May 27, 201115 yr comment_90509 [center]Ai mei nu sînt mari fani risotto,si daca mai fac si combinatii de astea...i-am pierdut Capsuneii încep a se coace,sezonul e deschis,asa ca trebuie sa ne satisfacem papilele! [/center] Ingrediente pentru o portie: 1-2 linguri ulei de masline1 ceapa mica,tocata100 g orez pentru risotto(arborio,carnaroli...)10 capsuni,taiati în doua/patru 50 ml vin spumos sec1 tija de menta cu cîteva frunze1 tija de busuioc cu cîteva frunze250 ml supa vegetala,fierbintesare rozpiper rozunt cît o aluna20 g parmezan,razuit1-2 capsuni pentru decor,optional [center] Ceapa se caleste 1-2 mintute în ulei de masline.(Am folosit ceapa aia buna din Calabria,de care va povesteam). Se adauga orezul ,si se mai lasa la calit vero 2-3 minute. Se stinge cu vinul spumos,si se amesteca usor pîna acesta se evapora. Se condimenteaza cu sare si piper,se adauga capsunii,menta si busuiocul.În timp ce amestecati în risotto,narile vor fi înnebunite de placere de la mireasma mentei,a capsunilor si busuiocului.O combinatie care invadeaza si rasfata nervii olfactivi! Supa fierbinte se adauga putin cîte putin,se amesteca.Pe masura ce orezul trage lichidul,se tot adauga cîte putin pîna e gata. Cînd orezul este fiert al dente,se îndeparteaza tijele de busuioc si menta,apoi se adauga parmezanul si untul,se mai amesteca cîteva secunde,gata Un risotto delicios! (Despre orgasmele multiple suferite de papile,nici nu va mai spun,ca iar ma acuzati de pornografie )[/center] Notite: -acest risotto nu este dulce-are o aroma superba-este foarte cremos si parfumat-portia este mare-folositi neaparat un vin sec,în niciun caz un vin dulce,si nici rosu(e prea puternic) Report
May 27, 201115 yr comment_90512 Iata ceva uimitor itnr-adevar! La asta nu m-as fi gandit As fi supercurioasa sa gust.Considerand ca branza + fructe = love asa la modul general, n-are ce sa iasa rau. Report
May 27, 201115 yr Author comment_90514 Iata ceva uimitor itnr-adevar! La asta nu m-as fi gandit As fi supercurioasa sa gust.Considerand ca branza + fructe = love asa la modul general, n-are ce sa iasa rau. Daca vrei sa gusti,trebuie sa faci o portioara,ca eu nu mai am Mie mi-a placut mult Report
May 27, 201115 yr Author comment_90515 M-ai strivit! Nuuuuuu!Te rog eu "umfla-te" la loc!Avem nevoie de tine! Report
May 27, 201115 yr comment_90521 Mai, eu nu m-am incumetat.Nu stiu de ce.Si n-are importanta.Pozele tale m-au convins. Eu am un spumos rozè sec, che dici? Report
May 27, 201115 yr comment_90526 Hmmm,tare interesant, cu rodie am incercat, am ceva capsuni proaspte in frigider, merita incercat n-am sare si piper roz, da si ce daca, merge si cu alb, nu? Report
May 27, 201115 yr Author comment_90531 Mai, eu nu m-am incumetat.Nu stiu de ce.Si n-are importanta.Pozele tale m-au convins. Eu am un spumos rozè sec, che dici?Merge! Rosu mi se pare prea puternic.Acopera prea mult din aroma capsunilor,chiar si a mentei.Un rose usor si acrisor/adica mai sec,e foarte bun. Report
May 27, 201115 yr Author comment_90532 Hmmm,tare interesant, cu rodie am incercat, am ceva capsuni proaspte in frigider, merita incercat n-am sare si piper roz, da si ce daca, merge si cu alb, nu? Normal ca merge cu orice sare si piper.Eu am pus ca am avut în dulap.Sare de Himalaya am mereu,si de o perioada buna nu ramîn nici fara piper rosu/roz. Report
May 30, 201115 yr comment_90858 incercat, superrrr si adevarul e ca nu se simt asa de tare gustul dulceag de capsuna Maya Report
May 30, 201115 yr Author comment_90861 incercat, superrrr si adevarul e ca nu se simt asa de tare gustul dulceag de capsuna MayaPai am spus ca nu e dulce.Capsuna,menta si busuiocul aromeaza orezul Mmmm,as mai hali o portie!Arata bine si cremos risotto tau! Report
May 31, 201115 yr comment_91015 Vin si eu cu dovada executarii acestui tip de orez: foarte cremos si aroma. PS: Fetelor la voi s-a simtit vinul? Al meu a avut un gust intens de vin (am pus demisec) si exact 100 ml. Oare sa fie de vina tipul vinului ori calitatea lui? Report
May 31, 201115 yr Author comment_91030 Yoyo,ai lasat vinul sa se evapore complet?Si a fost alb?Eu am pus la o portie 50 ml vin spumos alb si sec.Vinul nu domina deloc în reteta asta.Prezentare cît si imaginea...superbe ambele! Report
May 31, 201115 yr comment_91035 Aprecierea venita din partea unei maestre cum esti tu in ale gatitului cat si in ale pozatului e mai mult decat orice . Multumesc! A fost alb doar ca nu era un vin foarte scump si tind sa cred ca era facut din ceva coloranti si arome. Sa stii ca am lasat vinul sa se evapore...adica nu era lichid in vas. Dar nu stiu eu daca n-am facut vre-o ghidusie si anume am pus 100 ml vin la 150 gr orez . E clar trebuie sa iau vitamine si mai ales lecitina ca nu se poate altfel. Orezul a fost foarte delicios chiar si asa cu gustul mai intens de vin. Report
May 31, 201115 yr comment_91039 Asta e tipica reteta ce poate fi introdusa in meniul de zile festive ! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.