[align=center]Cine ar putea zice ca spanacul este o leguma din care nu se prea pot face multe?

Bogat in vitamine , alaturi de cateva ingrediente , poti face de exemplu, acesti gnocchi care sa reprezinte unul din meniurile principale ale zilei.

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15702.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15798.jpg

 

Malfatti inseamna -rau facut,gresit, si nu se refera la gust, ci la forma pe care o iau aceste galuste in timpul fierberii,sau in momentul in care le prepari, adica nu se acorda o importanta deosebita formei ...ci doar gustului

 

ingrediente

 

1 kg de spanac sau frunze tinere de sfecla

500 gr ricotta sau urda

50 gr parmezan ras si putin extra pt servit(depinde de gusturi)

5oua, daca sunt mari sunt suficiente 4oua

sare, piper dupa gust

un strop de nucsoara rasa

3 linguri nu prea pline de faina

200 gr gris

unt pt servit sau smantana

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15472.jpg

 

eu am folosit spanac congelat si merge foarte bine.

se opareste pentru cateva minute spanacul

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15485.jpg

 

se scoate mai apoi sub un jet puternic de apa rece,pt asi pastra culoarea proaspata

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15496.jpg

 

se scurgr bine , se toaca potrivit si se amesteca cu restul ingredientelor,eu am pus si o jumatate dintr-un chilli, pt un strop de culoare.

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15508.jpg

 

se face o mixtura care arata in final cam asa:

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15514.jpg

 

se ia cu lingura din compozitie si se tavalesc in gris, bine- bine

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15524.jpg

 

si se scot intr-o tava presarata cu faina

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15551.jpg

 

separat , intr-o craticoara se pune apa la fiert si cand apa clocoteste se pun malfatti in asa fel inacat sa nu stea inghesuiti

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15566.jpg

 

cand s-au ridicat la suprafata sunt gata

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15582.jpg

 

se servesc cu unt aromat cu sage , sau asa cum ales eu , cu smantana si parmezan ras alaturi de piept de pui

 

ce sa va spun...o betie de arome,gust proaspat satioase,si in plus poti face un fel de mancare la repezeala, sau de ce nu ,chiar o garnitura

 

POFTA BUNA!

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15864.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15654.jpg

 

http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC15815.jpg[/align]

Ce bun tre sa fie !

 

Se fac si foarte repede !

Multumesc Nico.

Am salvat-o in "Dosarul Pelican " - Top SECRET ! :ugeek:

Foarte interesanta si reteta asta.Nico,ma bucur ca imi daia sa multe idei noi!

Manca-o-ar mama pe ea de harinica ai facut niste poze superbe! Merge super si pentru astia mai fundamentalisit asa :mrgreen: . O seara frumoasa!

Arata foarte bine, iar pozele de revista. Felicitari si multumesc pentru reteta.

wow !!!

 

deci grişul este numai pentru coating, nu se pune în compoziţie?

Alexandre, m-am inrosit pana-n varful urchilor ...mai mult am pierdut cu pozatu decat cu reteta...deh! dati-mi crezare , am 41! :x

Laponici , ziceai ceva de vreun Ale , eu chiar am vorbit serios de ai drum te rog sa vii si pe la mine!

Dana, sunt mai mult ca sigura ca ai auzit de acesti gnocchi ,sunt tare la indemana cand vrei sa faci ceva rapid pt masa de seara sau de cele mai multe ori pt. singura masa din zi :laughing7:

Bebe, da grisul face doar camasa protectoare si-i da kik-ul de final, in rest spanacul se leaga de la oua si ricota+faina

Scumpa, eu am in plan da, insa la mine e program pana pe 24 si daca apuc eu te anunt. Din pacate nu am nimic sigur, eventual et anunt din scurt timp, daca o fi sa avem noroc bine, daca nu. In orice caz am si un drum in Wales daca ajung. Te anunt pe priv cu detalii, cand le am. Te pup!

Nico, n-ar sta mai bine reteta asta la Bucatariile lumii, ce zici?

Am nitelus spanac si as vrea sa le fac, sper sa reusesc.

Adriana

Nico, n-ar sta mai bine reteta asta la Bucatariile lumii, ce zici?

Am nitelus spanac si as vrea sa le fac, sper sa reusesc.

 

eu cred ca ar fi o idee foarte buna.

mersi , ca te-ai gandit

Superb!

Mutat si facuti ieri, i-am facut si fiert (din ochi ca nu stiu cit spanac aveam dar nu s-au dezmembrat) si pus la frigider. Cind le vine rindul cred ca le fac o crema de brinza gen fonduta de pus deasupra, ma atrage combinatia asta

In seara asta i-am papat, cu fonduta deasupra si alaturi de o felie de carnita, stropit cu un vin din Sud Africa, foarte buni

si sectiunea

Nico grazie.

ce idee buna ai avut ! arata tare bine,nu m-as fi gandit sa melt cheese on top !

intrebare:

le-ai mai pus la cuptor sau ai topit branza separat?

si-mi cer scuze pt raspuns intarziat

cre` ca vinu o mers de numa!

Nu, ii fiersesem cu o zi inainte, cind i-am servit i-am incalzit si deasupra am pus fonduta (adica crema de brinza) calda. Au fost foarte buni asa, pentru ca eu nu prea ma dau in vint dupa spanac dar asa erau foarte buni.

Hai sa aduc un pic subiectul asta la suprafata, ca maine sunt in meniu "gogosile" astea cu spanac. Data trecuta cand le-am facut mi s-au imprastiat; asa ca tura a doua dupa ce le-am dat prin gris le-am dat si prin faina (in reteta zice ca doar se pun intr-o tava cu faina, nu ca se dau prin faina). Le-am facut un sos cu parmezan, au fost delicioase! Sper sa nu dau gres nici acum.

Nico, pacat ca nu mi se afiseaza pozlele retetei tale, dar suna foarte interesant. Iti multumesc, am salvat-o

Cum asa seima? Eu le vad pe toate.

Si daca tot le-am vazut cred ca ii introduc in meniul de Paste ca felul I, tot asa facuti de simbata ca sa trebuiasca numai sa-i incalzesc duminica la prinz

Nico

 

Cu sos de rosii proaspete si speck crocant!

Eu nu le dau prin pesmet ci prin faina.