December 4, 201213 yr comment_173261 Am mai vorbit despre radacinoasa asta: cartoful saracului, napi porcesti, anghinare de Ierusalim.Ori o iubesti ori o detesti.Ghiciti in ce categorie ma incadrez eu?! Eu am avut o plasa de topinamburi de la Ramy si m-am apucat de treaba.Curatatul e partea plictisitoare in afacerea asta.Curatati, spalati si taiati cubulete.Cantariti.Eu am avut 900 de grame.Am varsat 800 de grame de zahar brun si am pus la fiert.Nu va speriati ca-si lasa imediat suc propriu. De aici nimic nou.Ca la orice gem.Fierbeti pana cand scade volumul de lichid.Faceti proba cu farfuriuta.La sfarsit adaugati 2-3 felii de lamaie si o bucatica mica de ghimbir proaspat ras.Daca aveti. "Imborcanati" gemul, sterilizati borcanele dupa metoda preferata. Aici servit alaturi de Puzzone di Moena, o branza maturata cu un miros si gust intens, patrunzator. Report
December 4, 201213 yr comment_173277 [b]Ghiciti in ce categorie ma incadrez eu?! [/b] Greu de ghicit Ma inebuniti cu topinamburul, vreau si eu sa gust Gemul tau cu branzica alaturi e tentant, nu imi imaginam ca radacina asta se si gemuieste.Eataly esti un izvor nesecat de idei Report
December 4, 201213 yr comment_173288 Am facut si eu azi, ce coincidenta! Dar eu l-am combinat cu suc de mar, tocmai ma gandeam sa pun reteta, dar am avut probleme cu energia electrica in urma furtunilor de duminica noapte si nu am stat cu P.C deschis de teama sa nu ard, m-am logat foarte greu si pe forum, mi-a dat mesaj ca dupa 14 minute pot sa ma loghez...Mie imi place foarte mult ce-a iesit,al meu e mai inchis la culoare.O sa mai fac doua compozitii, din 2 kg. zahar si o sa pun si ghimbir, acum nu am pus. Report
December 4, 201213 yr comment_173294 Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? Report
December 4, 201213 yr comment_173305 Vroiam sa ii cumpar joi ca sa ii fac in tigaie cu cartofi si ridichi, cre ca iau mai multi Report
December 5, 201213 yr comment_173323 Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? Julix, daca esti in Romania, exista dulceata de topinambur in unele super/hypermarketuri, produsa de cei care fac magiunul de Topoloveni. Scumpa ca focul, dar de-o dambla... Report
December 5, 201213 yr Author comment_173346 Greu de ghicit Ma inebuniti cu topinamburul, vreau si eu sa gust Gemul tau cu branzica alaturi e tentant, nu imi imaginam ca radacina asta se si gemuieste.Eataly esti un izvor nesecat de idei Cred ca se gemuieste cam tot.Urmatoarea gemuiala o fac cu dovleac.Ca-i in mare voga aici.Multumesc Carmen, esti prea buna. Am facut si eu azi, ce coincidenta! Gelutza am facut gem sincron. Eu l-am facut acu vro 2 saptamani dar nu reuseam sa pozez finalul. Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? July, are gust de gem de topinambur. Pentru ca desi e dulce, gustul de topinambur se simte.De aia il iubesc.Ca desi multi il considera o buruiana, o planta infestanta, pentru mine e o delicatesa.I-am dat mamei sa puna in gradina.Trebuiesc izolati.A bagat in pamant scanduri sau bucati de plastic sa nu impanzeasca toata gradina.Sunt periculosi. Vroiam sa ii cumpar joi ca sa ii fac in tigaie cu cartofi si ridichi, cre ca iau mai multi Brava!Eu am noroc cu Ramy, ca ma aprovizioneaza. Julix, daca esti in Romania, exista dulceata de topinambur in unele super/hypermarketuri, produsa de cei care fac magiunul de Topoloveni. Scumpa ca focul, dar de-o dambla... Au scumpit astia si magiunul.De la un an la altul au sarit de la 9 lei la 19. Si de ce ca doar n-au adaugat zahar. Ps.A mea-i mai buna decat a lor! Report
December 5, 201213 yr comment_173412 Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? Julix, mama, sunt sigura c-ai si mancat asa ceva! Is napii porcesti, de cresc pe peste tot! Si eu aveam la Braila in gradina, dar i-a starpit mama.Buni mai erau.Eu ii mancam cruzi! Cam de gulie as defini eu gustul http://www.google.ro...bbC7bM&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&fp=bfbff908064ee62a&bpcl=39468505&biw=1280&bih=865 Report
