November 13, 201213 yr comment_170238 [u]Tiramisu double chocolate[/u] M-am gandit ca poate va place si voua ciocolata la fel de mult ca si consortului meu. Am gasit o reteta pe internet a unei tanti de prin SUA (nu-mi aduc aminte cum o cheama). Am modificat-o dupa bunul meu plac si a iesit ceva ce se cere in continuu de atunci Ingrediente crema de ciocolata:- 150 ml lapte-3 linguri zahar pudra-4 linguri cacao neagra- 50 g unt Ingrediente crema mascarpone:- 4 galbenusuri-80 g zahar vanilat pudra-500 g mascarpone Alte ingrediente:- 28-30 piscoturi cu cacao-300 ml cafea tare-100 ml lichior cappucino-cacao si ciocolata rasa pentru decorhttp://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_19.jpgBun...dumneaei este impricinata! Sa trecem la treaba!http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_01.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_02.jpg Pentru inceput vom prepara crema de ciocolata. Intr-o cratita se pune laptele, zaharul pudra si cacao. Se omogenizeaza cu un tel. Cratita se pune pe aragaz si se amesteca in continuu pana cand crema devine vascoasa. Cratita se ia de pe foc si se adauga untul amestecand energic. Crema de ciocolata se lasa sa se raceasca. Intre timp pregatim crema de mascarpone. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_03.jpg Se mixeaza cele patru galbenusuri cu zaharul pudra pana cand obtinem o crema-spuma de un galben pal. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_04.jpg Apoi adaugati mascarpone si mixati pana obtineti o crema fina. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_05.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_06.jpg Intre timp crema de ciocolata s-a racit. Crema de ciocolata se va mixa cu cea de mascarpone. Vom obtine o crema aerata, aproape ca si un mousse de ciocolata care se va pune la frigider pana cand se foloseste. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_07.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_08.jpg Amestecam cafeaua cu lichiorul si pregatim o tava dreptunghiulara pe care o tapetam cu hartie de copt sau folie alimentara. Apoi inmuiem piscoturile in amestecul de cafea si lichior si le aranjam in tava. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_09.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_10.jpg Se pune crema si apoi urmatorul rand de piscoturi. Vom avea doua straturi de piscoturi si doua straturi de crema. Ultimul va fi un strat de crema.Tiramisu se inveleste cu hartia sau folia (am lasat-o un pic mai lunga in ambele parti) si se pune in frigider pentru cel putin 4 ore. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_11.jpg Dupa ce tiramisu este gata, se scoate din tava si se pune pe un platou. Se pudreaza cu cacao si ciocolata rasa si se serveste. http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_12.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_13.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_14.jpg http://i1122.photobucket.com/albums/l533/boabedecafea/Tiramisu%20double%20chocolate/Tiramisu_double_chocolate_16.jpg Report
November 13, 201213 yr comment_170242 Hai hai!!! Nu ti se pare ca te cam intreci cu gluma??? Si tiramisu si toate alea....... nu mai poate omu' sa plece in delegatii ca vii cu idei crete! Bine ca nu-s gravida, ca aia eram! Sau erai.... veneam direct la tine la usa! Arata superb! De ce nu te-ai inscris la concurs cu prezentarea / reteta asta??? Report
November 13, 201213 yr Author comment_170247 Hai hai!!! Nu ti se pare ca te cam intreci cu gluma??? Si tiramisu si toate alea....... nu mai poate omu' sa plece in delegatii ca vii cu idei crete! Bine ca nu-s gravida, ca aia eram! Sau erai.... veneam direct la tine la usa! Arata superb! De ce nu te-ai inscris la concurs cu prezentarea / reteta asta??? Foxxy, multumesc! Reteta asta e de prin august si nu am biletel pentru ea M-am gandit ca poate o sa mai placa si altor ciocolatosi (la mine-n familie am grupul dependentilor de ciocolata )O sa fac in weekend alta reteta, special pentru concurs. Report
November 14, 201213 yr comment_170264 Foarte foarte fain! Bravo Bobitä! Cum am o fereastra il execut ca am un amator de ciucalata Report
November 14, 201213 yr Author comment_170288 Foarte foarte fain! Bravo Bobitä! Cum am o fereastra il execut ca am un amator de ciucalata Multumesc! Mai am cateva retete faine dar inca nu am apucat sa le pun. Promit sa-mi fac timp! Poate va mai inspirati si voi pentru ca eu tot timpul ma inspir de la voi toate. Report
