Mai intai, in cazul in care acest subiect nu este la locul cuvenit, rog un adminsitrator sa il mute!

 

Am pregatit pentru cinstitii privitori un amplu reportaj de la locul unui masacru ce a avut loc pe 16 decembrie anul curent, in urma caruia doi guitzatori nevinovati au fost transformati in carnati, caltabosi, sangerete si alte cele . Avertizez, imaginile nu sunt indicate celor excesiv de sensibili:

 

q-3dxK11DL4

Sorici

Cam asta era ritualul si la mamaia la tara.. Mai putin facutul sangeretelui. N-am mancat niciodata :mrgreen:

Foarte frumos Laura.

Imi aduc aminte de acasa.Aici am facut si noi cirnati cu carne cumparata,dar ritualul taiatului porcului este ceva care ne lipseste.

Plus de asta mi-e dor de caltabosi,singerete si jambon...astea-s inexistente aici si imposibil de reprodus din lipsa de materie prima.

 

Sa-i mincati sanatosi!

Sorici

Cam asta era ritualul si la mamaia la tara.. Mai putin facutul sangeretelui. N-am mancat niciodata :mrgreen:

 

Sangeretele e buuun! Chestie de gust, desigur, nici pe fiica-mea nu reusesc sa o conving sa manance, cu toate ca i-am repetat mereu ca are doar de pierdut.

 

Foarte frumos Laura.

Imi aduc aminte de acasa.Aici am facut si noi cirnati cu carne cumparata,dar ritualul taiatului porcului este ceva care ne lipseste.

Plus de asta mi-e dor de caltabosi,singerete si jambon...astea-s inexistente aici si imposibil de reprodus din lipsa de materie prima.

 

Sa-i mincati sanatosi!

 

Multumesc, sacramento! Cred ca ti-e dor... de-as putea sa iti trimit o bucatica, as face-o cu drag! Nu vreau sa iti fac sange rau, dar sa stii ca nici gustul nu e acelasi cu al carnii unui animal tinut in curte.

Laura, frumos-frumos! Lucrat curat, ca la carte Imi place, noi o sa il primim gata taiat in weekendul asta (scapam de curatenia de dupa )

Sa va fie de bine si pofta buna in continuare

Laura, frumos-frumos! Lucrat curat, ca la carte Imi place, noi o sa il primim gata taiat in weekendul asta (scapam de curatenia de dupa )

Sa va fie de bine si pofta buna in continuare

 

Multumesc, Bunny! La noi, curatenia cade in sarcina socrului - dar nu in casa, are o anexa destinata acestui scop .

Intotdeuna am considerat interesant modul diferit de tranşare, în funcţie de zonă.

Brava Laura, să-i mîncaţi sănătoşi!

Avertizez, imaginile nu sunt indicate celor excesiv de sensibili:

Horror-show !

Cool !

Do it again! :twisted:

 

Sa-i fie soriciu moale!

moama.....nu m-am uitat la faza cu taiatu..m-am uitat dupa ...oricum...da si mie o ureche sa fac si yo piftia mai buna...ca aici nu cred ca gasesc ...o singura data am participat la taierea porcului dar eram mica si am adormit undeva pe parcurs

Sorici

Cam asta era ritualul si la mamaia la tara.. Mai putin facutul sangeretelui. N-am mancat niciodata :mrgreen:

 

Sangeretele e buuun! Chestie de gust, desigur, nici pe fiica-mea nu reusesc sa o conving sa manance, cu toate ca i-am repetat mereu ca are doar de pierdut.

 

Foarte frumos Laura.

Imi aduc aminte de acasa.Aici am facut si noi cirnati cu carne cumparata,dar ritualul taiatului porcului este ceva care ne lipseste.

Plus de asta mi-e dor de caltabosi,singerete si jambon...astea-s inexistente aici si imposibil de reprodus din lipsa de materie prima.

