December 9, 201114 yr Author comment_114910 La-Chef-A bun venit si ma bucur ca imbogatim topicul cu variate culinare. Of course ca mie mi se par pozele super, iar preparatele acelea m-au facut sa inghit in sec de vreo cateva ori la fiecare foto. Arata miammy! Astept cu nerabdare continuarea. Report
December 9, 201114 yr comment_114911 Cassata siciliana este un fel de cozonac cu fructe confiate si bucati de ciocolata. Eu ma bucur tare mult ca ai apreciat bucataria siciliana, dar trebuie sa spun ca, cassata siciliana nu e cozonac, nici pe departe. Ai mancat? Sper ca ti-a placut.Cassata e facuta din pandispan, crema de ricotta, fructe confiate si bucatele de ciocolata. Report
December 9, 201114 yr Author comment_114913 Foarte frumos subiectul, abia il asteptam Desi daca ma pun pe pus poze imi trebuie un forum intreg, pe mine pasionindu-ma pozatul mincarurilor proprii si ale altora de cind ma stiu. Am poze si pe hirtie foto, nu numai digitale, o sa le scanez si pe alea cindva. Nu mi-e jena deloc sa fac poze de fata cu ospatarii sau bucatarii, mie mi se pare chiar un gest de apreciere, iar ei sint mindri si pozeaza cu multa placere Carmella bine ai venit pe acest topic! Chiar ma intrebam de ce nu te mai vad prea des pe forum in ultima vreme! Imi pare bine ca iti place ideea topicului si da-i drumul: am cerut voie sa ocupam un forum intreg. Asa este, precum spui! Si eu de la prima calatorie pe anul asta, cand m-au frapat mezele la ciprioti si astfel a fost prima oara am fotografiat mancarea gatita de altii, am dorit sa fac un topic. Saptamana asta am realizat ca mai sunt doar cateva zile si se incheie anul curent. Asa ca am zis ca-i musai sa fac un topic cu calatoriile mele culinare de anul acesta, cat mai tin minte ce si cum. Apoi am realizat ca ar fi interactiv si mult atractiv pentru mai multe persoane sa punem cu totii aici experientele noastre culinare din afara casei. Intr-adevar,sa stii ca prima oara si eu fotografiam cu jena, dar acum m-am experimentat si nu mai am asa de mult trac: scot tacticoasa aparatul pe masa dupa ce comand, ca altfel e clar ca uit de foto cand vine mancarea si ma infig in preparat... . Astept cuminte sa soseasca platourile. Cand chelnerul face stanga imprejur blitz la mine, blitz la tati si gata am capturat cele 2 imagini. Uneori m-au surprins alti chelneri sau alti clienti, dar asa e chelnerii par mandri, iar in general in strainatate pe ceilalti (clienti) nu prea ii pasioneaza ce fac altii. Acum ca am deja 5 experiente de vacanta de acest fel, mi se par amintiri frumoase aceste preparate culinare, pe care aici le pretuiesc parca si mai mult decat acolo, exact ca si cu pozele ce ne evoca amintirea imaginilor ce ne-au ramas pe retina si s-au cuibarit intr-o circumvolutiune de pe scoarta. Report
December 9, 201114 yr Author comment_114915 Frumos topic Daniella, bravo cui reuseste sa faca poze la restaurant, eu n-am tupeu, mi-e rusine pur si simplu. Din cauza asta se intampla foarte rar sa fotografiez farfuriile.Dar imi place sa ma uit la ale voastre ! Pariu ca eu sunt una dintre cele mai timide persoane care exista !? Ia si incearca o data, apoi te vei obisnui si din doua apasari de buton ai capturile ! Report
December 9, 201114 yr comment_114916 Dani, ce poze frumoase si amintiri placute si gustoase . Imi plac de numai platourile alea cu jivine marine la gratar si legume...Mi-e dor de Italia Report
