April 4, 201214 yr comment_141140 [indent]Eu am pofte mai ciudate fata de restul familiei. Cînd ai mei nu-s acasa, îmi satisfac papilele cu ciudatenii, inventînd gustarele în functie de pofta de moment si ce se gaseste prin frigider. Ideea a pornit dupa ce am citit în forum, cum ca, Uma ar mînca dimineata, la prînz si la cina Stilton cu nuca prajita si capsune. Cum bine stiti, desi ador capsunele, în combinatie cu brînza nu îmi plac, si oricum, aveam pofta de ceva picant. Cum am dat de tijele de telina din frigider, deja stiam ce supa îmi "crosetez". Uma, poate nimeresc si papilele tale. Ale mele-s nimerite, satisfacute... acum dorm cuminti Înainte sa va scriu reteta, vreau sa va spun cîte ceva despre aceasta brînza. În primul rînd, Stilton este o brînza englezeasca cu mucegai albastru. Pentru un calup de 8 kilograme este nevoie de aproape 80 litri lapte. Asta ca, sa nu va mire pretul piperat, începînd cu 30 euro pe kilogram de Stilton maturat si de buna calitate. Varianta tînara a Stiltonului, cînd înca este alb, are o tenta acrisoara, este farîmicios si mai tare. Se vinde si asa în unele locuri, însa mie nu îmi place. Stiltonul maturat, cînd deja devine bejuliu, este cremos, si are o aroma ciuperco - nucoasa. Cu cît îmbatrîneste, Stiltonul devine mai cremos si tot mai picant. Cremozitatea tot mai delicata, iar aroma ciupercoasa, pe care eu o ador, tot mai puternica. [center][/center] [u]Ingredientepentru o portie:[/u] 4-5 tije de telina verde*, feliate1 ceapa mica, tocata fin1 lingura ulei de masline200-220 ml supa de legume50 ml lapte30-40 g stilton, farîmitatmiezul de la 2-3 nuci, rumenit fara adaos de grasime, tocat grobputin amidon (optional) [center]* alegeti cîteva tije cu frunzulite, din interiorul plantei. Sînt mai fragede si mai placut parfumate. Se înmoaie telina cu ceapa 3-4 minute în putin ulei de masline. Nu se rumenesc! Se toarna supa de legume (se poate folosi si de pui) amestecata cu lapte si se lasa la fiert maxim 5 minute.Daca vi se pare subtire, o puteti lega cu putin amidon. Se adauga stiltonul si nuca, se opreste focul si se lasa sa traga 2-3 minute. Pentru ca supa nu este foarte aratoasa, pastrati frunzulite de telina si cîteva firmituri de nuca si stilton pentru decorat. [/center][/indent] Report
April 4, 201214 yr comment_141145 Am asteptat cu nerabdare creatia dedicata Stiltonului (si mie ) Arata super si promit sa o fac "curund"! Sunt sigura ca o sa-mi placa! Mmmmm Stilton Multam fain cuscro ! Report
April 4, 201214 yr Author comment_141147 Am asteptat cu nerabdare creatia dedicata Stiltonului (si mie ) Arata super si promit sa o fac "curund"! Sunt sigura ca o sa-mi placa! Mmmmm Stilton Multam fain cuscro !Cu maaare placere! Sa stii ca e o supica picanta, sa nu pui sare, nu are nevoie de alte condimente, ca ar deranja aromele, e "fresh & crunchy" Pentru ca nu e fiarta la inconstienta, se simte înca fiecare aroma în parte. Report
April 4, 201214 yr comment_141157 Cand am citit titlul mi-am imaginat radacina de telina, nu ma asteptam la tije.Imi place si mai mult! Report
April 4, 201214 yr comment_141165 Supa din tije pe care eu le ador (aproape mereu le am in casa, pun la salate), chiar n-am mancat niciodata.Si-mi place combinatia tare. Dar daca nu e cu Stilton, merge si cu gorgonzola normala, nu? Report
April 4, 201214 yr Author comment_141166 Cand am citit titlul mi-am imaginat radacina de telina, nu ma asteptam la tije.Imi place si mai mult! Ador tijele astea. Le crontanesc si asa crude! Sau cu un dip de brînza picanta Report
April 4, 201214 yr Author comment_141169 Supa din tije pe care eu le ador (aproape mereu le am in casa, pun la salate), chiar n-am mancat niciodata.Si-mi place combinatia tare. Dar daca nu e cu Stilton, merge si cu gorgonzola normala, nu?De mers merge, doar ca va avea alta aroma/picantete. Gorgonzola nu e asa picanta si nici sarata, deci tre sa gusti si sa potrivesti de toate cele. Cred ca aici ar merge si olecuta nucsoara razuita.La supa asta prezenta dominatoare este Stiltonul, urmat de tije si nuca.Si eu le am mereu în casa, tijele, ca le ador asa crude. Dar le bag si la fripturi în tava, sau în amestec de legume la cuptor Report
April 4, 201214 yr comment_141187 Si eu le am mereu în casa, tijele, ca le ador asa crude. Super bune cu peanut butter (sau almond butter)! Report
April 5, 201214 yr comment_141281 Tu'i basca lui de Stilton! Am cautat sambata la Carrefour si nu aveau (Eram si eu curios sa gust si sortimentul acesta) Chapeau, Maya! Report
April 5, 201214 yr comment_141318 Tu'i basca lui de Stilton! Am cautat sambata la Carrefour si nu aveau (Eram si eu curios sa gust si sortimentul acesta) Chapeau, Maya! Sefu, n-ai voie sa mori pana nu gusti un stilton adevarat! mai bine nu vezi Roma cand va fi sa fie, fa cumva sa fie the real thing, matured si din surse sigure - o sa te indragostesti.altfel, daca nu-i de calitate... o sa il urasti Report
April 13, 201214 yr Author comment_143040 Si mie imi plac mult!!Deschidem club? Pisicile adora telina Report
April 13, 201214 yr Author comment_143041 Si eu le am mereu în casa, tijele, ca le ador asa crude. Super bune cu peanut butter (sau almond butter)!Mai, mie nu-mi place untul asta nici sa ma bati! Si nu stiu de ce,ca-mi plac peanuturile Si de migdale înca n-am vazut! Report
April 13, 201214 yr Author comment_143042 Tu'i basca lui de Stilton! Am cautat sambata la Carrefour si nu aveau (Eram si eu curios sa gust si sortimentul acesta) Chapeau, Maya!Sefule, neaparat trebuie sa gusti! Si neaparat unu bun, maturat. Cînd nu mai e alb, ci are culoarea fildesului! Report
April 13, 201214 yr Author comment_143043 Sefu, n-ai voie sa mori pana nu gusti un stilton adevarat! mai bine nu vezi Roma cand va fi sa fie, fa cumva sa fie the real thing, matured si din surse sigure - o sa te indragostesti.altfel, daca nu-i de calitate... o sa il urasti Exact! Report
April 13, 201214 yr comment_143062 Pisicile adora telina Mie imi spui? Maya imi linge mainile si se dragaleste de ele (inclusiv balosit) dupa ce curat telina, mai rau decat daca m-as pudra cu cat-nip Almond butter e foarte gustos, mai ales daca gasesti natural, fara adaosuri de sare si alte prostiute. Report
April 14, 201214 yr comment_143206 Nici mie nu-mi place untul de arahide desi imi plac arahidele, dar nici eu n-am auzit de cel din migdale, tre sa-l caut. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.