 

Sa-i mincati sanatosi!

 

Multumesc, sacramento! Cred ca ti-e dor... de-as putea sa iti trimit o bucatica, as face-o cu drag! Nu vreau sa iti fac sange rau, dar sa stii ca nici gustul nu e acelasi cu al carnii unui animal tinut in curte.

Mie-mi spui,Laura!

Din pacate noi facem parte dintre nefericitii care stiu asta.Avem termen de comparatie.

Sotul meu zice ca aici carnea de pasare are gust de pamint(probabil de la antibiotice).Necazul e ca la cite stim ar trebui sa fim vegetarieni,dar pentru noi leguma preferata e....carnea si tot masor curtea pe afara si ma gindesc cum as putea ingramadi vreo 5 gaini pe linga piscina fara sa se inece si sa ma reclame vecinii.

Avertizez, imaginile nu sunt indicate celor excesiv de sensibili:

Horror-show !

Cool !

Do it again! :twisted:

 

Sa-i fie soriciu moale!

 

Bine maestre, si cum ramîne cu bradutul?

Sangeretele e buuun! Chestie de gust, desigur, nici pe fiica-mea nu reusesc sa o conving sa manance, cu toate ca i-am repetat mereu ca are doar de pierdut.

 

Laura, am vreo doua sugestii care ar putea sa-i schimbe punctul de vedere :

 

Pe un toast faci un strat de cuburi de pere sotate cu unt, zeama de la o portocala si coaja de portocala rasa.

Deasupra pui cîteva felii de sîngerete prajite la tigaie pe ambele fetze cu cîteva picaturi de ulei.

Presari totul cu nuca tocata (nu rasa, tocata)

 

Alta combinatie.

Pe un toast, pui un strat de mar curatat, taiat cuburi si sotat cu o cantitate egala de ricotta si un pic de unt.

Deasupra pui cîteva felii de sîngerete prajite la tigaie cu un pic de ceapa tocata fin.

Acoperi totul cu cascaval ras si dai la cuptor pîna se rumeneste cascavalul.

Intotdeuna am considerat interesant modul diferit de tranşare, în funcţie de zonă.

Brava Laura, să-i mîncaţi sănătoşi!

 

Da, in sud se despica pe spinare... Important e sa fie crescut cu porumb, sa aiba slaninuta impanata si sa iasa carnatii gustosi!

 

Multumesc, Puiule!

 

Avertizez, imaginile nu sunt indicate celor excesiv de sensibili:

Horror-show !

Cool !

Do it again! :twisted:

 

Sa-i fie soriciu moale!

 

Ca bine zici, Shefu'!

 

moama.....nu m-am uitat la faza cu taiatu..m-am uitat dupa ...oricum...da si mie o ureche sa fac si yo piftia mai buna...ca aici nu cred ca gasesc ...o singura data am participat la taierea porcului dar eram mica si am adormit undeva pe parcurs

 

Ti-as da, draga Ana, dar nus' cum s-o teleportez !

 

Mie-mi spui,Laura!

Din pacate noi facem parte dintre nefericitii care stiu asta.Avem termen de comparatie.

Sotul meu zice ca aici carnea de pasare are gust de pamint(probabil de la antibiotice).Necazul e ca la cite stim ar trebui sa fim vegetarieni,dar pentru noi leguma preferata e....carnea si tot masor curtea pe afara si ma gindesc cum as putea ingramadi vreo 5 gaini pe linga piscina fara sa se inece si sa ma reclame vecinii.

 

Daca nu aveti obligatii stricte fata de oras, desigur, eu as alege sa locuiesc intr-o zona rurala... eu cunosc pe cineva in State care are o casa incantatoare (undeva in nord) asezata in mijlocul unei livezi, inconjurata de lacuri si paduri; are gaini, porci, pomi fructiferi, imaginile pe care mi le trimite mi se par pozate in paradis! In plus, fata sta si familia ei duc o viata foarte sanatoasa. Dar, repet, viata ti-o oranduiesti dupa job, interese, copii...

