January 24, 201214 yr comment_124531 Bine ca ai pus pozele, ca deja ma vedeam înfigînd boabe de orez în buletz Deci dupa abureala devin punks!!! Report
January 24, 201214 yr Author comment_124532 Bine ca ai pus pozele, ca deja ma vedeam înfigînd boabe de orez în buletz Deci dupa abureala devin punks!!! Da, mi s-a pus deja întrebarea, cum am facut sa înfig orezu-n perisoare Report
January 24, 201214 yr comment_124593 Felicitari !!Nu o sa mi scape aceasta reteta!!O s o execut dupa ce revin pe meleaguri mai balcanice.Sa acompaniez cu germeni de soja?? asa ca ceva salata? Desigur, germeni de soia daca vrei, doar opariti si stropiti cu un pic de ulei si un pic de sos de soia. (Eu îi pun în strecuratoare si torn peste ei apa clocotita, e suficient)Dar cel mai bine ar merge o varza chinezeasca pe-tsaï taiata fin de tot si asezonata cu un pic de sos de soia amestecat cu otet negru chinezesc A da buna ideee!!Merçi! Report
January 29, 201214 yr comment_125829 [center]http://i85.photobucket.com/albums/k58/swagv/smilies/hunter.gifiaca m-am intors din safari, si nu cu mina goala ! in loc de carne de porc am folosit de pui si am sarit peste ciupercile negre http://img51.imageshack.us/img51/7991/0bulete0.jpg iar ca orez am folosit unul de tip salbatic (asa ca leii ! ) si arborio (de experiment ) http://img46.imageshack.us/img46/2698/0bulete1.jpg am pus capetele de lei in cosuletul fierbatorului de orez, de existenta caruia uitasem de mai bine de 3 ani http://img854.imageshack.us/img854/8357/0bulete2.jpg si ce-a iesit se vede ... leul cu orez arborio are coama ciufulita, iar cel cu orez salbatic are frizura pleostita sint foarte bune la gust, si le voi face mai des. http://img171.imageshack.us/img171/7892/0bulete3.jpg multam pt. reteta, D'Artagnandru ! [/center] Report
January 29, 201214 yr Author comment_125844 multam pt. reteta, D'Artagnandru ! Sper ca v-a placut si ca ai gasit reteta usor de executat. Orezul se ciufuleste în functie de model, cel mai ciufulit iese cel sticky, dar nu ciufuleala e primordiala Report
January 29, 201214 yr comment_125926 multam pt. reteta, D'Artagnandru ! Sper ca v-a placut si ca ai gasit reteta usor de executat. Orezul se ciufuleste în functie de model, cel mai ciufulit iese cel sticky, dar nu ciufuleala e primordiala crevetii ne plac, carnea de pui asijderi, condimentele au avut tot farmecul la aromatizare, de ce sa nu ne placa ? 8 capete s-au mincat, iar 4 au ramas pe miine pt. cine deschide mai repede frigiderul. cit despre executie, de cind s-a inventat clestele pt. inghetata, nici o chiftea nu mai e greu de facut. asa ca buletele au fost floare la ureche. la capitolul "sticky" mai lucram ... http://i1216.photobucket.com/albums/dd369/Lizington/Smilies/girl_wink.gif Report
January 29, 201214 yr comment_125943 Ah ce invidioasa sunt! Ciufulicii i-am programat pe maine seara. Sunt inca in cautari, am gasit ciumpercile, imi ramane un ultim magazin in care-mi pun sperantele pentru oyster sauce si ulei de susan. Report
