December 7, 20196 yr comment_258158 Anul asta in sfarsit am cumparat cuptor de caramida si l-am protapit in gradina(provocare, nu gluma) Azi am incheiat sezonul 2019 de pizza.Am facut aluat din 3 kg de faina, la ora 10.30 de dimi am aprins focul in cuptor si pe la 12 era pe undeva pe la 360 de grade si am bagat prima pizza.Asadar si prin urmare din meniul de azi: Mozzarella si masline pt copii Mozarella + cuperci + masline verzi + amestec lei de masline+usturoi+busuioc Branza asemanatoare cu pecorino(am uitat cum o cheama) + branza feta- madline verzi + un amestec de usturoi si busuioc si ulei de masline Preferata mea:roquefort cu ananas Mozarella + salam unguresc + masline verzi + ardei iute Desert: nutella si dulceata de capsunici facuta ieri. Edited December 7, 20196 yr by clau_ash Report
December 7, 20196 yr comment_258159 E minunat totul, sa faci in continuare multe bunatati in el! Report
December 7, 20196 yr comment_258164 Draga Clau',sa stapanesti sanatoasa cuptorul si multe bunatati sa faci in el! ...Daca iti deschizi afacere,bagi toate pizzeriile in buzunar'',le dai clasa ,ti-au iesit perfecte toate imi plac si le-asi incerca pe toate,dar cel mai mult ma atrage aia cu ananas,in aia m-asi infinge prima ..Poti sa dai detalii despre aluat te rog?! Report
December 7, 20196 yr comment_258165 Arată ca pizza de la Napoli! Care e cu totul altă pizza față de ce am mîncat vreodată pe undeva Iar combinațiile tale sînt foarte deosebite, felicitări! Report
December 7, 20196 yr comment_258168 Clau, f misto! cate pizze ai facut din 3kg de faina? si de unde stiti temperatura? Report
December 8, 20196 yr comment_258174 Bravo Clau! Foarte fain cuptorul! Sa vezi de acum ce cozonaci, placinte, painici si alte minunatii o sa faci la el! Sporuri multe sa ai! Edited December 8, 20196 yr by mino Report
December 8, 20196 yr comment_258176 Bestiaaaaaal! Imi aduci aminte de copilarie Bine, bunicii mei nu faceau pizza, dar lemnele si jarul ala in cuptor Fericiti ai tai copii cu asa mama! Imi imaginez mirosurile, aoleo! Report
December 8, 20196 yr Author comment_258187 Multumesc fetelor❣ Geany, reteta e asa:1kg faina de pizza550 ml apa rece1/2 pahar ulei de masline1 lingura rasa drojdie uscata1 lingura zahar1/2 lingura sare Eu fac maiaua din drojdie+zahar si un pic de apa, pun putin in cuptor casa nu o traga curentu' si o tin acolo cam 10 minute ( a crescut cel putin peste juma' de pahar). In bolul de la Kitchen aid pun faina, peste apa si uleiul, maiaua si sarea. Il las sa mixeze cam 8-10 minute. Daca fac aluatul cu o zi inainte, atunci bag la frigider intr-o cratita cu capac. Cam cu 4 ore inaine scot din frigider si las la temp camerei pana o folosesc. Daca fac aluatul in aceesi zi,atunci il bag la cuptor usor incalzit(cam 30 de grade) cam 3-4 ore In poza o cratita cu aluat din 2 kile de faina dupa 3 ore Moata,cuptorasul are un termometru care arata temperatura,din 3 kg de faina mi-au iesit cam 14-16 pizze, nu stiu sigur Report
December 9, 20196 yr comment_258210 mi-au iesit cam 14-16 pizzeAsadar, ai chemat tot cartierul la pizza? Sa-l folosesti sanatoasa si sa ne mai arati ce minuni ai copt. Report
February 13, 20206 yr comment_259719 Anul asta in sfarsit am cumparat cuptor de caramida si l-am protapit in gradina(provocare, nu gluma) Azi am incheiat sezonul 2019 de pizza.Am facut aluat din 3 kg de faina, la ora 10.30 de dimi am aprins focul in cuptor si pe la 12 era pe undeva pe la 360 de grade si am bagat prima pizza.Asadar si prin urmare din meniul de azi: Mozzarella si masline pt copii Mozarella + cuperci + masline verzi + amestec lei de masline+usturoi+busuioc Branza asemanatoare cu pecorino(am uitat cum o cheama) + branza feta- madline verzi + un amestec de usturoi si busuioc si ulei de masline Preferata mea:roquefort cu ananas Mozarella + salam unguresc + masline verzi + ardei iute Desert: nutella si dulceata de capsunici facuta ieri. pizza pe foc, este incredibil de delicioasă! Dar probabil că nu pot să-l gătesc singur Report
