June 2, 201016 yr comment_40242 Laidies and gen'lm'n, we're about to take off in a few minutes. Please fasten your belts, take a deep breath and relax. Enjoy the flight to Lapona's land Trebuie sa spun ca cea mai mare placere a mea ramane facutul ducliurilor, dar, mai ales, mancatul lor ) Report
June 2, 201016 yr comment_40248 Hai odata cu tortu' ca fac inundatie sub birou. Deja imi curg b..ll numa cand ma gandesc cu ce bunatate o sa ne onorezi. Adresa pentru DHL o pun in PM. Report
June 2, 201016 yr comment_40250 Hai odata cu tortu' ca fac inundatie sub birou. Deja imi curg b..ll numa cand ma gandesc cu ce bunatate o sa ne onorezi. Adresa pentru DHL o pun in PM. Pana ajunge adresa la Laponica, ajung io mai repede la ea. Si halesc si bunatatea de tort..... A zis ca-i ceva cu bezele, cu caramelizari, nebunii.... Fac si io un tort de bezea, cu crema de ciucalata, da' al ei promite sa-l bata pe-al meu! Report
June 2, 201016 yr comment_40252 E criminala sectiunea aia!!!Deci eu m-am instalat comod, astept reteta ! Report
June 2, 201016 yr Author comment_40259 Urmeaza reteta de tort cu foi de bezea si fructe. Este o reteta a casei, care multi ani a fost tinuta secret si a circulat numai prin castele superioare ale Vaslui-ului . Dar, spre usuroarea tuturor, s-a inventat intre timp 'ternetu' si uite asa ajung sa impart acest magnific tort cu voi. Oricate retete as fi facut, trebuie sa spun ca tortul acesta ramane, pur si simplu, numarul 1. Tortul se face in 4 etape. Eu va dau reteta originala, ce vedeti in poze sunt cantitatile facute de mine. Sfat 1: daca va hotarati sa faceti acest tort, faceti-l in varianta originala intai si intai. Apoi variati dupa gust. Dar va spun eu ca daca l-ati mancat prima data asa, nici nu o sa vreti sa mai schimbati reteta, respectiv sa puneti alte fructe. Sfat 2: chiar daca faceti pentru mai putine persoane, puneti cantitatea originala la foi...mai ales daca nu va cunoasteti cuptorul si mai ales daca v-ati iesit din mana la bezea. Caci...o foaie sau doo sau mai multe -dupa caz- vor ajunge, inevitabil, la gunoi . Zã foile: Aveti nevoie de:- 8 albusuri- 480 g zahar- o tava - unt de uns - foaie de copt- un cuptor dijtiept preincalzit bine Foaia 1: - 4 albusuri- 240 g zahar Foaia 2:- 4 albusuri- 240 g zahar Nu pregatiti toate albusurile odata, caci pana se face prima foaie se lasa zeama in compozitia celei de a doua foi. Bateti foarte bine albusul cu un fir de sare pana se face spuma. Apoi adaugati treptat zaharul si bateti pana se face spuma batz... de domn bine In tava unsa cu unt puneti hartie de copt, pe care o ungeti cu unt foarte bine. Dati la cuptor la temperatura relativ mica, eu am pus la 150° si lasati cca doua ore. Foaia trebuie sa fie crescuta foarte bine si uscata foarte bine, nu cleioasa! Report
June 2, 201016 yr Author comment_40267 Adica nu tre sa iasa foile asa . De aceea subliniez sfatul de mai sus: luati-va mai multe oo, pentru siguranta. Atentie, nu ouale sotului/prietenului din dotare. alea sigur nu ies bezea Report
June 2, 201016 yr Author comment_40273 Intr-un tarziu de noapte au iesit foile care trebuiau sa iasa. Cum va imaginati, numai chef de fotografiat foile nu mai aveam. Aveam numai oo in fata ochilor . Nu va spui di cari. Stati sa-mi mai torn un pa'arel de Montana. Oricum o sa vedeti consistenta foii la poza cu sexiunea. Report
June 2, 201016 yr comment_40278 luati-va mai multe oo, pentru siguranta. Atentie, nu ouale sotului/prietenului din dotare. alea sigur nu ies bezea ...nici daca te stradui tare tare tare ? Report
