May 22, 201016 yr comment_38435 Bre, taliencelor, am urgenta nevoie de reteta de facut limoncello. Stiu eu in mare ce si cum dar as vrea reteta taliana. Pliiiiiizzzzzz! Report
May 22, 201016 yr comment_38448 Bre, taliencelor, am urgenta nevoie de reteta de facut limoncello. Stiu eu in mare ce si cum dar as vrea reteta taliana. Pliiiiiizzzzzz! Asta am gasit .Daca ai foloseste lamai netratate : Sa vedem ce zic "italiencele".https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Spor si sa ne arati peste o luna ce a iesit https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Report
May 22, 201016 yr comment_38454 Pronta in primul rind, presupun ca stii si tu, trebuie sa ai lamii care nu au fost tratate, in a caror coaja e doar parfum Se curata coaja cu unealta cu care se curata cartofii, ca sa iei doar partea galbena, nu si cea alba de dedesubt. COjile astea se pun la macerat in alcool pur, cel de 95 de grade 2 saptamini, timp in care in fiecare zi agiti putin borcanul.Eu am pus coaja de la 10 lamii intr-un litru de alcool dar numarul cojilor difera de o casa la alta.Dupa cele 2 saptamini se arunca cojile si alcoolul se amesteca cu siropul (intr-un litru de apa dizolvi un kilogram de zahar si lasi sa fiarba un sfert de ora) si se filtreaza. Filtratul dureaza multe ore, depinde cita cantitate ai, la magazinele in care sunt lucruri pentru vin, sticle dopuri si altela aici se gasesc filtrele astea care sunt monouz din hirtie sau din pinza, care se pot reutiliza.Acum si proportia dintre sirop si alcool o poti varia, in functie de cit de alcoolic iti place. Se pastreaza in congelator aici si se serveste dupa cina ca sa ajute digestia Report
May 22, 201016 yr Author comment_38457 Pronta in primul rind, presupun ca stii si tu, trebuie sa ai lamii care nu au fost tratate, in a caror coaja e doar parfum Se curata coaja cu unealta cu care se curata cartofii, ca sa iei doar partea galbena, nu si cea alba de dedesubt. COjile astea se pun la macerat in alcool pur, cel de 95 de grade 2 saptamini, timp in care in fiecare zi agiti putin borcanul.Eu am pus coaja de la 10 lamii intr-un litru de alcool dar numarul cojilor difera de o casa la alta.Dupa cele 2 saptamini se arunca cojile si alcoolul se amesteca cu siropul (intr-un litru de apa dizolvi un kilogram de zahar si lasi sa fiarba un sfert de ora) si se filtreaza. Filtratul dureaza multe ore, depinde cita cantitate ai, la magazinele in care sunt lucruri pentru vin, sticle dopuri si altela aici se gasesc filtrele astea care sunt monouz din hirtie sau din pinza, care se pot reutiliza.Acum si proportia dintre sirop si alcool o poti varia, in functie de cit de alcoolic iti place. Se pastreaza in congelator aici si se serveste dupa cina ca sa ajute digestia senchiu! senchiu! asa o asa fac. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_salut.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/love7.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/love3.gif Report
May 22, 201016 yr Author comment_38484 Succes, sper sa-ti placa In mod sigur o sa-mi placa. Mersi. Stii, io mai gatesc si cu limoncello Report
May 22, 201016 yr comment_38490 Stii, io mai gatesc si cu limoncello Pai zi la ce ca am o multime si nimenea nu-l bea. Report
May 22, 201016 yr Author comment_38493 Stii, io mai gatesc si cu limoncello Pai zi la ce ca am o multime si nimenea nu-l bea. http://artaculinara....a-cu-limoncello Tzoi mai zice si altele dar dupa ce le fac Report
May 22, 201016 yr comment_38495 Splendid, o vazusem in fuga si n-o mai tineam minte, incerc cind dau de un piept sau pulpa de rata. Report
