March 4, 201313 yr comment_188373 Din nou inspirata de prin rafturile supermarchetelor, am reprodus o pasta mai groaba de ardei, de pus pe pîine. Borcanasul dupa care m-am inspirat se numea Bruschetta. Ingredientele mele sînt identice cu cele de pe eticheta borcanasului cumparat, pîna la amidon si alti lianti. Daca va plac ardeii asa cum îmi plac mie, o sa adorati acest fel de Bruschette. O alternativa buna pentru perioada în care nu avem legume de sezon. [center] [/center] Ingrediente: 700 g ardei (dupa curatare de seminte si codita) 1 catel de usturoi 1 legatura mica de patrunjel 1-2 linguri brandy vinegar/sau orice otet va place (dupa gust) 50 ml ulei de masline + floarea soarelui (în raportul care va place) sare, piper [center]Ardeii astia îi aveam în casa. Puteti pune de care vreti. De preferat sint cei grasi, galben si rosu.Daca va place iute, nu ezitati sa adaugati la copt si un jalapeno de exemplu I-am curatat si despicat, apoi i-am asezat pe o tava (cu folie, ca sa nu am de curatat prea mult ) pe care am dat-o în cuptorul preîncalzit la maxim, setat pe functiunea gril, pe sina de sus pentru a se pîrli rapid si prinde aroma, fara sa se înmuia de tot. O parte din ardei i-am tocat grob si dat deoparte. Am spalat si pigluit frunzele de patrunjel de pe tije.Dedesubt se afla usturoiul dat pe razatoare. Restul de ardei i-am pus în blenderul cu cutit si tocat/blenduit împreuna cu patrunjelul. Am adaugat sare, piper si amestecul de ulei (70% masline + 30% floare), am amestecat. Am adaugat ardeii tocati grob (cei dati deoparte), usturoiul si otetul,am amestecat din nou, dar doar cu o lingura! Nu cu cutitul blenderului! Intentia este sa ramîna cîteva bucatele mai mari de ardei. Dupa cum se vede, nu mai ramîne prea mult. Am împartit amestecul în doua borcane si un vasut pentru degustare, direct dupa procesare . Borcanele închise si vasul acoperit, le-am dat în cuptorul rece, fixat pe 150 °C . Le-am mai lasat 15 minute - numarate începînd cu momentul în care începe a sfîrîi/clocoti continutul din borcane. Vasutul l-am scos mai repede. Am servit pe pîine grilata, frecata cu usturoi.Un deliciu dulceag, parfumat, cu muuuulta aroma. Pofta Buna![/center] Report
March 4, 201313 yr comment_188377 Mai ai ? iau zugul si trag o fuga ....arata minunat, de incercat musai.....mai am ardei copti la congi...in loc de salata pun de-o *bruscheta* Report
March 4, 201313 yr comment_188398 si eu tot la ardeii copti din congelator m-am gandit! excelenta idee de bruschete rapide iarna, cu ardeii gata copti! cred ca e bunut rau de tot!!! inghit in sec Report
March 4, 201313 yr comment_188419 Fix maine imi fac!! Eu nu cred ca nu se poate manca pielita ardeilor pentru ca ar fi total indigesta, in cazul asta mai toti turcii ar fi morti din adolescenta! Report
March 4, 201313 yr Author comment_188423 Mai ai ? iau zugul si trag o fuga ....arata minunat, de incercat musai.....mai am ardei copti la congi...in loc de salata pun de-o *bruscheta*Mai am, mai am! Report
March 4, 201313 yr Author comment_188424 Tre sa cumpar ardei si sa fac ca sigur imi place la nebunie Si eu ador ardeii! Muuult de tot Report
March 4, 201313 yr Author comment_188425 si eu tot la ardeii copti din congelator m-am gandit! excelenta idee de bruschete rapide iarna, cu ardeii gata copti! cred ca e bunut rau de tot!!! inghit in sec Da, e bun si cu de aia, mai finuta ca-s fara pielite. Report
March 4, 201313 yr Author comment_188427 Fix maine imi fac!! Eu nu cred ca nu se poate manca pielita ardeilor pentru ca ar fi total indigesta, in cazul asta mai toti turcii ar fi morti din adolescenta!Si înca cum se poate mînca! Clar ca nu fiecare o suporta, dar eu n-am treaba. Iar ardeii kapia, au avut o pielita tare finuta. Cel galben a avut coaja mai groasa, dar n-a deranjat. Borcanasul cumparat era la fel. Ma refer la ardei. Erau cu pielita. Logic ca fara iese mai fintuta pasta asta. Cînd voi face doar cu ardei grasi, voi face si eu tot fara pielita, ca aia-s mai cu spor la curatat si mai carnosi. Btw, stiu persoane care fac zacusca cu ardei multi si nedespelitati, si înca n-au crapat Adevarul ca eu nu as face zacusca asa. Nu mi-ar place. Report
March 4, 201313 yr comment_188435 Cu de astia Kapia nici eu n-am treaba, si vorba ta la aia grasi si carnosi se ia automat cand sunt copti! Chiar fac zilele astea, ca am sezonul bruschetelor, as manca orice pe paine prajita! Report
March 10, 201313 yr comment_189036 Am facut si noi bruschetta, am mancat cu focacia si a fost foarte bun. In plus se face repede si usor. La mine a fost ca o repetitie, saptamana viitoare vin musafiri si vreau sa fac niste tartine.Recomand cu caldura! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.