June 18, 201115 yr comment_93170 [center][i]________________________________recipe by Bill Granger[/i] [/center]Un desert minunat! Dulce, acrisor, parfumat, moale, cremos, crocant, racoritor... o explozie de arome! 225 g zahar fin4 albusuri1 priza sare6 piersici110 g zahar360 ml apa1 scoarta de scortisoara1 lingura apa de petale de portocaleînghetata de vanilie [center]Starletele: Usor de realizat, dar putin migalos daca aveti de gînd sa si imortalizati momentul... ba pardon, desertul.Începem cu cuptorul, care trebuie preîncalzit la 120°CPregatim tava. O umezim cu putina apa, apoi asezam hîrtia de copt pe tava.Odata fixata, nu se plimba în timp ce noi aranjam gramajoarele spumoase. Mixam albusurile cu praful de sare pîna spuma începe a se albisi capata o textura spumoasa. Continuam cu zaharul adaugînd lingura cu lingurapîna îl terminam. Spuma trebuie sa aibe o consistenta densa, sa fie alba si sa luceasca. Asezam gramajoare de spuma pe hîrtia de copt si le dam la cuptor timp de 1h si 20 m.Eu nu am facut mini bezele, ci sase mari... ca asa am vrut eu Daca nu va place aspectul asta Home Made, se poate forma spuma cu poshul fara probleme. Dupa timpul de coacere oprim focul si lasam bezelele în cuptor pîna la racirea completa. Între timp ne ocupam de piersici.Le spalam bine, apoi le taiem în patru si îndepartam sîmburii.Adaugam apa, scortisoara, zaharul, apa din petale de portocali într-un vas, si amestecam pe foc mediu pîna se dizolva zaharul. Adaugam sferturile de piersicisi le fierbem aproximativ 5 minute pîna se înmoaie putin, apoi le decojim pielita.Pielita nu se arunca, ci se pune din nou în apa parfumata si se lasa la fiertpîna se reduce la jumatate/pîna obtinem un sirop mai subtirel. Îl strecuram de pielite si îl lasam la racorit. Cînd e rece,îl turnam peste piersici. Desertul se asambleaza înainte de a fi servit.Asezam cîte o bezea pe farfurie, îi crapam putin vîrful, iar în acest loc,stabilizam bila de înghetata. Piersicile le asezam lînga bezea,iar deasupra stropim cu 1-2-3 linguri din siropul parfumat! Delicios! [/center] Notita: -un desert practic, pentru ca se poate pregati cu o zi înainte si asambla direct înainte de a fi servit-piersicile lasate peste noapte în sirop, sînt si mai aromate a doua zi-apa din petale de portocali sau de trandafiri, eu o gasesc în Reformhaus Report
June 18, 201115 yr comment_93174 mor incet!...criminala esti nu pot sa-mi iau ochii de la piersicile alea Report
June 18, 201115 yr comment_93189 Ah,Ah, Viataaa,meaaaa. Un fel de Pavlova + Melba Ce poate fi mai gourmet ?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Eu m-am inscris la o portie.Nu e o problema daca ajung poimaine, nu ?Ca le faci cu o zi inainte.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
June 18, 201115 yr comment_93192 Ce-mi place ca a venit vremea fructelor si tu ai inceput sa ne rasfeti cu toate bunatatile astea fructoase. Eu locuiesc in Peach State pe Peachtree Street, langa Peachtree Corner in Peachtree City :floare: asa ca ar fi pacat sa nu incerc o reteta delicioasa de piersici. Report
June 18, 201115 yr Author comment_93217 mor incet!...criminala esti nu pot sa-mi iau ochii de la piersicile alea Da,sînt atît de buneeee.Azi iar l-am urmarit pe Granger din mers,dar nu am prins de la început reteta.A facut niste tartine umplute cu o crema de vanilie.Ma interesa crema.Sa vad daca gasesc pe net ceva Report
June 18, 201115 yr Author comment_93219 Ah,Ah, Viataaa,meaaaa. Un fel de Pavlova + Melba Ce poate fi mai gourmet ?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Eu m-am inscris la o portie.Nu e o problema daca ajung poimaine, nu ?Ca le faci cu o zi inainte.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifDa,e tare parfumat,si foarte interesanta combinatia atît ca arome precum si la "Biss" Cînd combini între dinti bezeaua cu înghetata,bezeaua îsi schimba textura.Datorita siropului se recele de la înghetata se transforma în firmituri caramelate Bezelele devin putin aurii/crem,au tenta caramelizata,iar asta se simte bine la ...Biss...if you know what i mean Report
