http://2.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/TDnABFYKj7I/AAAAAAAAA9E/fDSj0Lzi8UM/s640/P1120861.JPG

 

 

 

 

[font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]E sezonul legumelor si implicit al ghiveciului de legume.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Parafrazand o melodie celebra si acerba la vremea ei......

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]La tara la soare,

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Legumele sunt goale

[/b][/color][/font][b][font=Trebuchet MS][color=#cc0000]Vedete adevarate ,

[/color][/font]Incerca-le pe toate.[/b]

 

[font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Asa ca am purces azi sa fac un ghiveci functie de papila personala si legumele din camara.

 

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Aveam asta :

 

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 2 cepe taiate solzisori

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 2 vinete curatate,taiate cuburi

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 3 ardei grasi

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 5 rosii,oparite,decojite,bucatalite https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 1 ardei iute

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 6 catei de usturoi

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- frunze de telina,patrunjel si...Menta

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- sare,piper,un praf de scortisoara

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- o lingura miere

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]- 100 ml ulei

[/b][/color][/font][b][font=Trebuchet MS][color=#cc0000]- putina apa sau vin alb

[/color][/font]Legumele se calesc in ulei,exact in ordinea din lista de ingrediente,pe rand,pana cand se [/b][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]inmoaie fiecare,dar sa ramana usor crocante.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Rosiile si vinetele lasa suficient suc.Daca totusi e nevoie,se poate adauga si putina apa,sau 100 ml vin alb.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Se lasa sub capac sa dea cateva clocote.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Se adauga condimentele si verdeata.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Menta,teliana,usturoiul si mierea fac din acest ghiveci o combinatie delicios de prietenoasa.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Ardeiul iute ii da suficient zvac,cat sa nu fie lesinata.

[/b][/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000][b]Praful de scortisoara,nu e obligatoriu,dar mie imi place.

[/b][/color][/font][b][font=Trebuchet MS][color=#cc0000]Se poate manca simplu cu paine prajita,sau pote fi o garnitura delicioasa .E buna si calda si rece.Se mai pot pune dovlecei,iar cei care prefera nucsoara,sunt liberi sa o foloseasca.

[/color][/font][font=Trebuchet MS][color=#cc0000]E si mai buna a doua zi,pentru ca legumele si aromele au timp sa se marite https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif[/color][/font][/b]

 

[b]Pofta Buna !

[/b]

 

[font=Trebuchet MS][color=#cc0000]http://3.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/TDnBCqblCsI/AAAAAAAAA9M/jx8mSOJAxIg/s640/P1120851.JPG[/color][/font]

Draga Pisco' eu prima oara am mancat in Italia(stiu v-am inebunit, iar or sa rada fetele de mine,dar chiar asa s-a intamplat)si mi-a placut f. mult,reteta eu cred ca e versatila,se mai pot pune sau nu altele(eu stiam cu masline),o mancare tare buna de vara...

A ta arata super invitanta...

Intrevad o raza de soare, sau e reflectia din pahar?

Chiar, in pahar, ce-i?

 

Bunatate curata ai acolo in farfurie, Lia!

Pisco'

Faina tare reteta ,ratatouille e si preferata mea,as manca non stop,si rece e si mai si

Pozele sunt superbe, ! o betie de culori instant am poposit si eu in gradina ta

Paharu` aburit iti tinteste privirea drept acolo

Geany,

 

Ratatouille,e un ghiveci frantuzesc.Eu am incercat sa respect reteta de baza.

Acuma sigur ca ghiveciul e versatil ca doar de aia e ghiveci.

Poti pune ce vre muschii tai.

Si cirese vorba Mayei.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

[color=#0000ff]Intrevad o raza de soare, sau e reflectia din pahar? https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

Chiar, in pahar[/color], ce-i?

 

Bunatate curata ai acolo in farfurie, Lia!

 

 

Pisco'

Faina tare reteta ,ratatouille e si preferata mea,as manca non stop,si rece e si mai si

Pozele sunt superbe, https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/love7.gif ! o betie de culori instant am poposit si eu in gradina ta https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

[color=#0000ff][b]https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifPaharu` aburit iti tinteste privirea drept acolo[/b][/color]

 

 

Pentru ca sunteti curioase ca niste pisici,nu vreau sa va am pe constiinta.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

In pahar e palinca de mere Golden,fifty-fifty cu suc de grape roz.

Eram sigura ca o sa in intrebati.

Nu de alta dar nici eu nu l-as fi trecut cu vederea.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

No hai noroc !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

Et Emile dit: chapeau, Madame!

Et Emile dit: chapeau, Madame!

 

Merci mon gros.

Pour Emile une grande bisou.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif

Adica palinca e "home made"?Nu cred c-am baut vreo data palinca de mere!

Adica palinca e "home made"?Nu cred c-am baut vreo data palinca de mere! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/Soif10.gif

 

 

Palinca e home made,la...palincie,din mere fermentate la noi in curte ,in cada.

De mere e buna,dar de pruna e buna rau.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/beer2.gif

Oricat de tentanta ar fi palinca, ma rezum la ghiveci... nu de alta, da' dupa o gura de tarie, sunt aproape gata )

 

Foarte, da' foarte bine arata, Lia!!! Il trec in meniu cat de curand

Pisco, eu ma tot gandeam la ratatouille de ceva vreme, numa' ca n-am apucat sa fac. Si bine ai facut ca ai iesit la interval cu reteta, asa, poate m-oi mobiliza si eu sa trec la treaba!!!

Oricat de tentanta ar fi palinca, ma rezum la ghiveci... nu de alta, da' dupa o gura de tarie, sunt aproape gata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif)

 

Foarte, da' foarte bine arata, Lia!!! Il trec in meniu cat de curand https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

 

 

Foarte bine faci.

