Skip to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

Arta Culinara

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Reţete detox

Featured Replies

  • Author

dragă liz, lumea e detoxificată și nu mai dă pe aici numai că... aducem vești proaspete ... tocmai ce am terminat un program de "curățare" a sistemului digestiv descris în cartea "clean gut" a doctorul alejandro junger.

am citit (de fapt am ascultat) cartea și am rezonat cu ce scria doctorul așa că a fost musai sa experimentez.

dacă intereseaza pe cineva detaliez, dar cartea este o lectura foarte interesantă.

 

BTW, prima carte a doctorului junger "clean" este tradusa in românește și se cheamă DETOX. RECUPERAREA CAPACITATII NATURALE DE AUTOVINDECARE A ORGANISMULUI

"clean gut" incă nu e tradusă

Hello, Dexter :cheers:! Astea chiar sunt vesti bune! desigur ca, eu cel putin, vreau detalii! imi trebuie iar un heirup...

audiobook/ul e pe youtube, sau de cumparat?

  • Author

dani, nu știu dacă e pe youtube că nu am căutat, eu am cumpărat-o de pe audible.com

 

in mare am eliminat glutenul, lactatele, cafeaua, alcoolul și am luat cîte 7 feluri de suplemente (antimicrobiale/antimicotice, B-uri, magneziu, probiotice, enzime) și la "reintroducere" am testat "toxic triggers" glutenul la care nu am avut nici o reacție și lactatele, la are am avut o reacție moderată.

(va urma) mai spre week-end cînd se mai adunâ timp liber

  • 4 weeks later...
  • Author

la programul clean gut am băut smoothie in fiecare dimineață și mi-am făcut un nou obicei așa că vă dau amănunte in caz ca intereseaza pe cineva

 

ce este smoothie și ce nu este?

este - o "băutură" care înlocuiește o masă, la mine micul dejun

nu este - o băutură tip desert care acompaniază masa, aia este (milk)shake

 

smoothie trebuie să aibă un component de bază care să lege compozitia. cum programul a eliminat lactatele cele doua alegeri au fost banana sau avocado.

 

amestecurile mele au fost alese in așa fel încît să furnizeze nutriția corectă pentru inceputul zilei și să aibă cît mai mulți nutrienti benefici

 

ingrediente de bază

1/2 avocado (tip - nu scoateți miezul cu lingura pentru că parte verde inchis de sub coajă e benfica. tăiați in 4 și cojiți pur și simplu) (grasimi sănătoase)

1 linguriță de miez de boabe cacao raw și bio (cacao nibs) (fier mai mult decît orice altă plantă)

1 linguriță de nucă de cocos neindulcită raw și bio (superfood)

un pumn de migdale raw (proteina)

un păhărel de suc de afine 100%, fără adăugiri de nici un fel, raw și bio (antioxidanți)

un fruct (recomandate căpșuni, afine, mure, zmeura)

sau (o) legume (telina, castravete, kale alte frunze morcovi) care se combină cu baza de avocado

apă/ceai

gheață

 

optional

chia

semințe de in

semințe de cînepă

semințe de dovleac/floare soarelui

alune de pădure in loc de migdale

suc de morcovi 100% fără adăugiri de nici un fel, raw și bio

miere

merișoare

proteina tip pudră, be baza de cînepă

ness (contribuție proprie :( )

 

in poza: ingredientele de baza varianta avocado, mango, ness și decorații

 

post-1215-14406123918079_thumb.jpg

 

și secțiune prin pai

 

post-1215-14406123885457_thumb.jpg

  • 5 months later...
  • 2 weeks later...

la programul clean gut am băut smoothie in fiecare dimineață și mi-am făcut un nou obicei așa că vă dau amănunte in caz ca intereseaza pe cineva

 

ce este smoothie și ce nu este?

este - o "băutură" care înlocuiește o masă, la mine micul dejun

nu este - o băutură tip desert care acompaniază masa, aia este (milk)shake

 

smoothie trebuie să aibă un component de bază care să lege compozitia. cum programul a eliminat lactatele cele doua alegeri au fost banana sau avocado.

