April 10, 201214 yr comment_142233 Tarta "Pasqualina" e o tarta tipica regiunii Liguria, Italia.Se poate face cu spanac sau frunze de sfecla, cu oua fierte tari sau cu oua crude care se vor coace in cuptor.Am facut-o pentru masa de Pasti si vreau sa zic ca a iesit minunat de bine.O recomand cu toata inima.Se mananca calduta sau rece si e la fel de buna de pe-o zi pe alta. Ingrediente pentru o tava de 19 cm cu fund detasabil.: 300 gr faina600 gr spanac (eu am folosit spanac congelat)400 gr ricotta6 oua fierte tari1 ou crud30 gr miez de paine100 gr parmigiano dat la razatoare20 ml lapte60 ml ulei extravirgin de masline2 ramurele de maghiransarepiper Intai si-ntai se face aluatul, care trebuie sa stea la odihna o ora.Se framanta deci un aluat cu cele 300 de gr de faina cernuta, un varf de cutit de sare, 3 linguri de ulei ev si circa 4 linguri de apa. Va rezulta un aluat neted pe care il punem la odihna intr-un vas acoperit cu un prosop umed. Lasam la odihna timp de o ora. Punem la fiert spanacul cu un varf de cutit de sare, timp de 5 minute.Il scurgem de apa si cand s-a racit cat de cat il stoarcem asa incat sa iasa toata apa din el.Taiem spanacul si-l amestecam cu miezul de paine inmuiat in lapte si stors, maghiranul, ricotta, parmigiano, sare, piper si un ou crud. Amestecam bine de tot, asa incat sa rezulte o compozitie omogena. Punem pe fundul tavii o bucata de hartie de copt, apoi inchidem inelul.Marginile formei le ungem cu ulei si punem hartie de copt de jur imprejur. Impartim aluatul in 5 bucati mai mici si una mai mare.Din bucata de aluat mai mare trebuie sa intindem o foaie de 30 de cm diametru pe care o punem in forma si lasam sa iasa marginile afara din tava. O ungem cu ulei ev si peste ea punem o bucata de aluat intinsa, din cele 5. Ii dam o forma rotunda de circa 19 cm (cat diametrul tavii). Deasupra punem toata compozitia de spanac.Facem 6 gauri in care vom pozitiona cele 6 oua fierte tari si decojite. Intindem cele 3 bucati de aluat (fiecare bucata intinsa trebuie sa aiba diametrul tavii) si le punem una peste alta. Ungem fiecare foaie cu ulei.La final, facem un cordon in jurul tavii. Ungem toata suprafata cu ulei si o intepam cu o scobitoare. Dam la cuptorul preincalzit de dinainte la 190 de grade timp de o ora. Report
April 10, 201214 yr comment_142239 Any, chiar am admirat tortul asta de cand l-ai postat prima oara, in afara de faptul ca arata asa de apetisant, nici nu necesita o pregatire prea sofisticata.In loc de ricotta pot pune urda, dar parmigiano poate fi inlocuit?!?! Report
April 10, 201214 yr Author comment_142247 Any, chiar am admirat tortul asta de cand l-ai postat prima oara, in afara de faptul ca arata asa de apetisant, nici nu necesita o pregatire prea sofisticata.In loc de ricotta pot pune urda, dar parmigiano poate fi inlocuit?!?! Giorgi, nu stiu ce sa zic cu inlocuirile, stii cum e, pana nu incerci nu ai de unde sti daca iese bine sau nu.Ricotta e mult mai moale decat urda din Ro. Compozitia de spanac si ricotta iese destul de moale.La parmigiano la fel, e uscat, deci ar trebui o branza uscata, matura, nu proaspata. Report
April 10, 201214 yr comment_142262 Aha...tu ai chef de gatit pt. Paste...nu ca noi Brava!!!!!!! Report
April 10, 201214 yr Author comment_142266 Aha...tu ai chef de gatit pt. Paste...nu ca noi Brava!!!!!!! Sper sa am mai mult chef de gatit pentru duminica!Merci Carmen ! Report
April 10, 201214 yr comment_142268 Arattaa suuppeerr!!! daca o sa am timp poate invelesc si eu drobul in aluat! Report
April 10, 201214 yr Author comment_142287 Arattaa suuppeerr!!! daca o sa am timp poate invelesc si eu drobul in aluat! Merci Geanino, super ideea cu drobul in aluat!In cazul asta nu-l mai pui in prapure, asa-i? Yoy, ce-mi place! Am mancat cu drag ! Any, super pasqualina ta.Brava. Merci Stellino, dlAny imi zisese sa nu fac ca asa si pe dincolo, ca lui s-ar putea sa nu-i placa !Am facut-o si cand am scos-o din cuptor zice "ce frumoasa e", apoi la masa "ce buna e". Na, trebuia sa ma iau dupa el ? Report
