Frumos Daniella , experienta pe nava e unica, iar noi o s-o repetam odata si-odata.

De la voi din Italia e mai ieftin, pe noi ne costa in plus biletele de avion dus intors + transferurile pe care voi le puteti rezolva mai usor loco. Chiar merita! m-am abonat la siteurile lor si imi vin oferte care mai de care de nerefuzat, dar pt noi e greu sa potrivim zielele de plecare si venire tocmai de aici.

Mai am cateva experiente culinare 2011, sa vad ce reusesc sa mai urc din ele pana nu bate ceasul 00:00 de final de an.

Frumos Daniella , experienta pe nava e unica, iar noi o s-o repetam odata si-odata.

 

De la voi din Italia e mai ieftin, pe noi ne costa in plus biletele de avion dus intors + transferurile pe care voi le puteti rezolva mai usor loco. Chiar merita! m-am abonat la siteurile lor si imi vin oferte care mai de care de nerefuzat, dar pt noi e greu sa potrivim zielele de plecare si venire tocmai de aici.

Mai am cateva experiente culinare 2011, sa vad ce reusesc sa mai urc din ele pana nu bate ceasul 00:00 de final de an.

 

Of Daniella, n-ai vrea sa stii cat ne-a costat pe noi .

Eu nu stiu ce e aia ieftin cu nava si dupa experienta pe care am avut-o nu cred ca as lua ceva inferior. Asta-i baiul.

Of Daniella, n-ai vrea sa stii cat ne-a costat pe noi .

Eu nu stiu ce e aia ieftin cu nava si dupa experienta pe care am avut-o nu cred ca as lua ceva inferior. Asta-i baiul.

Cat? cat? ati luat cu balcon? Ce itinerar? Ce companie? Cate stele?

Noi doar cu geamuri la exterior, 7 nopti Mediterana spaniola: Palma de Malorca, Barcelona, Ibiza, Malaga, Gibraltar, Palma 1.040 eur/persoana cu bilete avion si transfer inclus. Totul prin agentie, fara sa mai ne batem capul cu nimic.

Acum am vrea ceva spre Oceanul Indian sau americi (Dar la astea ar trebui si viza si se si merge mult pe mare ... )

Of Daniella, n-ai vrea sa stii cat ne-a costat pe noi .

Eu nu stiu ce e aia ieftin cu nava si dupa experienta pe care am avut-o nu cred ca as lua ceva inferior. Asta-i baiul.

Cat? cat? ati luat cu balcon? Ce itinerar? Ce companie? Cate stele?

Noi doar cu geamuri la exterior, 7 nopti Mediterana spaniola: Palma de Malorca, Barcelona, Ibiza, Malaga, Gibraltar, Palma 1.000 eur/persoana cu bilete avion si transfer inclus. Totul prin agentie, fara sa mai ne batem capul cu nimic.

Acum am vrea ceva spre Oceanul Indian sau americi (Dar la astea ar trebui si viza si se si merge mult pe mare ... )

 

Noi cu Costa Crociere, Costa Deliziosa se cheama nava, atunci in 2010 asta era ultima nava iesita, am luat grand suite, totul prin agentie

Din Danemarca am plecat de la Copenhaga, am coborat Anglia, Franta, Spania, Portugalia, din nou Spania, Italia.

Pretul ti-l trimit pe pm .

Daniela cred ca ai casuta posta plina de mesaje ca nu pot sa-ti trimit pm.

[b]

[center]Partea culinara a calatoriei mele in Cipru

1-8 mai 2011

 

 

Un motiv pentru care mancarea, in Cipru sau Grecia, este foarte gustoasa este faptul ca nu se congeleaza si, pastrandu-si calitatile naturale, legumele, carnea si pestele au o savoare deosebita.

 

Cipriotii, la fel ca si grecii, apreciaza foarte mult in bucataria lor traditionala legumele proaspete. Se folosesc foarte des castravetii, ardeiul gras, morcovii, fasolea verde, mazarea si rosiile. In meniul din Cipru se regasesc multe feluri de mancare pe care le vom intalni si in Grecia. Alaturarea teritoriilor a permis schimbul de obiceiuri culinare si nu putem decat sa ne bucuram deoarece un fel de mancare a fost imprumutat de altcineva si imbunatatit dupa propria reteta, asadar noi vom primi ceea ce este mai bun.

 

Majoritatea felurilor de mancare vor contine o combinatie intre aceste legume. Nu trebuie sa va temeti in privinta calitatii acestora deoarece, in cele mai multe cazuri, restaurantele sau tavernele apeleaza la culturi proprii sau la alte persoane de incredere care le furnizeaza in fiecare zi legume proaspete.

