koral

Foarte frumoasa mobila ta, Geany, să o folosești cu drag! Te invidiez pt sticker, iar ideea ta zic ca a fost geniala! Zi de unde ai comandat stickerul, pliiiiiiiiz...

Oeufs cocotte aux épinards. Zice franțuzoaica din mine... De fapt, spanac,smântână de bivoliță, cascaval și ouă de la țară , la cuptor.

Azi a primit mami produse de la țară, bio, unde mai avem câteva rude mai îndepărtate, dar foarte faine și care nu ne lasă să mâncăm doar produse cu chimicale, așa că am făcut: - supă de roșii - păstăi scăzute cu smântână de bivoliță. ( la cină ceva cu ouă din alea adevărate, dar acum e tava la cuptor) .

Dacă-i vorba despre cartofii așa-numiți carbonara, să știi că nu eu i-am botezat așa... Circulă rețeta pe net de câțiva ani, în diferite variante, unele doar cu bacon, altele și cu carne de pui sau de curcan pe lângă bacon, dar toate cu un sos de oua sau doar galbenusurile plus smantana și parmezan. După mine, e doar o budincă, sățioasă și care-ți permite să reciclezi de prin frigider ingredientele rămase de la alte bucate. Eu am făcut așa: am avut cam 700 g cartofi cubulețe, fierți în apă cu sare 10 minute( deci nu complet fierți). Am prăjit în tigaia ceramică 3 felii de bacon rămase dintr-un pachet pe care-l deschisesem cu 2 zile înainte pentru vinete evantai. Am scos baconul si in untura rămasă de la bacon am prajit o ceapă verde și o bucățică de ardei roșu rămas de la ciorbă. Am adăugat 200 ml smântână lichidă amestecată cu un gălbenuș de ou și vreo 150, poate un pic mai mult, de lapte, apoi baconul rupt în bucățele, un șnițel din piept de pui pe care nu-l mai dorea nimeni( după ce am ras cu cuțitul oul de pe el) tăiat cubulețe mici, sare, piper, cașcaval ras vreun pumn( n-am avut parmezan), am lăsat să dea câteva clocote și am stins focul. Am amestecat sosul cu cartofii și i-am pus în vas de yena uns cu puțin unt, am aruncat si cateva felii de mozzarella printre, ( rămasă tot de la vinetele evantai), cașcaval ras pe deasupra, dat la cuptorul preîncins la 200 grade, in jumătate de oră au fost gata. Nicio reteta citita de mine nu avea rosioare cherry deasupra, astea au fost de la mine, ca se uscau deja in frigider dacă nu le foloseam. Cam asta a fost, a iesit o caserola consistentă , eu n-am păpat că nu mănânc carbohidrați, dar am gustat-o și m-am oprit cu greu la o lingură... :D A doua zi s-a putut tăia în cuburi, dar nu prea a mai rămas și nici poză n-am făcut.

Mulțumim, Milena! :pupic:

Mulțumim Boni! Te sărut cu drag! :*

Mulțumim, Geany! Vacanță frumoasă să ai și mă bucur nespus pentru revederea cu fiul tău și restul familiei.

Da, concurență mare și copii foarte buni la informatică. 20 au avut 10 curat, 3 -9,98. Important e că a intrat unde a vrut, și mai are și cazare gratuită în cămin

Mulțumesc din suflet și celor care mi-ați scris pe fb... de acum am intrat in vacantaaaaaaaaaaaa..... :pupic:

Daca nu ti-am mai zis, iti repet: ai ce meriti! Asa l-ai crecut, asa il ai! Sa fiti sanatosi si sa te mai bucure! Felicitari!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Mulțumim, Zozo. Adevărul e că și eu am avut noroc, a fost ușor de crescut și nu am avut niciodată probleme serioase cu el. Te sărut cu drag și te îmbrățișez de un milion de ori!!!!

Mulțumim din suflet,ai dreptate, noroc să aibă, că restul le are deja. :pupic:

Mulțumim, Adriana! Cred că am avut multe de învățat și de la voi, cele care ați avut copii mai mari puțin și ați mai descris pe aici experiențele cu ei...