Eu cand eram de varsta ta,beam numai suc.

Nici ardei iute nu mancam ca nu-mi placea.

Acum am nevoie de senzatii tari.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Sa nu ma faceti betiva,ca nu-s.

Apreciez doar aromele tari,in recipiente mici.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif

Pisco, eu ma tot gandeam la ratatouille de ceva vreme, numa' ca n-am apucat sa fac. Si bine ai facut ca ai iesit la interval cu reteta, asa, poate m-oi mobiliza si eu sa trec la treaba!!! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif

 

 

Foxy,

Eu nu sunt mare amatoare de ghiveci,dar asta-i chiar bun.

Sa nu uiti de lingurita de miere,Daca nu ai e bun si zaharul.

Oricat de tentanta ar fi palinca, ma rezum la ghiveci... nu de alta, da' dupa o gura de tarie, sunt aproape gata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif)

 

Foarte, da' foarte bine arata, Lia!!! Il trec in meniu cat de curand https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

 

 

Foarte bine faci.

Eu cand eram de varsta ta,beam numai suc.

Nici ardei iute nu mancam ca nu-mi placea.

Acum am nevoie de senzatii tari.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Sa nu ma faceti betiva,ca nu-s.

Apreciez doar aromele tari,in recipiente mici.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif

 

Departe de mine gandul asta

Da' ardeiul iute imi place..

Palinca e acelasi lucru cu rachiul sau e mai concentrata?

..ori diferenta e ca rachiul se face din struguri, iar palinca din mere/prune?

Pisco, eu ma tot gandeam la ratatouille de ceva vreme, numa' ca n-am apucat sa fac. Si bine ai facut ca ai iesit la interval cu reteta, asa, poate m-oi mobiliza si eu sa trec la treaba!!! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif

Foxy,

Eu nu sunt mare amatoare de ghiveci,dar asta-i chiar bun.

Sa nu uiti de lingurita de miere,Daca nu ai e bun si zaharul.

 

Am miere, am!!! D-aia de albine-adevarate!!!

Da rachiul se face tradtional din struguri,stafide sau chiar vin,prin distilare.

Dar poate fi facut si din alte "poame".

Palinca,horinca,rachiu,tuica,cam tot aia e.

Au fost multe discutii legate de oigine si denumire.Cu ungurii ne-am certat pentru denumirea de palinca,cu bulgarii pentru rachiu.

Cred ca tuica nu a revendicat-o nimeni.

Palinca(tuica) noastra e fiarta de 2 ori si e foarte tare.

Are cam 50 de grade.

Eu o tin in congelator si o amestec cu sus de grape sau lamaie,apa minerala,gheata.

 

No cred ca tre sa ne mutam la topicul de licoroase sau la party,ca iar am deviat de la subiect.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif

M-am tot învârtit pe lângă reţeta asta , că, pe lângă că-i montignacă(da, da, da!- cred că o să primesc premiul Academiei Române pentru maximizarea vocabularului uzual ), mai este şi franţuzească( mă ştiţi doar , în viaţa viitoare am să mă nasc şi am să trăiesc la Paris! ), şi a mai şi postat-o maramureşeanca mea, Pişcoţel - nu neapărat în ordinea asta.

Dar, ca să fiu absolut sinceră, mie nu prea îmi place ghiveciul(ca să mă exprim eufemistic ), noa, da ce să faci , arta cere sacrificii, mai am de dat jos doo chile, aşa că , hai să încerc!

Surprise,surprise!!!!

O fi de la miere, o fi de la scorţişoară, o fi de la eliminarea cartofilor , o fi de la nucşoara şi dovlecelul puse în plus, sau de la roşia galbenă şi ceapa verde... habar n-am! Dar iaca , am găsit un ratatui pe gustul meu ( de prinţesă şi bobul de mazăre, cum spune fii-miu cel mare - nu luaţi seama, bărbaţii E egoişti şi nerecunoscători...)Repetir SIGUR!

P.S.-Scuzemoaţi-mă pentru lipsa paharului tradiţional, da nu-mi dă voie regimul...

Koral,

 

Ce frumos l-ai ornat !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif

Nici eu nu sunt fan ghiveci,dar asta e bun.

Mierea il face cumva mai matatsos,iar scortisoara sau nucsoara ii dau un

 

Je ne se quoi.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Vara asta am facut ghiveciul occitan cred ca de cinci ori pana acum.

Cel mai recent - caci nu voi scrie ultima data - azi.

Daca am citit ca se pot folosi ca mirosenii ierburile din Provence, mi-am preparat un mix din flori uscate de busuioc, cimbru, oregano iar exotismul mentei l-am inlocuit cu o tusa de lavanda.

Maestre,o tusa personala nu face rau niciodata.

La urma urmei,gusturile nu se discuta.

Lavanda face ratatouille-ul cu adevarat provencal.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

 

http://www.impressionistic.com/images/photos/europe/france/provence/LaLavande.JPG

 

 

Ti-ar placea sa stai asa pierdut ?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

 

 

Ce e amuzant este ca în filmul "Ratatouille", ceea ce-i puneau ei în farfurie d-lui critic gastronomic era mai degraba un soi de "timbale de legumes".

 

http://www.pixelcreation.fr/fileadmin/img/sas_image/galerie/animation_3d/Ratatouille/30_Ratatouille.jpg

 

Adevarata ratatouille se face asa cum a facut-o Pisco, rumenind fiecare leguma separat, ceapa, ardeiul gras, vinetele si dovleceii, în ulei de masline.