November 14, 201213 yr comment_170298 [u]Tiramisu double chocolate[/u] [b]Auuuuuuuuuuu viata meaaaaaaa cum poate sa arate de bine!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Trecem in lista ciocolatoaselor. Cand il fac vin cu monstra. Eu oricum tre sa il fac double & double. Bravo! [/b] Report
November 14, 201213 yr Author comment_170301 [u]Tiramisu double chocolate[/u] [b]Auuuuuuuuuuu viata meaaaaaaa cum poate sa arate de bine!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Trecem in lista ciocolatoaselor. Cand il fac vin cu monstra. Eu oricum tre sa il fac double & double. Bravo! [/b] Multumesc! Si eu musai sa fac joffre pt ca mandrul numai la asta se gandeste acum.Si eu o sa vin cu mostra Report
November 14, 201213 yr comment_170303 Bine ai venit BDC! Arata absout delicios ce ai facut tu acolo! Report
November 14, 201213 yr Author comment_170313 Bine ai venit BDC! Arata absout delicios ce ai facut tu acolo! Multumesc, Cristina! Ti-am admirat de curand fotografiile de primavara Mi-au placut mult! Report
November 14, 201213 yr comment_170315 mai intii de toate, recunosc ca sint o tiramisooholica si-am intrat pe propria-mi raspundere sa-mi fac pofta aici de dimineata. bravo, coffee beans, ai reusit sa prepari un tiramisu revoltator de apetisant ! as vrea sa incerc reteta vineri. de-aia ma intereseaza cum se comporta prajitura la taiatul cu forma cilindrica (apropos, ai uns-o cu ceva in prealabil ?) si cum fac s-o transbordez mai apoi pe farfuriute in momentul serviri, fara sa dau un rateu simbata. Report
November 14, 201213 yr Author comment_170318 mai intii de toate, recunosc ca sint o tiramisooholica si-am intrat pe propria-mi raspundere sa-mi fac pofta aici de dimineata. bravo, coffee beans, ai reusit sa prepari un tiramisu revoltator de apetisant ! as vrea sa incerc reteta vineri. de-aia ma intereseaza cum se comporta prajitura la taiatul cu forma cilindrica (apropos, ai uns-o cu ceva in prealabil ?) si cum fac s-o transbordez mai apoi pe farfuriute in momentul serviri, fara sa dau un rateu simbata. Dana, multumesc pentru aprecieri! Eu am taiat cu forma chiar din margine. In momentul transbordarii pur si simplu am tras bucata cu tot cu forma inspre margine si apoi direct in farfurie Apoi am sters frumos farfuria cu un servetel.Forma nu am uns-o cu nimic. S-a taiat perfect. Report
November 14, 201213 yr comment_170322 Multumesc! Si eu musai sa fac joffre pt ca mandrul numai la asta se gandeste acum.Si eu o sa vin cu mostra Eu deja am stabilit cum fac Tiramis`uul tau duble & duble si o sa il fac tot asa dreptunghiular sau patrat si o sa ii las o parte din crema separat sa ii pot imbraca marginile si o sa il tai patrate ptr ca altfel nu imi ajinge ptr tot poporul daca il fac asa minitortulet individual. Noi suntem multi in gasca si il voi taia asa cum am zis sa nu pierd nika din el (iara ar fi o mare problema ca o sa li`se para ca eu maninc mai mult decat ei adik ce ar ramane de la minitortulete). O sa respect reteta ta doar ca o sa il tai patratele si la fiecare o sa pun cate un after eight mint. Deja le vaddddddddddd Report
November 14, 201213 yr comment_170326 mai intii de toate, recunosc ca sint o tiramisooholica si-am intrat pe propria-mi raspundere sa-mi fac pofta aici de dimineata. bravo, coffee beans, ai reusit sa prepari un tiramisu revoltator de apetisant ! as vrea sa incerc reteta vineri. de-aia ma intereseaza cum se comporta prajitura la taiatul cu forma cilindrica (apropos, ai uns-o cu ceva in prealabil ?) si cum fac s-o transbordez mai apoi pe farfuriute in momentul serviri, fara sa dau un rateu simbata. Dana, multumesc pentru aprecieri! Eu am taiat cu forma chiar din margine. In momentul transbordarii pur si simplu am tras bucata cu tot cu forma inspre margine si apoi direct in farfurie Apoi am sters frumos farfuria cu un servetel.Forma nu am uns-o cu nimic. S-a taiat perfect. multumesc frumos pt. explicatii. tine-mi pumnii simbata, sa ajung cu poza tiramisului aici si nu la traume ! Report
