October 28, 201114 yr comment_108754 Bombite umplute, Poale'n brau, Placinte cu bostan alb/dovleac, Cornulete http://3.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNNh_kBcMI/AAAAAAAAeyo/SgU_mjp2vpA/s320/DSC05052.JPG Eu de cand am descoprit acest aluat il folosesc mai mereu la orice fel de placinta, cornulete...etc Ingrediente 20 g drojdie proaspata500 g faina 250 ml lapte caldut 1 ou zbatut1 lingurita fara varf sare 50 g unt/margarina topita 50 g zahar.esenta sau lamaie/portocala rasa Mod preparare Eu pun 2 lingurite cu varf de drojdie uscata. Se amesteca ingredientele mai putin faina, iar apoi se adauga faina, se framanta ,apoi se lasa la crescut 30 min(eu trec peste faza cu framantatul si pun ingredientele la masina de paine).Apoi se framanta din nou aluatul si se fac din el 16 bucati.Eu le fac rupand aluatul in mana :intai in doua,apoi fiecare parte iar in doua si tot asa ajungand la 16 bucati. Aluatul rupt in 16 bucati... http://2.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNQTSYxu_I/AAAAAAAAey4/qZhev7qqF-c/s320/DSC06253.JPG Bucatile de aluat se rotunjesc cu mainile apoi se turtesc in palma, se pune umplutura (dulceata,crema de ciocolata Finetti, branza dulce cu zahar, umplutura de nuca si cacao,gem prune etc.) si se impacheteaza o biluta.Se pun bilutele in tava unsa si se lasa 20-30 min la crescut.Apoi se dau la cuptor dar nu se ung inca cu ou cum se face deobicei. http://1.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNNp5sUkoI/AAAAAAAAey0/7Ca_FoxK_18/s320/DSC05129.JPG Se lasa sa se coaca doar pe jumatate bombitele. In timp ce bombitele sunt la cuptor, se pregateste un ''sirop'' din 20 ml lapte, 2lg zahar sau zahar vanilat, un galbenus ou. Cu siropul acesta se ung bombitele pe jumatate coapte.Cand ungeti cu sirop, desfaceti cu lingura bombitele intre ele, ca sa intre sirop intre toate si apoi se dau la cuptor. http://4.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNNlmqw-rI/AAAAAAAAeyw/2bJWNd-B71U/s320/DSC05034.JPG si sectiune... http://4.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNNjjEAyjI/AAAAAAAAeys/mC-HtOLmAqE/s320/DSC05085.JPG Din acest aluat fac si poale'n brau. Prin a rupe din aluat 16 bucati si apoi fiecare bucata o intind cu sucitorul, apoi distribui umplutura de branza pe fiecare foita intinsa, si impachetez unind "colturile". Si respect aceiasi pasi de mai sus... rezultatul.. Tot din acest aluat mai fac si placinte cu bostan alb/dovleac si imi ies 2.Intind 2 foi si apoi restiui pe fiecare foaie umplutura de bostan, apoi le rulez, le pun in tave si urmez aceiasi pasi de mai sus... Umplutura o fac din 1-1,200 Kg bostan curatat,se rade apoi se aduga 5-6 linguri zahar,un pic de sare si 2 linguri ulei si peste 20 min se scurge apa lasata. Varianta integrala Aici varianta din acelasi aluat dar dintr-un amestec de faina alba + faina integrala (250 integrala+250 alba) tot din aceasi varinata (250 integrala+250 alba) am facut si poale'n brau Report
October 28, 201114 yr comment_108765 misto rau de tot! Mai ales placina aia cu dovleac!O sa incerc si eu aluatul-minune, ca prea m-ai ispitit! Sa vedem cu ce umplutura..Pup! Report
October 29, 201114 yr comment_108769 Bombite umplute, ...............................................................http://3.bp.blogspot.com/_EpKM3-ViLNE/TTNNh_kBcMI/AAAAAAAAeyo/SgU_mjp2vpA/s320/DSC05052.JPG Ce aurii si frumoase sunt bombitele.Ador produsele de patiserie facute in casa. Report