April 24, 20206 yr comment_261606 of, stiam ca voi suferi de cind ai anuntat ca vei deschide sezonul Report
April 25, 20206 yr comment_261617 Valeu....vreau din toateeeee. Minunat arata! Sa va fie de bine! Report
April 25, 20206 yr Author comment_261622 of, stiam ca voi suferi de cind ai anuntat ca vei deschide sezonul Adriana ??? Valeu....vreau din toateeeee. Minunat arata! Sa va fie de bine! Mino??, multumim Sunt invidioasa! Eataly ?? Acu sa carcotesc un pic:E prima oara cand aprind cuptorul dupa iarna,mi-a fost greu sa-l aduc la temperatura de 300°celsius si nu am reusit sa-l aduc la 360° celsius care este temperatura la care fac de obicei pizza.Nu stiu daca a fost asa de greu sa-l incalzesc datorita faptului ca este prima oara dupa iarna sau lemnul a fost de vina. Anul trecut am folosit mult lemn de maslin, anul asta cand am cumparat a fost amestecat?Am avut si senzatia ca baza cuptorului nu era suficient de calda, era mau relevant pentru focaccia sau blide cu timp lung de gatire Report
April 25, 20206 yr comment_261623 eu nu stiu ce sa-ti zic pentru ca nu ma pricep dar stiu din experienta semineului ca si lemnu nu e tot la fel unu e mai uscat alul mai putin, si fiecare tip de lemn are modul lui de a ardestiu ca poate parea o prostie ca zici ca tot lemn e, dar nu e delocasa ca poate fi una dintre cauze Report
April 25, 20206 yr Author comment_261624 eu nu stiu ce sa-ti zic pentru ca nu ma pricep dar stiu din experienta semineului ca si lemnu nu e tot la fel unu e mai uscat alul mai putin, si fiecare tip de lemn are modul lui de a ardestiu ca poate parea o prostie ca zici ca tot lemn e, dar nu e delocasa ca poate fi una dintre cauze Stiu ca lemnul e diferit. De aia prefer lemnul de maslin,1 ca arde incet, 2 ca ajunge la temperaturi mari. Dar vreu sa fac cateva incercari cu diferite feluri de lemne sa vad daca modifica si gustul? Report
July 10, 20206 yr Author comment_263180 Pizza day Am aprins cuptorul pe la 19.30,dupa o ora era deja la 450°C.Am fost 13 persoane , facut pizza din 3 kg de faina, mi-au ramas 2 pizze pe care le-am inghetat Mozarella, masline,ceapa, ardei iute Sos alb, mozarella, roqueford si feta Sos alb,rosii uscate,mozarella, branza de capra,rucola Ciuperci,masline,ardei iute,mozarella, feta Desert: pizza u unt si nutella Report
July 10, 20206 yr comment_263181 Deci daca as fi fost eu pe-acolo...o mai apucati pe aia cu nutella, ca nu imi trezeste nici un papila In schimb aia alba si aia cu mozzarella si frunze de salata Report
July 10, 20206 yr comment_263184 Deci daca as fi fost eu pe-acolo...o mai apucati pe aia cu nutella, ca nu imi trezeste nici un papila In schimb aia alba si aia cu mozzarella si frunze de salata HAHA, ma pregateam sa raspund dupa ce-am vazut ce-i acolo, cand am vazut ca ai scris si tu - fix asa am vrut sa scriu si eu ! Report
July 11, 20206 yr comment_263190 Deci daca as fi fost eu pe-acolo...o mai apucati pe aia cu nutella, ca nu imi trezeste nici un papila In schimb aia alba si aia cu mozzarella si frunze de salata Mie lasa-mi o feliuță din fiecare macar sa le degust, mai putin din ultima, deși cred ca daca era facuta pizza aia cu aluat de cozonac, altfel ar fi stat treaba! . Cel mai mult m-ar tenta ultima! Edited July 11, 20206 yr by mino Report
July 11, 20206 yr comment_263194 Draga Clau' arata fenomenal!! Daca ar fi fost dupa mine si hunii mei nu ar mai fi ramas nici o firmitura Report
