bellamama
Members
-
Joined
-
Last visited
Everything posted by bellamama
-
Exact, se activeaza singur la contactul cu ingredientele umede, daca l-ai stinge l-ai face inutil.
-
Stai asa ca te lamuresc eu: bicarbonatul se foloseste la retete de aluaturi cu ingrediente acide (iaurt, lapte batut etc). Acidul din ingredientele umede activeaza bicarbonatul, din reactie rezultand prietenul nostru CO2, care pufoseste coca. Praful de copt are in compozitie, pe langa bicarbonat si o sare acida, care in contact cu orice ingredient umed (chiar si apa chioara) elibereaza acid, care reactioneaza cu bicarbonatul si emana CO2. Probabil ca, daca n-ai praf de copt in casa cand vrei sa faci un aluat fara ingrediente acide, trebuie sa stingi bicarbonatul. Nu-s prea tare la copturi, dar la chimie da
-
Praful de copt este tot bicarbonat, cu ceva adaosuri (amidon, sare acida). Din cate stiu eu, niciunul nu trebuie stins, fiindca elimini tocmai motivul pentru care se pune in compozitie: in contact cu ingredientele umede se descompun, degajand dioxid de carbon, care formeaza mici alveole aerate si care face coca sa creasca si ii da textura pufoasa.
-
Despre ce sosie vorbesti? La cinema te duci?
-
-
-
-
-
-
-
-
Cred ca e buna si cu rosii, dar eu o fac mai ales iarna, cand rosiile n-au niciun gust, asa ca le evit.
-
Cutie de 800 ml. Mergea si mai multa ceapa, fiindca se macereaza in zeama de lamaie si-si pierde taria, aproape imediat. Puteam sa te si pup, ca nu putea... Dar nu-i nimic, te pup acum:
-
-
-
-
-
Evident: Mel Gibson. Ai vazut aseara Negociatorul?
-
Eu, ca sa spal belsugul de porc de la Craciun si revelion am facut ieri ceva extrem de bun, rapid si simplu: - o cutie mare de fasole boabe rosie - 2 cutii de ton - 3 cepe de apa + o legatura de ceapa verde - capere - anghinare dresing simplu cu multa zeama de lamaie, sare, piper, ulei. Ne-am lins pe degete pana la coate...
-
-
Daca ma atrage filmul. Iti place Mel Gibson?
-
-
-
-
Prea rar pentru gustul meu. Iti place SF-ul?
