[indent]De cînd am vazut

, mi-am tot spus ca pun mîna si-o fac! Muuult timp a mai trecut de atunci! Astazi insa, dis de dimineata, pe la prînz asa... ca atunci ne-am trezit, am stiut ca a sosit ziua X. Ziua oualelor lui Gordon Ramsay!

Nu cred ca mi-au iesit mie chiar asa cum trebuie, dar acum m-am prins cum sta treaba, iar data viitoare, sigur vor iesi perfect! O sa le mai fac, pentru ca ne-au placut mult. Pregatite astfel, ouale sînt mult mai fine. Ma refer la acea aroma "ouoasa" care persista de obicei în omlete, sau scroburi. Aici, este aproape inexistenta.

 

[center][/center]

 

Ingrediente pentru 3 portii:

 

• 6 oua
  
• 50 g unt
  
• 1 lingura plina creme fraîche (eu smîntîna acra, bio, cu 10 % grasimi )
  
• iarba ciorii, tocata
  
• sare, piper din rîsnita
  

• legume(optional)
  

 

 

Scrobul pregatit de Ramsay, a fost acompaniat de ciuperci si rosioare cherry rumenite într-un strop de ulei de masline, si presarate cu putina sare. Eu am avut în casa doar dovlecei, rosii mari si ardei.

 

 

[center]Se pregatesc si rumenesc legumele într-un strop de ulei de masline. Se pastreaza calde.

 

 

 

Se pun ouale într-un vas de inox ( Ramsay, spune ca scrobul de oua nu se face în tigaie ) , împreuna cu untul.

Cu o spatula, se amesteca continuu pe foc domol pîna se cremuiesc ouale. Daca observati ca focul este prea tare,

îndepartati oala de pe sursa de caldura, sau dati focul mai încet. Nu încetati din a amesteca de zori!

 

 

Cînd scrobul a devenit cremos, se adauga o lingura de creme fraîche si se amesteca bine.

 

 

Se sareaza si pipereaza doar la sfîrsit, tot atunci se adauga si verdeata. Se amesteca bine.

 

 

Se serveste pe pîine rumenita pe gratar, acompaniat de legumele rumenite.

 

 

 

S-aveti pofta![/center]

[/indent]

Fain IO le amestecam pina le zapaceam nu puneam unt .E drept ca nu am citit nicaieri cum se fac dar m-am gindit ca daca arata asa or fi amestecate bine in tigaie Cu legumele alea pe linga arata si mai bine.Dar asa nu-s de diet nici otira asa-i ca noi suntem la faza de "abtinere" sa nu zic mai multe

Maya, te-as manca si pe tine pe langa ele, dar mai asteptam. Ca si Iuliana, cand le-am vizionat prima data nu m-am asteptat sa aiba atata unt si smantana. Tb sa m-astept, nimic nu-i gustos sa-ti dea trepidatii daca nu-i si calorios.

Voua sa va fie de bine,ma bucur ca stiu despre ce-i vorba.

Fain IO le amestecam pina le zapaceam nu puneam unt .E drept ca nu am citit nicaieri cum se fac dar m-am gindit ca daca arata asa or fi amestecate bine in tigaie Cu legumele alea pe linga arata si mai bine.Dar asa nu-s de diet nici otira asa-i ca noi suntem la faza de "abtinere" sa nu zic mai multe

Eu zic ca ies si cu mai putin unt, si in loc de creme fraîche, asa cum am pus eu smîntîna acra cu 10 % grasimi,nu trizacisi ca cremefraîcheul

Desi as fi pus creme fraîche, daca aveam în casa ...macar sa vad ce si cum!

Maya, te-as manca si pe tine pe langa ele, dar mai asteptam. Ca si Iuliana, cand le-am vizionat prima data nu m-am asteptat sa aiba atata unt si smantana. Tb sa m-astept, nimic nu-i gustos sa-ti dea trepidatii daca nu-i si calorios.

Voua sa va fie de bine,ma bucur ca stiu despre ce-i vorba.