July 11, 20206 yr comment_263203 Deci daca as fi fost eu pe-acolo...o mai apucati pe aia cu nutella, ca nu imi trezeste nici un papila In schimb aia alba si aia cu mozzarella si frunze de salata HAHA, ma pregateam sa raspund dupa ce-am vazut ce-i acolo, cand am vazut ca ai scris si tu - fix asa am vrut sa scriu si eu ! A trebuit sa recitesc ce-am scris. Daca si greselile le facem la fel , apai eu deja intru la banuieli despre ce au facut parintii nostri Am vrut sa scriu nici una bucata papila, mi-a iesit nici un papila. Mm, si-asa Deci daca as fi fost eu pe-acolo...o mai apucati pe aia cu nutella, ca nu imi trezeste nici un papila In schimb aia alba si aia cu mozzarella si frunze de salata Mie lasa-mi o feliuță din fiecare macar sa le degust, mai putin din ultima, deși cred ca daca era facuta pizza aia cu aluat de cozonac, altfel ar fi stat treaba! . Cel mai mult m-ar tenta ultima! Eeeeee, hai! Ati vazut ca pana si barbatii ii impart cu voi, da? Bai, da' totu' pana la mancare Mino, stii ca glumesc, nu? Ti le cedez pe toate, cu drag Si iar mi-ai adus aminte de o faza. Tu esti asa un fel de muza proustiana, vad Tot de undeva din trecut, acum vreo jde ani, datorita fabuloasei inventii FB...descopar ca o fosta colega de liceu si sotul ei erau stabiliti in Berlin de ceva ani. Bucurie mare. Zice bai, hai la mine ca vin si A. si O. din tara, o alta colega de clasa cu sotul ei. Zic bine. Ne intalnim cu totii, veselie mare , eu pe soti nu ii stiam, doar pe fete. Iesim cu totii la bulivar, intr-un cartier faimos pentru fetitele lui dezinvolte, profesioniste si , absolut perfecte, sincer. Respectivul sot, O., isi verbaliza admiratia fara retineri la adresa oricarei reprezentante a acelei clase muncitioare. A., avocatä de profesie , tacea. A doua zi ne ducem iar la bulivar si ne oprim la o cascarabeta din asta faimoasa pentru cartofii ei prajiti - ah, da, caz ca nu stiati , in aceasta tara Pommes (cartofii prajiti cu maioneza si ketchup) sunt un mare fel, o mare exaltare, un mare extaz. Nu ma intrebati de ce, ca nici acum nu am aflat. In fine, ajungem, ne asezam, fiecare isi comanda cate ceva , sotul A.- ei ceva burgeri cu cartofi prajiti cu alea alea, nebunii. Vorbesc aici despre oameni adulti, cu cpii acasa...Ma si la un moment dat, cum bobinam noi acolo, da-i cu bere, da-i cu junkfood, da-i cu poante, A. intinde mana si ia ceva din farfuria sotului, O. Noi, ailaltii, eram aangajati intr-o conversatie, nu am dat importanta. Deodata se ridica O. cu ochii injectati, nici nu apucase sa inghita ce mesteca, si zice cu un ton de am ramas tablou, trantind servetelul peste farfuria aproape plina: Bai, ti-am zis de atatea ori: Nu te atingi de mancarea mea!!! Mama, am zis ca ii si da una acolo, pe loc. Am intepenit cu totii. Eu si cu cealalta A. am incercat sa dregem busuiocu, mai cu o bere, mai cu o gluma, nu frate, ala plecase, se asezase pe bordura, isi aprinsese o tigara, nevasta dupa el sa il mangaie, aline, ia in brate, sa isi ceara iertare cu lacrimi in glas. WTF?!?!?! O. este o fire boema, din aia deosebita, neinteleasa, filozof si scriitor de meserie, adica un suflet delicat, care nu se incurca cu chestii din acestea, prozaice, cum ar fi castigatu banului lunar, asiguratul traiului familiei, 'nztelegetzi? In fine, am terminat sejurul, fiecare pe la casa lui, trece vreun anisor. Eu cu A. a mea vorbesc mereu. Imi trimite la um moment dat ceva zice iti arat ceva, dar sa nut e sperii, nu te duci si il jupoi pe ala, nu spui ca de la mine stii. Imi trimite o foto cu A. cu ochiul vanat...am vazut rosu cu picatele de tot felul...nici acum nu as sti sa spun daca de furie impotriva aluia ori de frustrare ca imi erau efectiv legate mainile si nu puteam sa fac nimic...sa spun nimic, sa protestez, sa ma duc sa ii spun fata mea, lasa-l, hai ca vedem noi cum te sustinem, iesi de-acolo Nu am nici macar umbra unei lipse de respect pentru asemenea indivizi, mi-e o sila infioratoare de ei si singurul pe care il am fata de aceste gunoaie este sa le f*t o tigaie Creuset fix in crestetul capului. Fara nici un regret. Sper ca A. sa fie bine...stiu ca l-am scos din lista mea de FB pe acel nimic si de atunci prea putin am vorbit cu A.,sporadic, poate 0 data la doi-trei ani Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.