 

La fel se intampla si cu pestele si fructele de mare. Sunt aduse in fiecare zi de catre pescarii care pleaca dimineata devreme si se intorc inainte de deschiderea tavernelor si livreaza peste si fructe de mare direct din mare. Mai proaspat de atat nu credem ca exista.

 

 

 

Meze cipriote de carne

(Adicatelea o gustarica cipriota) - aici avem de-a face (tot ce se vede mai jos) cu doar 1 portie pentru 2 persoane

 

paine calda si unt, pateu de masline, iaurt cipriot

 

 

paine cipriota facuta acolo la ei la restaurant, cu masline si ardei, fierbinte si bunaaa

 

 

salata cipriota Valentino's (Asa se numea restarantul acesta, dar la orice portie de meze, iti aduce si o salata traditionala greceasca/cipriota) pt 2 pers:

 

 

Humus, tahini, icre tarama, salata de vinete, tzatziki, pasta de branza si in mijloc un sortiment de legume parca murate ...parca trase la tigaie ... nu sh cum dar f bune

 

 

masline coapte

 

 

Daca aveti ocazia sa ajungeti in aceasta tara de o frumusete rapitoare, aveti toate sansele sa gustati din halloumi, un fel de branza realizata din lapte de capra combinat cu lapte de oaie, servita fie proaspata, fie la gratar, ca aperitiv. Aici frigaruie de branza halloumi cu rosioare. Smochine la gratar in bacon.

 

 

 

suprpriza din smochine: o frunzulita de salvie cu o feliuta subtire de branza halloumi

 

 

frigaruie de carnat cu rosioara cipriote

 

 

dovlecei prajiti

 

 

branza feta pane in crusta de cereale crocante

 

 

sexiunea branzei feta pane

 

 

ficatei de pui gourmet (In mijlocul foietajului erau niste ficatei de pui condimentati intr-un fel de-ti lingeai degetele ..., iar sosul ala o bunatate ... miammi!)

 

 

Un alt fel traditional cipriot este carnea marinata in coriandru uscat. ...... usturoi si ulei de masline, dolma (frunze de vita de vie, ...etc). Aici au sosit prima parte din gratarele din carnuri de tot felul marinate (miel, berbecut, pui, vitel, porc, purcel ...) cu coriandru uscat si rozmarin ... condimentele preferate ale cipriotilor pentru gratareala.

 

 

 

scaricica

 

 

file de porc marinat la gratar

 

 

ficat de porc marinat la gratar

 

 

piept de pui marinat cu coriandru uscat la gratar

 

 

cotlete de berbecut fragede de tot si suculente cum nu am mai mancat vreodata

 

 

 

Sheftalia- o specialitate cipriota de chiftele trase in prapure

 

 

Sheftalia sectionata, fara membrana:

 

 

carne de vita cu legume intre frunze de vita de vie, in oala de lut la cuptor ... scuzati ca nu mai stiu denumirea cipriota! dar vine ea Carmen si ma ajuta

 

 

 

stifado de vita (scuzoaiele mele pt poza neclara)

 

 

macaroane cu branza la cuptor, preferatele lui tati, le-a papat pe toate ...

 

 

la atata carnaraie se cerea si garnitura, cartofi prajiti:

 

 

vedere de ansamblu

 

vinul acompaniant nu face parte din meze

 

 

dar desertul traditional cipriot face (un fel de bucinca insotita de o zeama de trandafiri:

 

 

Tot ce ati vazut pana acum sunt un fel de mancare pentru doua persoane. Asta m-a uimit si m-a determinat anul acesta sa pozez mancarurile [/center]

[/b]

Mezele de carne nu le-am putut dovedi. A fost enorm de mult!

nu, io vreau la Barca! Da' omu' zice ca-i e frica de avion si nu-l mai pacalesc eu inca o data.

 

Du-l cu vaporul. Dupa aia s-ar putea sa te roage sa-l iei cu avionul

Dani' ce frumos si Cipru!

 

Eu ador emisiunea asta pe travel &living...

 

http://www.youtube.com/watch?v=cr8fXYTzyBo&feature=related

 

Fata asta e bestiala...

nu, io vreau la Barca! Da' omu' zice ca-i e frica de avion si nu-l mai pacalesc eu inca o data.

Du-l cu vaporul. Dupa aia s-ar putea sa te roage sa-l iei cu avionul

si io zic moatzo ca-l pacalesti tu cumva ... incearca de pe acum zbatere de gene ...

Dani' ce frumos si Cipru!

Eu ador emisiunea asta pe travel &living...

