January 12, 201115 yr comment_71808 Cu ceva tip în urma,am mai probat o combinatie asemanatoare,si pentru ca m-a convins,azi am mai facut o portioara,putin diferita. morcovtelinaceaparadacina de patrunjelardei gras rosupatrunjel verdesare marina[center]Am spalat,curatat si feliat legumele,si le-am aranjat pe gratarul cuptorului peste care am pus o hîrtie de copt. Patrunjelul l-am pus cu sarea în robot si l-am maruntit putin. Legumele feliate + sarea verde,le-am dat în cuptor la 50°C cu ventilatie si usa întredeschisa.În interiorul cuptorului erau între 35-40°C.Se racea,de cum deschideam usa sa învîrt în sare.Daca usa nu sta de singura întredeschisa,folositi cu încredere o lingura de lemn(a mea are coada verde de cum amestecam în sarea cu patrunjel ) Patrunjelul este primul gata(dupa aproximativ 2 ore),urmat de morcovi.Le-am scos si lasat pe un gratar pe care l-am pus pe pervazul ferestrei,sub care am un calorifer(le-am pastrat la uscat). Sare,am scos-o dupa aproximativ 2 ore si ceva. A urmat telina,ceapa si ultimul a fost ardeiul.În vreo 3 ore,în mod normal totul este uscat. Am bagat totul la robotel,si am macinat grob.Merge si mai fin,sau chiar praf daca mojariti.Cînd am facut prima data am avut si o parte facuta la mojar.A fost la fel de buna,dar mie mi-a placut asa,mai grob. Varianta de azi: Varianta dedata trecuta,pe lînga ingredientele de mai sus,a continut pastîrnac si frunze de leustean.Foarte buna si gustoasa si varianta asta,doar ceva mai verde,de la mai multe frunzaraie. [/center] -nu le uscati la temperaturi mai ridicate.-feliati legumele cît de subtire posibil(eu cu un curatator de cartofi si legume)-timpul de uscare,posibil sa difere din cauza cantitatii/grosimii legumelor-uscate,sînt atunci cînd le rupeti cu mîna si pocnesc ca niste...chips uscati -nu stiu cît se pastreaza,ca eu fac portii mici-cîte un borcanas-vegeta asta este foarte parfumata si gustoasa...deci merge si fara MSG/E 621 La ce folosesc: -o linguriuta cînd fierb un orez,de exemplu(dar nu de fiecare data cînd fierb orez )-Denise,pe cartofi fierti si pîine cu unt -varianta cu leustean la ciorbe(am folosit la o ciorba de fasole-super!)-pe aripioare la cuptor-varianta a doua merge la supe de pui...de fapt merge acolo unde va place Report
January 12, 201115 yr comment_71813 Excelent maya. cred ca acum nshpe ani , am cumparat un uscator de fructe si legume ....ia sa-l caut Report
January 12, 201115 yr comment_71815 Foarte frumos. Tocmai ma gandeam sa fac si eu vegeta acasa si reteta ta pica la fix. Sarea ai pus-o pentru gust sau mai are si alte proprietati? Report
January 12, 201115 yr comment_71816 Uma obra-prima ca sa traduc pe portugheza ceea ce a zis Adriana. Ai facut din cate o leguma intreaga, ori exact cum se vede in poza, doar tava de la cuptor plina cu feliile finissime de legume? Dealtfel chiar daca ramane cate ceva din fiecare leguminoasa se pot pune la o alta mancarica. Report
January 12, 201115 yr Author comment_71818 Un capolavoro Sono molto onorato, signora.Grazie mille (Nu stiu daca am spus bine,cu italiana mea de balta.Vroiam sa reiese ca ma simt onorata,pentru aplauzele acordate capodoperei mele de arta ) Report
January 12, 201115 yr Author comment_71820 Excelent maya. cred ca acum nshpe ani , am cumparat un uscator de fructe si legume ....ia sa-l cautEu cred ca o sa-mi iau unu,pentru ca mereu tre' sa cumpar felii de mere si banane uscate.Multumesc,Stella Report
January 12, 201115 yr comment_71825 Maya!!!! Io-mi iau rusinea,si coada 'ntre picioare si ma duc la ooff topic la han...Ce pot sa mai zic?!!...No coment... Sefule ti-am luat-o inainte:''Arta Mayasa''... Report