October 29, 201114 yr comment_108772 Multumesc Oana, imi plac aluaturile astea multifunctionale.Placinta cu dovleac o fac negresit. Report
October 29, 201114 yr comment_108785 Subiect editat de autoare .O sa postrez painicile mele in topic separat .Va pupez .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Report
October 30, 201114 yr Author comment_108844 Ma bucur fetelor ca va place acest aluat. Va astept sa-l incercati si sa-mi ziceti parerile voastre. Piscotel, eu nu vad sa fie acelasi aluat, ca ai zis ca-l folosesti si tu... ingredientele difera...E o alta Marie cu alta palarie Pupici!! Report
October 30, 201114 yr comment_108852 Al meu are in plus ulei si in loc de un ou ,doua .Dar ideea e aceeasi .Ma gandeam ca imbogatesc subiectul adaugandu-l langa al tau .Dar am editat mesajul si am sa fac postare separata . Nu-i suparare .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Pupici si tie . Report
October 30, 201114 yr Author comment_108857 Al meu are in plus ulei si in loc de un ou ,doua .Dar ideea e aceeasi .Ma gandeam ca imbogatesc subiectul adaugandu-l langa al tau .Dar am editat mesajul si am sa fac postare separata . Nu-i suparare .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Pupici si tie . Nu era bai sa-l fii adaugat aici si aluatul tau. Mirarea mea a fost ca ai zis ca acelasi aluat il faci si tu si era total diferit, nu numai la ingrediente dar si la modul de preparare... doar formele pancicilor tale erau asemanatoare cu bombitele mele...Nu m-am suparat deloc ca ai lipit reteta ta . In scris se mai intelege si gresit... Pupici!! Report
October 30, 201114 yr comment_108887 Din aluatul tau Oana, am facut rulouri cu mere si scortisoara. Report
October 30, 201114 yr Author comment_108922 Ce bine arata!! Cum le-ai facut? Ti-a placut aluatul cum iese? Pupici!! Report
October 31, 201114 yr comment_109109 Da, mi-a placut aluatul, rulourile au ramas pufoase si a doua zi.Am intins o foaie de lauat, am stropit-o cu zahar amestecat cu scortisoara si am pus felii subtiri de mere. Am rulat, am taiat si dupa ce le-am scos din cuptor le-am stropit cu sirop de artar. Report
November 1, 201114 yr Author comment_109120 Da, mi-a placut aluatul, rulourile au ramas pufoase si a doua zi.Am intins o foaie de lauat, am stropit-o cu zahar amestecat cu scortisoara si am pus felii subtiri de mere. Am rulat, am taiat si dupa ce le-am scos din cuptor le-am stropit cu sirop de artar. Wow!! aveam aceleasi gusturi, si eu folosesc sirop de artar, prefer sa fac unele praji mai nedulci si apoi le stropesc cu sirop de artar. Suna tare bine rulourile, am sa le incerc si eu, dar mai sunt multe retete inaintea lor Multumesc ca ti-ai facut timp si mi-ai raspuns. Pupici!! Report
November 20, 201114 yr comment_111784 Si eu vin cu bombitele , nu le-am rezistat Dupa ce le-am scos din cuptor, le-am pozat, le-am uns cu miere deasupra, dupa care au trecut din nou prin cateva blitz-uri. De aceea intr-o poza, doua sunt mai putine stralucitoare ca in alta http://img502.imageshack.us/img502/2104/p1080783.jpghttp://img3.imageshack.us/img3/3292/p1080784c.jpghttp://img821.imageshack.us/img821/6937/p1080787h.jpg Mie nu mi-au crescut atat de mult dar sunt convinsa ca din cauza drojdiei.Mie niciodata nu-mi iasa aluatul cu drojdie uscata la fel de bun ca cel cu drojdie proaspata.Nu stiu de ce,am o enigma,poate imi spune cineva.Si...aaaa, si eu am pus putin ulei.Dar multumesc de reteta, nu mai este decat o bombita de ieri si pana azi. Report