December 9, 201114 yr comment_114917 [center]Asa cum am promis am revenit cu pozele de la restaurantul argentinian " El Gaucho".[/center][center]Salata servita intr-o foaie crocanta de tortilla: Frigarui de shrimpi: Filet Mignon cu garnitura de cartofi: Arrachera (flank steak) cu cartofi si legume: Tarta de Manzana Caliente/ Placinta traditionala de mere servita fierbinte: Ensalada de Fruta con Crema/ Salata de fructe cu frisca: Alfajones de Maizena y coco/ Biscuiti crocanti cu crema de cocos: In afara de asta, in timpul zilei se servea bufet la care exista o mare varietate de preparate dar ceea ce m-a impresionat au fost acesti pepeni sculptati de decor si pe care ii schimbau zilnic. Iata cateva exemple: [/center] Report
December 9, 201114 yr Author comment_114918 Frumoase vacante ati avut si frumoase locuri ati vazut!Eu-s doar cu privitul pe-aici.Nu prea am avut multe calatorii si nici n-as indrazni sa pozez mancarea la restaurante.Bine ca ai avut ,Daniella, curaj si cine mai vine cu pozele aici,pentru ca asa mai vedem si noi ce mai mananca lumea,daca tot n-am fost acolo. Izuk,da' sa dai 15 euro pe-o pizza cum ti se pare?Noroc ca nu suntem mari mancatori de pizza... Ellani, ai timp, noi suntem mai purii ... Macar vei avea indicii culinare de prin diverse parti ale lumii ... vei sti ce sa ceri/alegi si la ce sa te astepti, sau oricum afli lucruri noi din experienta gastronomica a altor popoare ...Oricum in perioada asta dificila sunt biletele de avion si preturile la excursii jos, asa ca merita de calatorit acum pt cine e posibil. Report
December 9, 201114 yr Author comment_114920 Cassata siciliana este un fel de cozonac cu fructe confiate si bucati de ciocolata. Eu ma bucur tare mult ca ai apreciat bucataria siciliana, dar trebuie sa spun ca, cassata siciliana nu e cozonac, nici pe departe. Ai mancat? Sper ca ti-a placut.Cassata e facuta din pandispan, crema de ricotta, fructe confiate si bucatele de ciocolata. Am mancat, da, o lingurita- doua de la tati, ca eu nu prea comand dulciuri, probabil ca ai dreptate, dar la mine chek, pandispan sau cozonac oricum nu sunt la favorite. Nu-mi aminteam ca avea si crema de ricotta. Am luat, pardon a luat-o chiar de doua ori, o data la un restaurant si o data de la pasticeria aceea din Tormina unde in fiecare seara ne goleau de 17 euro pe cateva prajiturele. E clar ca nu mai tin bine minte, dar parca retin ca nici pe el nu l-a dat pe spate, caci nici lui nu-i place coca/blatul de pandispan/chec. Asa ca daca mai dau rateuri, te rog sa ma mai corectezi, ca uite ca ma mai lasa memoria, desi ce e din septembrie pana acum? Trebuie sa mai dau o fuga bag seama sa-mi reamintesc ! Report
December 9, 201114 yr Author comment_114925 Dani, ce poze frumoase si amintiri placute si gustoase . Imi plac de numai platourile alea cu jivine marine la gratar si legume...Mi-e dor de Italia Kiva ! Ma bucur ca iti place topicul! Hai cu noi aici, ca ai ce sa ne pui si de pe unde esti si te plimbi tu ... Report
December 9, 201114 yr Author comment_114927 [center]Asa cum am promis am revenit cu pozele de la restaurantul argentinian " El Gaucho". Foarte, foarte, foarte bine arata toate ... ce grozav stiu altii sa serveasca si sa decoreze preparatele, spre deosebire de restaurantele tradizionale de la noi... care e drept unele au farmec, dar putine stiu sa prezinte preparatele la o valoare ca cele de mai sus ... Sclupturi din acelea in pepeni rosii, galbeni, albi, verzi am vazut si eu pe vapor, in croaziera. Cand ajung la vacanta aceea o sa pun si eu. Pozele sunt foarte bune, daca nu ai avut aparatul la tine, doar nu vrei sa spui ca le-ai facut cu telefonul? Mi-ai facut o pofta de muschi de vita argentiniana... nu am mancat de un secol ... Report