Fata asta e bestiala...

sa stii ca au o bucatarie tare inspirata, imi place mai mult decat cea greceasca, parca nu e asa de grasa ...mai ales ca e totul proaspat si condimentele sunt speciale ...

Sa stii ca mm pus intai mezle de carne, ca m-am gandit la tine, ca te-am cam bombardat cu pestele si goanjele pana acum pe topicul asta, dar maine le vine randul si celor de peste, daca oi avea juma de ora sa le urc. Ma gandesc ca pana la urma tot te spurc eu la peste ... Stii ca-s taur !

De dragul tau si al vostru asi manca si peste (cu scobioarea)

De dragul tau si al vostru asi manca si peste (cu scobioarea)

 

ahaha ...cu scobitoarea? pai sa vedem: chiftelute, involtini, ... am impresia ca tu te arunci direct la sushi

Pe bune, involtini de peste spada ti se potrivesc la perfectie! sa zica Any ingredientele sa vezi daca nu te-ai risca!

[center][b]Partea culinara a calatoriei mele in Cipru

 

 

Meze de peste

aici avem o portie de meze x 2 persoane (si la mezele de peste se repeta prima parte)

 

paine calda cipriota, facuta de ei in casa (un fel de foccacia cu masline):

 

 

salata greceasca

 

 

platoul de sosulete si salatele

 

 

pasta de masline si minunatul iaurt grecesc de capra

 

 

maslinele coapte

 

 

chiftelute de peste

 

 

file de peste marinat cald

 

 

caracatita in sos de vin

 

 

sepia in sos

 

 

file de peste marinat

 

 

scoici si creveti in sos alb

 

 

fructe de mare in sos rosu

 

 

musaca de peste cu felii de vinete, ragu de peste, bechamel si branza:

 

 

imagine de ansamblu la aperitive

 

 

 

creveti la gratar

 

 

calamar la gratar

 

 

seabass la gratar:

 

 

dezosat si impartit la doi:

 

 

sau in alta zi ne.au servit gratarele toate pe un platou:

 

 

desertul traditional cipriot (alta data ne-au dat o curmala din dulceata, sau alte dati - iarna - portocale si mandarine proaspete)

 

 

tot ce e pana aici este 1 fel din meniu = meze de peste, pentru 2 persoane

 

si in afara de portia de meze am comandat extra doar vinul insotitor ..., Chardonnay-ul acesta ne-a placut noua mult si l-am tot luat in fiecare zi (si restaurantul acesta la fel, am ramas cam fideli lui).

 

[/b][/center]

[b]

[center]in afara de meze mai am doar cateva poze cu alte preparate din Cipru:

 

bisque (supa crema de peste si fructe de mare)

 

 

file de peste in crusta de susan cu sos de iaurt grecesc aromat

 

 

muschi de vita la gratar in crusta de fistic, cu sos de funghi porcini, inostit de jackpotatoes

 

 

 

inevitabil orice comanzi in Cipru la inceput iti aduc din partea casei: paine calda, unt, pasta de masline si iaurt grecesc, o salata greceasca si o farfurie mare de cartofi prajiti (nu congelati):

 

 

In afara de felurile traditionale regasite in meze, nu veti regreta daca incercati souvlaki, un fel de mancare, format din mix de carne de porc si de pui gatita pe carbuni. Si sovlaki vine insotit cu un jackpotatoes pe langa cartofi prajiti, salata, etc

 

 

 

si un seabass la gratar, pe care am apucat de l-am macelarit inainte sa-mi aduc aminte de poza:

 

 

si ceva ce mancam dimineata la MD, capsunile erau aproape crude ca textura/consistenta si gust, iar pelteaua aia nu era dulce, era doar un sosulet usor ... nu stiu cum era facut preparatul, dar fooooarte bun:

 

 

si pentru ca de ziua mea "ne-am nimerit" acolo, cand am revenit de la micul dejun, ce surpriza am gasit in camera din partea hotelului?

 

 

 

Si am incalecat pe o sa si v-am spus si povestea mea din Cipru culinar asa!

[/center]

[/b]

Ce de poze Daniella! E munca si la astea, de micsorat, sortat, etc.

Multumesc!

Multumesc si eu pentru atentie

Sper sa va incante imaginile si sa va inspire.

Daniella , superba idee! Iar pozele sunt yummy-yummy! Vorba lu' Maya: aci trebe intrat cu burta plina!

Mutti, ma bucur ca iti place!

Topicul e deschis sa posteze toata lumea cand pleaca de pe acasa si da peste preparate gastronomice savuroase, sau peste curiozitati ...

nu, io vreau la Barca! Da' omu' zice ca-i e frica de avion si nu-l mai pacalesc eu inca o data.