January 12, 201115 yr Author comment_71828 Foarte frumos. Tocmai ma gandeam sa fac si eu vegeta acasa si reteta ta pica la fix. Sarea ai pus-o pentru gust sau mai are si alte proprietati?Multumesc,Aura Pai am pus-o ca sa fie asemanatoare vegetei pe care toti o cunostem,doar ca în aia mai se gaseste si o caruta de E621,care nu e tocmai bun,din contra,chiar foarte daunator. Cum spuneam,eu nu fac portii mari,doar cîte un borcanel,dar totusi cred ca sarea pastreaza vegeta asta mai bine.Din cîte stiu sarea trage din umiditate.În eventualitatea ca legumaraia nu a fost foarte bine uscata,sper ca sare îsi face jobul Report
January 12, 201115 yr Author comment_71831 Uma obra-prima ca sa traduc pe portugheza ceea ce a zis Adriana. Ai facut din cate o leguma intreaga, ori exact cum se vede in poza, doar tava de la cuptor plina cu feliile finissime de legume? Dealtfel chiar daca ramane cate ceva din fiecare leguminoasa se pot pune la o alta mancarica. Multumesc,Laura Prima data am facut mai mult,acum am facut exact cît se vede în imagine.Cum zici tu,restul legumelor le-am bagat la o mîncare,azi(la rata lui Dan ) Report
January 12, 201115 yr Author comment_71833 Maya!!!! Io-mi iau rusinea,si coada 'ntre picioare si ma duc la ooff topic la han...Ce pot sa mai zic?!!...No coment... Sefule ti-am luat-o inainte:''Arta Mayasa''... Sa stii ca azi cînd o faceam,m-am gîndit la tine Poate te animez la o vegeta mai sanatoasa Merci,Geany Report
January 12, 201115 yr comment_71840 Draga Maya te rog sa primesti si la scena deschisa.Asa frumos povestesti fiecare reteta in parte ,de imagini...numai vb!Mi-ai starnit si mie interesu' pt. aceasta reteta de vegeta delicioasa,banuiesc ca are un parfum... . Report
January 12, 201115 yr comment_71841 Maya!!!! Io-mi iau rusinea,si coada 'ntre picioare si ma duc la ooff topic la han...Ce pot sa mai zic?!!...No coment... Sefule ti-am luat-o inainte:''Arta Mayasa''... Sa stii ca azi cînd o faceam,m-am gîndit la tine Poate te animez la o vegeta mai sanatoasa Merci,Geany Daddaaddaa!!!N-ar fi rau,n-ar fi rau!!! Si numai faptul ca te-ai gandit la mine ar trebui sa ma animeze,ai dreptate... Report
January 12, 201115 yr comment_71843 Foarte tare! Mi-am propus de multe ori sa fac, dar pina la urma sfirsesc tot prin a lua zarzavaturi si legume proaspete atunci cind fac mincare. Am luat dintr-un magazin bio un amestec de legume uscate in care nu se mentioneaza niciun alt adaos, dar si de el uit, il am de aproape un an sau mai bine aproape neatins. Report
January 12, 201115 yr comment_71845 Sono molto onorato, signora.Grazie mille (Nu stiu daca am spus bine,cu italiana mea de balta.Vroiam sa reiese ca ma simt onorata,pentru aplauzele acordate capodoperei mele de arta )foarte bine zis, numa "onorata" in loc de onorato pentru ca esti fetita Report
January 12, 201115 yr Author comment_71847 Draga Maya te rog sa primesti si la scena deschisa.Asa frumos povestesti fiecare reteta in parte ,de imagini...numai vb!Mi-ai starnit si mie interesu' pt. aceasta reteta de vegeta delicioasa,banuiesc ca are un parfum... .Merci,Anca E interesant ce fain miroase în casa,în timp ce se usuca legumele în cuptor.Mai intzeresant e patrunjelul cu sarea.Dupa macinare are asa un miros herb,cud..verde,iar cînd e uscat miroase superb!Urmatorul test este sare cu verdeturi Report
January 12, 201115 yr Author comment_71848 Daddaaddaa!!!N-ar fi rau,n-ar fi rau!!! Si numai faptul ca te-ai gandit la mine ar trebui sa ma animeze,ai dreptate... Dacate tenteaza,încearca Report
January 12, 201115 yr Author comment_71853 Foarte tare! Mi-am propus de multe ori sa fac, dar pina la urma sfirsesc tot prin a lua zarzavaturi si legume proaspete atunci cind fac mincare. Am luat dintr-un magazin bio un amestec de legume uscate in care nu se mentioneaza niciun alt adaos, dar si de el uit, il am de aproape un an sau mai bine aproape neatins.Merci,Carmella Si eu am luat odata un amestec de legume uscate,fara sare,tot bio.Nu a fost rau,dar nu mi-a placut în mod deosebit.Îi lipsea parfumul.Cred ca alea-s facute altfel...uscate altfel.Parca gefriergetrocknet/lofilizate,scria pe doza.Sau poate din cauza ca acolo nu erau verdeturi,doar legume.Dupa parerea mea,verdeata face mult în vegeta asta. Report
