edited February 6, 20197 yr by Geany Report
February 6, 20197 yr comment_246868 Mersi mult, Geany! O sa tin minte tricurile astea! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
February 6, 20197 yr Author comment_246871 Mersi mult, Geany! O sa tin minte tricurile astea! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gifCu placere draga mea,cand ma mai lovesc de vreunul interesant o sa va mai spun! Report
February 6, 20197 yr Author comment_246874 Cred ca fierbinte fiind mergea si doar acoperita cu un prosop curat de bucatarie,painea fiind fierbinte abureste si fiind acoperita de prosop cred ca ar fi inmuiat coaja!! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.