 

amestecurile mele au fost alese in așa fel încît să furnizeze nutriția corectă pentru inceputul zilei și să aibă cît mai mulți nutrienti benefici

 

ingrediente de bază

1/2 avocado (tip - nu scoateți miezul cu lingura pentru că parte verde inchis de sub coajă e

 

Bun! Si restul Zilei ce ai consumat?

 

Hello everyone! Prezent si eu!

Eu am facut un "clean Dana" saptamana trecuta, 4 zile doar hrana vie, raw:

 

Dimineta am baut fresh de grepfruit cu ceva prafuri (turmeric + 1 verde: wheat grass sau orz am acum desfacute, alteori chlorella, spirulina, grau verde...). Cateodata 1 lingura de seminte in/chia.

Oricum asta era micul meu dejun, cand apuc...

 

La pranz legume cu un praf de sare roz (avocado, broccoli, rosii cherry).

 

Seara smoothie de care spuneai tu, dar eu nu l-am emulsionat cu banana/avocado/lactate ci cu sucul de la citrice, sau cu castravete si dovlecel cand am facut doar smoothie din frunze verzi. Cateodata 1 lingura de seminte in/chia. Uneori o lingura Evo.

 

Aceste 4 zile, n-am tinut cont de vreo stiinta/reteta, am simtit ca asa nu se mai poate, am decis cruditati si am avut o dieta cu ce am gasit la indemana mai curat la magazin.

Acum am inceput sa citesc cum ca ar trebui respectate anumite combinatii, adica de ex ca nu se amesteca niciodata fructe cu legume decat in anumite conditii (adica nu cu radacinoase, decat cu frunze verzi). E posibil ca banana in toata combinatia ta sa nu fie tocmai ok. Trebuie sa mai studiem.

Oricum a napadit si familia pe smoothie-ul meu de seara, iar cu freshul de greph, Bea e oricum fun.

 

Deci, subscriu si eu la detoxifieri. Pana pe 22 aprilie vreau sa eliberez cele vreo 10 kg pe care le-am acumulat incet, incet la mine in ultimii 3 ani. Nici -15 kg nu mi-ar displacea deloc. Bun.

 

Sunt 2 luni, circa - 1 kg /sapt, nu e greu! Let's rock!

Daca intereseaza pe cineva va scriu din The Secret passjul cu eliberatul grasimii in exces....

 

Voi cum va mai detoxifiati?

Intereseaza! Chiar te rog, multumesc mult!

 

Eu pornisem cu avant si mi-a dat in cap un virus, asa ca ma toxifiez la loc cu antibiotic si tot tacamul sa inving rahatul asta de bronsita...am avut vreo 3 nopti in care mi-am incropit testamentul. Daca ma auzeati cum respir, imi chemati popa =))))

 

Sa trecem la chestii cu adevarat interesante: tema smoothies. Chiar zilele astea am urmarit un documentar in care explicau ca sa ne ferim de cele de fructe pentru ca , atentie, ingrasa!!! Prin procesarea fructelor nush ce se intampla cu zaharul...in orice caz, un oahar de smoothie corespunde la 15!!! -valeu!- cubulete de zahar. Ei recomandau ca sa ne limitam la cele de vegetale si fructele sa le mancam ca atare si cu masura -bine, asta stiati deja =))

 

Deocamdata mananc salata de andive. cartof fiert, din astea pentru convalescenti. Si ma duc la fizio. Sa aveti un inceput de saptamana reusit!

Sa trecem la chestii cu adevarat interesante: tema smoothies. Chiar zilele astea am urmarit un documentar in care explicau ca sa ne ferim de cele de fructe pentru ca , atentie, ingrasa!!! Prin procesarea fructelor nush ce se intampla cu zaharul...in orice caz, un oahar de smoothie corespunde la 15!!! -valeu!- cubulete de zahar. Ei recomandau ca sa ne limitam la cele de vegetale si fructele sa le mancam ca atare si cu masura -bine, asta stiati deja =))

In momentul in care storci fructele, se separa zaharul de fibre - fibrele raman in pulpa (partea ce se arunca), iar zaharul ramane in suc. Daca mananci pur si simplu o portocala (de exemplu), folosesti atat fibrele cat si zaharul din ea. In momentul in care o storci si bei sucul, pa si pusi fibre, bun venit zahar. Si cum nimeni nu bea DOAR O portocala, ci isi face un pahar cu suc din cateva portocale.. bun venit zahar. Mult! =))

De asta se recomanda a se consuma fructele ca atare - organismul beneficiaza de aportul fibrelor, nu doar de zahar mult.

