bellamama
Members
-
Joined
-
Last visited
Everything posted by bellamama
-
Ce spaima am tras, cand am vazut... Multumim Paul!
-
Ce splendoare! Parca le simt parfumul...
-
Vino, vino, dar ia si farfuria aia cu tine!
-
Laponico, am lesinat!
-
La noi, bujorii miros frumos, cum miroseau in copilarie, freziile la fel, dar cumparate de la florarie sau din piata, nu stiu cum or fi la ghiveci. Chiar si lalele si ghioceii au parfum. Doar trandafirii olandezi, care sunt mari, frumosi si cu tulpini puternice, sunt lipsiti de orice parfum.
-
Da, miros a zambile. Le gasesc mai rar, dar le ador, tocmai fiindca sunt rare.
-
Nici nu stii ce pierzi! Si eu i-am dat tarcoale cativa ani, pana am incercat-o. E minunata!
-
Poate padurile din jurul Bucurestiului sunt mai calde. Am gasit in piata.
-
Primavara pe farfurie : salata de leurda cu sunca, porumb si dresing de lamaie. De obicei pun quinoa, dar azi nu am gasit si am pus porumb, sa se asorteze cu farfuria galbena. Mori mancand... Pacat ca sezonul de leurda, ca si cel al zambilelor e prea scurt.
-
Adriana, ce minunatii ai acolo! Eu n-am gradina, ca voi, dar nu pot rata sezonul zambilelor, pe care le ador. Vin albinele si la etajul 7!
-
Sa mai stergem un pic praful aici... Am refacut aceasta minunata reteta. Nu cu sofran ci cu curry + un pic de telemea de oi rasa fin si cascaval ras deasupra. Am apucat sa pozez calda, inainte sa se termine.
-
Cum ai reusit s-o surprinzi? Chiar cu fata la tine...
-
La Bucuresti a nins o zi si o noapte. S-au facut nameti din cauza viscolului. Azi e soare si o topeste.
-
Sub ce forma trufele? Proaspete, crema, ulei?
-
Clau, nu numai ca ai facut niste bunatati grozave, le-ai mai si prezentat super-artistic!
-
Unde ai gasit tu miel pe vremea asta? Sau ai avut in congelator?
-
Si la supa cum o folosesti?
-
La ce si cum se poate folosi pasta miso? Aveti ceva retete? Nu reusesc sa gasesc aici. Multam!
-
Nu stiu cine e de vina, dar ce improvizatie apetisanta!
-
Ce frumos! Chambord e preferatul meu, cu cele 2 scari, care nu se intalnesc niciodata.
-
Te invidiez! La noi 11 grade, vant si ploaie...
-
-
Reteta de remoulade a bunicii e un secret de familie si are o poveste in spate: In anii '40, la Athenee Palace era bucatar-chef Maitre Jean. El facea acest sos, pe care il servea cu rasoluri (peste alb, limba). Bunica, moldoveanca cu talent in bucatarie, de cate ori mergea la acel restaurant, il comanda si, de fiecare data, incerca sa-l convinga pe Maitre Jean sa-i dea reteta. "Nu pot, cucoana, e secret!" La un moment dat, Maitre Jean, a fost condamnat ca fiind chiabur. Bunica s-a dus dupa el si i-a zis ca e pacat sa se piarda o astfel de reteta minunata. Abia atunci i-a dezvaluit secretul: 2/3 maioneza de casa cu lamaie si mustar dulce; 1/3 smantana. morcovi fierti + castraveti in otet tocati cubulete; patrunjel verde tocat, sare. Se amesteca toate si se toarna peste pestele fiert in "bouillon" (nu bulion!) cu dafin sau peste felii de limba fiarta. Din pacate, nu pot sa va dau cantitati exacte, eu tot gust si dreg, pana este ca al bunicii. Aproximativ: la 2 cani de maio, 1 cana smantana, 4-5 morcovi marisori, un borcan de 800 castraveti, 2-3 legaturi patrunjel. Nu e un sos lichid, avand atatea legume, dar este de vis.
-
Nu de azi, de ieri: Ciorba de perisoare mancare de conopida cu pui si frunze de telina: fasole batuta: Salau cu sosul remoulade al bunicii (ca nu ne saturam de el):
-
Tu nu pui castraveti murati in ea?