November 20, 201114 yr Author comment_111791 Ce bine arata bombitele tale!!! Eu vad ca ti-au iesit destul de crescute.Eu folosesc numai drojdie uscata si mi-a iesit orice aluat pana acum. Multumesc de poza pusa cu bombite. P.S. Arata mai bine bombitele tale decat ale mele Te pup!! Report
November 20, 201114 yr comment_111797 P.S. Arata mai bine bombitele tale decat ale mele Mie mi se pare ca ale tale sunt mai chipese dar cred ca asa e mereu, fiecare zice ca ale altuia sunt mai bune cand de fapt e acelasi lucru Multumesc inca o data ca ai scris reteta! Pupici! Report
February 8, 201214 yr Author comment_128727 P.S. Arata mai bine bombitele tale decat ale mele Mie mi se pare ca ale tale sunt mai chipese dar cred ca asa e mereu, fiecare zice ca ale altuia sunt mai bune cand de fapt e acelasi lucru Multumesc inca o data ca ai scris reteta! Pupici! da, asta cam asa-i cum zici tu. Cu multa placere Nataly Report
February 8, 201214 yr comment_128805 Din cauza bombitelor voastre mi-au explodat poftele, wowww, ce e pe topicul asta, dezmatz, nu gluma ! Report
February 18, 201214 yr comment_130752 Oana, am incercat si eu aluatul la niste branzoaice, au iesit foarte bune. Cand a ajuns sotul aseara acasa a intrat direct in bucatarie (cica nasul l-a condus), a mancat una calduta si a zis ca-s foarte pufoase, iar un coleg azi la munca, care de obicei se cam fereste de dulciuri, n-a putut sa se abtina si-a gustat din una (de vreo 2 ori ). A zis ca-s foarte bune.In concluzie, multumim pentru reteta. Report
February 20, 201214 yr Author comment_131176 Ti-au iesit fantastice! Ma bucur ca v-au placut. Te pup!! Report
February 29, 201214 yr comment_133072 Multumesc! Mi-a placut ca au ramas pufoase mai multe zile. Report
May 5, 201214 yr comment_147226 Doamne cat de bine arata toate! Trebuuie sa incerc si eu. Cred ca voi face cu branza dulce + stafide si cu ciocolata.Aluatul acesta, fara zahar si coaja de portocala sau lamaie cred ca merge bine si pentru umpluturi sarate, nu? Report
May 6, 201214 yr Author comment_147242 Doamne cat de bine arata toate! Trebuuie sa incerc si eu. Cred ca voi face cu branza dulce + stafide si cu ciocolata.Aluatul acesta, fara zahar si coaja de portocala sau lamaie cred ca merge bine si pentru umpluturi sarate, nu? Asa-i, merge si la umluturi sarate. Te astept cu impresii! Pupici! Report
June 7, 201214 yr comment_152216 Oana, am facut si eu aceste minunate bombite, dar asa cum ziceam mai sus - cu ceva sarat. Cred ca pozele nu/si au locul aici. Daca poti sa/mi indici unde sa postez, o fac cu placere. Ideea este ca aluatul este super. L/am facut si eu in MP si nu am pus in el zahar si arome. Impresii? Este minunat, dar cred ca/i prea fin pentru umpluturi sarate Report
September 12, 201214 yr Author comment_162939 Oana, am facut si eu aceste minunate bombite, dar asa cum ziceam mai sus - cu ceva sarat. Cred ca pozele nu/si au locul aici. Daca poti sa/mi indici unde sa postez, o fac cu placere. Ideea este ca aluatul este super. L/am facut si eu in MP si nu am pus in el zahar si arome. Impresii? Este minunat, dar cred ca/i prea fin pentru umpluturi sarate Poti posta aici, imi face placere sa vad ca ai facut si altfel aluatul.Ma bucur ca a fost pe placul tau.Scuze de intarziere, dar mie nu mi-a aparut cand ai scris, scuze!Ieri am facut iarasi placinta cu bostan si am folosit si faina integrala. Bineinteles acelasi aluat Te pup! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.