December 9, 201114 yr Author comment_114928 Sorrento e suburbie aci langa mine, asa se numeste asta e restaurantul, e la o aruncatura de bat de mine si eu habar nu aveam ca exista. abia astept sa ma duckeep in touch http://www.leopardlodge.com.au/ Angel, m-am uitat pe site, abia astept sa vad experienta ta culinara ... Report
December 10, 201114 yr comment_114937 Foarte, foarte, foarte bine arata toate ... ce grozav stiu altii sa serveasca si sa decoreze preparatele, spre deosebire de restarantele tradizionale de la noi... care e derpt unele au farmec, dar putine stiu sa prezinte preparaele la o valoare ca cele de mai sus ... Sclupturi din acelea in pepeni rosii, galbeni, albi, verzi am vazut si eu pe vapor, in croaziera. Cand ajung la vacanta aceea o sa pun si eu. Pozele sunt foarte bune, daca nu ai avut aparatul la tine, doar nu vrei sa spui ca le-ai facut cu telefonul? Mi-ai facut o pofta de muschi de vita argentiniana... nu am mancat de un secol ... Multumesc Daniella. Nu toate restaurantele de pe aici servesc mancarea in felul acesta. Noi am avut ceva motive serioase de sarbatorit in vacanta asta. La japonezi am sarbatorit frumoasa varsta de 40 a lui Mr. La-Chef-A (sotul adica, eu-s ceva mai tanara.......nu cu mult dar cert mai tanara ) iar la argentinieni am sarbatorit cei 11 minunati ani de casnicie. De aceea si paharele de tequila pe masa, margarita, sampanie, etc, etc....care se vad in fundal daca te uiti mai cu atentie si incerci sa te detasezi de mancare... Pozele insa, tocmai aici e buba, aunci cand l-am avut la mine le-am facut cu aparatul meu Pentax-Kr care nu numai ca e mare cat o zi de post dar mai e si rosu pe deasupra!!!!!! Am incercat sa-l palmez si nu a mers dar cel putin nu am folosit blitzul. Report
December 10, 201114 yr Author comment_114948 Multumesc Daniella. Nu toate restaurantele de pe aici servesc mancarea in felul acesta. Noi am avut ceva motive serioase de sarbatorit in vacanta asta. La japonezi am sarbatorit frumoasa varsta de 40 a lui Mr. La-Chef-A (sotul adica, eu-s ceva mai tanara.......nu cu mult dar cert mai tanara ) iar la argentinieni am sarbatorit cei 11 minunati ani de casnicie. De aceea si paharele de tequila pe masa, margarita, sampanie, etc, etc....care se vad in fundal daca te uiti mai cu atentie si incerci sa te detasezi de mancare... Pozele insa, tocmai aici e buba, aunci cand l-am avut la mine le-am facut cu aparatul meu Pentax-Kr care nu numai ca e mare cat o zi de post dar mai e si rosu pe deasupra!!!!!! Am incercat sa-l palmez si nu a mers dar cel putin nu am folosit blitzul. Multi ani fericiti si sanatosi inainte Mr. La-Chef-A, alaturi de Mrs. La-Chef-A si de cei doi juniori La-Chef-A! Aaaaam inteles: sunt restaurante high-class, pentru ca meritati ! Observasem eu paharelele, dar am zis ca oamenii se cinstesc la masa si cu o bautura in ton cu specificul restaurantului! Intelesesem ca nu ai avut pentax-ul la tine cand ai fost la cele doua locatii si eram plina de mirare, cum ai capturat preparatele ... cu atata arta. Daca aveati party era si mai usor ca putea sa para ca va faceti foto unii altora cu petrecerea.... Report
