May 26, 201214 yr comment_150231 Pîna cresc dovleceii în gradina mea, ma delectez cu dovlecei din gradinile altora. Cît de mult îmi plac supele creme din toate varietatile de dovleci - mai ales, nu trebuie sa va mai spun. Balsam pentru sufletul meu, ba pardon, pentru stomacul meu. O alta supa din dovlecei colorati, astia fiind din productie proprie, cu somon proaspat, gasiti aici. De data asta am "ascuns" somonul. A fost supa cu surpriza placuta. Ai mei au fost foarte încîntati [center] [/center]Ingrediente: 3 dovlecei ( 800 g masa neta) 2 cartofiori 2 fire de ceapa verde 1 fir usturoi verde 1 l supa de legume sau pui 1 legaura busuioc 2 linguri ulei de masline creme fraîche (optional, pentru servit) 200 g somon afumat sare, piper din rîsnita [center]Se spala, curata si toaca grob - dupa bunul plac, toate legumele si verdeata. Legumele se soteaza în ceva ulei de masline, apoi se adauga supa si se lasa la fiert. Dupa 10-15 minute se adauga si verdeata si se lasa la fiert pîna legumele sînt moi.Se sareaza, pipereaza apoi se mixeaza legumele cu mixerul vertical, pîna se obtine un piure fin. Somonul se stropeste cu zeama de lamîie, se pipereaza si se încinge maxim un minut într-o tigaie antiaderenta.Nu se sareaza! Somonul afumat este suficient de sarat. Se aseaza cîteva bucatele pe fundul bolului si se acopera cu supa crema. Se serveste cu maaaare pofta!Am renuntat la creme fraîche. [/center] Report
May 26, 201214 yr comment_150261 Maya, am toate ingredientele + o pofta de zici ca n-am vazut mincare de o luna ghici ce servesc miine la prinz ?! Report
May 26, 201214 yr comment_150306 Foarte apetisanta!Nu exista nota, s-au defectat calculatoarele care nu stiu sa dea decat pana la zece, dar supa asta si prezentarea sunt de... nota notelor! Ma dai in balbaieli! Report
May 26, 201214 yr comment_150313 Departe de mine sa critic, dar cum pana iese busuiocul meu dureazaaaaaa, cred ca ar merge bine cu dovleceii si somonul si mararul, nu credeti??O sa-mi fac eu acasa, pentru mine , nu dau decat daca se roaga de mine! Report
May 27, 201214 yr comment_150354 Bun mereu mariajul dovlecel&busuioc, dar merge si cu marar.Eu mai fac cu pesto si dovlecei, cu ou+ smantana+ parmezan si supa clocotita varsata deasupra, si presarat cu busuioc, si multe alte supe...ca si tine , fac mereu variatii pe o tema data ca de obicei...Klasse Miha. Report
May 27, 201214 yr comment_150419 [center]excelenta supa ! pe linga somon afumat am pus si codite de raci. Maya, merci mult pt. reteta. http://img528.imageshack.us/img528/5954/0supam1.jpg [/center] Report
May 29, 201214 yr Author comment_150765 [center]excelenta supa ! pe linga somon afumat am pus si codite de raci. Maya, merci mult pt. reteta. http://img528.imageshack.us/img528/5954/0supam1.jpg [/center]Miam, azi as mai mînca un bolut Sa va fie de bine! Report
May 30, 201214 yr comment_150801 Delicios Am o nelamurire trebuie somon crud sau afumat? sau se poate fiecare cu ce are? Report
May 30, 201214 yr Author comment_150870 Delicios Am o nelamurire trebuie somon crud sau afumat? sau se poate fiecare cu ce are?Somon crud afumat la rece, somon proaspat... ce-o fi! Uite aici o varianta usor diferita : http://mayas-esprit.blogspot.de/2011/07/supa-crema-de-dovlecei-cu-somon.html Report
May 31, 201214 yr comment_151268 E pe vine pentru miine la prinz, am luat o bucata de file de somon proaspat pe care am prajit-o bucatele mici intr-o tigaie cu un strop de ulei, acu au terminat de fiert dovleceii si cartofii, ma duc sa ii transform in crema Report
June 1, 201214 yr comment_151445 M-am dus ieri sa ud florile si pin'ce m-am intors s-a evaporat lichidul din supa mea asa ca a iesit o crema mai densa, azi la prinz incalzita rapid si aruncat somonul deasupra, buna a fost, grazie sorella Report
July 23, 201214 yr comment_158102 Noi abia am terminat supa crema de dovlecei, dar a fost cu marar. Data viitoare am sa aunc si niste somon afumat...abia astept. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.