April 10, 201214 yr comment_142347 Foarte frumoasa!! Am sa o fac si eu de Paste.Multumesc pt reteta Report
April 10, 201214 yr Author comment_142350 Foarte frumoasa!! Am sa o fac si eu de Paste.Multumesc pt reteta Cu placere Oana! Report
April 10, 201214 yr comment_142356 Arattaa suuppeerr!!! daca o sa am timp poate invelesc si eu drobul in aluat! Merci Geanino, super ideea cu drobul in aluat!In cazul asta nu-l mai pui in prapure, asa-i? Da eu fac drob de pui si nu-l pun in prapure ,dar iese fain in aluat am facut si anul trecut dar nu mai gasesc poze ,dar asa am facut ca aici https://forum.artaculinara.ro/topic/1571-rulada-din-carne-tocata-de-pui-in-aluat-brioshat/ Report
April 10, 201214 yr Author comment_142361 Arattaa suuppeerr!!! daca o sa am timp poate invelesc si eu drobul in aluat! Merci Geanino, super ideea cu drobul in aluat!In cazul asta nu-l mai pui in prapure, asa-i? Da eu fac drob de pui si nu-l pun in prapure ,dar iese fain in aluat am facut si anul trecut dar nu mai gasesc poze ,dar asa am facut ca aici https://forum.artaculinara.ro/topic/1571-rulada-din-carne-tocata-de-pui-in-aluat-brioshat/ Bun, acum am inteles.Eu plec acum la macelarie, sa vad daca pot face rost de prapure si organe. Report
April 11, 201214 yr comment_142423 Yoy, ce-mi place! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Si mie !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Report
April 11, 201214 yr Author comment_142508 Yoy, ce-mi place! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Si mie !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Lia ! Report
April 14, 201214 yr comment_143165 Anutz' nu am facut pasqualina ,dar am imbracat drobul in aluat asa cum pusesem linkul mai sus,dar am facut si neste floricele ,frunzulite... Sper ca nu am fost off topic daca am fost scuze si dau pupici pt. iertaciune Report
April 14, 201214 yr Author comment_143172 Adica tu vrei sa ma umilesti, da?Nu mai are importanta ce e inauntru, etc, pe mine m-ai dat gata cu sculpturile. E minunat ! Report
April 14, 201214 yr comment_143173 Adica tu vrei sa ma umilesti, da?Nu mai are importanta ce e inauntru, etc, pe mine m-ai dat gata cu sculpturile. E minunat !Nici pe departe e f. important ce e inauntru ,cu aluatul se poate juca dupa plac ,ma gandeam sa fie asa o inspiratie,sper ca nu te-ai suparat Report
April 14, 201214 yr comment_143184 Intrebarea e cine se poate juca cu aluatul dupa plac??? Cine??! ca io nu, imaginatie am, dar talente plactice ioc, m-a sarit ursitoarea la capitolul asta! Hai ca frunze poate reuseam , dar la flori zicea lumea ca am pus klingonieni din aluat! )) Report
April 14, 201214 yr comment_143187 Geany, daca vedea MasterChef Scarlatescu drobul tau (fie el si de pui- desi a zis ca e o "blasfemie") isi rodea unghiile de invidie! Lasa ca si eu tot de pui am facut si tot in aluat, dar nu arata nici pe departe asa frumos. Report
April 15, 201214 yr comment_143333 Super tarta, desi eu nu prea ma dau in vant dupa spanac. Dar ce arta, tot arta ramane. Report
April 15, 201214 yr comment_143348 Geany, daca vedea MasterChef Scarlatescu drobul tau (fie el si de pui- desi a zis ca e o "blasfemie") isi rodea unghiile de invidie! Lasa ca si eu tot de pui am facut si tot in aluat, dar nu arata nici pe departe asa frumos. Hi hi hi ! Da nu e greu de loc un pic de rabdare si de timp trebe' am intins olea de aluat foaie fina si am taiat cu un paharut mic rondele si cu un capac mic rondele si mai mici de mijloc,am crestat cu cutitul vreo 5 crestaturi si suprapus rondelele crestate usor unse cu ou ,facut asa ca aici dar in miniatura na'...https://forum.artaculinara.ro/topic/979-trandafiri-de-la-moldova-i-i-partea-a-doua/ Report
April 15, 201214 yr Author comment_143368 Super tarta, desi eu nu prea ma dau in vant dupa spanac. Dar ce arta, tot arta ramane. Julix esti o draguta, ma bucur sa te revad ! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.