December 10, 201114 yr comment_115030 Mama, Daniella ce dezmat culinar.si ce pofta mi-ai facut.si ce dor de duca Napule t'o raccontano Napule nfaccia e mure de viche può lleggere a storia e sta bella città Ioana, asa e! Nu am pomenit de arta si istorie, ca am zis sa fac topic culinar, dar intr-adevar orasul este incarcat de o multime de castele, palate regale sau nobiliare, de biserici si manastiri, care dovedesc importanta orasului, ce a fost capitala pentru Regatului Napoli si pentru Regatul celor Doua Sicilii. Diversitatea de stiluri arhitectonice de la gotic la baroc infrumuseteaza orasul si desi amestecul de nou cu vechi este surprinzator la prima vedere, in final constati ca ele coexista armonios. Bisericile istorice au fatade atipice si intrari cotite..., ceea ce e destul de straniu. Pacat ca e locuit... de o populatie care azi nu mai e deloc civilizata (probabil enorm de multi emigranti), astfel ca e un oras de 10 ori mai murdar decat Bucurestiul, Roma, Milano si Parisul la un loc. Domo din Napoli mie mi s-a parut tare frumos si interesant prin legenda sfantului cel patroneaza ..., este de altfel singura cladire construita in stil romanic din oras... . Mi-a placut legenda legata de fiolele cu sangele Sfantului Gennaro (Sfantul ianuarie), ce sunt pastrate in capela imensa dedicata acestuia, in al carui altar din argint sunt pastrate. Se crede ca acest sange uscat se lichefiaza de trei ori pe an, in timpul slujbelor din 19 septembrie cand este sarbatoarea sa, la 16 decembrie si in ultima sambata dinaintea primei duminici din mai, cand se comemoreaza mutarea moastelor sale in Napoli.Orasul este extrem de contradictoriu prin istorie si prin actual: iti produce teama/adrenalina prin haosul din trafic, prin figurile suspecte de la tot pasul, prin aglomeratie si galagie (scutere ce tasnesc la tot pasul de neunde, ale caror claxoane stridente te fac sa sari in laturi), prin imigrantii (negri, pachistanezi etc) care vand pe cearsafuri- pe trotuare marfuri ieftine sau copii, vechi sau noi, prin negrii care de dimineata pana seara cara saci mari de plastic bleu in sus si in jos (cu marfuri, nu va ganditi ca fac curat), prin muntii de gunoaie care il domina mai ceva decat Vezuviul. Nu am vazut nici un maturator in 8 zile, era o mizerie pe strazi ce nu am putut sa cred ca exista.In schimb am vrut sa scriu despre partea buna si frumoasa, cea culinara, care a fost fara repros... yummy... Iar odata ce ai iesit din Napoli in imprejurimile sale, este o lume fantastica: incepand cu insulele Capri, Ischia, Procida, continuand cu Vezuviul, Pompei si Herculaneum, continuand cu Sorrento, Salerno si riviera Amalfitana care are peisaje ce iti taie rasuflarea, mai ceva decat cele din Sicilia/Taormina, despre care am crezut ca sunt cel mai frumos loc de pe pamant. Gata, am raportat Nici eu n-am vazut Napole, da cand ai pomenit, asta a fost primul lucru venit in minte, refrenul melodiei cantate de Gigi D´Alessio Chestia cu mizeria din Napoli persista de ani de zile din pacate. [center][size=5][b]Sicilia Granita siciliana (legenda spune ca este nascuta in aceasta zona, una din unicele din lume care are pesteri vulcanice. In aceste pesteri vulcanice a aparut cate o spartura ca un tunel in tavanul grotei. Pe muntele Etna ningea iarna destul de mult (2.500m altitudine). Astfel in grota se strangea multa zapada ca un dop in aceasta spartura ca un tunel din tavan. Locuitorii Siciliei taiau dopul de gheata in cuburi mari si le duceau jos la mare unde le vindeau. Locuitorii rivierei amestecau aceasta gheata cu fructe macinate - astfel se spune ca s-a nascut granita. De asemenea, gheata carata de pe Etna o foloseau si pentru a prepara inghetate si sorbetto. Aceasta este o legenda pe care ne-a povestit-o ghidul, de meserie vulcanolog, cu care am urcat pe Etna, Edy. Daca el ne-a pacalit, eu povestesc istorisirea doar cum am auzit-o.)- servita pe Riviera dei Ciclopi cu asta m-ai lovi, una la mana ca-mi place granita, mai ales cea de dude, doi la mana cand am vazut unde ai mancat La Chef, m-as infige in ecran poate reusesc sa inhat ceva din pozele tale.La multi ani sotului, "ie" tinerel Report