Du-l cu vaporul. Dupa aia s-ar putea sa te roage sa-l iei cu avionul

si io zic moatzo ca-l pacalesti tu cumva ... incearca de pe acum zbatere de gene ...

 

intai i-am bagat-o p-aia cu vaporul, dupa aia am zbatut serios din gene, ca mi se zbate si ochiu', iar acuma tocmai mi-a zis ca daca rezervam azi avion ptr septembrie -atunci vrem noi-ne costa sub 200de euro drumul. supertare! am falfait cu succes!

 

cre' ca ma bag!

brava moatza! luati de acu! ca asa trebe, din vreme e ieftin beletul. hai ca te astept cu pozele culinare de la Barca la Barca e unde vreti voi?

 

sa te documentezi bine pe net unde se mananca bine si pe gustul vostru ... altfel poti nimeri nu prea grozav ca si turist ... (e valabil in orice destinatie)

Daniella, cu mancarea in Portugalia nu pui poze? Sper c-ai facut! Hai ca ar fi interesant!

Draga Vali, mai am ceva foto si din 2012 (Sicilia again si altele diverse), precum si de acum din Portugalia, dar nu stiu cand si daca mai reusesc sa le pun in ordine si sa le ridic (la multe am uitat si numele si istoria cred ). Promit sa incerc peste o saptamana, pornind de la Portugalia, ca-i mai proaspata. Intre timp mai puneti si voi din calatoriile voastre, sau iesirile prin diverse locatii faine ...

 

 

Nota: Dupa doi ani noi am decretat ca a ramas cea mai faina varianta de vacanta croaziera, potrivita pt plimbareti ca mine, care nu au stare sa stea intr-un loc la soare, dar care iubesc marea in diversitatea ei si nu iese nici asa de scump ca in cazul inchirierii masinii si plimbatului de colo colo pe cont propriu.

Anul trecut nu am mai "muncit" nimic la topicul de gastronomie travel, ca am avut un an arhiplin la serviciu. Incerc acum sa-mi iau putina detasare de problemele lumii profesionale, poate se rezolva de la sine , sa fac un pic de ordine in foto de anul trecut, sa aleg partea culinara si sa vad ce imi mai amintesc din continutul platourilor, ca sa va prezint ce avem in tolba.

O sa imi ia cateva zile, sper sa am inspiratie, pace si timp.

 

Incep cu chestii simple de pe la noi:

 

[center]Din zona Transalpina, un platou de aperitive traditionale si o ciorba ardeleneasaca cu afumatura, dreasa cu zer

 

 

[/center]

[center]La Neptun am mancat suberek, niste coltunasi prajiti din bucataria tatareasca (cred), umpluti cu carne tocata, sau branza sarata. Sunt destul de raspanditi in zona Dobrogea:

 

 

Si o destrabalare culinara, cum nu se poate mai neautentica pt Poiana Tapului , un platou mixt cu pachetele de primavara, cartofi noi prajiti, piept de pui la gratar si diverse alte ... prajeli ... nu eram noi capii mesei, se vede rar in pozele mele, deci merge, luati cu ... hrana nesanatoasa

 

[/center]

[center]Transmisiune, in reluare, de la crescatoria de scoici Dalboca, sa incepem cu o bere rece, de-a lor bulgareasca, [b]Kamenitza

[/b]

 

Un platou de aperitiv mixt de mare (Sardine proaspete marinate, icre, peste afumat si carne marinata de melc de amre taiata bucatele mici). O sa le vedeti des platourile mixte in alegerile mele (cate putin din fiecare si multe feluri de degustat):

 

[b]

Midii natur[/b], o sa-mi permit un comentariu negativ: nu mi-au placut deloc, nu stiau de nimic, nici macar sare nu aveau, nu tu vin, strop de ulei/usturoi/patrunjel, nada de nada, dar proaspete si foaaarte mici inauntru

 

 

si midii cu sos marinara, alt comentariu negativ: erau cu sos uncle ben's! blesfamie!

 

 

O sa inchei cu o recomandare: noi cochetam de mult sa ajungem la Dalboca pt midiile si mesele de peste de care auzisem numai laude, asa ca la asteptari mari dezamagire mare. Singurul lucru care merita aici este peisajul si atat! La pregatirea preparatelor din mare sunt de ras! Daca plecati insa fara asteptari culinare, probabil ca o sa fiti incantati de peisajul marin de la vecini: cobori printre doua dealuri inalte si ajungi pe o crevasa jos la mare: pe stanga restaurant, pe dreapta restaurant.

 

 

 

 

[/center]