May 1, 201016 yr Author comment_35429 Ce rabdare ,...de fier... !Dar finalul,glorios ,ce mai ! Oricum ar fi pregatit iepurele e gustos,are carnea dulce si gustu` ala specific,dar gatit asa ,e grozav. Any,well done! Thanks Nico Nu-l cumparasem ca sa-l fac umplut, insa am zis de ce nu?Incercarea moarte n-are . Report
May 1, 201016 yr comment_35433 De incercat tre' sa-ncerci, ti-am zis ca dac-am reusit eu tu cu siguranta reusesti .Atunci nu mai am nici o scuza si trebuie sa il fac Report
May 1, 201016 yr Author comment_35457 De incercat tre' sa-ncerci, ti-am zis ca dac-am reusit eu tu cu siguranta reusesti .Atunci nu mai am nici o scuza si trebuie sa il fac Eu iti tin pumnii ! Report
May 1, 201016 yr comment_35494 Any, ce minunatie!! foarte interesant de vazut pas cu pas cum se face! si rezultatul pe masura... Report
May 2, 201016 yr Author comment_35537 Any, ce minunatie!! foarte interesant de vazut pas cu pas cum se face! si rezultatul pe masura... Multumesc mult Kira , ma bucur ca iti place! Report
April 10, 201115 yr Author comment_85210 Azi am facut din nou iepure umplut, nu mai deschid alt topic pun aici reteta. Ingrediente:un iepure dezosat3 bucati anghinare150 gr prosciutto cotto60 gr miez de paine60 ml de lapte50 gr parmigiano 1 oupatrunjelsarepiperrozmarin200 ml vin alb sec40 ml ulei extravirgin de masline1 morcov1 ceapasupa (in caz ca-i nevoie, de pus putin cate putin peste iepure la cuptor) Am curatat anghinarea (eu am avut 5 bucati dar la final n-am pus decat vreo 3), dupa care am taiat fiecare bucata in 4 si le-am pus in apa cu sucul de la o lamaie stoarsa ( ca sa nu se innegreasca).Pe cele care s-au mai innegrit in timpul sedintei foto, le-am mai curatat ulterior. Report
April 10, 201115 yr Author comment_85211 Apoi am facut un amestec din miezul de paine inmuiat in lapte si stors, peste care am pus un ou , parmigiano si patrunjelul tocat (cateva fire). Report
April 10, 201115 yr Author comment_85212 Iepurele dezosat l-am spalat, tamponat cu hartie de bucatarie, am pus o bucata de hartie de cuptor deasupra si l-am batut usor. Report
April 10, 201115 yr Author comment_85213 Am pus apoi deasupra bucatile de prosciutto cotto, amestecul din miezul de paine intins cu o lingura, bucatile de anghinare, am rulat si am legat cu grija sa nu iasa compozitia. Report
April 10, 201115 yr Author comment_85214 Intr-o oala destul de incapatoare am pus un morcov taiat si o ceapa (eu am avut ceapa rosie) cu uleiul de masline, am lasat la prajit vreo 5 minute.Apoi am pus iepurele si l-am mai lasat pana ce si-a schimbat culoarea si pe-o parte si pe cealalta.Am adaugat 200 ml de vin alb sec, am lasat sa se evapore, dupa care am pus totul intr-o alta tava la cuptor la 180 de grade (mie oala iniziala nu mi-a intrat in cuptor, de aceea am facut schimbul) si am adaugat niste crengute de rozmarin.In primele 20 de minute am acoperit tava cu o folie de aluminiu.Apoi am lasat neacoperit alte 30 de minute si am ridicat temperatura la 200 de grade. Report
April 10, 201115 yr Author comment_85215 La final asa arata, deosebit de bun!Tot ce era in tava pe langa iepure, am pus in thermomix si a iesit un sos delicios (inclusiv acele de rozmarin). Report
April 10, 201115 yr Author comment_85216 Rog tare mult un administrator sa modifice titlul topicului in "iepure dezosat umplut - diverse variante". Multumesc mult. Report