January 31, 201214 yr comment_126439 Ieri am gasit la magazin tot ce mi-am propus astfel incat am purces la executia retetei. Fiind multe capatzani de leu, le-am preparat in 3 feluri: - in sita de la oala minune, pe abur, cu capacul doar asezat pe oala (30 min), - tot in sita de la oala minune insa la abur cu presiune (deci cu capacul pus) cand a inceput sa fasaie am facut focul mic si am lasat 20 min. - la tigaia aia de care tot vorbeam, dry-cooker, am pus apa si ulei, le-am lasat 40 minute, din cand in cand puneam apa si le miscam ca pe niste mingi. Toate au iesit foarte frumoase si infoiate. Din pacate n-am avut rabdare sa le fac marunte, au iesit mai mari, cat de vreo 3 imbucaturi. Sunt exceptionale, reteta este minunata, voi repeta cu siguranta in zi de sarbatoare. Langa am preparat o salata de varza chinezeasca cu morcov ras, muguri de fasole mung, ciuperci urechi de lemn, cubulete de ardei rosu si boabe de porumb dulce. Ca sa fie rapid data aviatoare voi face doar bilute de carne exact dupa reteta aceasta si nu le mai tavalesc in orez. Asta doar pentru noi doi, ca n-am pe cine impresiona. Cand or veni musafirii ne intoarcem la reteta initiala! La ce mai pot folosi sosul de stridii? Report
February 1, 201214 yr Author comment_126454 Ieri am gasit la magazin tot ce mi-am propus astfel incat am purces la executia retetei. Fiind multe capatzani de leu, le-am preparat in 3 feluri: - in sita de la oala minune, pe abur, cu capacul doar asezat pe oala (30 min), - tot in sita de la oala minune insa la abur cu presiune (deci cu capacul pus) cand a inceput sa fasaie am facut focul mic si am lasat 20 min. - la tigaia aia de care tot vorbeam, dry-cooker, am pus apa si ulei, le-am lasat 40 minute, din cand in cand puneam apa si le miscam ca pe niste mingi. Toate au iesit foarte frumoase si infoiate. Din pacate n-am avut rabdare sa le fac marunte, au iesit mai mari, cat de vreo 3 imbucaturi. Sunt exceptionale, reteta este minunata, voi repeta cu siguranta in zi de sarbatoare. Langa am preparat o salata de varza chinezeasca cu morcov ras, muguri de fasole mung, ciuperci urechi de lemn, cubulete de ardei rosu si boabe de porumb dulce. Ca sa fie rapid data aviatoare voi face doar bilute de carne exact dupa reteta aceasta si nu le mai tavalesc in orez. Asta doar pentru noi doi, ca n-am pe cine impresiona. Cand or veni musafirii ne intoarcem la reteta initiala! La ce mai pot folosi sosul de stridii? Au iesit tare frumoase! Orezul nu e acolo doar ca sa dea bine, ci si ca sa "agate" sosul, deci e preferabil sa nu-l elimini Sosul de stridii merge minunat cu ChowMein de pilda.Dar poti marina somon, pui sau antricoate de porc, poti sota diverse legume asezonate cu sos de stridii. De pilda poti sota brocoli cu un pic de ceapa taiata lamele, eventual un pic de usturoi, si cîteva linguri de sos. Cînd servesti, stropesti cu cîteva picaturi de ulei de susan, si eventual presari cu seminte de susan usor rumenite. Pentru o versiune si mai light, fierbi brocoli la vapori si doar îi asezonezi în farfurie cu sosul.Aplicatiile sînt nenumarate. Report
February 1, 201214 yr comment_126455 Iar mi-au iesit in fata ariceii ciufulici!!Deci nu scap pana nu-i fac Report
February 1, 201214 yr comment_126480 Zerda, de data asta n-ai scapare, alegi o zi in care sa te simti mai relaxata si fa-le, sunt delicioase. Cu D mare. Merita munca. Alexandru, uite ca detaliul asta cu agatatul sosului nu mi-a trecut prin cap. Dar iti dau dreptate.Mersi de sugestiile pentru sosul de stridii, acum am aproape tot arsenalul de baza folosit in bucataria chineza, am sos de soia normal, sos de soia light, sos de soia dulce, sos de stridii, ulei de susan. Orice mancare o gatesc cu ulei de arahide, noua ne place mult. Inca n-am cumparat otetul de orez si nu gasesc nicaieri nici vin de orez, nici sake. Dar treptat se va mari "colectia". Report