December 11, 201114 yr Author comment_115045 cu asta m-ai lovi, una la mana ca-mi place granita, mai ales cea de dude, doi la mana cand am vazut unde ai mancat Granitele in Sicilia nu se serveau la pahar cu pai, provenite de la aparat de ala care roteste gheata pe strada, cum le-am vazut eu in restul Italiei, ci la paharel ca o inghetata, de mancat cu lingurita, la terasa...d e nici nu stiam ce-i la inceput ... . Si aveau milioane de arome si de combinatii. Eu parca am luat cu fructe de padure si cafea, tati nu mai stiu ceva cu migdale si ... Foarte bune. Nu stiu dc era si de dude, ca nici nu stiu cum le zice in italiana ... Report
December 11, 201114 yr comment_115053 Nu stiu dc era si de dude, ca nici nu stiu cum le zice in italiana ... Cel putin in partea de nord le spune "More", se confunda cu murele din cauza culorii si a asemanarii fizice a fructelor. Report
December 11, 201114 yr comment_115057 cu asta m-ai lovi, una la mana ca-mi place granita, mai ales cea de dude, doi la mana cand am vazut unde ai mancat Granitele in Sicilia nu se serveau la pahar cu pai, provenite de la aparat de ala care roteste gheata pe strada, cum le-am vazut eu in restul Italiei, ci la paharel ca o inghetata, de mancat cu lingurita, la terasa...d e nici nu stiam ce-i la inceput ... . Si aveau milioane de arome si de combinatii. Eu parca am luat cu fructe de padure si cafea, tati nu mai stiu ceva cu migdale si ... Foarte bune. Nu stiu dc era si de dude, ca nici nu stiu cum le zice in italiana ... Eu sunt pe veci indragostita de granita de dude si cu o briosa langa, vai viata mea.Locul unde ai mancat il cunosc, servesc cea mai buna granita din Aci Trezza .Doar granita ati servit acolo sau v-ati mai oprit pe undeva in oras?bine nu ca ar fi oras mare, e micut,doar renumit pt ciclopi. Nu stiu dc era si de dude, ca nici nu stiu cum le zice in italiana ... Cel putin in partea de nord le spune "More", se confunda cu murele din cauza culorii si a asemanarii fizice a fructelor. Gelsi se numesc dudele Report
December 11, 201114 yr Author comment_115067 Oraselul l-am vizitat mai mult din masina, una pt ca nu era mare si doi ca era problema cu parcarile. La terasa aceea din Acitrezza am servit si cate o piadina (sau ceva similar, nu-mi mai aduc aminte perfect) si un expresso, in timp ce am admirat riviera neagra a Siciliei din acest orasel si rezultatul furiei ciclopilor in incercarea de a nu-l lasa pe Ulise sa mai ajunga in Grecia la Penelope... legenda o stiam deja ... Noi stabateam coasta de est a insulei intre Catania si Taormina cand un semn de circulatie imi atrage atentia - Isole dei Ciclopi si astfel oprim pentru cateva minute sa vizitam aceste insule. De fapt nu sunt insule ci doar cativa bolovani imensi pe care ciclopul Polifem ii aruncase in apa incercand sa-l nimereasca pe Ulise care il orbise, strapungand singurul lui ochi. Dinspre mare se vad si se pot si vizita cateva dintre grotele unde traiau acesti ciclopi. Nu trebuie sa va spun ca Ciclopul care a aruncat cu bolovani in mare este defapt vulcanul Etna, care si acum mai arunca din cand in cand cu bolovani, scuipa foc si lava fierbinte, chiar in perioada cat am fost noi a avut o eruptie, care actualmente au o periodicitate de 8 zile (e un vulcan mai bun de cat Vezuviul care e adormit, fiind unul dintre cei mai violenti vulcani din Europa si care erupe cu o forta colosala spune-se o data la circa 2.000 ani - se cam implinesc peste 67,5 ani) Din pacate nu am gasit barca la ora aceea sa vizitam insulitele, asa ca ne-am multumit sa.i admiram de pe mal si ne-am ostoit setea cu granita. In ziua in cand am ajuns erau toti localnicii terminati ca erau niste calduri umede mai ceva ca in august, de zici ca erai in sauna. Asa ca a fost extrem de anevoios cu vizitatul ... Rares, Ioana, deci more sau gelsi, merci! am sa incerc, pentru ca intentionez sa revin anul urmator in Sicilia/Taormina, pt ca ni s-a parut ... nu stiu cum arata raiul, dar Taormina este Paradisul pe pamant greau ne-am desprins si deja faceam planuri de intoarcere inainte de a pleca ... Report