Sa trecem la chestii cu adevarat interesante: tema smoothies. Chiar zilele astea am urmarit un documentar in care explicau ca sa ne ferim de cele de fructe pentru ca , atentie, ingrasa!!! Prin procesarea fructelor nush ce se intampla cu zaharul...in orice caz, un oahar de smoothie corespunde la 15!!! -valeu!- cubulete de zahar. Ei recomandau ca sa ne limitam la cele de vegetale si fructele sa le mancam ca atare si cu masura -bine, asta stiati deja =))

In momentul in care storci fructele, se separa zaharul de fibre - fibrele raman in pulpa (partea ce se arunca), iar zaharul ramane in suc. Daca mananci pur si simplu o portocala (de exemplu), folosesti atat fibrele cat si zaharul din ea. In momentul in care o storci si bei sucul, pa si pusi fibre, bun venit zahar. Si cum nimeni nu bea DOAR O portocala, ci isi face un pahar cu suc din cateva portocale.. bun venit zahar. Mult! =))

De asta se recomanda a se consuma fructele ca atare - organismul beneficiaza de aportul fibrelor, nu doar de zahar mult.

 

si de-asta refuz cu obstinatie (plus certuri in familie) sa-mi cumpar storcator de fructe.

relativ acelasi principiu il aplic si masinii de paine, interzis!

De acord, fetelor! Am un storcator, l-am folosit doar o vara si de atunci sta in boxa...Dar, repet, pentru sucuri de legume, e bun, mai ales cand se fac terapii cu anumite sucuri , gen ala e varza, care ar fi, cica, panaceul universal. Ma rog, conform ratingurilor mamei, bitterul suedez e acum cel mai cel...:violent5:Nu reusesc sa ii scot asta din cap si pace!

 

Monica, ba chiar si cele cu tot cu fibra in ele, adica nu de la storcator ci de la cana din aia de piureiaza tot, tocmai ca sa ramana "valoroasele" fibre in suc...totul o mare cacealma. Si cand te gandesti ca smoothies astea is in trend de vreo 30 de ani =))

 

P.S.: Moatza, nu pot sa sufar masina de paine...am avut-o si am dat-o.

  • Author

eu mi-s exemplu negativ cu băutul sucurilor, făcusem o pasiune acum ceva ani. concluziile au fost că am inceput să mă scarpin de la prea mult betacaroten (morcovi și sfeclă) plus că doctorul m-a găsit cu zahărul din sînge elevat. cum am oprit sucurile, am revenit la normal. acum mai fac din cînd în cînd suc de portocale, să-l pun peste vodcă =))

 

la smoothie, fructele pe care le-am folosit am fost "berries" (afine, zmeură, mure, căpșuni - care din cauza semințelor au cel mai mare procentaj de fibre/calorie ), intr-o "bază" de avocado, dar cantități normale, cam cît ai mînca la un mic dejun din fructe.

lapo, eu foarte mulți ani am făcut bitter suedez, cu plante aduse din romania. îl aveam pe noptieră și beam o dușcă in fiecare zi https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/Soif10.gif acum beau fernet branca, îl am in permanență in casă

 

moatza, care-i treaba cu mașina de pîine?

 

dani, la clean gut în rest am am mîncat prinz și cina cu 80% vegetale și 20% proteină (procentajul vizual, pe farfurie) pui bio, pește din ape reci, nu tropicale, vacă ierbivoră (nu hrănită cu porumb), miel bio, legume, verzituri, berries. nu gluten, nu lactate, nu cafea, nu alcool.

la cină cel mai des făceam quinoa + legume + pui sau pește. la lunch o salată cu de toate + migdale decojite/nuci + semințe

 

parcă m-aș alătura la un detox și eu dar nu am motivație de loc, zero barat.