April 10, 201115 yr comment_85217 Felicitari Any! Daca ai un blog, uite asta e o reteta de pus acolo!E o reteta de zile mari deosebita! Si mama mea gateste in fiecare an de Paste iepure. Nu am mincat de ani de zile pt. ca nu am mai ajuns acasa in perioada Pastelui, dar imi aduc aminte ce bun era. Bravo Any!!!! Report
April 10, 201115 yr Author comment_85220 Felicitari Any! Daca ai un blog, uite asta e o reteta de pus acolo!E o reteta de zile mari deosebita! Si mama mea gateste in fiecare an de Paste iepure. Nu am mincat de ani de zile pt. ca nu am mai ajuns acasa in perioada Pastelui, dar imi aduc aminte ce bun era. Bravo Any!!!! Multumesc mult de tot Lizura !Nu am blog, m-am tot gandit in ultima vreme sa-mi fac, insa nu prea am rabdare sa bibilesc eu farfuriile, sa fac poze artistice, etc, demne de un blog.Mie imi place tare mult carnea de iepure, la mine acasa s-a mancat intotdeauna.Multumesc inca o data! Report
April 10, 201115 yr comment_85229 ffff apetisanta rulada...saracul iepurica(hormonii de gravida...nu ma bagati in seama). spune-mi si mie te rog, ce gust au chestiile alea verzi(anghinare) ca eu zau daca stiu cum sa le gatesc si cand merg in magazin ma feresc de ele ca de bau bau. Report
April 11, 201115 yr Author comment_85246 ffff apetisanta rulada...saracul iepurica(hormonii de gravida...nu ma bagati in seama). spune-mi si mie te rog, ce gust au chestiile alea verzi(anghinare) ca eu zau daca stiu cum sa le gatesc si cand merg in magazin ma feresc de ele ca de bau bau. Multumesc Lisa !Ce gust are anghinarea? N-as sti sa-ti spun exact, nu o pot asemana cu nimic altceva.Cu siguranta trebuie curatata bine, in caz contrar e amara si greu de mestecat, "inima" in schimb devine moale si are un gust deosebit insa sa stii ca nu la toata lumea place. Fantastic! Grazie Adriana! Banuiesc ca ai schimbat tu titlul ! Report
April 11, 201115 yr comment_85247 Grazie Adriana! Banuiesc ca ai schimbat tu titlul !Certamente Report
April 11, 201115 yr Author comment_85248 Grazie Adriana! Banuiesc ca ai schimbat tu titlul !Certamente Am zis sa pun aici ruladele de iepurica, deci v-astep si pe voi cu idei noi!Mie imi place tare mult iepurele, dar il fac rar pt ca al meu sot nu se prea da in vant dupa carnea de iepure. Report
April 11, 201115 yr comment_85251 Si mie imi place, chiar in seara asta o sa o fac, am scos-o din congelator, doar ca a mea e gata facuta de macelar cu un pic de prosciutto crudo si sunculita inauntru, atita, da e buna tare Report
April 11, 201115 yr Author comment_85252 Si mie imi place, chiar in seara asta o sa o fac, am scos-o din congelator, doar ca a mea e gata facuta de macelar cu un pic de prosciutto crudo si sunculita inauntru, atita, da e buna tare Uite ca la prosciutto crudo nu m-am gandit, mi-ai mai zis tu o data de varianta asta dar aveam impresia ca e cu prosciutto cotto.Asa o sa fac si eu data viitoare, prosciutto si pancetta . Report
April 12, 201115 yr Author comment_85335 Uite poza sectiunii Super sectiune, apetisanta!L-ai facut la cuptor? Report
April 12, 201115 yr comment_85464 Nu nimica, in oala groasa antiaderenta cu capac.Pun un strop de ulei si capacul si in prajesc bine pe fiecare parte la foc mare, apoi adaug un pic de vin alb si dupa aceea apa si las sa fiarba mult si bine pina se evapora, cind mai ramine un picut, in functie de cit timp am ori o tai calda ori o las sa se raceasca si o tai rece, apoi pun feliile in sos si incalzesc cind imi trebuie. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.