November 5, 201312 yr comment_207758 I-am dat numele de cheesecake capresc pentru ca se face cu branza de capra. Titlul original e de fapt Cheesecake cu capra si dovlecei. Ieri am avut o programare si rasfoind o revista mi-a cazut reteta asta sub ochi, asa ca (rusine mie), am rupt pagina: Deci reteta (cu putine modificari fata de cea originala pentru ca eu am facut o cantitate si jumatate ca mi se pareau prea mici cantitatile): Pentru umplutura:- 4 oua- 6 dovlecei - 300g branza de capra proaspata (cremoasa)- 225g branza Philladelphia- 3 linguri de lapte- 3 linguri de faina- 2 catzei mari de usturoi- 1 lingura de chimen (boabe, nu macinat)- marar si patrunjel tocate marunt- sare, piper Pentru blat:- 100g biscuiti aperitiv (eu am pus craqueline nesarate)- 50g parmezan ras- 75g unt moale Se curata dovleceii si se taie in rondele subtziri (mandolina). Se pun pe aragaz la aburi cca 5 min, cat sa se inmoaie. Se scurg sau mai bine se tamponeaza cu hartie sa se absoarba zeama. Branza de capra se amesteca bine cu branza Philadelphia. Se adauga cele 3 linguri de lapte si cele 3 linguri de faina. Se omogenizeaza. Se adauga ouale, cate unul pe rand. Se adauga usturoiul, sarea, piperul, mararul, patrunjelul si chimenul si se omogenizeaza (cu mixerul). Rezulta un amestec cremos in care se vor amesteca usor, cu lingura, rondelele de dovlecei. Se sfarama biscuitii si se amesteca cu parmezanul si cu untul. Se pun pe fundul unui vas cu margine detasabila uns cu unt pe margini (eu am folosit un vas rotund cu diametrul de 18cm si inaltimea de 7cm). Se toarna compozita cremoasa peste blatul de biscuiti si se da la cuptor pentru cca 60 minute la 180C (in reteta originala scrie ca se tine la cuptor 40 minute dar in cazul meu nu a fost suficient pentru ca am marit cantitatile si dupa 40 minute centrul era inca moale-moale). Cheesecakeu va fi gata cand se rumeneste deasupra si cand centrul este cat d ecat prins (va ramane putin moale, dar nu trebuie sa fie foarte moale). Se lasa putin la racit, se scoate marginea detasabile (trebuie desprinsa de margine cu cutitul mai inainte) si se serveste. Noi l-am mancat cand inca era caldutz si mi-a placut mult. cred ca e bun mai caldut decat rece. Report
November 5, 201312 yr comment_207764 Trec repede peste marturisirea cu pagina rupta, ca nu vreau sa spun despre o anumita programare la doctor, unde am gasit o reteta interesanta Arata excelent si tare apetisant. Combinatia de arome e seducatoare si trebuie sa fac si eu cheesecakul asta. Report
November 6, 201312 yr comment_207787 Arata minunat...am dovlecei.+1! Numai branza de capra n-am. Tre' sa iau! Report
November 6, 201312 yr comment_207792 Ieri am avut o programare si rasfoind o revista mi-a cazut reteta asta sub ochi, asa ca (rusine mie), am rupt pagina:https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gifDoamne, parcă şi văd, ca într-un film: pe furiş, să nu vadă cineva, dar când se rupe foaia fâşâie de numa' şi toată lumea întoarce capul. Mă scuzaţi, nu mă putui abţine, vorba cuiva. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif Şi, revenind la oile (caprele) noastre, e de mine reţeta, clar. Mai ales că mi-a făcut mama cadou de ziua mea o formă detaşabilă cu fund de sticlă şi margini de silicon. Exact reţeta ta o aştepta. Report
November 6, 201312 yr comment_207800 ...si asa am gasit ce-mi fac azi de mancare, mai ales ca am de toate. Chiar o bucata de branza de capra pe care o impinge toata lumea prin frigider de colo-colo. Multam' https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
November 6, 201312 yr comment_207812 Daca-i cu capre...hop si eu !Cred ca-i delicioasa !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif Report
