March 26, 201412 yr comment_215318 La cererea publica a Zoazei, incerc sa pun aici reteta Catrinutzei.Reteta o am de la oprietena clujeana, ce o are de la bunica ei, si mai departe se pierde urma persoanei care prima a numit-o Catrinel.Din pacate nu am poze pas cu pas...dar promit sa fac cu proxima ocazie... Ingredientele120 gr zahar, cca 180-200 gr faina ( optional putin pref de copt) 200 gr unt , 4 galbenusuri si un ou intreg,(plus cele 4 albusuri de utilizat mai tarziu la bezea)coaja rasa de lamaie si 1 plic de zahar vaniliat , se mixeaza si obtineti un aluat nici vartos, nici curgator il intindeti ( asta e cel mai penibil) intr-o tava tapetata cu hartir de copt.dati la cuptor la 200 grade C 6 min, apoi invartiti tava, si mai dati alte 6 min. ( aceasta este fraza din vechiul caiet; bine inteles ca mai nou, cu noile cuptoare cu sau fara caldura "invaluitoare/circulara sau cum se spune corect , se lasa tava in cuptor intre 10-12 min, in functie de cuptorul fiecaruia, si pe care orice gospodina/gospodar il cunoaste cel mai bine apoi *tartinati* blatul fierbinte cu un gem acrisor ( eu aveam la indemana de prune, dar puneti de caise, zmeura, ce aveti si ce va place)apoi adaugati cele 4 albusuri batute spuma cu 200 gr zahar si amestecate cu 250 gr de nuca macinata mai grosolandupa alte 20 min in cuptor, si dupa racire,(merci Redi) taiati cuburi, romburi etc in tava ...( eu o fac de obicei intr-o tava care are peretii detasabili,ceea ce e mai usor pentru a o pune pe un gril la racire...altfel bezeaua cam sufera ps ultimele 2 poze sunt de la praji precedenta, caci cea de azi o livrez intreaga.daca vreti ceva mai *exotic*. tartinati cu gem de portocale ( merge si zmeura), si in loul nucii macinate, puneti praf de nuca de cocos. Report
March 26, 201412 yr Author comment_215322 Foxulino...ori iau poza cu poza de dincolo...ori fac cu prima ocazie altele. Cred ca pozele atasate sunt in varianta cu dulceata de portocale si bezeaua cu nuca de oocos...mai exotic Report
March 26, 201412 yr comment_215324 Foxulino...ori iau poza cu poza de dincolo...ori fac cu prima ocazie altele. Cred ca pozele atasate sunt in varianta cu dulceata de portocale si bezeaua cu nuca de oocos...mai exoticPentru moment, cred ca-i suficient. Cand ai timp, pui si poze. De preferinta "proaspete". Report
March 27, 201412 yr comment_215330 Ma tot uitam la poze si mi se parea cunoscuta Catrinel ... E ruda cu Ligia ! Reteta de la prietena mea are capsuni in loc de gem, si nu are nuca - dar data viitoare o sa fac varianta Catrinel, deja mi se face pofta... Report
March 27, 201412 yr comment_215331 ...apoi adaugati cele 4 albusuri batute spuma cu 200 gr zahar si amestecate cu 250 gr de nuca macinata mai grosolandupa alte 20 min in cuptor, si dupa racire, ps ultimele 2 poze sunt de la praji precedenta, ... si dupa racire, ce? Report
March 27, 201412 yr Author comment_215333 .... si dupa racire,(merci Redi) taiati cuburi, romburi etc in tava ...( eu o fac de obicei intr-o tava care are peretii detasabili,ceea ce e mai usor pentru a o pune pe un gril la racire...altfel bezeaua cam sufera Am corectat Redi...ooups ( asa e cu copy , iti mai scapa cate ceva) Report
March 27, 201412 yr comment_215334 Am mutat topicul aici, sunt prea putine imagini. Cand or sa fie vreo 4-5, mai ales din timpul prepararii, revenim la imagini. Report
March 27, 201412 yr comment_215383 Stella Stellina am facut deja varianta monti. O bunatate! Saru' mana pentru reteta! Si Zozo, stie ea de ce! Report
March 27, 201412 yr comment_215403 Uuuff, ca tare bine-ai facut, Stellina! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Maine vine tusica mea, cea cu prajitura cu mere, s-o facem pe Catrinutza impreuna, ca prea i-am laudat-o!Tot n-o sa am alte poze, asa ca le pun si-aici pe alea de la prima mea incercare.Scuzati-le, dar...asta-i scula! Oi mai facea-o si-oi pune si poze mai faine!A mea e cu gem de piersici si cu nuca! Si cea de maine va fi la fel! Report
April 13, 201412 yr comment_215984 Asa cum am promis, am refacut Catrinelul. .Azi. Cu marmelada de caise. La fel de buna si de rapida! Report