Cum vezi mai sus, eu am pus smîntîna acra cu 10 % grasimi, nu creme fraîche adevarata. Punem, dar nu am avut

Data viitoare însa, le fac cu mai putin unt! Si o sa fiu mai atenta la temperatura! Oricum, sint foarte bune outele pregatite asa!

asta-i reteta mea preferata de oua. de fapt Gordon e preferatul meu de mult, ce-am incercat de-al lui a iesit demential.

arata super farfuria ta cu legumele langa

asta-i reteta mea preferata de oua. de fapt Gordon e preferatul meu de mult, ce-am incercat de-al lui a iesit demential.

arata super farfuria ta cu legumele langa

E si bun, asa cu legume pe lînga! Data viitoare fac ca 'mnealui! Cu ciuperci!

Maya, nu puteam sa ratez asa o reteta ! Merci ca mi-ai adus-o in atentie !

Mi-am zis: "Drace, decit sa mor de pofta si plesnind de sanatate, mai bine sa-mi creasca pt. o zi colesterolul, nah !".

 

in scrob am pus: 4 oua + 20g unt + 1/2 Lg creme fraiche light (18% grasimi ) + chives + 4 felii de somon afumat taiate fisii

 

[center]http://img840.imageshack.us/img840/3360/scrobgr.jpg

 

(in loc de p.s.) impresii: nu m-as plictisi daca GR mi-ar servi micul asta dejun in fiecare zi la pat !

 

[/center]

Maya, nu puteam sa ratez asa o reteta ! Merci ca mi-ai adus-o in atentie !

Mi-am zis: "Drace, decit sa mor de pofta si plesnind de sanatate, mai bine sa-mi creasca pt. o zi colesterolul, nah !".

 

in scrob am pus: 4 oua + 20g unt + 1/2 Lg creme fraiche light (18% grasimi ) + chives + 4 felii de somon afumat taiate fisii

 

 

(in loc de p.s.) impresii: nu m-as plictisi daca GR mi-ar servi micul asta dejun in fiecare zi la pat !

 

Eggsurile tale au iesit perfect cremoase! Ale mele si-au schimbat textura dupa ce am pus smîntîna aia acruta... din lipsa de creme fraîche!

De bune, au fost foarte bune si asa, dar data viitoare pun de aia buna, zic de creme fraîche, dar reduc din unt.

Da, e simpatic tipul. Pe mine nu ma deranjeaza nici vocabularul... deloc

Maya razbate gustul acrisor de smintina din omleta asta?

.

Da, e simpatic tipul. Pe mine nu ma deranjeaza nici vocabularul... deloc

Naughty, naughty ...nici pe mine!

Vreau sa le fac si eu, dar nu am creme fraîche, nu am gasit decat un borcanel cu gust de capsuni

 

Edit: Am gasit aici o reteta de facut acasa..o iesi buna?

http://www.joyofbaking.com/CremeFraiche.html

[...]

Da,e simpatic tipul. Pe mine nu ma deranjeaza nici vocabularul... deloc

 

In pat nu m-ar deranja vocabularul lui , da' in bucatarie sa-mi vorbeasca la fel ca celor de la Hell's Kitchen, cre' ca i-as lipi de buze un fund de cratita bineee incinsaaaa, de n-ar mai deschide gura o saptaluna !!!

Maya razbate gustul acrisor de smintina din omleta asta?

Lizura, nu, nu s-a simtit deloc gust acrisor. Dar nici nu a fost o mîntîna acra, ci doar foarte putin acruta/fresh asa ca un creme fraîche, doar ca nu a avut textura aia mai densa si groasa.

 

Naughty, naughty ...nici pe mine!

Vreau sa le fac si eu, dar nu am creme fraîche, nu am gasit decat un borcanel cu gust de capsuni

 

Edit: Am gasit aici o reteta de facut acasa..o iesi buna?

http://www.joyofbaking.com/CremeFraiche.html

Naughty girl

Nu stiu cum iese CF dupa reteta asta. Dar daca gasesti smîntîna acra mai groasa cu 10% grasimi, merge. Doar a nu fie acra tare.