June 2, 201016 yr Author comment_40280 Booon, dupa ce am constatat io treaba cu oole...asta, cu foile adica, am pus tava cu fundu-n sus si copt foile pe dosul tavii, cum, de altfel, spune litera retetei. Motiv pentru care or iesit strambe si crema nu a stat pe ele. Dar asta este deja o alta poveste. Sa continuam. Etapa 2: Zã crema: - 8 galbenusuri- 2 oua - asta e laitmotivul tortului - 350 g zahar- 4 linguri cacao - 1 mana buna de nuci maruntite si prajite- 1 pachet de unt Toate ingredientele in afara de unt si nuci se amesteca bine si se pun pe Bain-Marie. Se amesteca in continuu pana se leaga crema bine. Se ia crema de pe baia de aburi, se adauga untul si se amesteca bine: Apoi se adauga nucile prajite: Se lasa sa se racoreasca bine. Report
June 2, 201016 yr comment_40285 Lapo, tot forumul e cu inima intre dinti.. asteapta finalul Eu intrai mai mult sa-mi clatesc ochii ca n-am cuptior dijtiept Report
June 2, 201016 yr Author comment_40286 Etapa 3: Zã fructili: - 2-3 portocale zemoase si dulci- 1-2 banane- ananas din compot Se taie fructele feliute subtiri. Ezapa 4: the frisca : - 1 l frisca- 1 sticluta crème légère de la Oetker- zeama de la 1 lamaie- zahar pudra Amestecati frisca cu crème légère. Bateti bine, pana aproape se sa faca frisca. Adaugati zaharul pudra si amestecati usor pana se topeste zaharul. Adaugati putin cate putin zeama de lamaie si dati la cea mai mica viteza la robot. Atentie mare: zeama de lamaie coaguleaza frisca imediat. Daca bateti cu robotul se branzeste. Eu bat frisca si apoi pun zeama de lamaie si amestec cu paleta. Asa imi iese frisca la gust fix cum o stiu eu din copilarie, de pe prajiturile de la cofetarie. Si este foarte teapana, Se poate orna foarte bine cu ea. Report
June 2, 201016 yr Author comment_40290 Si ultima etapa...in sfarsit! Asamblarea: Pe prima foaie de bezea se pune crema. Se pune a doua foaie de bezea. Peste ea se pun fructele taiate. Se imbraca totul cu frisca. Pentru ca eu am facut foile strambe s-a scurs crema si am mai pus si crema pe a doua foaie si apoi peste, fructele. Asamblarea originala este cea descrisa mai sus. Si imbracat mumos, dar nedecorat. Ei las'. Gustul compenseaza totul! Si aici o feliuta virtuala pentru voi. Sunt convinsa ca musafirul meu nu are nimic impotriva sa va servesc si pe voi Laidies and gentlemen we reached our detination. We hope you enjyoed our flight. Lapona wishes you a pleasant stay! Edit peste tot: de scris cu mult Sauvignon Blanc la bord ) Report
June 2, 201016 yr comment_40292 Si ultima etapa...in sfarsit! Laidies and gentlemen we reached our detination. We hope you enjoed our flight. Lapona wishes you a pleasent stay! Apai io cand oi ajunge la tine, o sa vrei sa plec si n-o sa ma poti scoate din casa! Daca-mi faci tortura de asta si-mi mai dai si-o rulada, la tine ma mut! Report
June 2, 201016 yr Author comment_40293 Si ultima etapa...in sfarsit! Laidies and gentlemen we reached our detination. We hope you enjoed our flight. Lapona wishes you a pleasent stay! Apai io cand oi ajunge la tine, o sa vrei sa plec si n-o sa ma poti scoate din casa! Daca-mi faci tortura de asta si-mi mai dai si-o rulada, la tine ma mut! N-ai tupeu! Daca m-oi duce si tu cu zaharelu...apai ioti: Report
June 2, 201016 yr comment_40296 Asa final merita sa fac un drum pana in Nemtia .. parca simt bezeaua aia crocanta topindu-se in gura... yuummy Lori, pai asta-i ora sa pui o reteta de dulce??? Toata noaptea am sa visez tort, bezele, fructe si crema de ciocolata Report