February 7, 201214 yr comment_128235 Duminica am avut niste prieteni invitati la masa si cum planificasem ceva in stil asiatic, am zis ca as putea sa fac si aricii:)Problema a fost ca n-am gasit creveti,da cum imi doream sa fac, i-am inlocuit cu file de peste.Iaca si dovada i-am servit cu varza de bruxelles si romanesco, si ele tot la abur facute.Au fost f apreciate,chiar daca al meu a zis ca sunt bune,dar el nu se omoara cu mancarea la abur Multumim Alexandru de reteta Report
February 7, 201214 yr Author comment_128287 Duminica am avut niste prieteni invitati la masa si cum planificasem ceva in stil asiatic, am zis ca as putea sa fac si aricii:)Problema a fost ca n-am gasit creveti,da cum imi doream sa fac, i-am inlocuit cu file de peste....i-am servit cu varza de bruxelles si romanesco, si ele tot la abur facute.Au fost f apreciate,chiar daca al meu a zis ca sunt bune,dar el nu se omoara cu mancarea la abur Multumim Alexandru de reteta Ioana, aricii au iesit ciufuliti cum se cuvine, felicitari. Domnului, explica-i ca gatitul la aburi este mai sanatos decît gatitul la tigaie Cum naiba de nu gasesti creveti? Nu zic cruzi proaspeti, dar nici macar congelati? Report
February 7, 201214 yr comment_128341 Ioana, aricii au iesit ciufuliti cum se cuvine, felicitari. Domnului, explica-i ca gatitul la aburi este mai sanatos decît gatitul la tigaie Cum naiba de nu gasesti creveti? Nu zic cruzi proaspeti, dar nici macar congelati? Stie si el ca -i mai bun si-l mai pacalesc eu,da e mofturos el.Creveti gasesc congelati,da acum la magazinul din zona nu aveau si n-am avut timp sa ma indepartez f mult de casa.Urmatoarea data am sa-i incerc cu creveti,poate asa v-a manca si copila ca ei crevetii nu-i plac, cica trosnesc in dinti Report
February 7, 201214 yr Author comment_128348 Ioana, aricii au iesit ciufuliti cum se cuvine, felicitari. Domnului, explica-i ca gatitul la aburi este mai sanatos decît gatitul la tigaie Cum naiba de nu gasesti creveti? Nu zic cruzi proaspeti, dar nici macar congelati? Stie si el ca -i mai bun si-l mai pacalesc eu,da e mofturos el.Creveti gasesc congelati,da acum la magazinul din zona nu aveau si n-am avut timp sa ma indepartez f mult de casa.Urmatoarea data am sa-i incerc cu creveti,poate asa v-a manca si copila ca ei crevetii nu-i plac, cica trosnesc in dinti Tocati cu carne de porc, m-as mira sa-i recunoasca. Crevetii fac parte din reteta pentru albumina, mai ales. Report
February 21, 201214 yr comment_131504 Am zis eu ca ma obsedeaza ariceii ciufuliti, asa ca i-am comis: http://i162.photobucket.com/albums/t250/imnicol/IMG_1130.jpg As fi vrut sa iasa si mai ciufuliti, dar oricum au fost grozavi cu ridiche daikon, sos de soia si sos iute! Report
February 21, 201214 yr Author comment_131505 Am zis eu ca ma obsedeaza ariceii ciufuliti, asa ca i-am comis:As fi vrut sa iasa si mai ciufuliti, dar oricum au fost grozavi cu ridiche daikon, sos de soia si sos iute! Fara cuvinte, doar :) Acompaniamentul este perfect! P.S. : Ciufuliti-ciufuliti nu ies decît cu orez lipicios Report
February 28, 201214 yr comment_132687 Eu i-am refacut, am riscat si-am pus in aplicare varianta "lenesa" si mai saraca. Adica am pus orez ascutit doar in amestecul de carne. N-am avut creveti, am inlocuit cu ton la conserva si mi-a fost lene sa hidratez si sa tai ciuperci. Chiar si asa orezul a strapuns binisor perisoarele, deci sosul a avut de ce sa se agate. Desigur ca n-au mai iesit cap de leu, s-au transformat in perisoare ciufulite. In fotografie e portia lui barbate-miu, inca fara sosuri, doar perisoarele si o salata de watercress, cred ca e nasturel. Delicios! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.