December 11, 201114 yr comment_115085 Daniella si Ioana, multumim frumos pentru urari. Am avut o vacanta foarte frumoasa, plina de evenimente demne de sarbatorit. Daniella, cand ziceam ca nu am avut aparatul cu mine ma refeream la fapul ca am mai fost la inca doua restaurante de clasa la care am mancat in vacanta asta unul cu specific traditional mexican si unul mediteraneean. Foarte bune amandoua insa din pacate nu am fotografii sa impartasesc cu voi. Report
December 11, 201114 yr comment_115128 E adevarat ca acolo nu ai ce vizita, e mic orasul(Da mie tot imi place, e orasul sufletului meu), de vizitat e domul din Acireale.Si sa nu fiu off total, prajiturile lor cu martipan sunt dementiale si normal granita, sunt specifice zonei. Report
December 11, 201114 yr Author comment_115181 Adriana, merci mult! desi ... duda mi se pare un fruct lipsit de aroma, daca e sa compar cu fructele de padure. Dudele sunt doar zemoase. Fragutele, zmeura si murele salbatice sunt preferatele mele , mi se par cele mai aromate. Nici granita de migdale nu mi s-a parut rea. Si cea de fistic e buna, dar cea mai buna inghetata de fistic am mancat.o in Grecia, pe insula Skiathos ...acum .... ih 10 ani stateam acum si rechemam din memorie gustul de duda din copilarie ...din vacantele de la tara ... parca avea si duda o usoara aroma ... ?!? Nu mai tin bine minte ... Report
December 12, 201114 yr comment_115225 Adriana, merci mult! desi ... duda mi se pare un fruct lipsit de aroma, daca e sa compar cu fructele de padure. Dudele sunt doar zemoase. Fragutele, zmeura si murele salbatice sunt preferatele mele , mi se par cele mai aromate. Nici granita de migdale nu mi s-a parut rea. Si cea de fistic e buna, dar cea mai buna inghetata de fistic am mancat.o in Grecia, pe insula Skiathos ...acum .... ih 10 ani stateam acum si rechemam din memorie gustul de duda din copilarie ...din vacantele de la tara ... parca avea si duda o usoara aroma ... ?!? Nu mai tin bine minte ... Are, are! Mie imi plac dudele. Cand ma mai duc la tara, cam dau atacul la ele. De mica imi placeau, ma suiam in copac sa le culeg. Normal ca jos ajungeam cu canita goala si tata ma intreba gales: da' agude pentru mine n-ai??? Si boticul dumisale era mov.... stia el ce poama de copchil are si cat de tare se poate baza pe mine sa capete ceva agude din varf de pom.... Report
December 12, 201114 yr Author comment_115238 posibil sa fi avut si eu caut in strafundurile aducerii aminte aroma ...in copilarie mancam dude si eu, dar mancam si corcoduse verzi si orice fructe dadea pomul, era mai mult placerea catararii prin copaci... , nu neaparat ca simteam vreo aroma. Isn't it? Report
December 12, 201114 yr comment_115246 posibil sa fi avut si eu caut in strafundurile aducerii aminte aroma ...in copilarie mancam dude si eu, dar mancam si corcoduse verzi si orice fructe dadea pomul, era mai mult placerea catararii prin copaci... , nu neaparat ca simteam vreo aroma. Isn't it?Ooooooooo, da!!! Ce vremuri..... unde oare s-or fi dus anii aia? Parc-ar fi fost acu' 3 vieti, nu 2-3 decade! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.