January 10, 201016 yr comment_14658 Dupa toate mancarurile de la Sarbatori, simteam nevoia de ceva mai "light", asa ca mi-am adus aminte de salata asta de mango, pe care de obicei o fac vara si pe care o mancam ca si garnitura la crochetele de crab (crab cakes). Normal pun doua rosii la un mango, dar pentru ca rosiile de iarna nu sunt asa de gustoase am decis in final sa pun doar una. Asadar, un mango bine copt, o rosie, ulei de masline, suc de lamaie sau lima, sare, piper si ceva frunze aromatice, de preferat menta sau coriandru. O metoda simpla de taiat mango in cuburi: - se taie fructul pe lungimea samburelui-cu un cutit ascutit se cresteaza in patrate miezul fiecarei jumatati, fara a se taia si coaja- apoi se impinge miezul inspre afara, ca si cum s-ar intoarce o caciula pe dos. Daca fructul este bine copt, pur si simplu se imping cu degetul cubuletele de mango si ele se desprind de pe coaja. Tai si rosia in cuburi de aceeasi marime ca si mango, asezonez cu sare si piper, adaug frunzele de menta si la sfarsit uleiul de masline si sucul de lima.Et voilà: Report
January 10, 201016 yr comment_14694 mi-am adus aminte de salata asta de mango, wow, cate amintiri placute-au revenit!multumesc, Ria, super! Report
January 10, 201016 yr comment_14727 Ria imi place mango cu siguranta la vara voi incerca salata, posibil sa incerc si acum numai sa dau peste mango copt.Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersi Report
January 11, 201016 yr Author comment_14738 Super arata, cred ca si gustul e minunat. Multumesc Mino. Noua ne place tare mult, e dulce-acrisoara si foarte parfumata. mi-am adus aminte de salata asta de mango, wow, cate amintiri placute-au revenit!multumesc, Ria, super!Moatza, cu mare placere! Ria imi place mango cu siguranta la vara voi incerca salata, posibil sa incerc si acum numai sa dau peste mango copt.Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersiBiatina, sper sa gasesti mango. Incearc-o, n-o sa-ti para rau! O sa scriu in zilele urmatoare cum fac eu crab cake, poate gasesc si vreo poza prin folderul meu de culinare. Report
January 11, 201016 yr comment_14741 Ria imi place mango cu siguranta la vara voi incerca salata, posibil sa incerc si acum numai sa dau peste mango copt.Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersi Biatina, daca lasi mango-ul linga niste mere sau rosii timp de citeva zile, se coace de la etilenul degajat de acestea. La fel se intimpla si in cazul avocado-ului. Report
January 11, 201016 yr comment_14762 Merci de reteta.Chiar eram în cautare de salate de genul asta. Report
January 11, 201016 yr comment_14849 [align=center]Ria, multumesc frumos pt. reteta ! Am facut salata ta de mango combinata cu creveti proaspeti, ananas, o eschalota, un pic de ardei iute, coriandru si o frunza de bok choy. http://img412.imageshack.us/img412/9808/salatademango.jpg[/align] Report
January 16, 201016 yr Author comment_15730 Merci de reteta.Chiar eram în cautare de salate de genul asta. Maya, cu mare placere. Mie mi-a placut cum arata salata ta de telina si portocala. Am sa o incerc de curand. Mangoooo.... il ador...Atunci o sa-ti placa si salata asta. Report
January 16, 201016 yr Author comment_15732 [align=center]Ria, multumesc frumos pt. reteta ! Am facut salata ta de mango combinata cu creveti proaspeti, ananas, o eschalota, un pic de ardei iute, coriandru si o frunza de bok choy. You go girl!Arata super salata ta. Report
January 24, 201016 yr Author comment_16921 Daca nu te superi vrei sa scri reteta ta de crab cakes, mersi Biatina, scuze pentru intarziere ... Iata reteta mea de crab cakes:- o punga de carne de crab (cam 400 g) sau doua conserve cu bucatele de crab- o lingura de maioneza- 2 felii de paine inmuiate in lapte si stoarse- o ceapa calita in ulei de masline- un albus de ou- 2 linguri de suc de lima- frunze de patrunjel- sare si piper- pesmet sau panko - ulei pentru prajitIntr-un bol amestec cu un tel toate ingredientele in afara de albusul de ou. Albusul il bat un pic separat, apoi il incorporez in amestecul initial.Cantitatile sunt pentru 6 crab cakes mai mari sau 8 mai mici (eu prefer sa le fac mai mici)Se formeaza "chiftelele", se turtesc si se rotujesc ca pentru un burger, se tavalesc prin pesmet sau panko si se prajesc la foc mijlociu pana se rumenesc. Report
January 25, 201016 yr comment_17000 Ria ma bucur nespus pentru reteta de Crab cakes, notat se va face.Acuma eu am incercat salata ta si ce sa mai spun o nebunie asa cum imi place mie, si ca sa o fac si mai bomba am pus un avocado. :oops: Dar nu inainte sa gust salata de mango originala, dupa cum vezi am taiat si o ceapa rosie :oops: iar menta mmmmmm.Nu am poza in faza originala mi-am amintit dupa de poza, imi cer scuze sa nu te superi dar am poza cu toate la gramada. Report
January 28, 201016 yr Author comment_17394 Ria ma bucur nespus pentru reteta de Crab cakes, notat se va face.Acuma eu am incercat salata ta si ce sa mai spun o nebunie asa cum imi place mie, si ca sa o fac si mai bomba am pus un avocado. :oops: Dar nu inainte sa gust salata de mango originala, dupa cum vezi am taiat si o ceapa rosie :oops: iar menta mmmmmm.Nu am poza in faza originala mi-am amintit dupa de poza, imi cer scuze sa nu te superi dar am poza cu toate la gramada.[attachment=0]1.jpg[/attachment] Stai linistita Biatina, n-am de ce sa ma supar . Mie imi pare bine ca ti-a placut salata si ca ai adaptat-o la gustul tau ... de altfel, ceapa si avocado cred ca merg in aproape orice salata si amandoua sunt foarte bune pentru sanatate.Astept impresiile tale dupa ce faci crab cakes. Report
February 10, 201016 yr comment_20004 [align=center]Ria, multumesc frumos pt. reteta ! Am facut salata ta de mango combinata cu creveti proaspeti, ananas, o eschalota, un pic de ardei iute, coriandru si o frunza de bok choy. http://img412.imageshack.us/img412/9808/salatademango.jpg[/align] unde gasesti tu bok choi ? am si eu retete cu mango,am sa le postez aici. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.