November 14, 201213 yr Author comment_170335 Multumesc! Si eu musai sa fac joffre pt ca mandrul numai la asta se gandeste acum.Si eu o sa vin cu mostra Eu deja am stabilit cum fac Tiramis`uul tau duble & duble si o sa il fac tot asa dreptunghiular sau patrat si o sa ii las o parte din crema separat sa ii pot imbraca marginile si o sa il tai patrate ptr ca altfel nu imi ajinge ptr tot poporul daca il fac asa minitortulet individual. Noi suntem multi in gasca si il voi taia asa cum am zis sa nu pierd nika din el (iara ar fi o mare problema ca o sa li`se para ca eu maninc mai mult decat ei adik ce ar ramane de la minitortulete). O sa respect reteta ta doar ca o sa il tai patratele si la fiecare o sa pun cate un after eight mint. Deja le vaddddddddddd Eu am facut numai pentru noi de forma asta. Cand am trimis familionului le-am lasat patrate pe aceleasi considerente Ma bucur ca am putut sa te inspir si pe tine, cea care m-ai omorat cu tortul joffre (citez sotul-o mare provocare) Report
November 14, 201213 yr Author comment_170337 mai intii de toate, recunosc ca sint o tiramisooholica si-am intrat pe propria-mi raspundere sa-mi fac pofta aici de dimineata. bravo, coffee beans, ai reusit sa prepari un tiramisu revoltator de apetisant ! as vrea sa incerc reteta vineri. de-aia ma intereseaza cum se comporta prajitura la taiatul cu forma cilindrica (apropos, ai uns-o cu ceva in prealabil ?) si cum fac s-o transbordez mai apoi pe farfuriute in momentul serviri, fara sa dau un rateu simbata. Dana, multumesc pentru aprecieri! Eu am taiat cu forma chiar din margine. In momentul transbordarii pur si simplu am tras bucata cu tot cu forma inspre margine si apoi direct in farfurie Apoi am sters frumos farfuria cu un servetel.Forma nu am uns-o cu nimic. S-a taiat perfect. multumesc frumos pt. explicatii. tine-mi pumnii simbata, sa ajung cu poza tiramisului aici si nu la traume ! Ca sa nu mai ai emotii poti face ca si Cerrulina Spor la treaba-asteptam fotografia! Report
November 14, 201213 yr comment_170345 Ma bucur ca am putut sa te inspir si pe tine, cea care m-ai omorat cu tortul joffre (citez sotul-o mare provocare) Bag de seama ca ne`am omorat una pe alta eu stiu acum cum are gustul joffre`ul asa ca trebuie sa fac double &double taramisu`ul tau si tu invers si am rezolvat problema. Sti ceva? cred ca pina nu il fac numai dau pe topicul asta nu de alta........... dar daca o sa ma mai chiorasc mult pe aici, imi vin ganduri tiramisoase si o sa visez si cu tiramissu ca si cu joffre o sa am pacate mari bag pe toti la clinica de diabet ) Report
November 14, 201213 yr comment_170369 La ultima poza mi-a cazut glicemia pe jos! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif Ce apetisant! Report
November 14, 201213 yr comment_170381 minunat, Cristina, ce talentata esti!cred ca ti-ai fericit jumatatea, bravo! Dan@, n-am teama in ceea ce te priveste, sigur iti iese impecabil! Cerra, gata ciocolatosul? deja faci planuri de atac? Report
November 14, 201213 yr comment_170403 Cerra, gata ciocolatosul? deja faci planuri de atac? Mai am putin din el si inca 2 bucati de joffra. Am impartit stai linistita ca nu am papat mult eu din el. Asta este in plan double & double bis dar sa vedem exact cand. La poze nici nu ma mai uit aici pe topic ca ...................visez si nu ma pot abtine. Report
November 14, 201213 yr Author comment_170427 Ma bucur ca am putut sa te inspir si pe tine, cea care m-ai omorat cu tortul joffre (citez sotul-o mare provocare) Bag de seama ca ne`am omorat una pe alta eu stiu acum cum are gustul joffre`ul asa ca trebuie sa fac double &double taramisu`ul tau si tu invers si am rezolvat problema. Sti ceva? cred ca pina nu il fac numai dau pe topicul asta nu de alta........... dar daca o sa ma mai chiorasc mult pe aici, imi vin ganduri tiramisoase si o sa visez si cu tiramissu ca si cu joffre o sa am pacate mari bag pe toti la clinica de diabet )Soacra-mea e mare fana. Daca o sa imbolnavesc pe cineva sigur pe ea o voi imbolnavi! La ultima poza mi-a cazut glicemia pe jos! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif Ce apetisant! Daaaa, e fotografie de "fotomodel" Multumesc!minunat, Cristina, ce talentata esti!cred ca ti-ai fericit jumatatea, bravo! Dan@, n-am teama in ceea ce te priveste, sigur iti iese impecabil! Cerra, gata ciocolatosul? deja faci planuri de atac? Multumesc, Pusa! Report
November 14, 201213 yr comment_170457 Dan@, n-am teama in ceea ce te priveste, sigur iti iese impecabil! motzulina, merci de incurajare. dar uneori la cit sintem noi gemenii de pedanti, pina si rateurile ne ies impecabile !!! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.