June 2, 201016 yr comment_40297 Vai ce-mi plac filmele cu final fericit !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Mai bine zis serialele.Daca mai sunt si cu aventuri,si cu dragoste si putin siroposo-fructate,cu atat mai bine.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Deci fata,ai creat o Oda in metru antic.Ai atins perfectiunea artistica.A fost de-a dreptul epopee nu oda.Bravo !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif Report
June 2, 201016 yr comment_40298 Si ultima etapa...in sfarsit! Laidies and gentlemen we reached our detination. We hope you enjoed our flight. Lapona wishes you a pleasent stay!Apai io cand oi ajunge la tine, o sa vrei sa plec si n-o sa ma poti scoate din casa! Daca-mi faci tortura de asta si-mi mai dai si-o rulada, la tine ma mut! N-ai tupeu! Daca m-oi duce si tu cu zaharelu...apai ioti: Tu nu-ti doresti sa ma starnesti! Ca daca ma pornesc...... jale si prapad fac! Vorba aia: ai de grija ce-ti doresti! Report
June 2, 201016 yr comment_40299 Lapo'Coptii mei l-ar devora in momentu'unu'si m-ar pune sa fac altul ezact la fel'...... Problema e ca juma'l-asi hali io''pe parcurs ca doar nu vreti sa otravesc bunatate de coptii nu???!! ...Io'pana nu vaz'nu crez'',Toma necredinciosu'e scris pe fruntea mea... Report
June 2, 201016 yr comment_40300 Apai io cand oi ajunge la tine, o sa vrei sa plec si n-o sa ma poti scoate din casa! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gifDaca-mi faci tortura de asta si-mi[color=#ff0000]https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif mai dai si-o rulada [/color], la tine ma mut! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif De groza is,am citit ...dac-mi dai si-o Rulota.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Ca numa rulote vad de 3 zile,de cand am tras concluzia ca rulota e cea mai convenabila metoda de calatorit prin lume.Si ma tot informez si caut pe net....https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Report
June 2, 201016 yr Author comment_40301 Hai odata cu tortu' ca fac inundatie sub birou. Deja imi curg b..ll numa cand ma gandesc cu ce bunatate o sa ne onorezi. Adresa pentru DHL o pun in PM. Nu am zis io ca avem si gentlemen pe aici? Vii tu cu soata din dotare A zis ca-i ceva cu bezele, cu caramelizari, nebunii.... Fac si io un tort de bezea, cu crema de ciucalata, da' al ei promite sa-l bata pe-al meu! Sa ne duelam in torturi cu bezea, partner! E criminala sectiunea aia!!!Deci eu m-am instalat comod, astept reteta! Ai adormit? Am terminat! Pentru tine cu mult drag! luati-va mai multe oo, pentru siguranta. Atentie, nu ouale sotului/prietenului din dotare. alea sigur nu ies bezea....nici daca te stradui tare tare tare? Tu trimite-mi un sot, ca io ma straduiesc Lapo, tot forumul e cu inima intre dinti.. asteapta finalul Eu intrai mai mult sa-mi clatesc ochii ca n-am cuptior dijtiept Sper ca forumul a pus inima la locul ei . Scumpa, sincer, un cuptor asa destept nu trebuie. Reteta asta o facem in familie de pe vremea telului si a aragazului ala cu un buton roz, am uitat firma . Totul e sa stii cum ticaie cuptorul tau. Eu de cand sunt aici nu am folosit cuptorul, dar i.am dat repede de cap. Important e sa fie foarte bine batuta bezeaua, preincalzit foarte bine cuptorul si tu sa ai rabdare. Foile se coc la temperatura mica si timp indelungat. Trebuie sa creasca foarte bine si sa fie absolut uscate in interior. Lasati tortul o noapte la frigider. Fructele o sa lase zeama. Nu va spun ce nebunie de tort este. Ma repet, dar tre' sa o citez iar pe sora-mea a mica: " Numa' cand ma gandesc la tortu' ala si m-am udat de thspe ori!" Report