June 18, 201115 yr Author comment_93221 Ce-mi place ca a venit vremea fructelor si tu ai inceput sa ne rasfeti cu toate bunatatile astea fructoase. Eu locuiesc in Peach State pe Peachtree Street, langa Peachtree Corner in Peachtree City :D asa ca ar fi pacat sa nu incerc o reteta delicioasa de piersici.Acum ca avem adresa ta,Pisco si Corina ma iau si pe mine din mers,si ne vedem mai tîrziu la tine în gradina! Report
June 18, 201115 yr comment_93231 super,chiar am iara albusuri ramase si tb sa le folosesc cumva, singura pb e ca n-am in casa acum apa de portocale. Am obs vasul cu capac si la dulceata de nuci, tare imi place Report
June 18, 201115 yr Author comment_93243 super,chiar am iara albusuri ramase si tb sa le folosesc cumva, singura pb e ca n-am in casa acum apa de portocale. Am obs vasul cu capac si la dulceata de nuci, tare imi place Am trei vase de alea de marimi diferite.Îmi plac mult,ca fac si mamaliga la Mo în ele Prefer mai bine sticla decît plastic cînd fac ceva la MO.Si astea sînt din sticla termorezistenta.Apa de petale gasesti la Reformhaus,sau Bioladen... Report
June 19, 201115 yr comment_93284 Ah,Ah, Viataaa,meaaaa. Un fel de Pavlova + Melba Ce poate fi mai gourmet ?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif Eu m-am inscris la o portie.Nu e o problema daca ajung poimaine, nu ?Ca le faci cu o zi inainte.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifDa,e tare parfumat,si foarte interesanta combinatia atît ca arome precum si la "Biss" https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gifCînd combini între dinti bezeaua cu înghetata,bezeaua îsi schimba textura.Datorita siropului se recele de la înghetata se transforma în firmituri caramelate https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Bezelele devin putin aurii/crem,au tenta caramelizata,iar asta se simte bine la ...Biss...if you know what i mean https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Eu i-as da un Biss bezelat si lui Pattison.Poate iti da si el unul in schimb si te face nemuritoare .Pana atunci eu iti urez : Sa ne traiesti,ca ne trebuiesti !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
June 19, 201115 yr comment_93305 super,chiar am iara albusuri ramase si tb sa le folosesc cumva, singura pb e ca n-am in casa acum apa de portocale. Am obs vasul cu capac si la dulceata de nuci, tare imi place Am trei vase de alea de marimi diferite.Îmi plac mult,ca fac si mamaliga la Mo în ele Prefer mai bine sticla decît plastic cînd fac ceva la MO.Si astea sînt din sticla termorezistenta.Apa de petale gasesti la Reformhaus,sau Bioladen... da, da ,citisem de Reformhaus,da la sat nu-i si momentan nu-s motorizata. Cat de vase sunt de efect si daca mai sunt si practice si mai si Report
June 20, 201115 yr comment_93389 Ce desert delicat ,usor de facut si cu tinta .Direct la papila!Salivezi instant. Maya,Esti absolut-grozava!Perfectiunea e in mana ta dreapta! Report
June 24, 201115 yr Author comment_93940 Cat de vase sunt de efect si daca mai sunt si practice si mai si Da,si foarte rezistente.Le am de mult,si nu se zgîrie,nimic.Arata bine si acum,si chiar le folosesc des. Report
June 24, 201115 yr Author comment_93941 Ce desert delicat ,usor de facut si cu tinta .Direct la papila!Salivezi instant. Maya,Esti absolut-grozava!Perfectiunea e in mana ta dreapta! Chiar este usor de realizat,si merge la inimioara Merci,Nico!O dulce ca de obicei!Te pup.Nu te-am mai vazut demult.Sper ca toate ok la voi Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.