 

Sangeretele e buuun! Chestie de gust, desigur, nici pe fiica-mea nu reusesc sa o conving sa manance, cu toate ca i-am repetat mereu ca are doar de pierdut.

 

Laura, am vreo doua sugestii care ar putea sa-i schimbe punctul de vedere :

 

Pe un toast faci un strat de cuburi de pere sotate cu unt, zeama de la o portocala si coaja de portocala rasa.

Deasupra pui cîteva felii de sîngerete prajite la tigaie pe ambele fetze cu cîteva picaturi de ulei.

Presari totul cu nuca tocata (nu rasa, tocata)

 

Alta combinatie.

Pe un toast, pui un strat de mar curatat, taiat cuburi si sotat cu o cantitate egala de ricotta si un pic de unt.

Deasupra pui cîteva felii de sîngerete prajite la tigaie cu un pic de ceapa tocata fin.

Acoperi totul cu cascaval ras si dai la cuptor pîna se rumeneste cascavalul.

 

Alexandru, multumesc de idei! Asta zic si eu sangerete... gourmet!

Laura, mi-a placut filmuletul! Tare bine aratau bucatile de carne - fie puse cu sare, fie atarnate, sa se usuce!!!! Da' am o intrebare: ce e alea sangerete? Am inteles eu c-ar fi ceva carnati cu soric, da' nu stiu daca-i adevarat. Cum se mai numesc? Poate-oi fi mancat si nu era aceeasi denumire.....

Eu azi am facut cirnati, mai dietetici Nu mai deschid topic pentru asta, sper ca nu te superi Laura ca am venit peste tine.

 

Nu-mi plac cirnatii cu miroase. Nu pun decit usturoi, putina sare si ardei iute.

Nu-mi plac cirnatii grasi. Am pus vitel fara pic de grasime si carne de porc nu foaret grasa, in proportii egale:

 

- vitelul:

 

 

- aici cu porcul, deja tocate, si cu usturoiul, sarea si ardeiul iute:

 

 

Acum, ca sa nu iasa foarte indesati, ca nu am pus grasime, am facut cu o seara inainte o zeama de oase de vita: piept, os cu maduva si os cu sita, cu foarte putina sare, fiarta vreo 5 ore la foc foarte mic, scazuta la jumatate:

 

 

A inghitit cam 2 boluri pline umplutura mea

 

Aici gata de penetrat in mate:

 

 

Sa nu va socati, nu sint numai ai mei, am facut pentru 3 familii

 

 

Acum sint agatati de unditele mele, si cam zangane in vint, ca e un frig pe terasa....

 

dupa afumat:

Eu azi am facut cirnati, mai dietetici Nu mai deschid topic pentru asta, sper ca nu te superi Laura ca am venit peste tine.

 

Nu-mi plac cirnatii cu miroase. Nu pun decit usturoi, putina sare si ardei iute.

Nu-mi plac cirnatii grasi. Am pus vitel fara pic de grasime si carne de porc nu foaret grasa, in proportii egale:

 

- vitelul:

 

Fetelor, sa va fie de bine si felicitari pentru pregatiri... Da' Ralu, stiu ca nu te-ai incurcat cu carnatii! Ai facut, nu gluma Acum... la afumat cu dansii

Extraordinar de frumos....sunt profund impresionata....primisem si pozele de pe blog, dar filmuletul e mai realist.Multumesc din suflet, Laura, mi-ai facut o mare bucurie.Am sa le arat si colegilor de la birou,ca tot incerc sa le relatez in cuvinte acest obicei romanesc al sacrificarii porcului de Craciun, dar nu stiu cat reusesc sa redau in cuvinte....

Am crescut la tara in Mures, cu acest obicei la care participam an de an, deci face parte din mine.

Multumesc inca o data.