October 12, 201411 yr comment_221230 Stella, merci de reteta. Zaharul ptr. bezea l-am redus. In rest super. Nucile le-am pus deasupra. Au o aroma foarte faina de nuci prajite... Peter Report
October 12, 201411 yr Author comment_221233 Aham, bagat la tartacutza; incerc asa data aviitoare. Eu ti-am zis ca mereu scad din cantitatile de zahar la prajiturile romanesti . Arata superkaliflagilistik. Report
October 13, 201411 yr Author comment_221281 Zoazo, poate o faci tu mai repede. ca eu nu stiu cand apuc; musai vreau sa incerc asa presarata bezeaua cu nuci. Report
October 13, 201411 yr comment_221282 Saptamana asta nu cred, mai sigur pe saptamana viitoare.Si pe mine ma tenteaza asa! In plus, arata putin...altfel! Seamana cu Krantz-ul!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif Chiar ma gandisem la ea in we asta, dar s-au cerut briose! Report
October 13, 201411 yr comment_221283 Stella, merci de reteta. Zaharul ptr. bezea l-am redus. In rest super. Nucile le-am pus deasupra. Au o aroma foarte faina de nuci prajite... Peter Aaa, eu an scos zaharul din blat si l-am lasat doar pe cel din bezea.Si gemul este dulce, asa ca nu se simte ca blatul n-are zahar! Report
October 19, 201411 yr comment_221450 Citind aici si vazand pozele mi-am amintit de prajitura asta pe care am mancat-o la bunica mea. Ea o numea prajitura cu gem si albus. Am facut-o ieri si a fost apreciata. Pentru gusul meu, prea dulce. Data viitoare voi reduce din cantitatea de zahar, atat din blat cat si din bezea. Merci, Stella Report
October 25, 201411 yr comment_221662 Am facut Catrinelu'sa traiti! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_salut.gifStil Peter, sa traiti! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_salut.gif Am scos tot zaharul din blat.Dar cam ghinionista azi prajitura asta!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gifAsa ceva n-am mai patit! Am batut bezeaua batz, dar, cand s-o torn pe prajitura, am mai vrut s-o bat putin.Eiii...Aici e aici:bezeaua s-a facut zeama! Lichida-lichida si nici n-a mai vrut neam sa se intareasca. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/blink.gif Am pus-o asa.Nu-i chiar trauma, ca-i buna la gust, dar nu arata ca cea de dinainte!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gif Report
October 25, 201411 yr comment_221670 Am facut Catrinelu'sa traiti! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_salut.gifStil Peter, sa traiti! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_salut.gif Am scos tot zaharul din blat.Dar cam ghinionista azi prajitura asta!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gifAsa ceva n-am mai patit! Am batut bezeaua batz, dar, cand s-o torn pe prajitura, am mai vrut s-o bat putin.Eiii...Aici e aici:bezeaua s-a facut zeama! Lichida-lichida si nici n-a mai vrut neam sa se intareasca. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/blink.gif Am pus-o asa.Nu-i chiar trauma, ca-i buna la gust, dar nu arata ca cea de dinainte!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gif Nu stiu care e baiul la tine, dar arata destul de apetisanta dupa mintea mea... Peter Report
October 25, 201411 yr comment_221671 Multumesc, esti tu prea amabil!Daca te uiti mai sus, vezi ceva mai frumos! Dar azi a fost o zi "ciudata" si gata! De buna e ff buna la gust! Report
October 25, 201411 yr comment_221672 Multumesc, esti tu prea amabil!Daca te uiti mai sus, vezi ceva mai frumos! Dara azi a fost o zi "ciudata" si gata! De buna e ff buna la gust! Noi sa fim sanatosi si sa putem incontinuare sa mancam dulce...yeas... Peter Report
October 26, 201411 yr Author comment_221682 A mea e la cuptor...eu am facut si, si...aka am pus nuca si in bezea, si presarat deasupra...dar am pus mai multa . Report
October 26, 201411 yr comment_221683 A mea e la cuptor...eu am facut si, si...aka am pus nuca si in bezea, si presarat deasupra...dar am pus mai multa . Si-asta a fost cu nuca si-n bezea, dar n-am avut prea multa! Oooff, ce ma oftic https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gif De ciuda, am terminat jumate aseara! Ca sa n-o mai vedem!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/mellow.gif Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.