October 27, 201114 yr comment_108564 Cand eram mici mama ne facea uneori duminica, zahar ars cu nuca.Pana intr-o zi cand am inceput sa ni-l facem singure. Topea zaharul pentru caramel la sfarsit adauga nuca macinata, turna masa carameloasa pe o placa de lemn udata cu apa rece si o turtea cu facaletul(ud si asta, sa nu se lipeasca).Taia patratele cat erau inca calde si cand se raceau aveam cel mai bun desert. Eu va propun varianta cu miere si fara nuca, desi crocanta e foarte sfaramicioasa si fara pericole pentru dantura. 180 gr zahar1 lingura apa2 linguri miere1 lingurita de bicarbonat Ungeti o tava cu unt sau ulei.Puneti la topit zaharul, apa si mierea.Amestecati sa nu sa arda.Cand zaharul s-a topit complet si a capatat culoarea ambrata, luati de pe foc, adaugati bicarbonatul.Amestecati rapid( dar rapid) si turnati amestecul in tava.Pentru efectul de fagure lucrati rapid ca aveti doar cateva secunde, altfel riscati sa ramaneti fara gaurele. Lasati la racit, taiati si serviti.Le-am vazut de vanzare trase-n ciocolata.Se pastreaza la rece o gramada de timp. Eu folosesc fagurele si ca decor.Il sparg si folosesc cristalele obtinute la diferite dulciuri: orez cu lapte, fursecuri si mai vedeti voi la ce. Report
October 27, 201114 yr comment_108582 Esti fantastica Subscriu. Nu stiu cum faci dar esti fantastica Lilly!!!! Report
October 27, 201114 yr comment_108598 Tu mai dormi noaptea sau stai sa te gandesti ce bunatati sa mai faci? Super ideea si daca spui ca nu ciobesc portelanul pus in primavara , o sa incerc. Eu adoram nucile alea despre care vorbeai tu mai sus Report
October 27, 201114 yr comment_108605 Alta reteta de colectie !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif E minunata ! Report
October 27, 201114 yr Author comment_108663 Fetelor si baietilor, ma faceti sa ma inrosesc !Nu-i mare lucru si eu am pornit sa-l fac din curiozitate.Desi sunt numai doua linguri cu miere, se simte gustul Si mie asta mi-a placut. Manu m-a intrebat daca am facut caramele pentru tuse? Report
October 27, 201114 yr comment_108668 Uuaaau, cea mai gustoasa reactie chimica! Din asa ingrediente putine ai reusit sa umpli o tava, banuiesc ca din cauza bicarbonatului de tripleaza cantitatea din cratita unde se topesc ingredientele pe foc si se "afaneaza" ceea ce in mod normal ar fi fost criminal pentru dinti. Report
October 28, 201114 yr Author comment_108730 Uuaaau, cea mai gustoasa reactie chimica! Din asa ingrediente putine ai reusit sa umpli o tava, banuiesc ca din cauza bicarbonatului de tripleaza cantitatea din cratita unde se topesc ingredientele pe foc si se "afaneaza" ceea ce in mod normal ar fi fost criminal pentru dinti. Bicarbonatul ala e ingredientul magic.Altfel ar fi zahar ars(cocosei ).Tava e una de aluminiu de unica folosinta, masuri ciudate 15x23. Report
October 28, 201114 yr comment_108732 Tocmai ce mi s-a terminat zaharul ca acum o faceam ..insa nu scapa zilele urmatoare..Esti genial, Lilly Report
October 29, 201114 yr comment_108792 Foarte interesant, imi plac tare mult deserturile de genul asta- rapide si funny. Report
October 29, 201114 yr comment_108809 Asa tare mi-a placut fagurele, ca l-am si facut. tava mea a fost mai mare, asa ca am facut o portie si jumate. Dar cand am incercat sa nivelez compozitia in tava,cu dosul unei linguri, mi se lasa si pocneau toate basicutele.Pana la urma am lasat cum a cazut si nu-mi place ca e o masa fara forma, nicidecum neteda si frumoasa ca in poza Report
October 30, 201114 yr comment_108870 Lily, cat timp trebuie sa amesteci dupa ce pui bicarbonatul? imediat ce se umfla sau tre' sa se lase compozitia? aici nu mi-s io lamuritamultumesc anticipat Report
