Peter

Geanino, merci. Peter

Moni nu te mai subestima. Peter

Pai carnea aia nici nu mai trebuie legata. Dar arata frumos cum se face. Tutun si rabdare. Si Anden Knofi este asta: Leurda este altceva, dar la friptura poti folosi si aia, nu trebuie neaparat ce am folosit eu. Am luat din aia ca era pacat sa nu o folosesc. La ce o tin acolo? Peter

Bianca, la multi ani de la noi. Peter

Zoazo ptr. tine si cui ii mai place. 8 bucati de ceafa de porc(vreo 1400 g) - taiata felii mustar Anden Knofi - un fel de ceapa ciorii, dar pe gust de usturoi Frunze proaspete de patrunjel din sera sare, piper, boia - sau condimentul vostru preferat ce-l puneti la gratare... ceva supa sa punem in tava Am asezat carnea pe masa de lucru, doua bucati una langa alta Am uns prima data cu putin mustar, apoi am condimentat Am pus verdeturile tocate, nu toate odata Peste primele bucati de carne unse cu de toate am pus celalalt rand de carne. Se pot pune dea lungul si dea latul. Nu toate bucatile de carne sunt perfect taiate, le puneti deci cum va cade mai bine. Principalul lucru este sa va iasa un fel de patrat, ca sa arate mai uniform. Dupa ce am rulat mai strins, arata asa Punem friptura intr-o tava, o ceapa taiata in patru un morcov. Turnam supa, sa fi fost vreo 100 ml. Se si vede in poza. (Se poate pune si telina cubulete,radacina de patrunjel cubulete si altele ptr. obtinerea unui sos bun. Nu detaliez aici cum si ce. Aia este alta mancare de peste. Atunci ar trebui prima data cind este legata s-o prajim pe toate partile...) Eu am mai avut sos in congelator. Am inceput cu o temperatura de 200°C, fara ventilatie timp de 20 de minute. Apoi am redus la 180°C si am lasat vreo ora si ceva Nu stiu asa la fix, ca nu m-am uitat. Insa am un termometru, ce-l pot infige in mijlocul fripturei si cind am vrut sa scot, ca era deja frumos rumenita carnea, a avut in mijloc 74° C. Perfect. Asa arata Taiat Noi am servit cu Knödeli din cartofi si salata de varza. Va doresc reusita maxima si o pofta buna cind faceti. Peter

https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifMai Pitt, mai, fie-ti mila de niste inimi slabe care nu rezista la asa frumuseti si bunaciuni si data viitoare, cand faci, pune si mataluta la Pas cu pas in imagini, ca suna bine si mofturiciului meu cred ca-i va place. Cata zama pui in tava, cat si la cate grade o lasi in cuptor...amanunte d-astea!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Viele Danke! Zozo, cu placere, dar cred ca pe tema asta am mai discutat(...? ) Dar poate ma insel. Maine dimineata, daca si asa nu pot dormi.. ->> uite aici am pus Peter

Cînd? Acu si tu. Chiar asa slabe nu au fost.. Peter

La noi vreme frumoasa, nu cald dar cu mult soare. Unele, alte si prin gradina si prin casa. Si gatim WE frumos de la noi. Peter PS. AMR - 14

Ne apucam de lucruri slabe Peter

ai dat mai intii carnea prin ou si apoi prin fulgi? ca vad ca e foarte bine lipit de carne panè-ul Da Peter

Tomini tre sa mai fac si eu la cit mai am inca de la Adriana. Sefa se uita la ultima emisiune cu Bachelor si asa am avut voie sa ma destind la plita si cuptor. Am facut din lucruri uitate prin frigider ciuperci umplute, mancare de dovlecei, si piept de pui pane, cu fulgi de porumb la cuptor. O seara placuta. Peter