 

In pat nu m-ar deranja vocabularul lui , da' in bucatarie sa-mi vorbeasca la fel ca celor de la Hell's Kitchen, cre' ca i-as lipi de buze un fund de cratita bineee incinsaaaa, de n-ar mai deschide gura o saptaluna !!!

Mai, daca personalul accepta, vina lor! E coleric, tipul. Se aprinde usor, apoi face scurt, si probabil nu are vreun electrician prin jur sa-l "repare"

[...]

Da,e simpatic tipul. Pe mine nu ma deranjeaza nici vocabularul... deloc

 

In pat nu m-ar deranja vocabularul lui , da' in bucatarie sa-mi vorbeasca la fel ca celor de la Hell's Kitchen, cre' ca i-as lipi de buze un fund de cratita bineee incinsaaaa, de n-ar mai deschide gura o saptaluna !!!

Eee..iti dai seama ca si multa vrajeala, doar o face pentru spectacol Daca te uiti la el mai bine, e doar gura de el, ca nu e rau

 

Si in pat , eh ) Alta naughty girl

Nu stiu cum iese CF dupa reteta asta. Dar daca gasesti smîntîna acra mai groasa cu 10% grasimi, merge. Doar a nu fie acra tare.

Am si cu 30% care nu e acra deloc...o sa incerc asa

Nu stiu cum iese CF dupa reteta asta. Dar daca gasesti smîntîna acra mai groasa cu 10% grasimi, merge. Doar a nu fie acra tare.

Am si cu 30% care nu e acra deloc...o sa incerc asa

Da sa fie grosuta. Zic de textura.

 

Da sa fie grosuta. Zic de textura.

Da , e foarte groasa, ca smantana de la tara

hai mai chiar va vedeti in pat cu sharpei-ul ala? eu ii ador felul de a gati si imi place ca e ordonat(chiar daca putin obsesiv compulsiv ca mine asa ).

 

si-a cam luat-o in barba cu atitudinea lui lipsita de respect dar na...asa sant vedetele, excentrice

 

azi le-am facut si eu ca am chives proaspete (garlic chives) si a mancat si Sara ..sor'sa a vazut ca pun ierburi si smantana si atat i-a fost, nu e adventuroasa deloc la mancare. cea mica insa....degustator se face

hai mai chiar va vedeti in pat cu sharpei-ul ala?

Io, nu! Mie-mi plac brunetii. Îmi place vocabularul, si ador colericii! Îmi place sa privesc linistita crizele altora

Bai da uei, si io-s putin sarita de pe fix, si vorbesc porceste! So, am zis!

(bun, eu nu ma manifest ca 'mnealui, în public )

Tocmai le-am halit si au iesit f bune ,fara verdeata ,ca copii comenteaza.Le-au mancat nu au comentat.Asta a fost de lunch ,mai tirziu habar n-am ce gatesc.merci de reteta se va repeta si varianta cu ceva grilat pe linga.Poze nu am ca de obicei fac repede de mancare si mi-am iesit din obisnuinta de a trage o poza de muulta vreme se pare.

Le-am facut si eu astazi , pentru un mic dejun tarziu , in loc de pranz Cu creme fraiche 18% , niste bacon fasii si patrunjel verde tocat marunt.

 

Izuk, arata tare bine si scrobul tau!

 

Iuliana, eu sînt o rea. Nu am acceptat niciodata ca nu-i place verdeata. Si asa, le manînca pe toate. Comenteza la început cînd sînt mai mici, dar cu putere de convingere îi faci sa le placa! )

Abia in seara asta am inteles de ce erati innebunite toate de oole astea

Initial le-am facut cu gindul sa i le pun lui Stefano la pachet pentru miine, dar n-am mai ramas nimic Singura problemuta dupa parerea mea a fost tot smintina care nu mi-a placut de cum am deschis-o, nu e cremoasa precum creme fraicheul pe care il cumpar in Franta, e cumva granuloasa, asa ca amestecind-o cu scrobul a lasat un pic de apa, in rest gustul e foarte bun.

Multumesc si eu sorella