October 30, 201114 yr comment_108895 Executat, e la racit .Ma tot invart pe langa tava si sper sa nu fi lasat prea mult sa se caramelizeze. Report
October 30, 201114 yr comment_108899 si gata Multumesc Lily !super ,super delicios si rapidos. Report
October 30, 201114 yr Author comment_108931 Puica ce frumos ti-a iesit. Ortansa si Bris, cum am spus: dupa ce ai luat oala de pe foc ai cateva secunde sa pui bicarbonatul si sa mesteci.Vorbesc de trei, patru invarteli rapide.Se toarna masa pline de bule si o lasi sa se aseze singura, nu-i nevoie sa nivelezi.Eu am inclinat rapid tava in toate partile. Necesita miscari rapide, sa aveti tot la indemana, bicarbonat, lingura, tava unsa. Report
October 31, 201114 yr comment_108994 Puica ce frumos ti-a iesit. Ortansa si Bris, cum am spus: dupa ce ai luat oala de pe foc ai cateva secunde sa pui bicarbonatul si sa mesteci.Vorbesc de trei, patru invarteli rapide.Se toarna masa pline de bule si o lasi sa se aseze singura, nu-i nevoie sa nivelezi.Eu am inclinat rapid tava in toate partile. Necesita miscari rapide, sa aveti tot la indemana, bicarbonat, lingura, tava unsa. aha, deci io am gresit ca am invartit prea mult dupa ce am pus NaHCO3 si l-am nivelat in tava, bun la gust da'gumos la consistenta, noa amu stie baba ce sa faca multumesc de lamurire Report
October 31, 201114 yr Author comment_109047 , luati de pe foc, adaugati bicarbonatul.Amestecati rapid( dar rapid) si turnati amestecul in tava.Pentru efectul de fagure lucrati rapid ca aveti doar cateva secunde, altfel riscati sa ramaneti fara gaurele. Ah, Bris sper ca n-a fost vina mea, ca n-am fost clara.M-am citat singura.Trebuie sa amesteci rapid(dar rapid)! Report
November 1, 201114 yr comment_109245 Eataly , e foarte faina reteta!Am incercat si eu, am turnat in vas prea mare cred si fiind prea subtire nu o pot taia ca toata "pusca" , la gust e foarte buna! O sa o folosesc ca firimituri in creme! Report
November 1, 201114 yr comment_109267 nu, nu, nu e vina ta, mi-am pus io ochelarii invers, am invartit repede, repede, dar prea mult - se lasase spuma - si am si nivelat, ala cred ca fu baiu' las'ca mai incerc numa' sa-mi cumpar cukor Report
November 23, 201114 yr comment_112263 Ma uit de mult la dulcele asta... Astazi am reusit sa-l fac. Nu stiu ce gust are al vostru dar, asta pe care l-am facut este groaznic la gust... Zahar ars cu gust de bicarbonat, mai mult sarat... Cu ce am gresit? Nu inteleg ce altceva as putea pune ca sa fie delicios... Report
November 23, 201114 yr Author comment_112264 Ma uit de mult la dulcele asta... Astazi am reusit sa-l fac. Nu stiu ce gust are al vostru dar, asta pe care l-am facut este groaznic la gust... Zahar ars cu gust de bicarbonat, mai mult sarat... Cu ce am gresit? Nu inteleg ce altceva as putea pune ca sa fie delicios... Christina, poate ai pus prea mult bicarbonat.Trebuie sa aiba gust de zahar ars.E zahar ars.Dar are si aroma de miere.Sarat? De la ce? Report
November 24, 201114 yr comment_112467 Ma uit de mult la dulcele asta... Astazi am reusit sa-l fac. Nu stiu ce gust are al vostru dar, asta pe care l-am facut este groaznic la gust... Zahar ars cu gust de bicarbonat, mai mult sarat... Cu ce am gresit? Nu inteleg ce altceva as putea pune ca sa fie delicios... Christina, poate ai pus prea mult bicarbonat.Trebuie sa aiba gust de zahar ars.E zahar ars.Dar are si aroma de miere.Sarat? De la ce? La asta m-am gandit si eu... ca ar fi prea mult bicarbonat. Am pus o lingurita rasa. Data viitoare o sa pun doar jumatate. Gustul sarat/ciudat cred ca tot de la bicarbonat vine. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.