January 31, 201115 yr comment_75090 Chifle pentru hamburger sau sandwich. mie mi-au iesit 7 chifle mari.1 cup = 120 gapa folosita e fiarta si racita 4 1/2 cup faina1 lingura de zaharsare1 1/2 lingurita de drojdie 50 ml apa calduta360 ml lapte caldut5 linguri unt topit Se dizolva drojdia in 50 ml apa calduta si se adauga si lingurita de zahar. Dupa 15 min amestecul arata asa: Faina se amesteca cu sarea, si se adauga drojdia, untul topit si laptele. Se amesteca asa incat toate sa se omogenizeze. Aluatul va fi lipicios, sa nu fiti tentate sa mai puneti faina. Acum aveti 2 variante : fie sa incepeti sa framantati timp de 6 min, ...fie sa faceti ca mine, adica varianta lenesa: acoperiti aluatul lipicios cu o folie de plastic, lasati 5 min sa se odihneasca dupa care il ametiti in lighean pentru max 10 sec. Repetati operatia de inca 2 ori (framantati 10 sec., lasati la odihna 5 min) iar la sfarsit acoperiti si-l lasati la crescut pana trece de testul plutitului. Adica luati o bucatica de aluat, o rotiti in maini sa o faceti rotunda ca o bila si apoi ii dati drumul intr-un pahar plin cu apa la temperatura camerei. Daca se duce la fund inseamna ca nu a crescut destul, daca pluteste inseamna ca e gata si trecem la faza urmatoare. Aluatul acoperit si crescut frumos se baga la frigider. Ideal pentru o noapte, eu nu am avut timp si l-am lasat vreo 4 ore. Dupa ce-l scoatem din frigider il impartim in cate bucati vreti voi (depinde cat de mari vreti sa fie chiflele), se dau forma de chifte si se aseava in tava. Se acopera cu folie si se lasa la temp cam 1 h. Se ung cu ou, se presara susan, mac sau nimic si se pun la cuptor la 180 C timp de 10-12 min. Et voila! Report
February 1, 201115 yr comment_75156 Adica luati o bucatica de aluat, o rotiti in maini sa o faceti rotunda ca o bila si apoi ii dati drumul intr-un pahar plin cu apa la temperatura camerei. Daca se duce la fund inseamna ca nu a crescut destul, daca pluteste inseamna ca e gata si trecem la faza urmatoare. Foarte faina chestia asta, de tinut minte. Iar chiflele arata splendid. Report
February 1, 201115 yr Author comment_75219 ma bucur ca v-au palcut. Pozele finale sunt facute a doua zi, am preferat sa le fac cu lumina naturala decat la bec. Deci ele raman pufoase si a doua zi. La micul dejun le-am bagat 5 min in cuptor sa se incalzeasca si erau parca mai bune, cu coaja crocanta si miez pufos. Report
February 6, 201115 yr comment_76094 Aura, multumesc de reteta! Le-am facut azi si de mancat tot azi le-am mancat. Sunt delicioase in ciuda faptului ca nu am avut timp sa las aluatul la crescut decat doua ore si am sarit peste faza cu lasatul la crescut in tava. Ca sa numai spun ca aluatul meu a picat testul cu succes Dar de bune au fost buneeeeee si moi. Data viitoare o sa urmez pasii intocmai. Report
February 6, 201115 yr Author comment_76102 laponica, ma bucur ca le-ai incercat. Chiflele tale arata foaaaarte bine. Data viitoare cand le faci poate ai timp sa le lasi un pic mai mult sa se dezvolte glutenul si ai sa vezi diferenta. Report
February 7, 201115 yr comment_76114 Aura,super chiflele.Le-am vazut prea tarziu, ca le faceam ieri ... acum le programez un "rendez-vous" pe urmatorul sfarsit de saptamana. Report
February 7, 201115 yr Author comment_76172 Aura,super chiflele.Le-am vazut prea tarziu, ca le faceam ieri ... acum le programez un "rendez-vous" pe urmatorul sfarsit de saptamana.sa ne spui daca v-au placut. Mie imi plac feedback-urile, indiferent de care, deci astept parerea ta Report
February 7, 201115 yr comment_76193 Arata yammy,pufoase si coapte ,si eu le prefer asa!Superbe, Aura! Report
February 7, 201115 yr comment_76197 arata tare bine..o sa le fac si eu sa am sa le pun la fete la scoala sandviciuri....merci de reteta Report
February 7, 201115 yr comment_76211 Cu siguranta asa fac Aura. Consistenta nu a iesit din cauza timpului extrem de redus. Insa mi-au placut asa de mult ca weekend-ul asta e programat un repetir. Report
February 7, 201115 yr comment_76217 eu deja le framant si maine le termin..o sa revin cu poza si impresii Report
February 7, 201115 yr Author comment_76218 Cu siguranta asa fac Aura. Consistenta nu a iesit din cauza timpului extrem de redus. Insa mi-au placut asa de mult ca weekend-ul asta e programat un repetir.daca ai timp sa lasi aluatul in frigider peste noapte ar fi ideal. ma bucur nespus ca vrei sa le repeti Report
February 7, 201115 yr comment_76224 Pai asa am de gand, sa le las fix ca la carte. Daca nu m-o rapi nimeni pana atunci si nici amnezia nu m-o pali, vin cu poz[n]e Report
February 7, 201115 yr Author comment_76228 cum rapirea si amnezia sunt mai mult decat improbabile (?!), se pare ca o sa ne delectezi cu ceva poze Report
February 8, 201115 yr comment_76422 gata...revin cu poze..impresii: super incantata toata lumea, sambata repetam... Report
February 8, 201115 yr Author comment_76467 super liliana. Ti-au iesit excelente si ma bucur ca v-au placut. Report
February 9, 201115 yr comment_76621 super liliana. Ti-au iesit excelente si ma bucur ca v-au placut. Multumesc inca o data de reteta...sambata o repet Report
March 13, 201115 yr comment_81432 Aura, multumesc pentru reteta Aluatul e super, am facut cornuri cu el. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.