June 19, 201016 yr comment_43194 Raspund eu pana vine Adriana. In Italia e la orice supermarket...chiar si la LIDL, de unde am luat eu acum 2 saptamani ,caci am cules cu manutza proprie lamai din sudul Italiei.eu fac dupa 2 variante, una lasat doar coaja galbena la macerat in 1l de alcool de 95° si apoi fac sirop din 1l de apa si 700 gr zahar. si amestec apoi alcolul cu coji cu siropul caldut. alta varianta este totul pus la rece 1l apa, 1l alcool 95° , 700 gr zahar si cojile ( eu folosesc zesteur-ul ca sa obtin doar coaja galbena.)se amesteca cu o lingura de lemn ( ca sa nu sparg borcanul in care am pus) si se lasa 2-3 saptamani la macerat. din cand in cand se amesteca in borcan. daca nu uit sa fac poze la cele 2 ( sticla si borcan) eu fac o cantitate mai maricica, pen'ca toti prietenii mei sunt adict la limoncello, si le dau cate o steclutza ps...cateva poze cu materia prima, aka lamaiul/lamaile Report
June 19, 201016 yr comment_43238 Asa cum a zis Stella (grazie Stella bella ) aici se gaseste linga lichioruri in orice supermarket, e destul de scump, daca nu ma inseala memoria la supermarket costa in jur de 13 euro litrul si la Lidl 9. Report
June 20, 201016 yr comment_43301 Mai dar eu vreau sa va intreb ceva Stella si Adriana, specialistele!E normal sa fie tare lichiorul asta sau e mai mult ca o limonada alcoolizata?Eu am cumparat de aici de la noi, am dat 25$ pe o sticla si sincer mi s-a parut f tare!Efectiv m-a luat cu virtejuri, ca eu ma asteptam la ceva mai usurel... Report
June 20, 201016 yr comment_43304 Lizura draga ,e tare , ca daca amesteci mata alcool de 95° cu apa plata , iti iese ceva la cca 40° .daca vrei limonada e alta reteta latopik-ul multe lamai Report
June 20, 201016 yr comment_43306 ps...cateva poze cu materia prima, aka lamaiul/lamaileTotdeauna sunt mai bune fructele din gradina vecinului. Dovada mi-o da chiar cea care culege de peste gard Report
June 20, 201016 yr comment_43315 Totdeauna sunt mai bune fructele din gradina vecinului.Dovada mi-o da chiar cea care culege de peste gard Vecinul a zis sa culegem ce pe partea noastra, ca el nu le foloseste ceea ce am facut cu mare drag. Report
June 20, 201016 yr comment_43327 Am o sticla facuta nu in casa deci care are eticheta si zice ca are 30°. Si da, e alcoolic tare pentru ca e un lichior. Daca il faci in casa alegi tu taria si ca sa il ai mai putin tare pui mai mult sirop. Report
June 25, 201016 yr comment_44116 Iata si productia mea la hectar 1. facut dupa sistemul de macerat doar cojile in alcool... apoi am facu sirop din apa si zahar si amestecat totul. 2. la borcan dupa sistemul de pus totul odata:alcool, apa, zahar si cojile de lamaie Report
January 28, 201412 yr comment_212272 Acum vad reteta asta. Si cum imi place limoncello.... trebuie sa fac si eu.Alcool pur am, mai ales ca mi-a adus acum si mama o sticloanta de rachiu facut acu' n-spe ani de tata. Si e tare, are vreo 80 de grade, ca e din prima transa trasa.. Ramane sa gasesc lamai bune, netratate. Sau, dupa cum am mai citit pe net, sa le tin intr-o solutie de apa cu bicarbonat de sodiu. Report
December 11, 20187 yr comment_244714 Marco in schimb a zis ca nu e prea galben asa ca i-am zis ca alea galbene au coloranti in ele dar e drept ca lamiile pe care le-am folosit n-aveau o coaja prea carnoasa si nici prea galbena, dar fiind sigura de provenienta lor naturala le-am folosit Report
December 11, 20187 yr comment_244717 Nu e puternica, dar e foarte limpede Ce conteaza culoarea? Aromat sa iasa! Ma gandesc ca ai putea sa ii intensifici culoarea cu fire de sofran, daca vrei mai altfel la culoare. Stiu doar ca alea trebuiesc fierte in prealabil. Report
December 11, 20187 yr comment_244718 nu, pentru ca i-ar modifica gustule foarte bun asa chiar daca e palid miine poimiine imi ajung si mandarinele si fac si mandarinetto Report
December 11, 20187 yr comment_244725 Auleu, sa ni-l arati si pe ala! Dar voi de unde gasiti alcool la 95°? Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.