June 2, 201016 yr comment_40308 Lori, eu am mai incercat foi de bezea la cuptorul meu.. temperatura am pus-o mica, ba chiar mai si deschideam usa cand mi se parea ca se incinge treaba, da' nimica nimicutza mi-a iesit.. ma rog, pot zice ca am facut guma, da' cu mult zahar De lasat nu ma las, totusi.. macar crema si tot o sa incerc ceva din tortul asta Report
June 2, 201016 yr Author comment_40309 Am mai gasit niste poze de anul trecut cand am fost acasa si facusem tortul asta in tandem eu si sora mea mai mica. Cantitatile originale sunt pentru o tava clasica de aragaz, dupa cum se vede si in poze. Aragazul mamei bronzeaza putin mai tare si iese si gustul putin bronzat, dar foarte foarte bun. Eu fac fara probleme foile in tava de aragaz si nu pe dosul ei si iese foaia perfect, cu margini si crema se aseaza perfect.Aici eu la pupitrul tehnic. Si aici sora-mea. Va arat cam cum trebuie sa iasa consistenta cremei. Poftiti aici acelasi tort facut de mama mea.Se poate vedea mai bine cum sunt foile. Si daca va intrebati cine poa' sa intinda frisca asa de perfect...am impresia ca acela este tata Report
June 2, 201016 yr Author comment_40315 Lori, eu am mai incercat foi de bezea la cuptorul meu.. temperatura am pus-o mica, ba chiar mai si deschideam usa cand mi se parea ca se incinge treaba, da' nimica nimicutza mi-a iesit.. ma rog, pot zice ca am facut guma, da' cu mult zahar De lasat nu ma las, totusi.. macar crema si tot o sa incerc ceva din tortul asta Ahhh, sa nu deschizi usa la cuptor. Daca ti se pare ca e deja prea bronzata foaia. Altfel nu o deschide nici de frica. Am uitat un amanunt important. Eu nu scot foaia imediat din cuptor. Sting si las acolo inca o jumate de ora macar. De regula las foile in cuptor, pana se raceste cuptorul si ele cu el. Asta e toata chichita la tortul asta. Cand ai prins smenul foilor, merge apoi rapid. De fapt reteta este extrem de simpla. De regula, retetele simple sunt extraordinar de gustoase. Report
June 2, 201016 yr comment_40320 Poftiti aici acelasi tort facut de mama mea. Se poate vedea mai bine cum sunt foile. Si daca va intrebati cine poa' sa intinda frisca asa de perfect...am impresia ca acela este tata Priceput tatal asta al tau! Parca seamana putel cu-al meu, care stie sa-ntinda frisca-n strachina si apoi sa haleasca din ea pana explodeaza (nu-s cine, strachina ori el... ). Report
June 2, 201016 yr Author comment_40321 Vai ce-mi plac filmele cu final fericit !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Mai bine zis serialele.Daca mai sunt si cu aventuri,si cu dragoste si putin siroposo-fructate,cu atat mai bine.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Deci fata,ai creat o Oda in metru antic.Ai atins perfectiunea artistica.A fost de-a dreptul epopee nu oda.Bravo !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif Nebunico, aici ereai? Ia arata-ne tu ce ai facut de ziua ta. Aaaa...numai pentru completare, la finalul fericit al filmului inca mai speram . Cat despre dragoste...se pare ca nu a fost mai puternica decat trenul .Multumesc mult draga mea! Pana la perfectiune, mai am de mancat...tort . Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.