January 12, 201115 yr comment_71854 Daddaaddaa!!!N-ar fi rau,n-ar fi rau!!! Si numai faptul ca te-ai gandit la mine ar trebui sa ma animeze,ai dreptate... Dacate tenteaza,încearca O sa retin reteta...(aici inghit in sec)...,si cand o sa fac vin si spun. Report
January 12, 201115 yr Author comment_71856 Sono molto onorato, signora.Grazie mille (Nu stiu daca am spus bine,cu italiana mea de balta.Vroiam sa reiese ca ma simt onorata,pentru aplauzele acordate capodoperei mele de arta )foarte bine zis, numa "onorata" in loc de onorato pentru ca esti fetita Ei,bine ca s-a priceput ce am vrut a zice.Acum dupa ce ai zis,îmi dau seama ca asa si suna bine Important e ca acum stiu corect! Report
January 12, 201115 yr comment_71858 Maya chiar ca opera de arta!!! Cand vad cu cata precizie ai taiat si asezat in tava fiecare feliuta din fiecare leguma, raman muta de admiratie! Pentru amatoarele de vegeta sau similar, este un must sa o faca! Geany, cum ar spune o prietena de-a mea din Ardeal: nu te mai trage pe fund si incepi sa tragi spre un mod de hranire mai sanatos.Eu, ca si Carmella, prefer legumele vii-proaspete, desi am luat si eu mai deunazi de la plafar un plic de legume deshidratate bio (Sa fie in casa. ca mi s-a mai intamplat sa nu am un morcov, sau o telina in casa), dar pana acum, tot asa: am uitat sa le probez inca. Pt persoanele care nu au timp mereu sa mearga la piata sa cumpere legume vii, pentru locurile unde nu sunt mereu legume proaspete de sezon sau pentru cine nu are timp sa curete si sa adauge legume pe la toate mancarurile _(cum imi place mie) este fantastica reteta! O sa o fac si eu daca am timp ... Dar sarea cu patrunjelul le-ai pus in cuptor separat, nu peste legumele taiate, asa-i? Report
January 12, 201115 yr comment_71860 Maya cu timpul nu-si pierde din aroma, ca si condimentele rasnite? Report
January 12, 201115 yr Author comment_71862 Maya chiar ca opera de arta!!! Cand vad cu cata precizie ai taiat si asezat in tava fiecare feliuta din fiecare leguma, raman muta de admiratie! Pentru amatoarele de vegeta sau similar, este un must sa o faca! Geany, cum ar spune o prietena de-a mea din Ardeal: nu te mai trage pe fund si incepi sa tragi spre un mod de hranire mai sanatos.Eu, ca si Carmella, prefer legumele vii-proaspete, desi am luat si eu mai deunazi de la plafar un plic de legume deshidratate bio (Sa fie in casa. ca mi s-a mai intamplat sa nu am un morcov, sau o telina in casa), dar pana acum, tot asa: am uitat sa le probez inca. Pt persoanele care nu au timp mereu sa mearga la piata sa cumpere legume vii, pentru locurile unde nu sunt mereu legume proaspete de sezon sau pentru cine nu are timp sa curete si sa adauge legume pe la toate mancarurile _(cum imi place mie) este fantastica reteta! O sa o fac si eu daca am timp ... Dar sarea cu patrunjelul le-ai pus in cuptor separat, nu peste legumele taiate, asa-i? Si eu am tot timpul legumele proaspete în casa.Asta e doar asa de dezmierdat O folosesc sa aromez chestii cum ar fi carnea de pui la cuptor...sau cum ziceam,Denisei îi place peste cartofi fierti...etc. Sare si patrunjelul dupa ce le-am macinat un pic,le-am pus în vasul pe care-l vezi în poza,în cuptor pe un alt gratar sub ala cu legume. Report
January 12, 201115 yr Author comment_71866 Maya cu timpul nu-si pierde din aroma, ca si condimentele rasnite?Daniella,eu fac portii mici.Cîte un borcanas,si nu tine prea mult,ca îl consumam.Cînd am chef,fac iar...si tot asa.Chiar daca pare,nici macar nu ia mult de lucru.În 5-10 minute e totul curatat si feliat.Cuptorul trebuie putin supravegheat...dar asta cînd faci prima sau a doua oara,ca dupa aia stii cum merge. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.