Mulțumim din suflet! Da, așa este, mereu a avut rezultate bune și repet, am fost niște părinți severi care au insistat să fie respectate unele reguli... Nu zic că li se potrivește tuturor copiilor acest stil dar la el a dat rezultate și de multe ori spune că s-ar fi bucurat să fiu mai strictă și mai pretențioasă în privința lui... ( problema mea e că nu știu să urlu la nervi... )

Bravooooooooo!!!!!!!!!!!!!! Felicitari si bafta multa in continuare!!!!! Mulțumim din suflet, Moni! ;) ( cu ocazia asta îmi cer scuze că nu am răspuns mesajelor tale pe telefon, dar acum a trecut perioada de stres, sper să fiu mai activă . )

Iaca, mi-a venit și mie rândul la topicul ăsta... Dimineată s-au afișat rezultatele la UBB Cluj. Cătălin al meu a intrat la Informatică cu predare în limba engleză, cu 9, 96, al 24-lea din cei 145 locuri de la buget. Si are si cazare gratuita!!!!

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere. Eu n-o stiu si m-ar tenta! Poti -o dezvolti? Multumeeesc!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Sigur, Zozo, daca o sa cauti pe net varianta scrisa de Razvan Exarhu o să iti placa mai mult prezentarea lui, dar eu iti scriu aici varianta prescurtata, tehnica, fara inflorituri. Se taie vinetele in 2, pe lung, pastrand si codita, apoi se taie cu cutitul in pulpa vinetei romburi, fara sa ajungi la coaja. Sper ca se vede cat de cat din poza mea, cum. Apoi se sareaza, pipareaza suprafata, se pensuleaza cu ulei de masline sa intre bine intre creste, se pun cateva frunzulite de cimbru si se dau la cuptor in vas usor uns cu ulei, la 200 grade, 45-50 de minute, sa fie rumene. Aici, la faza asta, e bine sa ai cuptor electric care nu raspandeste caldura in casa, altmninteri, pe caldurile de afara, e cam problematic... Intre timp, se face un sos de iaurt gros cu un catel sau cat vrei tu de usturoi, putina menta uscata maruntita( tot dupa gust) sare, piper, o lingura ulei de masline. Sosul se toarna peste vinetele nitel racorite( sunt foarte bune si reci, de la frigider) si se presara boabele de rodie, care sunt absolut obligatorii in reteta, adauga plus valoare la gust, reteta originala prevede si za”atar presarat peste sos, eu n-avui. E simpla si foarte gustoasa.

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere.

Ajutorul meu de bucătar a făcut pentru noi toți supă de pui cu legume și găluște foarte-foarte pufoase. ( nu-l împrumut, ca să răspund anticipativ întrebărilor de gen... ;) )

Cu mare drag, Adriana. Azi am facut vinete Ottolenghi, fara zaatar ca n-am avut, in rest am respectat reteta. Ajutorul de bucătar a făcut supă de pui cu niște găluște atât de pufoaseeeeeeee! - că era cât pe ce să mă enervez, la cât m-am chinuit eu până mi-au ieșit așa. ( ca pedeapsă, nici nu pun poza aici, ci la ce au gătit alții pentru noi, deși tot eu am tăiat pătrunjelul... )

Da, Adriana, le cumpar gata facute si intr-adevar sunt mai subtiri ca piadinele. Dar sa stii ca am facut si cu piadine, doar ca le-am copt in toaster si se mai aplatizeaza.

Puiul cu sos de portocale de ieri, combinat cu o salata de cartofi, morcovi, ceapă verde, pătrunjel și ulei EVO, sare, piper. Roșioare cu mozzarella și pesto de busuioc, inspirație Maya.

Quesadillas- lipii unse cu un sos de rosii, ardei roșu si verde, ardei iute, usturoi, plus ceapă verde, sunca de pui, rucola și cascaval ras.

Tot de căldură mare, mâncare rapidă. Copiii, grătar de pui cu legume la pungă, eu, piept de pui cu sos de cimbru și portocale cu salata rucola cu lime, roșii, ulei de măsline cu chilli .

da, sigur, o sa incerc apropo de asta, de nivelul cu care i-am invatat, cind a fost scandalul mi se pare in Anglia daca tin minte bine, cu carne de cal in cutiile pentru sau cu lasagna, Marco a zis: pai lasagna nu se cumpara, se face Corect! Nota 10 pentru Marco! :*

De răcorit, o gustare de pepene galben, roșu, afine și coacăze roșii.