liana10

faina de tot reteta! azi am facut-o si eu, revin maine cu poze ;-) Multumesc, Alexandru!

Felicitari castigatorilor, participantilor si juriului! Atatea retete minunate din care nici eu n-as fi stiut sa aleg si mi-a dat prin cap ca as fi folosit random la o adica. Ceea ce vad ca s-a si intamplat ;-) Ma bucur ca am putut sa particip alaturi de culinarese dragi pe care le urmaresc demult ;-)

ce-mi plac paturicile astea aromate...mai ales daca au si migdale sau fistic pe langa ierburi ;-)

Ultima poza cu siropul de must trebuia sa fie prima...dar nu reusesc...

Wauu, cate minunatii pe-aici!!! Salivez si inghit in sec... M-am hotarat si eu intr-un final sa particip, doar va urmaresc demult, recent si pe facebook, asa ca pe ultima suta de metri am facut o reteta rapida si o postez la fel de rapid, sa nu cumva sa ma prinda miezul noptii. [b] Muschi de porc umplut, cu glazura de must[/b] Reteta e din cartea Delicii in bucatarie, Retete traditionale din China, Japonia, India si Thailanda-, Biblioteca Adevarul- cea de fatza e din India ;-) Ingrediente pentru 4 persoane: un muschi de porc-cca 500g, 100g amestec de fistic, caju, alune de padure, 100ml sirop de must fiert(sapa), 3 linguri ulei de masline extravirgin, 2 catei de usturoi, 50ml vin rosu, sare, piper. Mod de preparare: Pune intr-o oala mustul la fiert si lasa-l pana scade la 1/3 din cantitatea initiala, rezultand un sirop vascos si dulce. Prajeste fisticul si alunele intr-o tigaie neaderenta.Toaca-le marunt dupa ce s-au racit.Pune-le intr-un castron, toarna peste ele siropul de must si lasa-le circa 2 ore la marinat. Intre timp, taie muschiuletul, de la un capat la altul, pana la jumatate, folosind un cutit cu lama subtire si ingusta. Prin rotirea cuttului, decupeaza din interiorul bucatii de carne un cilindru cu diametrul mic, pe toata lungimea muschiului. Condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti si umple-o cu fisticul,nucile caju si alunele bine scurse. Inchide muschiuletul si leaga-l cu ata de bucatarie, apoi prajeste-l pe toate partile intr-un wok cu ulei in care ai pus usturoiul. Stropeste-l cu vin rosu si coace-l in cuptorul preincalzit la 210 grade C pentru circa 10 minute. Dupa cateva minute, glaseaza carnea cu siropul de must ramas de la macerarea nucilor. Repeta operatiunea de mai multe ori, folosind lichidul din vas. Scoate muschiul din cuptor, taie-l felii si serveste-l cu sosul format in vas in timpul coacerii.

Wauu, cate minunatii pe-aici!!! Salivez si inghit in sec... M-am hotarat si eu intr-un final sa particip, doar va urmaresc demult, recent si pe facebook, asa ca pe ultima suta de metri am facut o reteta rapida si o postez la fel de rapid, sa nu cumva sa ma prinda miezul noptii. [b] Muschi de porc umplut, cu glazura de must[/b] Reteta e din cartea Delicii in bucatarie, Retete traditionale din China, Japonia, India si Thailanda-, Biblioteca Adevarul- cea de fatza e din India ;-) Ingrediente pentru 4 persoane: un muschi de porc-cca 500g, 100g amestec de fistic, caju, alune de padure, 100ml sirop de must fiert(sapa), 3 linguri ulei de masline extravirgin, 2 catei de usturoi, 50ml vin rosu, sare, piper. Mod de preparare: Pune intr-o oala mustul la fiert si lasa-l pana scade la 1/3 din cantitatea initiala, rezultand un sirop vascos si dulce. Prajeste fisticul si alunele intr-o tigaie neaderenta.Toaca-le marunt dupa ce s-au racit.Pune-le intr-un castron, toarna peste ele siropul de must si lasa-le circa 2 ore la marinat. Intre timp, taie muschiuletul, de la un capat la altul, pana la jumatate, folosind un cutit cu lama subtire si ingusta. Prin rotirea cuttului, decupeaza din interiorul bucatii de carne un cilindru cu diametrul mic, pe toata lungimea muschiului. Condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti si umple-o cu fisticul,nucile caju si alunele bine scurse. Inchide muschiuletul si leaga-l cu ata de bucatarie, apoi prajeste-l pe toate partile intr-un wok cu ulei in care ai pus usturoiul. Stropeste-l cu vin rosu si coace-l in cuptorul preincalzit la 210 grade C pentru circa 10 minute. Dupa cateva minute, glaseaza carnea cu siropul de must ramas de la macerarea nucilor. Repeta operatiunea de mai multe ori, folosind lichidul din vas. Scoate muschiul din cuptor, taie-l felii si serveste-l cu sosul format in vas in timpul coacerii.