November 6, 201312 yr comment_207817 woaw Ralu! arata foarte frumos si cred ca-i buna tare! cum mie imi plac de numai de dovlecel si de marar mai trebuie sa fac rost.Am si vrut sa te intreb citind ingredientele: fara ou? dar in procesul prepararii vad ca l-ai adaugat? cate? si pune-le si in lista ingredientelor dc mai poti edita. Sau m-a lasat vederea si nu le vad doar eu? Report
November 6, 201312 yr comment_207818 woaw Ralu! arata foarte frumos si cred ca-i buna tare! cum mie imi plac de numai de dovlecel si de marar mai trebuie sa fac rost.Am si vrut sa te intreb citind ingredientele: fara ou? dar in procesul prepararii vad ca l-ai adaugat? cate? si pune-le si in lista ingredientelor dc mai poti edita. Sau m-a lasat vederea si nu le vad doar eu?Vad ca-n reteta originala zice 2 oua. Ralu a uitat sa le treaca, dar nu-i bai. Avem poza (rupta pe furis). Report
November 6, 201312 yr Author comment_207820 Dani ai dreptate. Am uitat sa trec ouale.... in reteta originala erau 2 dar eu am pus 4 sa fiu sigura ca se incheaga bina.Mersi mult ca m-ai atentionat. Pup Report
November 6, 201312 yr Author comment_207826 Doamne, parcă şi văd, ca într-un film: pe furiş, să nu vadă cineva, dar când se rupe foaia fâşâie de numa' şi toată lumea întoarce capul. Mă scuzaţi, nu mă putui abţine, vorba cuiva. Boni, exact asa mi s-a parut si mie cand am rupt foile alea (ca n-a fost numai una, da?, am rupt vreo trei... deci mai am si alte retete pe vine ). Aveam impresia ca toata lumea se uita la mine ! Report
November 6, 201312 yr Author comment_207827 Doamnelor, e delicioasa (pentru cui ii place branza de capra, of course, caci se simte destul de puternic!). Mie mi-a placut foarte mult combinatia cu chimen, merge foarte bine. Calda e mult mai buna decat rece si cred ca merge si cu un sos de rosii pus deasupra sau cu o salata de rosii. Azi am incalzit o felie la microunde. p.s. multumesc la toata lumea pt aprecieri Report
November 6, 201312 yr comment_207834 Ce bună trebuie să fie! Eu am găsit soluția: fac poze, la greu, cu telefonul. Așa nu trăiesc cu frica de a mă surprinde cineva. Am telefonul plin. Report
November 7, 201312 yr comment_207888 Salivat. Salvat pentru cand o da dezlegare dieta. La mine dovlecei + branzeturi sarate inseamna love. Report
November 8, 201312 yr Author comment_207944 Io-te ca nu mi-a dat prin cap sa fac poze... instinctul de posesie a predominat Julix, sa o faci ca e buna! Report
November 15, 201312 yr comment_208242 Ralu, am facut, dar nu sm reusit sa micdorez si urc foto.Am pus in schimb, pe loc, foto pe fb.Este surprinzator de buna combinatia. Merci de reteta. Report
November 15, 201312 yr Author comment_208268 Ralu, am facut, dar nu sm reusit sa micdorez si urc foto.Am pus in schimb, pe loc, foto pe fb.Este surprinzator de buna combinatia. Merci de reteta. L-am vazut si arata tare frumos!Ma bucur ca ti-a placut la gust! Report
December 2, 201312 yr comment_209164 M I N U N A T! Eu din cauza de dieta, l-am facut fara blat. Report
December 3, 201312 yr comment_209238 Am uitat sa spun ca il mai fac. E bun si de mese festive. Nici nu stiti ce pierdeti dc nu il incercati Dc nu va place caora, faceti cu branza de vaca. Cu a de capra miroase in toata casa.... Am uitat sa-ti spun: misto scula de fiert la abur Report
December 4, 201312 yr Author comment_209295 Am uitat sa-ti spun: misto scula de fiert la abur E foarte buna, si imi place ca poti sa o desfaci cat ai nevoie. Aici se numeste PANIER DE VAPEUR sau MARGUERITTE: Asa e inchisa: Asa e deschisa la maxim: Report
December 4, 201312 yr Author comment_209296 Am vazut ca in Ro se numeste chiar COS PT ABURI si se gaseste la magazinele de ustensile de bucatarie. Report
December 4, 201312 yr comment_209317 Arata super reteta ta. E pusa pe list "do it"! Daniella, scula de genul am luat-o cu 7-8 lei dintr-un magazin chinezesc. Daca ajungi la Dragonul Rosu sigur o gasesti. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.