December 5, 201213 yr comment_173414 Mie imi place ca a iesit rozului .Gustul nu mi-l inchipui .Tre sa merg pe dig cu sapa ca-i plin de topinambur .Numa sa mai iau o vecina cu mine ca altfel o sa creada cine ma vede ca sap dupa comori .Pe aici nimeni nu-l consuma .Toti il trateaza ca pe o buruiana si primavara il ard ,pentru ca invadeaza culturile . Report
December 5, 201213 yr comment_173421 N-am idee ce gust are. Dar eu ador branzeturile cu dulceata si bine ai facut ca l-ai gustat in combinatia asta. ps. Ma bucur s-o vad pe Julix Report
December 9, 201213 yr comment_173909 Am mai vorbit despre radacinoasa asta: .Ori o iubesti ori o detesti.Ghiciti in ce categorie ma incadrez eu?! + 1saume three Imi place mult despre reteta ta Despre gustul topinamburului. Cine a mancat samburi de florea soarelui furata de pe marginea drumului, inainte ca palaria sa se fi uscat, musai sa isi aduca aminte de mirosul de rasina (nimic de-a face cu coniferele) din taietura de pe dosul palariei. Arome inrudite cu anghinarea si floarea de margareta salbatica. Report
December 9, 201213 yr comment_173950 Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? Julix, daca esti in Romania, exista dulceata de topinambur in unele super/hypermarketuri, produsa de cei care fac magiunul de Topoloveni. Scumpa ca focul, dar de-o dambla... Chiar am sa caut, ca trebuie sa-mi fac si damblaua asta. Multumesc de informatie. Report
December 9, 201213 yr comment_173951 Am crezut ca e o gluma, dar chiar exista planta asta. Si eu care credeam ca mai stiu ceva in ale ingredientelor din care se poate face dulceata. Ce gust are, de leguma sau de fruct, dulceata asta? Julix, mama, sunt sigura c-ai si mancat asa ceva! Is napii porcesti, de cresc pe peste tot! Si eu aveam la Braila in gradina, dar i-a starpit mama.Buni mai erau.Eu ii mancam cruzi! Cam de gulie as defini eu gustul http://www.google.ro...bbC7bM&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&fp=bfbff908064ee62a&bpcl=39468505&biw=1280&bih=865 Draga mea, desi is fata de la tara, nu am auzit macar de leguma asta (nici sub diversele ei denumiriri) dara-mi-te sa mai si mananc. La noi in casa nu, iar pe la altii nu prea am colindat ca mi-erau cam scurtate cararile: teme la matematica, lecturi suplimentare si alte alea. Si acum tin minte ce scandal mi-au facut ai mei ca am intarziat acasa, de la practica agricola, pentru ca am ramas sa mananc cartofi copti in jar. Scandalul a fost la modul: "adica n-ai ce manca acasa, trebuie sa stai gura casca pe lanuri" etc, etc. Report
December 9, 201213 yr comment_173952 N-am idee ce gust are. Dar eu ador branzeturile cu dulceata si bine ai facut ca l-ai gustat in combinatia asta. ps. Ma bucur s-o vad pe Julix Si eu ma bucur. Nu prea am dat pe aici (ce de altfel pe niciunde), pentru ca am avut o multime de lucruri de facut. Asta nu inseamna ca nu v-am citit, chiar daca nu m-am autentificat. Sper sa am timp mai mult sa chibitez pe aici. Report
December 9, 201213 yr comment_173959 Long time no see Julix! Eu m-am luat de mama ca unde sta ea are si niste gradina,i-am zis sa puna napi si plante tip oregano, cimbru, salvie, leustean, etc.Mi-a zis Zozo ca de la cativa napi ajungi sa te dea afara, mama visatoare... dar au flori frumoase! Report
December 10, 201213 yr Author comment_174125 Mie imi place ca a iesit rozului .Gustul nu mi-l inchipui .Tre sa merg pe dig cu sapa ca-i plin de topinambur .Numa sa mai iau o vecina cu mine ca altfel o sa creada cine ma vede ca sap dupa comori .Pe aici nimeni nu-l consuma .Toti il trateaza ca pe o buruiana si primavara il ard ,pentru ca invadeaza culturile . Pai stii ce facem, iti trimit un cartofel.Dintr-unul aduni o galeata.Si la anu nu mai mergi pe dig, ca se duc ei singuri. N-am idee ce gust are. Dar eu ador branzeturile cu dulceata si bine ai facut ca l-ai gustat in combinatia asta. ps. Ma bucur s-o vad pe Julix Ah, Any, am o banuiala ca ti-ar placea.Nu stiu de ce zic ca daca-ti place anghinarea, iti place si topi. + 1saume three Give me five! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.