Cu fructele storcosite sunt de acord cu voi - nema la mine-n casa. Cu masina de paine - nu suntem pe aceeasi lungime de unda. =)) E minunata! =))

Lapo, referitor la bitter.. acum 22 de ani (batuti pe muchie), in urma unei operatii am ramas cu dureri (crunte) de cap. Zi si noapte ma durea capul. Luam cate un antinevralgic din cand in cand, dar nu scapam complet de dureri. 2 luni m-au chinuit durerile si au trecut dupa ce-am luat bitter. Si nici n-au revenit.

C-o fi fost bine ori o coincidenta.. nu stiu.

E drept ca de atunci nici n-am mai folosit bitter.

Nu-s impotriva lui, dar, desi l-am testat cu brio pe propria chelicica, nu-s nici adepta.

moatza, care-i treaba cu mașina de pîine?

 

asta ne-ar trebui, sa miroasa a paine calda prin casa =))

sau sa-ncercam si-un aluat de gogosi sau unul de cozonac... =))

sau sa fierbem un gemulet =))

la noi e interzis, care-o are - sa-i fie de folos!

moatza, care-i treaba cu mașina de pîine?

 

asta ne-ar trebui, sa miroasa a paine calda prin casa =))

sau sa-ncercam si-un aluat de gogosi sau unul de cozonac... =))

sau sa fierbem un gemulet =))

la noi e interzis, care-o are - sa-i fie de folos!

 

=))

 

Peter

eu mi-s exemplu negativ cu băutul sucurilor, făcusem o pasiune acum ceva ani. concluziile au fost că am inceput să mă scarpin de la prea mult betacaroten (morcovi și sfeclă) plus că doctorul m-a găsit cu zahărul din sînge elevat. cum am oprit sucurile, am revenit la normal. acum mai fac din cînd în cînd suc de portocale, să-l pun peste vodcă =))

 

la smoothie, fructele pe care le-am folosit am fost "berries" (afine, zmeură, mure, căpșuni - care din cauza semințelor au cel mai mare procentaj de fibre/calorie ), intr-o "bază" de avocado, dar cantități normale, cam cît ai mînca la un mic dejun din fructe.

lapo, eu foarte mulți ani am făcut bitter suedez, cu plante aduse din romania. îl aveam pe noptieră și beam o dușcă in fiecare zi https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/Soif10.gif acum beau fernet branca, îl am in permanență in casă

<< Wow, cred ca i-ai intra in gratii mamei (supranumita Jandarmul =))) ) imediat. Eu, de cate ori am incercat sa beau nebunia aia...m-am ales cu dureri groaznice de stomac. Acum a incercat ea sa ma convinga sa iau cate o dusca , sa ma ajute sa expectorez...nu am avut tupeul, ca luam si antibiotic. Dar...cum ai putut sa intri cu plantele din Ro in US? La cat is astia de cacanari...Eu o data am uitat o portocala in geanta de mana, luasem ceva fructe din Germania cu mine pe avion. Si cand am debarcat in US m-am trezit ca se tinea un catel de-al granicerilor dupa coada mea si m-au pus aia sa scot toooooot din bagaj. Tot ce aveam! M-au intors si pe fata si pe dos =)).

Am inteles ca in SUA sunt interzise boabele de tonka, spre exemplu.

 

moatza, care-i treaba cu mașina de pîine?

 

dani, la clean gut în rest am am mîncat prinz și cina cu 80% vegetale și 20% proteină (procentajul vizual, pe farfurie) pui bio, pește din ape reci, nu tropicale, vacă ierbivoră (nu hrănită cu porumb), miel bio, legume, verzituri, berries. nu gluten, nu lactate, nu cafea, nu alcool.

la cină cel mai des făceam quinoa + legume + pui sau pește. la lunch o salată cu de toate + migdale decojite/nuci + semințe

 

parcă m-aș alătura la un detox și eu dar nu am motivație de loc, zero barat.

 

Hai cu noi!

