March 26, 20179 yr comment_241483 Zoazo ptr. tine si cui ii mai place. 8 bucati de ceafa de porc(vreo 1400 g) - taiata felii mustar Anden Knofi - un fel de ceapa ciorii, dar pe gust de usturoi Frunze proaspete de patrunjel din sera sare, piper, boia - sau condimentul vostru preferat ce-l puneti la gratare... ceva supa sa punem in tava Am asezat carnea pe masa de lucru, doua bucati una langa alta Am uns prima data cu putin mustar, apoi am condimentatAm pus verdeturile tocate, nu toate odata Peste primele bucati de carne unse cu de toate am pus celalalt randde carne. Se pot pune dea lungul si dea latul. Nu toate bucatile de carne sunt perfect taiate, le puneti decicum va cade mai bine. Principalul lucru este sa va iasa un fel de patrat,ca sa arate mai uniform.Dupa ce am rulat mai strins, arata asa Punem friptura intr-o tava, o ceapa taiata in patru un morcov. Turnam supa, sa fi fost vreo100 ml. Se si vede in poza. (Se poate pune si telina cubulete,radacina de patrunjel cubulete si altele ptr. obtinerea unui sos bun. Nu detaliez aici cum si ce. Aia este alta mancare de peste. Atunci ar trebui prima data cind este legata s-o prajim pe toate partile...)Eu am mai avut sos in congelator. Am inceput cu o temperatura de 200°C, fara ventilatie timp de 20 de minute.Apoi am redus la 180°C si am lasat vreo ora si ceva Nu stiu asa la fix, ca nu m-am uitat. Insa am un termometru, ce-l potinfige in mijlocul fripturei si cind am vrut sa scot, ca era deja frumos rumenita carnea,a avut in mijloc 74° C. Perfect. Asa arata Taiat Noi am servit cu Knödeli din cartofi si salata de varza. Va doresc reusita maxima si o pofta buna cind faceti. Peter Report
March 27, 20179 yr comment_241487 Am sa reincerc si eu, desi cind ma uit la bucata frumoasa de carne a celui din filmulet si-mi aduc aminte de feliile mele ma tem ca n-o sa reusesc sa o leg asa de frumos, dar o sa-mi dau toata silinta.Dar frunzele cu gust de usturoi sunt frunze verzi de usturoi nu leurda? ca daca googalez numele pe care l-ai scris tu imi da poze de leurda of tre' sa caut seminte sa-mi plantez si eu marea mea problema la fripturi sosul e Report
March 27, 20179 yr comment_241496 Trebuie musai incercata si asta!! Cand cumpar ceafa, dau o tura pe la gradina, dupa codite de usturoi! N-o sa arate la fel ca cea facuta de Peter, da' nu-i bai! Report
March 27, 20179 yr Author comment_241499 Am sa reincerc si eu, desi cind ma uit la bucata frumoasa de carne a celui din filmulet si-mi aduc aminte de feliile mele ma tem ca n-o sa reusesc sa o leg asa de frumos, dar o sa-mi dau toata silinta.Dar frunzele cu gust de usturoi sunt frunze verzi de usturoi nu leurda? ca daca googalez numele pe care l-ai scris tu imi da poze de leurda of tre' sa caut seminte sa-mi plantez si eu marea mea problema la fripturi sosul e Pai carnea aia nici nu mai trebuie legata. Dar arata frumos cum se face.Tutun si rabdare. Si Anden Knofi este asta: Leurda este altceva, dar la friptura poti folosi si aia, nu trebuie neaparat ce am folosit eu.Am luat din aia ca era pacat sa nu o folosesc. La ce o tin acolo? Peter Report
March 27, 20179 yr Author comment_241503 Trebuie musai incercata si asta!! Cand cumpar ceafa, dau o tura pe la gradina, dupa codite de usturoi! N-o sa arate la fel ca cea facuta de Peter, da' nu-i bai! Moni nu te mai subestima. Peter Report
March 28, 20179 yr comment_241511 Si Anden Knofi este asta:sau Knoblauch-Gras?o fi lemon gras? Report
March 28, 20179 yr Author comment_241512 Si Anden Knofi este asta:sau Knoblauch-Gras?o fi lemon gras? Dupa cite am inteles eu, amindoua pomenite de tine sunt altceva. Nu te stresa, la toamna iti aduc o planticica... Peter Report
March 28, 20179 yr comment_241513 Nu te stresa, la toamna iti aduc o planticica... Din cate vad eu din pozele tale este vorba de usturoi verde, nu? Report
March 28, 20179 yr comment_241515 Asta vad si eu Peter, daca nu e asta, o fi fratele lui geaman! Altfel rulada arata bine, o sa fac si eu, stii ca mie imi plac astea! Report
March 28, 20179 yr comment_241516 Da' eu eram curioasa numai sa stiu ce planta e ca sa invat. Usturoi imi creste si mie dar are frunzele mult mai plapinde Report
March 28, 20179 yr Author comment_241521 Ladys, nu este usturoi normal, ca de cind am planta in sera(vreo opt ani) pai trebuia sa mai faca si o capatina, nu?Dar planta , defapt sunt mai multe plante intr-un loc, are radicini subtiri cum are si ceapa ciorii.Stiu ca daca nu o tai, face flori frumoase de culoarea albastru deschis. Eu nu am avut habar de planta asta pina acu opt ani. Dar hai sa vorbim de altceva. Peter Report
March 28, 20179 yr comment_241522 https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Peter! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifAcum nu pot, dar o voi face!Vezi ce succes ai avut?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Report
April 23, 20179 yr comment_241735 Prestat, de Florii, cu leurda in loc de ... ce zicea Peter in reteta alaturi de piure de cartofi, legumele transformate in sos si muraturi asortate Peter, multzam de reteta, buna o mai fost ???? Report
April 23, 20179 yr comment_241739 Multumim, sa stii ca le.a placut si mofturosilor Si tot atunci am facut o rulada de carne tocata cu ardei umplut cu branza (am pus aici, ca izvor de inspiratie pentru tine, daca nu te superi ) Report
April 23, 20179 yr Author comment_241741 Cum sa ma supar? Idee buna. Eu cind fac friptura din carne tocata pun la mijloc brinza din aia de se topeste. Sau oua fierte. Deci ideia cu ardei umplut cu branza ar fi de incercat, merci. Peter Report
April 23, 20179 yr comment_241745 Cum sa ma supar? Idee buna. Eu cind fac friptura din carne tocata pun la mijloc brinza din aia de se topeste. Sau oua fierte. Deci ideia cu ardei umplut cu branza ar fi de incercat, merci. Peter Acuma am avut ardei kapia si am umplut cu un mix de resturi de cascaval, branza de vaci, telemea si parmezan, alta data am folisit ardei gras verde sau galben si tot asa mix de branzeturi, cel mai bine - estetic vorbind - arata rosu sau verde, la gust toate variantele sunt bune Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.