Pai de ce?Ce-ti zice? Nu-mi zice nimic. Nu ma lasa si gata. Cu telefonul trebuie sa setez ceva? Pai asa usor nu ne dam noi batuti. Poate ar fi interesant si bine de stiut pas cu pas cum incerci sa pui poza. De pe smart phone? De pe laptop? Ce browser? Micsorezi pozele? La care pas al operatiunei zice stop? Cu rabdare si tutun fac pariu ca reusim impreuna. Sa spun sincer, eu am un iphone de vreo sase luni. Sint incepator cu aparatul ala. Si daca ma pui sa pun o poza pe arta culinara...esec total. Ma incurc rau de tot. Poate ecranul acela mic ma incurca, o singura apasare gresita si esti deja pe luna, dar nu pe forum. Si cum eu acasa, ca numai de acasa(!) intru pe forum sa scriu, am internet de 100 Mbits si asa imi permit sa-mi trimit mail de pe iphone pe laptop decit sa mai iau cablu sau camera. Long live iphone. Asa ca o sa gasim noi baiul. Si daca am reusit, poate muta cineva subiectul de aici la "multumesc" sa nu stricam topicul pastelor. Peter

Mie cind cineva imi spune ca a fost colo sau colo...eu imediat ma uit la gogule earth si imi dau seama. Asa m-am uitat si la lacul tau unde ati fost in excursie. Peter

Azi gatim ptr. "oma si opa". O ciorba de burta, ca demult nu am mai avut. Un inceput de gulas Si o paine alba cu Kefir si toate cele. O duminica placuta. Peter

Merci Geany, tre sa te grabesti. Acusica nu mai este. Peter

Stiu treaba asta, sarumana -> Alexander face asa. Cum nu intotdeauna lumea sta langa mine si asteapta sa le pice mancarea direct in gura, nu ma stresez cu branza...si asa nu-si mai are efectul, daca ei vin dupa o ora. Astia tineri nu mai sunt asa punctuali cum am invatat noi. Peter

Simplu de tot. Carnea de vita amestecata cu sare si piper, facut bile mai mari, aplatizate in tigaie. Painea cumparata(zice Alexander ca aia facuta de mine i-ar da o nota si mai "home-made") Painea o tai in doua, o prajesc putin pe plita fierbinte, pe fund pun putin mustar, apoi rondele de ceapa. Urmeaza salata taiata fisii, ketchup si mayo. Carnea + felia de castravete(acru) si de rosie. Ultima chestie eu pun felia de branza topita. Cind am gata vreo cinci-sase cit imi incap pe o farfurie, mai trag o temperatura in microunda sa se topeasca putin branza. Ptr. noi destul de gustos. Peter

Un tort ptr. voi. Eu nu am voie. Peter

La mine pregatiri de primavara, pomii taiati, vita taiata, azi schimbari de pamint in sera. Carat gunoi de la Prinz(calul de langa noi) Am recoltat ce am samanat toamna(nu ar trebui sa fie invers?). Si am taiat rozmarinul, ca era deja prea mare. Dar am vazut ca in alte parti ale lumii deja sunt cu mult inaintea mea...Bravo! Peter

Eu am pe desktop numai soare si vara. @ Milena, noi cu gandul la vara si la voi ninge...dar inca cum. Peter

Frumos, ati fost in excursie? Dar daca la voi sunt 23° C nu-i de mirare. Pacat ca nu-ti vedem ochisorii. Peter

Ce le mai gatiti. Omlete, rulade rulate si legate de macelari. Mamma mia. Lux ptr. mine. Eu mai slab. Hamburgeri la cerere. Nu arata ca in reclame dar daca Kinderii striga, ce nu face tata lor... Azi placinte cu feta si ceapa verde si o supa de cartofi/legume. Peter

Geanina, la mulți ani sănătoși. Sa ne trăiești 1000 de ani. Peter

Peter

Merci Ioana. Esti prea buna cu mine. Imi place ce ai gatit. Si uite asa nu mai sunt singur aici. Eu deseara paste cu carnati, rupt asa bucati mici ala Adriana Mai avusei un sos de tomate de la Cipriani(...) iaca l-am trintit si pe ala in cratita si gata am fost. Peter