 

Cu fructele storcosite sunt de acord cu voi - nema la mine-n casa. Cu masina de paine - nu suntem pe aceeasi lungime de unda. =)) E minunata! =))

Lapo, referitor la bitter.. acum 22 de ani (batuti pe muchie), in urma unei operatii am ramas cu dureri (crunte) de cap. Zi si noapte ma durea capul. Luam cate un antinevralgic din cand in cand, dar nu scapam complet de dureri. 2 luni m-au chinuit durerile si au trecut dupa ce-am luat bitter. Si nici n-au revenit.

<<< Si sora-mea Andreea a avut problema asta, dupa ce a facut cezariana. E din cauza anesteziei.

 

C-o fi fost bine ori o coincidenta.. nu stiu.

E drept ca de atunci nici n-am mai folosit bitter.

Nu-s impotriva lui, dar, desi l-am testat cu brio pe propria chelicica, nu-s nici adepta.

Dragelor si dragilor, care aveti chef de detox, va recomand sa vizionati cat mai curand documentarul: "gras, bolnav si aproape mort." Este schimbator de mentalitate. L-am vazut si eu duminica spre luni noaptea si pana acum nu am apucat sa studiez retetele, dar e vorba de suc din legume si frunzoase verzi, mar, lamaie si ghimbir. Imediat, de luni am trecut la fapte. Cel putin eu nici nu ma gandesc sa adaug fructe din categoria celor dulci...inca..., pana nu ma documentez bine.

 

O sa vedeti in documentar, oamenii se trateaza de boli f grave (inlusiv diabet si obezitate morbida) cu dieta cu sucuri si scapa de ingurgitatul medicamentelor, pe langa o gramada de kg pierdute. Deci, nu sunt de parere ca Sucurile ingrasa, sunt micronutrienti pe care organismul ii primeste direct, din hrana vie si datorita lipsei fibrelor insolubile se asimileaza in proportie de 100%. Nu vreau sa conving pe nimeni de nimic, fiecare mananca asa cum crede ca e mai benefic pentru el. Oricum dieta aceasta nu se tine fara supravegherea medicului si analize repetate, mai ales in cazul persoanelor care sufera de boli grave.

 

 

Evident ca e vorba si de un mod de viata echilibrat, fara excese si idei fixe. Hrana echilibrata ca mod de viata. Boomurile astea cu o dieta de 10 zile, 3 saptamani, sau 9, ne ajuta pe moment, dar daca reluam vechile obiceiuri nu ajungem departe. Si asta inseamna, enorm de multa vointa de a ne demonta miturile din cap...parerea mea... Si multa, multa documentare si constiinta de sine. Mananc de atatea ori fara sa fiu constienta... =)) l fara sa-mi fie foame si o dau pe aia cu poftele etc... Lucram acum sa demontam stricaciunile de la mind si sa remediem si pe la body ce se poate.

 

In alta ordine de idei, zice-se ca la o dieta umana clasica..., care o fi ea: romaneasca, americana, etc sunt suficiente fructe in volum cat 2 pumni personali pe zi. Atunci, cand urmezi o dieta bazata exclusiv pe sucuri de fructe si legume (organice) vorbim de alta mancare de ... fructe... Sa ne documentam cu nadejde inainte sa ne bagam chestii eronate in cap, zic.

 

Basca, eu nu mai cred nimic din ce spun studiile comandate si platite de industria alimentaro-chimica! Sa mananc 3 fructe pe zi ar trebui sa ma dau inapoi, dar cand mancam la un gratar 3 mici cu cartofi prajiti si bere + coaste/scaricica/aripioare si cate nu mai ingurgiteaza omul la un gratarel..., ori o pereche de crenvusti, sau 3 sandwichuri cu margarina si parizer, ori 1 portie babana de zahar nu mai scrie nicaieri ca sunt daunatoare sanatatii! Da, la chia sau caju zice: cantitatea recomandata 1 linguri /zi. De ce nu scrie si la sunca/parizer/salam/cola: cantitatea maxima zilnica sa nu depaseasca x00g? De ce? Raspundeti si voi.

 

Revenind, Sucurile pe care le beau de ieri (saptamana trecuta cu smoothie a fost doar incalzirea), sunt in principiu din salata verde (din nefericire nu am acces la kale), castravete, dovlecel/zucchini, apio, patrunjel, broccolli, mar, lamaie, ghimbir, cateodata adaug capsune, berryes, kiwi, grepfruit. Dupa ce mai citesc mai vad ce mai adaug pt variatiile necesare. Ar trebui sa beau un suc freh facut de mine la 2-3 ore...dar nu am cum sa fac la serviciu... In fine cum necum sper din Toata inima sa rezist 10 zile doar cu sucuri. 2 s-au dus. Wish me luck! =))

 

Atentie, sucurile si smoothiurile, cum zicea si Dex, nu sunt acompaniament la masa, ci fel unic, chiar si daca nu tii dieta. Fructele nu se combina cu mancare, cu atat mai putin sucul de fructe. Un suc proaspat de ce-o fi, este cu certitudine mai sanatos decat o omleta/mezeluri/branzeturile sintetice de pe piata/ceralele pline de chimicale si zahar/croissnt/dulciuri. Parerea mea...si fiecare o poate avea pe a sa. Fructoza din fructe si zaharul rafinat nu au aceeasi influenta asupra starii de sanatate. Organismul/muschii au nevoie de fructoza. sub o forma sau alta toti ri-o oferim. Intr-o dieta in care reduci carbohidratii si grasimile neesentiale, trebuie sa furnizezi mai multa glucoza decat intr-o dieta normala.

 

Lapona, fata draga, iti recomand cu caldura mama antibioticului: turmericul.

http://theunboundedspirit.com/coconut-milk-and-turmeric-recipe-to-detox-organs-and-fight-inflammation-fast/

 

 

Apropos, stiati ca un plic, al carui gramaj total e de 13,1 g, de fervex contine 11,5 g zahar!???! Deci, ia 2 cuburi de zahar langa un paracetamol sinus si te faci bine! =)) post-685-14562689262176_thumb.jpeg

 

sorry, dar sunt complet neincrezatoare in mega industria farmaceutica si fiecare dovada nu face decat sa mi intareasca acest crez.

 

 

Si mie imi place bautura din plante amare, in mod particular prefer unicum, dupa o masa copioasa pica la fix ...degreseaza toata instalatia. Dar nu tin In casa.

 

 

Scuze, ca nu am apucat sa scriu din the secret cum zice cu slabitul, am zile agitate, dar imdt ce apuc scriu.

Spor la detoxifiere si spuneti-mi si mie care e cursul.

Scuze, am scis in goana calului, sper sa se inteleaga in mare ce am vrut sa spun.

 

A propos, va rog dati-mi si mie idei despre storcator cu melc. Ce firma sa cumpar? Multumesc =))

Va imbratisez pe toate cu mare dor! =))

  • Author

A propos, va rog dati-mi si mie idei despre storcator cu melc. Ce firma sa cumpar?

 

omega

 

eu am modelul masticator, cel pe "orizontală", e super, ușor de spălat și de folosit. de modele verticale nu știu nimic, nu am folosit și nu am cercetat dar e posibil să aibă capabilități mai bune fiind mai noi.

Merci! Incap fructele mari(mar intreg)? Sau trebuie sa il tai bucatele?

 

Tipul din "super juice me" explica ca storcatoarele sunt de 3 feluri: ala cu centrifuga (necostisitor, incape marul intreg, se spala usor, dar sucul pierde din calitate si cantitate), slow juice (f costistor, f greu de spalat si care necesita sa tai ingredientele in bucatele mici, cu cele mai bune rezultate in calitate) si o combinatie care da un suc de calitate, affordable, putina munca si cu spalatul si cu taiatul (incape marul intreg).

  • Author

la modelul meu nu încape un măr întreg, "gaura" pe care intră are un diametru de 4 cm. nu trebuie bucățele mici, numai înguste. morcovul, apio de exemplu intră fără să fie tăiate.

vezi că nu toate aparatele pot stoarce grîu verde, frunze; etc. modelul masticator nu are probleme, suc de pătrunjel anyone?

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

Account

Navigation

Search

Search

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.